Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
Modo de Preparo
Comece pelo abacaxi, pique em pedaços bem pequenos e coloque em uma assadeira grande, em
seguida salpique 1 xícara de açúcar e reserve
Bata os ingredientes da massa à mão
Coloque por cima do abacaxi picado e leve para assar
Em uma panela coloque o ingrediente do creme lembrando (que a maizena tem que ser dissolvida em
um pouco de água) e leve ao fogo até engrossa
Feito isso coloque em cima do bolo já assado
Em seguida é só bater o glacê na batedeira e colocar por cima do bolo também, salpicar coco.
TORTA DE LIMÃO DO MAIS VOCÊ
INGREDIENTES
MASSA:
3/4 do tablete de manteiga (200 gr)
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 gema
1 pitada de sal
1 1/2 colher de sopa de açúcar
RECHEIO:
2 latas de leite condensado
100 ml suco de limão fresco
A gosto raspas da casca do limão
1 lata de creme de leite sem soro
COBERTURA:
3 claras
6 colheres de sopa de açúcar
raspas de limão
MODO DE PREPARO
1. Para a massa: Em uma tigela misture a farinha de trigo com a manteiga, a gema, o sal e o
açúcar. Misture bem com a mão ate obter uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar por 30
min na geladeira coberta por filme plástico.
2. Abra a massa em uma forma de fundo removível. Tente fazer com aproximadamente 1 cm de
grossura. Fure a massa com o garfo e leve ao forno ate dourar. Esse processo dura
aproximadamente 20 min com o forno a 180 graus.
3. Para o recheio: Misture todos os ingredientes.
4. Para a cobertura: Bata as claras em neve. Assim que areadas, acrescente o açúcar pouco a
pouco e finalize com as raspas de limão.
5. Montagem: Adicione o recheio na massa e cubra com a cobertura de forma irregular.
6. Bolo de chocolate branco
7. Ingredientes
8. Massa (dobrei a receita):
– 2 xícaras de farinha de trigo;
– 1 xícara de açúcar (usei refinado);
– 3 ovos;
– 250g de chocolate branco (usei o da Nestlé)
– 100g de manteiga;
– 1 xícara de leite (usei integral);
– 1 colher de sopa de fermento.
9. Calda para regar a torta:
– 4 colheres (sopa) de leite condensado;
– 1 1/2 xícara (chá) de leite;
– 1/2 colher (sopa) de aroma de amêndoas.
10. Creme branco:
– 1 lata de leite condensado;
– 1 medida da lata de leite integral;
– 1 colher (sopa) de Maizena;
– 1 colher (sobremesa) de baunilha;
– 100g de chocolate branco em pedaços;
– 2 gemas.
11. Cobertura:
– Mousse de Creme da Nestlé preparado conforme as instruções da embalagem (o quanto
baste) – mantenha refrigerado até a hora de usar;
– 150g de chocolate branco (Marfim) da Nestlé, ralado em ralador manual, no ralo grosso –
após ralar, leve à geladeira (eles ficarão bem soltinhos e mais firmes).
12. COMO FAZER O BOLO DE CHOCOLATE BRANCO
13. Modo de Preparo:
14. Massa:
Leve ao fogo baixo em uma panela de fundo pesado: o leite, chocolate picado, açúcar e a
manteiga.
Mexa até que tudo derreta e vire uma mistura homogênea.
Em um bowl/tigela grande, peneire a farinha com o fermento.
Misture à farinha a mistura de chocolate, até incorporar.
Acrescente os ovos e misture bem.
Coloque em uma fôrma redonda média, untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 30 minutos ou até passar no teste do palito.
15. Calda:
16. Misture tudo e reserve na geladeira.
17. Recheio
Leve ao fogo médio o leite condensado, a Maizena dissolvida no leite integral e as gemas.
Cozinhe até engrossar. Apague o fogo e acrescente o chocolate e a baunilha, mexendo bem.
Caso o chocolate não dissolva por completo, leve ao fogo baixo até derreter. Reserve.
18. Montagem:
Prepare o bolo como orientado. Quando morno, desenforme. Retire as partes mais assadas
das laterais, da base e do topo do bolo, finamente (isso faz com que o bolo fique todo macio e
fácil para cortar). Parta o bolo ao meio.
Regue bem com a calda. Acrescente uma camada espessa do creme branco, nivelando. Leve
à geladeira para firmar um pouco mais.
Retire da geladeira e acrescente a outra parte do bolo. Regue bem com a calda. Aguarde
alguns minutos, para o líquido ser bem absorvido.
Cubra o bolo com o Mousse de creme e leve à geladeira por alguns minutos.
Decore com o chocolate branco ralado. Caso prefira, pode enfeitar com cerejas ou morangos.
BOLO DE MACAXEIRA ESPECIAL
Rendimento: 16 porções Nível: Fácil Preparo: 40 minutos
INGREDIENTES
200 gramas de margarina
2 1/2 xícaras de açúcar
4 ovos
2 kg de macaxeira crua ralada no ralador grosso
1 coco fresco ralado (não deve ser coco de saquinho)
MODO DE PREPARO
1. Em um recipiente misture com uma colher, a margarina e 3 xícaras de acúcar, acrescente os
ovos e continue misturando até obter uma massa homogênea.
2. A essa massa misture a macaxeira ralada e o côco ralado sempre com uma colher levemente
(não deve usar batedeira)
3. Use a xícara de açúcar que sobrou para caramelar uma fôrma: basta colocar o açúcar na forma,
sobre o fogão e esperar derreter, então mele toda a forma com essa calda, e retire do fogo)
4. Coloque a massa que você reservou nessa forma e leve diretamente ao forno pré-aquecido por
aproximadamente 40 minutos, ou até que o teste da faca dê certo (colocar uma faca e ela não
sair melada)
Nota:
O bolo deve ficar bem dourado, caso fique cozido, mas não dourado, pode deixar no forno mais um
pouco, sempre com atenção para não queimar.
BOLO DE LEITE NINHO GELADO COM MORANGOS
INGREDIENTES
PARA A MASSA
6 ovos inteiros
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de água
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
PARA A CALDA
2 xícaras de chá de guaraná
1/2 xícara de chá de leite condensado
PARA O RECHEIO E A COBERTURA
400g de manteiga sem sal
1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 xícara de chá de leite em pó
1 lata de creme de leite sem soro gelado
200g de chocolate branco
MONTAGEM
2 caixas de morangos picados adoçado com 3 colheres de sopa de açúcar
COMO FAZER O BOLO DE LEITE NINHO GELADO
MODO DE PREPARO DA MASSA
Na batedeira, bata os ovos e o açúcar por 15 minutos.
