Leite de amendoim Caseiro

- 1 1/2 X�cara (ch�) de Amendoim Cru (sem

sal e sem casca)
- 1 Litro de �gua Filtrada
- 1 Colher (caf�) de Extrato de Baunilha
1. Em um recipiente coloque o amendoim de
molho coberto por �gua por 12 horas.
2. Ap�s o amendoim ficar de molho escorra
a �gua e lave em �gua corrente.
3. Disponha o amendoim em uma panela,
cubra com a �gua e cozinhe em fogo m�dio
at� ferver. Desligue o fogo e deixe descansar
por 5 minutos.
4. Escorra o amendoim e lave novamente
em �gua corrente.
5. Leve o amemdoim ao liquidificador com
um litro �gua filtrada e o extrato de baunilha
e bata bem at� ficar bem homog�neo.
6. Coe o leite de amemdoim em uma peneira
fina. Conserve na geladeira.
7. Sirva em seguida e Boa Refei��o.