Determinación de puntos de fusión y ebullición.

Críales, D.M.; Hernández, N. G.; Jaramillo, M. F.; Rodríguez, L.M.

DETERMINACION DE PUNTOS DE FUSIÓN Y EBULLICIÓN.

DETERMINATION OF MELTING AND BOILING POINTS.

Críales, D.M.1; Hernández, N. G.1; Jaramillo, M. F.1; Rodríguez, L.M.1

1. Universidad del Tolima, Facultad de Ciencias, programa de Biología (grupo 02),

laboratorio de Química- grupo 4.

Fecha de presentación: 27 de abril, 2017

Resumen.

Se realizaron dos tipos de experimento para lograr obtener los puntos de fusión de tres sustancias

cristalinas, y el de ebullición de tres sustancias diferentes; todas de ellas desconocidas.

Principalmente para realizar el primer experimento, que se trata de los puntos de fusión, se

procedió a sellar tres capilares, y en cada uno se ingresó una sustancia cristalina diferente, las

cuales después se introdujeron en el fusiómetro (encargado de fundir sustancias y determinar la

temperatura a la cual esta se fundió) en el cual se pudo observar con claridad el momento en el

que la sustancia cambiaba su estado, y la temperatura a la que se encontraba la misma.

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Para hallar los puntos de ebullición de las tres sustancias desconocidas se procedió a realizar un

montaje experimental, este consistía en un capilar sellado que se encontraba atado a un

termómetro dentro de un tubo de ensayo en el que se hallaba la sustancia, este a su vez estaba en

el interior de un beaker o vaso de precipitado sobre un trípode con una malla, debajo de esta

malla de asbesto, se encontraba el mechero el cual era el encargado de proporcionar calor a todo

el sistema, todo este montaje tenía como base un soporte universal el cual le brindaba firmeza;

por consiguiente se debía observar el momento en el que comenzaban a salir burbujas de una

manera seguida, es decir, el rosario de burbujas y tomar en cuenta la temperatura a la que se

encontraban las sustancias.

Palabras clave: fusión, ebullición, estados, sustancia, desconocido.

Abstract.

Two types of experiment were performed to obtain the melting points of three crystalline

substances, and the boiling point of three different substances; all of them unknown. In order to

carry out the first experiment, which is about the melting points, three different capillaries were

sealed, and each one was filled with a different crystalline substances, which were then

introduced into the fusiometer (responsible for melting substances and determining the

temperature at which every substance is melted) in which it was possible to observe with clarity

the moment when the substance changed its state, and the temperature to which it happened.

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In order to find the boiling points of the three unknown substances, an experimental set-up was

carried out, consisting of a sealed capillary that was attached to a thermometer inside a test tube

in which the substance was found, this was inside a beaker or glass of precipitate on a tripod with

a mesh, underneath this asbestos mesh, was the lighter which was responsible for providing heat

to the entire system, all this mounting was based on a Universal stand which gave firmness;

therefore observing the moment in which bubbles began to emerge in a continuous way was

necessary so we could to take into account the temperature to which the substances were boiling.

Key words: melting, boiling, states, substance, unknown.

Introducción.

Marco teórico:

La temperatura es una medida de la intensidad de calor o energía térmica que posee un

cuerpo. El estado térmico de un cuerpo está considerado con referencia a su aptitud para

comunicar calor a otros cuerpos.

Si dos cuerpos en contacto están a diferente temperatura, el calor fluye del cuerpo de mayor

temperatura al de menor temperatura. Así, la temperatura es una propiedad que determina la

dirección del flujo de calor. La unidad de calor es el joule.

Idealmente, los puntos de fusión y de congelación, de una sustancia deben ser iguales; pues

los dos corresponden a las temperaturas a las cuales el sólido y el líquido están en equilibrio a la

presión atmosférica. El efecto de la variación de la presión generalmente es pequeño.