Continue batendo e adicione a água.
Pare a batedeira e acrescente o sal, a farinha de trigo e o fermento. Misture com um fouet.
Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por
35 a 40 minutos.
MODO DE PREPARO DA CALDA
Misture o guaraná ao leite condensado.
MODO DE PREPARO DO RECHEIO E DA COBERTURA
Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro por 10 minutos.
Pare de bater e acrescente o leite condensado, o chocolate branco derretido e o leite em pó. Misture
um pouco com uma colher e continue a bater até misturar todos os ingredientes.
Pare de bater, acrescente o creme de leite sem soro e misture com um fouet.
Deixe na geladeira por 1 hora antes de utilizar.
MONTAGEM
Corte o bolo em quantas partes desejar.
Molhe a massa com a calda.
Coloque o morango.
Coloque o recheio.
Repita os processos 2 a 4 se o bolo tiver mais de uma camada.
Cubra com o recheio.
Sirva gelado.
BOLO PRESTIGIO NA TRAVESSA
INGREDIENTES:
2 xícaras (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
3 gemas
3 claras batidas em neve
1 ½ xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de fermento em pó químico
Recheio:
100 g de coco ralado fresco
1 lata de leite condensado eu faço duas receitas Cobertura:
200 g de chocolate ao leite
200 g de creme de leite sem soro
MODO DE PREPARO
Numa tigela misture bem os ingredientes do recheio.
Reserve. Numa panela derreta os ingredientes da cobertura.
Reserve.
Em outra tigela bata bem o açúcar, as gemas e a manteiga.
Junte o leite a farinha de trigo e o chocolate em pó.
Bata na batedeira até obter uma massa lisa.
Desligue a batedeira acrescente as claras em neve, o fermento em pó e misture levemente.
Disponha numa assadeira untada e polvilhada.
Leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido aproximadamente 35 minutos ou ao
espetar um palito/garfo no centro da massa, este saia seco e limpo.
Deixe o bolo esfriar e corte-o ao meio.
Regue com calda de sua preferência e recheio.
Cubra com a outra metade do bolo e passe a cobertura com uma espátula em todo o bolo.
Disponha numa travessa e sirva em seguida.
Mousse de morango
Ingredientes:
1 lata de leite condensado (395g)
1 caixinha de creme de leite (200g)
1 caixinha de gelatina sabor morango
2 colheres (sopa) rasas de gelatina em pó sem sabor
½ copo (requeijão) de água
1 copo (requeijão) de chantilly batido (medir antes de bater)
1 copo (requeijão) de morango picado
Preparo:
1. Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o morango. Bata bem.
2. Em uma panela coloque a gelatina sabor morango, a gelatina em pó sem sabor e a água. Mexa
bem.
3. Leve ao fogo até ferver, acrescente no liquidificador junto com a mistura de morango e bata.
4. Deixe esfriar e acrescente o chantilly batido.
5. Recheie o bolo e leve para gelar até ficar firme.
Receita de Brigadeiro de chocolate branco
Ingredientes
2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
100g de chocolate branco derretido em banho-maria
Para confeitar
Raspas de chocolate branco
Modo de preparo
Leve ao fogo o leite condensado e a manteiga.
Quando esquentar, junte o chocolate branco derretido e continue mexendo até desgrudar do
fundo da panela (uns 20 minutos, aproximadamente).
Apague o fogo e transfira a massa para uma tigela untada com manteiga.
Deixe esfriar, molde os docinhos com a mão untada com manteiga, passe nas raspas de
chocolate branco e disponha em forminhas de papel.
Sirva em seguida.
Receita de Empadão de liquidificador
Ingredientes
Massa
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos
11 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó
Recheio
Vem se apaixonar também, olha a receita, rende aproximadamente 6 coxinhas grandes ou 15 mini
coxinhas:
Ingredientes:
Massa:
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de água
1 colher de sopa de açúcar
1 colher (de chá) de sal
2 colheres de sopa de manteiga OU margarina
1 xícara de farinha de trigo sem fermento
Recheio:
150g de doce de leite
Cobertura:
Açúcar e canela à gosto
Modo de preparo:
1. Em uma panela, misture o leite, a água, o açúcar, o sal e a manteiga. Leve para ferver em fogo
médio.
2. Quando a mistura ferver, despeje a farinha de uma só vez e mexa sem parar até que a bola de
massa se forme.
3. Utilize uma espátula para mexer a massa por aproximadamente 3 a 4 minutos para que ela
cozinhe por completo. Aperte a massa com a espátula para que o cozimento seja uniforme.
4. Quando a massa desgrudar da panela, desligue o fogo e transfira a massa para uma bancada.
5. Sove a massa com as mãos ou na batedeira usando o gancho, até que esfrie completamente.
1. Abra rodelas de massa com a mão, recheie com um pouco de doce de leite e feche formando a
coxinha. Não adicione muito recheio, caso contrário a coxinha vai vazar enquanto frita.
Montagem
1. Cubra forminhas de tartelete sem fundo de 10cm de diâmetro, com o biscoito, faça uma
camada fina, somente no fundo e nas paredes da forminha, retire o excesso.
2. Depois encha o espaço do meio com o leite condensado.
3. Com o bico de sua preferência decore a parte de cima com o merengue.
4. Leve ao forno médio por 15 min. ou até dourar.
5. Polvilhe raspas de limão, e deixe esfriar, depois deixe na geladeira por no mínimo 4 horas,
desenforme e sirva.
PAVÊ DE ABACAXI CARAMELIZADO
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
5 rodelas de abacaxi sem o talo
1 colher (de sopa) de amido de milho dissolvido em 1/4 de xícara de leite
3 colheres (de sopa) de açúcar
1/2 pacotinho de biscoito maisena
Suco puro de abacaxi
Chantilly pronto gelado
Modo de preparo:
1. Bata uma rodela de abacaxi no liquidificador, misture com o leite condensado e adicione o
amido de milho dissolvido no leite, leve o fogo alto bem rapidamente, por apenas 30 segundos,
só para engrossar um pouco, assim que engrossar retire e deixe esfriar.
