INTRODUCCION

Los nitroderivados o nitrocompuestos o compuestos nitro son compuestos

orgánicos que contienen uno o más grupos funcionales nitro -NO2. Son a
menudo altamente explosivos; impurezas varias o una manipulación
inapropiada pueden fácilmente desencadenar una descomposición exotérmica
violenta.
Los compuestos nitro aromáticos son sintetizados por la acción de una mezcla
de ácidos sulfúrico y nítrico sobre la molécula orgánica correspondiente.
Algunos ejemplos de este tipo de compuestos son el 2,4,6-trinitrofenol (ácido
pícrico), el 2,4,6-trinitrotolueno (TNT) y el 2,4,6-trinitroresorcinol (ácido
estífnico).
C6H2OH(NO2)3 - 2,4,6-trinitrofenol C6H2(NO2)3CH3 - 2,4,6-trinitrotolueno.
Una amida es un compuesto orgánico cuyo grupo funcional es del tipo
RCONR'R'', siendo CO un carbonilo, N un átomo de nitrógeno, y R, R' y R''
radicales orgánicos o átomos de hidrógeno:
Se puede considerar como un derivado de un ácido carboxílico por sustitución
del grupo —OH del ácido por un grupo —NH2, —NHR o —NRR' (llamado
grupo amino).
Grupo funcional amida.
Formalmente también se pueden considerar derivados del amoníaco, de una
amina primaria o de una amina secundaria por sustitución de un hidrógeno por
un radical ácido, dando lugar a una amida primaria, secundaria o terciaria,
respectivamente.
Aminas
El grupo funcional amina consiste en una molécula de amoníaco a la que se
le ha quitado un átomo de nitrógeno, -NH2, por lo que ese enlace sobrante
puede unirse con un radical de hidrocarburo. Esto da lugar a un grupo genérico
de compuestos denominados aminas y que tienen gran importancia en los

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seres vivos. El ejemplo más simple es el de la metilamina, CH3-NH2. El átomo
de nitrógeno se representa de color azul.
Amidas
El grupo funcional amida está formada por un grupo carbonilo, uno de cuyos
enlaces sobrantes está unido a un grupo amina, es decir, -CO-NH2. El enlace
que aún queda puede unirse a un radical hidrocarbonado. Esto da lugar a una
familia de compuestos denominados amidas, cuyo ejemplo más simple es la
etano amida, CH3-CO-NH2.

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COMPUESTOS NITROGENADOS
Las funciones nitrogenadas son las que contienen, además de átomos de
carbono y de hidrógeno, átomos de nitrógeno, aunque también pueden
contener átomos de oxígeno.
Las funciones nitrogenadas son las que están presentes en compuestos que
contienen aparte de átomos de carbono e hidrógeno, átomos de nitrógeno. De
hecho el nitrógeno se ubica dentro de la función nitrogenada.
Se clasifican en:

AMINAS

Amina Amina
primaria Amina primaria
secundaria
aromática

Las aminas son derivados de acido donde uno o más grupos arilo están unidos
al átomo de nitrógeno. Las aminas se clasifican de acuerdo con el número de
grupos alquilo o arilo enlazados al nitrógeno. Si solo hay uno, se dice que la
amina es primaria. Si hay dos grupos, la amina es secundaria. Si hay tres, la
amina es terciaria.
Las sales de amonio cuaternaria tienen cuatro enlaces de arilo o del alquilo a
un átomo de nitrógeno. Este átomo tiene una carga positiva completa en
dichos compuestos, al igual que en las simples sales de amonio, como en el
cloruro de amonio.
Las aminas comprenden algunos de los compuestos biológicos más
importantes que se conocen. Las aminas funcionan en los organismos vivos
como biorreguladores, neurotransmisores, en mecanismos de defensa y en
muchas funciones más. Debido a su actividad biológica muchas aminas se

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emplean como drogas y medicinas. Adelante se muestran algunas aminas
biológicamente activas. Algunos ejemplos
Epinefrina, Anfetamina, Acidonicotínico, Hormonaadrenal, Estimulante
adictivo, Niacina, vitamina. Histamina Piperazina Piridoxina
Vasodilatador Mata lombrices intestinal Vitamina b6.
Los alcaloides son un grupo importante de aminas biológicamente activas, que
son sintetizadas por algunas plantas para protegerse de los insectos y otros
animales depredadores. Aunque en medicina se usan algunos alcaloides
(principalmente como analgésico), todos son tóxicos y causan la muerte si se
ingieren en grandes cantidades. Los casos benignos de envenenamiento por
alcaloides pueden producir efectos psicológicos que asemejan a la
tranquilidad, la euforia o las alucinaciones, las personas que buscan dichos
efectos se vuelven adictos a estas sustancias. Adelante algunos ejemplos de
alcaloides. Cocaina, Nicotina, Morfina, En hojas de coca en el tabaco en
amapola de apio.