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La ebullición es un proceso inducido en el cual la velocidad de la evaporación de un líquido

se aumenta, lo cual conlleva a un aumento en la presión del vapor del líquido. Cuando este vapor

de su presión de vapor, iguala al valor de la presión atmosférica, se dice que el líquido ebulle.

La temperatura de ebullición se define como la temperatura a la cual la presión de vapor

líquido se iguala a la presión externa. Si la presión atmosférica es de 1 atm se habla de

temperatura de ebullición normal.

Método de identificación de una sustancia:

El método que se utiliza para la identificación de sustancias, sigue un procedimiento similar

a la forma como se reconocen las cosas:

Observación de las características generales: permite una clasificación muy

amplia, Estas características pueden ser: el estado físico, el olor, el color, el tamaño, etc.

Determinación de las características específicas: permiten una clasificación

definitiva, incluyen las constantes físicas propias de las sustancias.

El procedimiento global de identificación comprende cuatro pasos:

Determinación de las constantes físicas: aunque se pueden medir muchas

constantes físicas con bastante exactitud, el punto de fusión en los sólidos y el punto de

ebullición en los líquidos, son las constantes que usualmente se miden primero en el

ejercicio de la identificación de un compuesto.

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Examen de la literatura: En los libros especializados, existen tablas de

propiedades físicas para muchas sustancias puras. El examen de la literatura permite

efectuar las primeras eliminaciones, ya que puede hacerse una lista reducida de aquellas

sustancias cuyo punto de fusión o ebullición sea mayor o menos 5 grados centígrados del

valor determinado experimentalmente.

Determinación de constantes físicas adicionales: para reducir aún más las

posibilidades y llegar a una identificación más aproximada, se deben determinar otras

constantes físicas adicionales, como pueden ser la densidad y la miscibilidad. La

miscibilidad es un término cualitativo que sirve para indicar si dos o más sustancias

forman fácilmente una solución.

Eliminación con base en la suma de propiedades observadas: Con la

determinación de las propiedades adicionales, puedes seleccionarse las sustancias o la

sustancia que más se acomoda a la información obtenida.1

Objetivos.

1. Aprender a determinar el punto de fusión y el punto de ebullición de un

compuesto puro.

2. Determinar el grado de solubilidad de diferentes sustancias.

3. Identificar un compuesto a partir de la determinación de algunas de sus

propiedades físicas.

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Materiales.

Capilares

Mechero

Fusiómetro

Termómetro

Cinta

Tubo de ensayo

Vaso de precipitado o beaker

Malla de asbesto

Trípode

Soporte universal

Sustancia sólida cristalina 1

Sustancia sólida cristalina 2

Sustancia sólida cristalina 3

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Sustancia 1

Sustancia 2

Sustancia 3

Capilares Mechero Fusiómetro

Termómetro Vaso precipitado Tubo de ensayo

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Tripode Malla de asbesto

Metodología (diagrama de flujo).

Datos y resultados.

Puntos de fusión

Punto de fusión (paso del estado sólido

al líquido)
Sustancia cristalina desconocida

°C

Sustancia cristalina 1 82°C

Sustancia cristalina 2 55°C

Sustancia cristalina 3 123°C

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Se puede evidenciar claramente en esta tabla que las tres sustancias tienen puntos de fusión

diferentes, el punto de fusión es una característica la cual nos puede ayudar a encontrar

de qué sustancia se trata.

Puntos de ebullición

Punto de ebullición (paso del estado

líquido al sólido)
Sustancia desconocida

°C

Sustancia 1 82°C

Sustancia 2 79°C

Sustancia 3 98°C

Análisis de los resultados.

Conclusiones.

Referencias bibliográficas.

1. Manual de laboratorio, (pg 32-33), Laboratorio de Química Fundamental I UNIVERSIDAD DEL

TOLIMA GIANN CARLOS PEÑALOZA ATUESTA CESAR AUGUSTO JARAMILLO PÁEZ.

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