2. Corte o restante do abacaxi em cubos e coloque em uma panela com o açúcar, em fogo baixo,
deixe caramelizar, mexendo de vez em quando até dourar levemente. Retire do fogo e deixe
esfriar.
3. Para montar o pavê: Bata o chantilly pronto, na batedeira até ficar em ponto de bico.
4. Coloque metade do creme de abacaxi em um recipiente. Umedeça os biscoitos no suco de
abacaxi e coloque por cima do creme, por cima dos biscoitos coloque metade dos abacaxis
caramelizados, por cima coloque o restante do creme, mais biscoitos, o restante dos abacaxis
e decore usando o chantilly.
Ingredientes:
200g de biscoito maizena
40g de manteiga derretida
2 latas de leite cond.
100ml de suco de limão
1 colher (sopa) de essencia de baunilha
100ml de creme para chantilly ou creme de leite fresco
Modo de preparo:
1. Usando o liquidificador ou um processador de alimentos, triture o biscoito maizena até virar
uma farinha grossa.
2. Despeje em uma tigela e adicione a manteiga ou margarina.
3. Misture até obter uma farofa úmida, com que você consiga amassar e criar uma crosta.
4. Coloque a farofa em uma forma de fundo removível e vá espalhando e amasssando pelas
bordas
5. Leve ao forno 200 graus por 15 minutos e reserve.
6. Vamos fazer o recheio! Basta misturar o leite condensado, o suco de limão (direto da fruta) e a
essência de baunilha. O limão irá fazer o leite condensado engrossar com o tempo.
7. Faça o chantilly para cobrir a torta usando mistura para chantilly ou creme de leite fresco. Basta
bater até conseguir formar picos.
8. Monte a torta preenchendo com o creme de limão, coloque o chantilly por cima e decore com
raspas de limão
9. Leve ao freezer por 4 horas e pode servir :D
3 bananas fatiadas
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
Modo de preparo:
Massa do pão-de-ló:
INGREDIENTES
INGREDIENTES
Peito de Frango
INGREDIENTES
2 ovos
2 claras
4 colheres (sopa) de goma de tapioca
1 colher (café) de sal
4 colheres (sopa) de salsinha picada finamente
4 colheres (sopa) de iogurte natural
2 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
12 fatias de Peito de frango Sadia fatiado
1 xícara (chá) de alface frisée rasgada (ou outras folhas verdes de sua preferência)
1 cenoura descascada e ralada
4 fatias de mozarella de búfala
Em um recipiente, prepare o molho misturando o iogurte, a salsinha, o iogurte, o azeite e o
tempere com sal. Reserve.
Em uma tigela, misture todos os ovos, as claras e a goma de tapioca; se desejar, adicione
pimenta a gosto. Bata com a ajuda de um garfo ou fouet.
Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque um pouco de azeite; e despeje meia concha da
massa.
Deixe dourar de um lado (aproximadamente 2 minutos, quando as bordas começarem a se
soltar da frigideira) e depois vire com a ajuda de uma espátula. Repita o processo com toda a
massa.
Recheie as crepiocas prontas com as fatias de peito de frango (3 fatias em cada), as folhas de
alface, as fatias de peito de frango, a cenoura ralada e as fatias de mozzarella. Dobre ao meio
(como um crepe) e sirva com o molho preparado.
BOBÓ DE FRANGO
INGREDIENTES
INGREDIENTES SADIA
Peito de Frango
INGREDIENTES
2 Peitos de frango congelados Sadia, cozidos e desfiados
2 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada
3 xícaras (chá) de caldo de galinha (de preferência caseiro)
1 cebola descascada e cortada em cubos pequenos
2 dentes de alho descascados e amassados
1 colher (sopa) de Qualy cremosa sem sal
1 pimentão vermelho sem sementes cortado em tiras
1 garrafinha de leite de coco
sal a gosto
pimenta-do-reino preta moída a gosto
cebolinha picada a gosto
PREPARO
1. No liquidificador, bata a mandioca com o caldo de galinha;
2. Em uma panela, doure a cebola e o alho na margarina, acrescente o frango e refogue; em
seguida, junte as tiras de pimentão e adicione a mandioca batida;
3. Cozinhe até obter uma consistência cremosa; adicione o leite de coco e tempere com o sal, a
pimenta e a cebolinha. Sirva.
MACARRÃO NA PRESSÃO
INGREDIENTES
INGREDIENTES SADIA
Presunto Cozido sem Capa de Gordura Fatiado
INGREDIENTES
8 fatias de Presunto cozido sem capa de gordura Sadia
4 xícaras (chá) de macarrão tipo fusilli (cru)
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
1 xícara (chá) de molho de tomates (dar preferência ao molho caseiro)
4 xícaras (chá) de água
8 fatias de queijo mussarela Sadia cortadas em tiras
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Manjericão para decorar
Sal a gosto
PREPARO
1. Em uma panela de pressão, coloque o macarrão, o creme de leite, o molho de tomates, o sal e
a água e misture. Tampe a panela e cozinhe por 4 minutos depois que pegar pressão;
2. Transfira o macarrão para um refratário e acrescente a mussarela e o presunto com o
macarrão ainda quente;
3. Finalize com o parmesão e o manjericão. Sirva em seguida.
4. Toque Especial: Se desejar, substitua o Presunto por Peito de Peru Defumado Sadia.
5. Wrap de Aveia
6. Ingredientes:
7. 2 colheres de sopa de farinha de aveia
8. 3 colheres de sopa de água morna
9. Modo de Fazer:
10. 1. Numa vasilha, coloque a farinha de aveia.
11. 2. Acrescente a água morna.
12. 3. Mistura com a mão ou a colher até formar uma massa.
13. 4. Faça uma bolinha com as mãos.
14. 5. Abra a massa bem bem fininha com o rolo de macarrão (ou uma garrafa).
15. 6. Passe na frigideira anti-aderente só pra secar a água e pronto.
16.
17. Dicas Pra Lamber os Dedos:
18. 1. Essa receita rende um wrap mais ou menos do tamanho de um rap 10.
19. 2. Não deixe secar muito na frigideira, senão endurece e você não vai conseguir enrolar o
20. 3. Como recheio, eu usei requeijão e peito de peru. Ficou muito bom
21. 4. Para fazer vários wrap, é só multiplicar a receita. Mesmo pronta essa massa pode ser
guardada na geladeira. Quando guardei, eu assei primeiro, depois coloquei numa vasilha e no
dia seguinte só aqueci. Acho que ela resiste uns dois dias na geladeira. Assim, dá pra fazer
para vários dias e já deixar pronta.
22. 5. Se você quiser, pode quadruplicar a receita e transformar numa base para pizza. Basta que
você deixe a massa um pouco mais grossa quando abrir. É uma boa opção de receita para
dois
23. 6. Ah, se quiser, pode colocar um pouquinho de sal na massa, mas eu nem coloquei, porque a
aveia já tem um gostinho bom e o recheio de peito de peru e requeijão já fica salgadinho na
medida.
24. 7. Outra opção de recheio é queijo coalho ou franguinho desfiado.
25. Wraps saudáveis com crepes de aveia e recheio de vegetais e frango.
26.
27. Ingredientes para o Crepe:
28. - 2 Ovos;
29. - 1/4 de chávena de flocos de aveia;
30. - 1/4 de chávena de água;
31. - sal q.b.;
32. - pimenta q.b.;
33.
34.
35. Ingredientes para o recheio:
36. - 2 Peito de frango (pequenos);
37. . 1/2 Pimento Vermelho;
38. - 1/2 Pimento amarelo;
39. - 2 Tomate xuxu;
40. - Alface (4 folhas grandes);
41. - Vinagre bálsamico;
42. - sal q.b.;
43. - gota de limão;
44.
45.
46. Modo de preparação:
47.
48. 1. Comece por colocar os peitos de frango num tacho ao lume a cozer. Quando estiver pronto,
coloque-o numa tábua e com a ajuda de faca e garfo desfie o frango.
49.
50. 2. Enquanto o frango coze, prepara todos os legumes. Lave bem os tomates e corte-os
aos cubos. Lave bem o pimento e corte-os ás tiras finas. Lave bem as folhas de alface. Reserve.
51.
52. 3. Prepare a massa para os crepes. Junte todos os ingrediente para os crepes e misture muito
bem até obter uma mistura homogénea.
53.
54. 4. Numa frigideira anti-aderente pincelada levemente com azeite, coloque 1 concha pequena do
preparado para as crepes. Espalhe bem pela superfície da frigideira e deixe por alguns minutos.
Vire a crepe e deixe cozinha por mais 1 minutos. A massa deverá dar para cerca de 4 crepes.
55.
56. 5. Coloque as crepes num prato e recheie, começando pela folha de alface seguida dos restantes
ingredientes (frango desfiado, tiras de pimento e cubos de tomate).
57.
58. 6. Numa taça junte vinagre balsamico, umas gotas de limão e uma pitada de sal.
59.
60. 7. Tempere oo recheio do wrap com 1 colher rasa de sopa deste preparado.
61.
62. 8. Feche os wraps, colocando o recheio bem no centro da crepe, dobre a parte de baixo e de
seguida as laterais.
CREME DE MILHO-VERDE
Aqui, nada de farinha nem maisena pra engrossar: o próprio grão de milho garante a textura cremosa.
Delicioso!
INGREDIENTES
2 latas de milho-verde
1 ½ xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
½ cebola picada fino
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
MODO DE PREPARO
1. Antes de abrir, lave e seque as latas de milho. Abra e despeje todo o conteúdo de uma delas no
liquidificador (reserve a outra lata para o refogado). Acrescente o leite e bata por 2 minutos ou até
formar um creme liso.
2. Leve uma panela ao fogo médio e derreta a manteiga. Junte a cebola e refogue até ficar
transparente, por cerca de 2 minutos. Escorra a água e acrescente o milho da segunda lata (reserve
uma colher para decorar). Tempere com o sal e a pimenta e refogue por mais 2 minutos.
3. Junte o creme batido e deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo bem. Desligue o fogo e sirva a
seguir, usando o milho reservado para a decoração. Se quiser, tempere com um pouco mais de
pimenta.
BOLO DE PAMONHA
Este bolo é para comer de colheradas. Um cafezinho acompanha!
INGREDIENTES
300 g de milho-verde congelado (ou 2 xícaras (chá) de milho verde cru debulhado)
1 xícara (chá) de leite
⅔ de xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
2 ovos
¼ de xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) de fermento em pó
manteiga e fubá para polvilhar
canela em pó a gosto para polvilhar
MODO DE PREPARO
1. Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte com manteiga um refratário pequeno (que
comporte 1,3 litros). Polvilhe com fubá e chacoalhe bem para enfarinhar. Bata sobre a pia para tirar o
excesso.
2. No liquidificador, bata o milho, o leite, o açúcar e a manteiga, até triturar bem os grãos. Acrescente os
ovos e bata apenas para misturar.
3. Junte o fubá e o fermento e bata novamente - a consistência é bem líquida, mesmo. Transfira a
massa para o refratário preparado e leve ao forno para assar por 45 minutos ou até a superfície
começar a dourar. Retire do forno e, se quiser, deixe esfriar. Quente, ele também fica delicioso!
Polvilhe com canela em pó.
SOPA DE MILHO COM PÁPRICA E CEBOLINHA
Páprica e milho: que combinação boa! O milho tem amido, que funciona como espessante - dispense,
portanto, trigo e maisena. Fica espessa no ponto certo, mas leve na hora de tomar.
INGREDIENTES
1 pacote de milho-verde congelado (cerca de 300 g)
2 colheres (sopa) de óleo de milho
½ cebola picada fino
2 xícaras (chá) de leite
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
noz-moscada ralada na hora a gosto
½ colher (chá) de páprica defumada
1 colher (sopa) de cebolinha picada fino
MODO DE PREPARO
1. Leve ao fogo médio uma panela para aquecer. Regue com o óleo, junte a cebola e refogue até ficar
levemente caramelizada, por cerca de 3 minutos.
2. Adicione o milho e refogue por 3 minutos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
Acrescente o leite, misture e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos depois de ferver, mexendo de vez
em quando, até ficar macio.
3. Desligue o fogo e bata os ingredientes com um mixer, ainda na panela, até que os grãos de milho
desmanchem - cerca de 3 minutos.
4. Se quiser uma sopa de consistência mais fina, coe o creme por uma peneira sobre uma tigela,
pressionando o bagaço com as costas de uma colher para extrair o máximo de líquido que puder. Na
hora de servir, salpique com uma pitada de páprica e a cebolinha picada.
OBS: se quiser levar de marmita para o trabalho, transfira a sopa para uma garrafa com tampa e
mantenha na geladeira. Na hora de consumir, abra a garrafa e leve para aquecer no micro-ondas.
Receita strogonoff fit com batata doce
Ingredientes:
½ peito de frango cortado em cubos;
2 dentes de alho;
1 limão;
1 pitada de sal;
pimenta do reino a gosto;
1 batata doce cozida.
Molho
PUBLICIDADE
1 copo de molho de tomate caseiro;
1 copo de leite de arroz;
2 colheres de sopa de biomassa de banana verde.
Modo de preparo:
Descasque a batata doce e cozinhe. Tempere o frango com alho, limão, sal e pimenta e loo em
seguida refogue no molho de tomate. Deixe cozinhar essa mistura em uma panela por 15 minutos
com um pouco de água. Em seguida adicione o leite de arroz já previamente batido com a biomassa e
incorpore. Espere engrossar, coloque temperos verde a gosto. Escorra a batata já cozida, corte em
rodelas, tempere com uma pitada de sal e pimenta e sirva como acompanhamento do strogonoff.
Ingredientes:
4 filés de peito de frango bem limpos e sem pele, cortados em cubos
3 espigas de milho verde cozido ou 1 lata grande
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço fatiadas ou picadas
1 xícara (chá) de creme de ricota light
2/3 de xícara (chá) de leite desnatado
1 fio de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho bem picado
salsinha fresca bem picada
sal e pimenta a gosto
batata palha para finalizar
Modo de Preparo: Tempere os cubos de peito de frango com sal e pimenta a gosto. Coloque o azeite
em uma frigideira bem quente e doure os cubos de frango. Se quiser dê uma desfiada bem grosseira
nos cubos de frango, mas se preferir deixe assim mesmo. Junte a cebola, o alho, o milho e as azeitonas.
Ajuste o sal e a pimenta se necessário e adicione salsinha fresca picada a gosto. Forre o fundo de
ramequins individuais ou de um refratário grande com o refogado de frango e milho. Reserve.
Preaqueça o forno a 190º. Enquanto isso misture o creme de ricota com o leite e leve ao fogo médio
em uma panelinha, assim que começar a ferver desligue.Cubra o refogado de frango com o molho e
leve para gratinar por 15 a 20 minutos. Quando estiver pronto retire do forno e cubra com batata palha.
Sirva em seguida.
É muito fácil! Vamos lá!
Ingredientes:
– 1 lata de milho
– 1 colher de sopa (15g) de farinha de aveia. Se você não tiver pode usar a de trigo.
– 300 ml de leite desnatado
– Sal e pimenta do reino à gosto
Bata 2/3 da lata de milho, o leite e a farinha em um recipiente. Eu uso o mixer para processar. Como
eu falo AQUI, ele é o eletroportátil que mais uso no meu dia a dia. Coloque a mistura em uma panela e
aqueça até formar um creme. Incorpore o restante do milho ao creme. Eu gosto de sentir os baguinhos
do milho, se você prefere um creme liso, pule essa etapa e bata toda a lata de milho na fase anterior.
Tempere à gosto.
E pronto! Esta aí um lindo e nutritivo creme de milho para acompanhar sua refeição.
Inormações nutricionais da receita completa: Cal: 334 C: 63,5g P: 19,8g G: 3,2g
Pode comer como uma sopa a noite, se deixar acrescentar mais água e deixar mais líquida.
Chocolate quente proteico light
Ingredientes:
– 1 xic de chá de leite desnatado
– 1 colher de sobremesa de cacau 100% em pó
– 1 colher de sopa de pó para pudim diet de chocolate
– 1/2 scoop de whey protein – 15g (opcional)
– 1/2 colher de chá de adoçante
-1 clara
Modo de preparo:
Em fogo brando, coloque o leite, o cacau e o pó para pudim e mexa até engrossar. Retire do fogo e
adicione o whey protein. Se desejar, acrescente um pouquinho de adoçante da sua preferência.
Bata a clara em neve bem firme e adicione o adoçante, batendo mais um pouco. Eu uso a sucralose
ou o stevia.
Sirva o chocolate em uma xícara e decore com a clara em neve. Coma com colher e divirta-se!
Receita: bolinho de mandioca assado
300 g carne seca dessalgada
500 g mandioca cozida e amassada
1/2 xícara de biomassa de banana verde
1 ovo
Sal marinho a gosto
Salsinha e cebolinha a gosto
Como fazer
Cozinhe a carne seca até que fique bem macia, deixe esfriar e desfie. Cozinhe a mandioca até ficar
macia, escorra e passe no espremedor, retirando o talo central. Pré-aqueça o forno 180 C e unte uma
assadeira. Em um bowl misture todos os ingredientes: a carne seca desfiada, mandioca, biomassa,
ovo, sal marinho, salsinha e cebolinha. Molde os bolinhos e os disponha na assadeira, leve ao forno
20-25 minutos ou até dourarem.
Informações
Rendimento: 10 porções
Pãozinho de tapioca: aprenda esta receita saudável e prática
Ingredientes:
Leite desnatado, 1 e ½ xícaras
Óleo de coco, ¼ de xícara
Sal a gosto
Tapioca granulada, ¾ de xícara
Ovo, 1 unidade
Queijo parmesão light ralado, ½ xícara
Polvilho doce, ½ xícara
Parmesão light ralado para cobrir
Manteiga sem sal para untar.
Modo de preparo
Leve ao fogo o leite, o óleo e o sal, mexa até ferver. Reserve
Misture em uma tigela a tapioca granulada e o leite fervido. Mexa a cada 5 minutos com um
batedor de arame para engrossar
Acrescente o ovo, o parmesão e o polvilho doce, misture bem
Faça bolinhas e passe no parmesão
Coloque as bolinhas em uma assadeira untada com manteiga sem sal e leve ao forno a 180°
por cerca de 30 minutos.
Receita: Bolinhos assados de frango com batata doce
Ingredientes
200g de frango cozido (com o tempero que preferir) e desfiado 120
150g de batata doce cozida
1 colher de sopa de gergelim
sal e pimenta do reino a gosto
Como fazer:
Pré-aqueça o forno a 180C. Coloque a batata em um processador ou liquidificador e vá batendo,
adicionando água aos poucos até formar um purê menos consistente, meio ralo (não muito líquido).
Adicione o gergelim, o frango, sal e pimenta e misture bem. A consistência final é de uma massa firme
o suficiente para formar bolas com uma colher de sopa. Coloque as bolinhas em uma assadeira
forrada com papel alumínio levemente untado e asse por 30 - 40 minutos ou até ficar dourado. A
consistência final é crocante por fora e macio por dentro. Quando tirar do forno, deixe descansar por
uns 3 - 5 minutos para que desgrude do papel alumínio.
Crepioca Light
A crepioca é uma das receitas light para o jantar mais diferentes. Tem sido muito utilizada por atletas
e indicada por nutricionistas, pois o ovo é fonte de proteína. A goma de tapioca tem sido utilizada nas
refeições, pois é livre de glúten, contem baixo valor calórico e baixo teor de sódio, o que contribui para
que seu organismo retenha menos líquido.
PUBLICIDADE
Ingredientes:
1 Ovo
1 colher (sopa) de goma de tapioca hidratada e peneirada
Modo de Preparo:
Misture o ovo com a goma da tapioca.
Grelhe em frigideira antiaderente até dourar os dois lados.
Opções de recheio: Frango, carne, atum, ricota, muçarela de búfala, peito de peru, queijo branco.
RECEITA 2: Bolinhas de Frango com Espinafre e Cenoura
O frango é fonte de proteína e muito utilizado como principal fonte proteica em receitas light para o
jantar.
Ingredientes:
150 g de filé de frango cru (corte em cubos para pegar melhor o tempero)
Meia cebola em cubos
Açafrão, manjericão, pimenta, orégano, sal e/ou os temperos de sua preferência
4 folhas de espinafre
1 cenoura pequena cozida (pode ser crua e ralada)
Modo de Preparo:
PUBLICIDADE
Misture os três primeiros ingredientes e reserve por uns dez minutos.
Acrescente a cenoura e o espinafre e leve ao processador, liquidificador ou mixer.
Bata até ficar uma massa mais consistente.
Forme as bolinhas e leve ao forno alto por aproximadamente 40 minutos .
PUBLICIDADE
RECEITA 3: Omelete de berinjela
O omelete une vitaminas e nutrientes fundamentais para uma dieta saudável. O uso de queijo branco,
tomate e pimentão é muito comum em receitas light para o jantar, mas a combinação com a berinjela
proporciona um paladar diferente.
Ingredientes:
2 berinjelas de tamanho médio
4 ovos
1 pimentões grande
3 tomates
400 g de queijo branco
Orégano
Modo de Preparo:
Corte as berinjelas e os pimentões em tiras.
Coloque um pouco de azeite no fundo de um recipiente e faça camadas começando pelas berinjelas,
depois salpique os pimentões, tomates e acrescente o queijo branco.
Repita mais uma vez este procedimento, bata os ovos e jogue em cima, salpique orégano.
Assar em microondas ou em forno convencional, até a berinjela estar cozida.
A batata doce pode ser utilizada em refeições principais por ser fonte de carboidrato complexo,
importante para manter o metabolismo equilibrado. Não pense que o carboidrato comprometerá seus
resultados. Essa receita é uma deliciosa opção light para um jantar saudável.
ARTIGOS COMPLEMENTARES
15 Receitas de Omelete de Tapioca Light
10 Receitas de Tapioca Light (Com Menos Calorias)
20 Receitas de Pizza de Tapioca Light
15 Receitas de Omelete de Atum Light
Ingredientes:
100g de batata doce cozida
120g de peito de frango cozido
1 clara de ovo
1 colher de farinha solúvel aveia ou farelo de trigo
Farelo de trigo para empanar o salgado
100g de queijo branco
Modo de Preparo:
Coloque no processador ou liquidificador a batata, clara de ovo, frango e +/- 2 colheres de água do
cozimento do frango.
Adicione uma pitadinha de sal e um fio de azeite.
Adicione a farinha solúvel e mexa.
Deixe 10 minutinhos na geladeira em saquinho plástico para facilitar a moldagem.
Pré-aqueça o forno, use uma forma untada ou forma de silicone, molde a massa a seu gosto e
recheie com queijo.
Passe o salgado no farelo de aveia para empaná-lo.
Leve ao forno entre 180 a 200 graus por +/- 20 minutos.
RECEITA 5: Farofa de couve funcional
Farofa combina proteínas e carboidratos complexos. A couve é ótima fonte de vitaminas e nutrientes,
principalmente para quem possui rotina difícil e tem dificuldade de fazer as refeições nos horários
determinados.
Ingredientes:
PUBLICIDADE
1 dente de alho picadinho
1 Cebola grande em rodelas
2 xícaras de couve cortadas em tirinhas bem fininhas
3 ovos cozidos e picados
1 colher de aveia
1 colher de farinha de milho em flocos
2 colheres de quinoa em flocos
Pimenta do reino a gosto
Azeite a gosto
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Doure o alho no azeite.
Acrescente as cebolas.
Ao começar dourar, acrescente a couve e os ovos cozidos (deixe o fogo alto).
Antes de murchar, acrescente as farinhas aos poucos até chegar ao ponto de seu gosto.
Por fim tempere com sal e pimenta do reino.
RECEITA 6: Suflê de alho poró com ricota
Essa é uma das receitas light para o jantar mais elaboradas. Pode ser servido para mais de uma
pessoa, e ser uma ótima opção para fugir das refeições feitas durante a semana. O suflê pode
estimular a continuidade da dieta nos fins de semana.
Ingredientes:
5 alho poró
2 ovos inteiros
3 claras
8 colheres de sopa de creme de ricota
Cebolas
tomates picadinhos
Salsinha
sal marinho
pimenta do reino
ervas finas
noz moscada a gosto
1 colher de fermento em pó
1 colher de aveia
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno.
Unte uma forma média apenas com azeite.
Corte o alho-poró em rodelas, reserve.
Bata bem os ovos até dobrar de volume.
Tempere a gosto e acrescente o creme de ricota e aveia.
Bata mais um pouquinho.
Acrescente as cebolas e tomates bem picadinhos.
Adicione o fermento em pó e mexa.
Acomode a massa na forma e distribua o alho-poró e cebolinhas picadinhas fininhas por cima da
massa.
Asse em forno alto por aproximadamente 40 minutos.
RECEITA 7: Hambúrguer de frango caseiro
O hambúrguer saudável pode ser servido junto à uma salada. Receita light, simples e ideal para ter
um apetitoso jantar.
Ingredientes:
1 peito de frango
1 clara de ovo
1 colher de arroz cozido
1 colher de farinha de sua preferência (quinoa, aveia, farelo de trigo…)
Pimenta do reino
Cebolinha
Cheiro verde picado
Cebola bem picada
Azeite
Sal
Modo de Preparo
Processe o frango com o arroz ou farinha, clara de ovo e azeite.
Acrescente o restante dos ingredientes e misture com uma colher.
Unte uma forma com azeite e faça os hambúrgueres com o auxílio de um ramiquim.
Leve para assar por 15 a 20 minutos.
RECEITA 8: Panqueca de batata doce e atum
O atum oferece proteína e saciedade. A combinação pode variar de acordo com o gosto pessoal, mas
é importante dosar as adaptações, para que seu jantar permaneça light e saudável.
PUBLICIDADE
Ingredientes:
50 g de batata doce
1 clara de ovo
Meia colher de aveia
2 colheres de atum sólido em água (retire a água para utilizar)
1 colher (sopa) de creme de ricota
Cebola picada a gosto
Cheiro verde picado a gosto
Pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
Cozinhe a batata doce e passe no processador com a clara de ovo.
Retire e mexa com 1 pitada de sal, pimenta do reino, cebolas picadinhas e cheiro verde picadinho
com 1 colher de creme de ricota, farinha de aveia e o atum.
Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo de coco, em fogo baixo.
Distribua a massa.
Doure a massa dos dois lados.
RECEITA 9: Tomates recheados com ricota
Receita light e deliciosa, pode ser servida no jantar e ainda decorar de forma singular.
Ingredientes:
1 colher de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de salsa picada
4 tomates médios
4 dentes de alho
100g de creme de leite light
100g de requeijão light
300g de ricota
Modo de Preparo
Lave bem os tomates.
Retire a tampa.
Retire as sementes e reserve.
Misture a ricota amassada com o requeijão, o creme de leite e aqueça o azeite.
Doure levemente o alho e junte a mistura da ricota.
Misture a salsa e recheie os tomates.
Dica Retire uma tampinha da parte de baixo do tomate, para que ele pare em pé.
Pode ser servido frio ou assado.
RECEITA 10: Hambúrguer de brócolis
O hambúrguer do bem pode tornar seu jantar light mais saboroso. É importante atentar para o uso do
sal, para que não haja dosagem excessiva de sódio que contribua para retenção de líquido.
Ingredientes:
1 maço médio de brócolis japonês cozido e picado (só as flores)
1 cebola pequena picada
1 clara
2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
Meia xícara (chá) de maionese light
Meia colher (chá) de sal
7 fatias de queijo minas light
Modo de Preparo:
PREPARO
1. Cozinhe as batatas inteiras por aproximadamente 15 minutos ou até ficarem ligeiramente
cozidas, porém, firmes. Espere que esfriem e rale-as no ralo grosso; tempere com o sal e a
pimenta. Reserve;
2. Em uma frigideira antiaderente, doure a cebola no azeite. Desligue o fogo e acrescente o
presunto, o cream cheese, o manjericão, o tomilho e reserve;
3. Na palma da mão, coloque 3 colheres de sopa de batata e aperte bem. No centro, coloque 1
colher de sopa do recheio de presunto e cubra com outra porção de batatas, apertando bem;
faça 4 batatas rosti;
4. Disponha as batatas rosti em uma assadeira untada com óleo e leve para assar em forno a
200°C por aproximadamente 30 minutos. Sirva em seguida.
5. Dica: Se preferir, pode grelhar suas batatas em frigideira com óleo ou azeite
Crep io ca f it d e ba nan a e a veia
INGREDIENTES
1 ovo
2 colheres (sopa) de aveia em flocos
1 banana pequena amassada
1 colher (sopa) rasa de água
1 colher (sopa) de goma de tapioca
MODO DE PREPARO
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador
2. Unte uma frigideira com óleo de coco ou azeite, coloque a massa e deixe 2 minutos de cada lado
3. Acrescente algumas rodelinhas de banana e canela como acompanhamento
Crep io ca - Pão de qu eijo de f rigide ira
1 ovo
2 colheres (sopa) de tapioca
1 colher (sopa) requeijão light
1 pitada de sal
MODO DE PREPARO
1. Coloque todos os ingredientes em um prato e misture-os até que fiquem homogêneos
2. Depois, aqueça um pouquinho uma frigideira sem óleo, sem azeite e sem manteiga, somente a
frigideira e logo após coloque a massa
3. Espere um tempo até que ela fique um pouco douradinha embaixo, se preferir virar a crepioca, vire-a
com a ajuda de uma colher ou garfo
4. Ou coloque uma tampa que cubra toda a frigideira e espere ela cozinhar até o ponto do seu gosto,
mais queimadinho ou mais branquinho
Co xinha f it (p ré -t reino )
MASSA:
1 xícara de batata doce cozida e amassada com sal (a gosto)
Linhaça
RECHEIO:
1 xícara de frango cozido temperado e desfiado
MODO DE PREPARO
1. Bata a linhaça no liquidificador e separe
2. Faça um bolinho com a batata amassada
3. Recheie com o frango desfiado
4. Deixe no formato de coxinha e depois passe a farinha da linhaça
5. Coloque no forno a 180ºC por 30 minutos ou até dourar
Receita fitness de crepioca de aveiaIngredientes
1 ovo
2 colheres de sopa cheia de farelo de aveia
1 colher de sopa de água
1 colher de sopa de requeijão cremoso light
Chia, sal e temperos
Modo de preparo
Comece batendo a clara até formar uma espuminha branca, acrescente a gema, mexa e acrescente os
outros ingredientes. Em uma frigideira antiaderente untada com óleo de côco coloque a massa e doure
os dois lados. Coloque o recheio desejado!
Sanduíche de pão de queijo
Ingredientes
1 copo de leite 300ml
200ml óleo
4 Ovos
200g queijo muçarela ou qualquer queijo picado
500g de polvilho doce ou azedo
1 colher (sopa) de sal
Modo de preparo
Bata no liquidificador o queijo, o leite, o óleo, os ovos e o sal.
Transfira a massa batida para uma vasilha.
Acrescente 500g polvilho doce ou azedo.
Mexa de qualquer maneira (não precisa ficar liso).
Asse na máquina de waffle, na sanduicheira ou em forminhas de empada.
Dica
A massa dura uma semana na geladeira em recipiente fechado.
Guarde e faça o sanduíche fresquinho todo dia.
Abobrinha ao forno
Ingredientes
2 abobrinhas
1 tomate sem sementes picado
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de manjericão picado
100g de queijo muçarela ralado
Sal a gosto
Pimenta calabresa a gosto
Azeite a gosto
Modo de preparo
Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento.
Raspe as sementes e descarte.
Em uma tigela misture o tomate, a cebola, o alho, a salsa, o manjericão, e a muçarela.
Tempere com sal, azeite e pimenta.
Coloque a mistura dentro das abobrinhas.
Leve ao forno a 220º em assadeira untada até dourar.
Sirva quente.
Salada de maçã, beterraba e rúcula
Ingredientes
1 maço de rúcula
1 maçã verde sem sementes fatiada
100g de queijo feta fatiado
2 berinjelas cozidas fatiadas
50g de nozes
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite a gosto
Modo de preparo
Em uma travessa arrume a rúcula, a beterraba, a maçã, o queijo e as nozes.
Salpique com azeite sal e pimenta.
Sirva frio.
Sopa de batata com ovo
Ingredientes
2 cebolas grandes picadas
2 dentes de alho amassados
1 colher de azeite
500g de batata descascada cortada em cubos
Pitada de coentro em pó
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de páprica
1 colher (chá) de sal
2 ovos
Cebolinha picada a gosto
Modo de preparo
Em uma panela frite a cebola e o alho em azeite até amolecer.
Acrescente a batata, o coentro, a pimenta, a páprica e o sal.
Cubra com água.
Cozinhe até amolecer.
Bata no liquidificador.
Acerte o sal.
Volte para a panela.
Deixe ferver até a consistência desejada.
Quebre os dois ovos dentro da panela enquanto a sopa estiver fervendo.
Transfira para uma tigela.
Salpique com a cebolinha verde.
Sirva quente.
Pastel de carne com ovo
Ingredientes
1 pacote de massa de pastel 500g
300g de carne moída
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
6 dentes de alho picados
2 cebolas grandes picadas
2 tomates sem sementes picados
2 ovos cozidos por 10 minutos em água fervente
½ xícara (chá) de salsa picada
½ xícara (chá) de cebolinha picada
Modo de preparo
Cozinhe os ovos por 10min em água fervente.
Retire.
Descasque e pique.
Reserve.
Em uma panela com o óleo, refogue o alho e a cebola.
Acrescente a carne e mexa bem para que ela fique soltinha.
Coloque os tomates, a pimenta-do-reino, a salsa, os ovos e a cebolinha.
Acerte o sal.
Retire do fogo.
Recheie a massa de pastel.
Feche bem.
Frite em óleo não muito quente.
Retire.
Escorra em papel toalha.
Sirva quente.
Sanduíche de peru, alface e tomate
Ingredientes
200g de peito de peru fatiado
1 pé de alface
1 tomate fatiado
8 fatias de pão de forma
Maionese a gosto
Azeite a gosto
Modo de preparo
Coloque os pães em uma assadeira.
Salpique com azeite.
Leve ao forno a 240º até dourar.
Retire.
Arrume camadas de alface, tomate e peito de peru.
Salpique com maionese.
Sirva quente.
Aperitivo de batatas e bacon
Ingredientes
500g de mini batatas
200g de bacon fatiado
Sala gosto
Pimenta a gosto
óleo para fritar
Modo de preparo
Em uma panela, cozinhe as batatas com casca, em água sal e pimenta.
Retire e escorra.
Descasque as batatas.
Enrole em um pedaço de bacon.
Prenda com um palito.
Frite em óleo quente.
Sirva quente.
Iscas de carne com batata
Ingredientes
500g de batatas fatiadas
200g de alcatra cortada em cubos pequenos
1 cebola picada
1 xícara (chá) de salsa e cebolinha verde picada
Sal a gosto
Azeite a gosto
Modo de preparo
Corte as batatas em fatias e cozinhe em água e sal.
Escorra as batatas.
Frite a carne no azeite em pequenas porções para não acumular líquido.
Reserve.
Frite a cebola até amolecer.
Adicione a batata e deixe fritar.
Junte a carne.
Transfira para uma travessa.
Polvilhe a salsa e a cebolinha.
Sirva quente.
Cebola caramelada
Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite
1 colheres (sopa) de açúcar
4 cebolas pequenas cortadas ao meio
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Em uma frigideira esquente o azeite.
Salpique o açúcar.
Deixe caramelar em fogo baixo.
Coloque as cebolas.
Deixe fritar todos os lados.
Salpique com sal e pimenta.
Sirva quente.
Frapê de morango e aveia
Ingredientes
1 copo de leite desnatado (200 ml)
1 xícara (chá) de morango
1 unidade de maçã
2 colheres (sopa) de aveia
Modo de preparo
Passe todos os ingredientes na centrífuga ou bata no liquidificador.
Sirva em seguida.
Frapê de baunilha com banana
Ingredientes
1 copo de Água de Coco (200 ml)
1 dose de suplemento proteico (whey protein) de baunilha
1 unidade de banana
1 colher (sopa) de manteiga de amendoim sem açúcar
Modo de preparo
Passe todos os ingredientes na centrífuga ou bata no liquidificador.
Sirva em seguida.
Creme de chocolate
Ingredientes
1 lata de leite condensado (365 gramas)
2 colheres (sopa) de manteiga
200 Chocolate meio amargo (70% cacau)
1 xícara de creme de leite fresco
• granulado de chocolate para finalizar
Modo de preparo
Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, a manteiga e o chocolate, mexendo até obter
um creme liso.
Abaixe a chama, acrescente o creme de leite e cozinhe por mais cinco minutos.
Distribua entre potinhos de servir. Leve-os à geladeira por uma hora. Finalize com o granulado e sirva.