NOMENCLATURA DE DE LAS AMINAS

2.1 Nombres Comunes.
En los nombres de las aminas se menciona primero los grupos alquilo unidos
al nitrógeno, seguidos del sufijo –amina. Se pueden emplear los prefijos di, tri
y tetra para describir a dos, tres o cuatro sustituyentes idénticos.
Etilamina, Dietilamina, Difenilamina.
Al dar un nombre a las aminas con estructuras mas complicadas, al grupo -
NH2 se le llama grupo amino. El grupo amino se nombra como cualquier otro
sustituyente con un número u otro símbolo que indique su posición en el anillo
o cadena de carbonos. Acido y-aminobutirico Acido p-aminobenzoico.
Con este sistema, las aminas secundarias y terciarias se nombran clasificando
el átomo de nitrógeno (junto con sus tres grupos alquilo) como grupo alquilo
amino. Se toma el grupo alquilo mayor o más complicado como la molécula
matriz.

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2.2 NOMBRES IUPAC
La nomenclatura IUPAC para las aminas es semejante a la correspondiente a
los alcoholes. El nombre de la raíz lo determina la cadena continua más larga
de átomos de carbono. La terminación –o del nombre del alcano se cambia a
la determinación –amina y se emplea un numero para indicar la posición de
grupo amino en la cadena. A los sustituyentes a lo largo de la cadena de
carbonos se les asigna números para especificar sus ubicaciones, y se usa el
prefijo N- para cada sustitúyete en el átomo de nitrógeno. CH3CH2 CH2
CH2NH2
1-butanamina 2- butanamina N-metil-2-butanamina
2,4,N,N-tetrametil-3-hexanamina
A las aminas aromáticas y heterocíclicas se les conoces por lo general por sus
nombres históricos. Por ejemplo, a la fenilalanina se le llama anilina, y sus
derivados se les nombra como derivados de la anilina.
3. PROPIEDADES FISICAS

Amina secundaria Amina terciaria

aromática aromática

Las aminas tienen una forman tetraédrica ligeramente distorsionada, en la que

un par de electrones no enlazantes ocupan una de las posiciones tetraédricas.
Esta geometría se explica por la hibridación sp3 del átomo de nitrógeno, en
donde el par aislado voluminoso comprime los ángulos de enlace H-N-H desde
el ángulo ideal del Sp3, que es 109.5 grados, hasta 107 grados. Esta
compresión no es tan grande en la trimetil amina, donde los grupos metilo

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voluminosos abren ligeramente el ángulo como se muestra en el siguiente
cuadro.
4. PROPIEDADES QUIMICAS
 Basicidad de las aminas: Una amina es un nucleofilo debido a su par
aislado de electrones no enlazantes, que pueden formar un enlace con
un electrofilo. Una amina puede funcionar también como una base de
Bronsted-Lowry aceptando un acido.
 Efectos sobre la basicidad de las aminas: Cualquier característica
estructural que tienda a estabilizar al ion amonio (en relación con la
amina libre) desplaza la reacción hacia la derecha, haciendo que la
amina sea una base más fuerte. Cualquier característica que tienda a
estabilizar la amina libre (en relación con el ion amonio) desplaza la
reacción hacia la izquierda, haciendo la amina una base más débil.
 Alquilacion de aminas con halogenuros de alquilo: Las aminas
reaccionan con haluros de alquilo primarios para dar lugar a haluros de
amonio alquilados. La polialquilación es un problema cuando se alquilan
las aminas a través de este método.
 ACILACION DE AMINAS: El nitrógeno de la amina atacará al carbono
carbonílico y desplazará al cloruro. Mecanismo de acilación de aminas.
 El nitrógeno de la amina ataca al carbono carbonílico formando un
intermedio tetraédrico. El desplazamiento del cloruro y la
desprotonación dan lugar a la amida como producto final.

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AMIDAS

Una amida es un compuesto orgánico cuyo grupo funcional es de tipo

RCONRlRll, siendo CO el grupo funcional carbonilo, N un átomo de nitrógeno,
y R, Rl, Rll radicales orgánicos o átomos de hidrógeno. Se puede considerar
como un derivado de un ácido carboxílico por sustitución de grupo oxidrilo (-
OH) del ácido por un grupo –NH2, -NHR ó –NRRl llamado grupo amino.
En síntesis, se caracterizan por tener un átomo de nitrógeno con tres enlaces
unido al grupo carbonilo. Las amidas más sencillas son derivados del
amoníaco.
Tipos de Amidas

Existen tres tipos de amidas conocidas como primarias, secundarias y

terciarias, dependiendo del grado de sustitución del átomo de nitrógeno;
también se les llama amidas sencillas, sustituidas o disustituidas
respectivamente.

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Nomenclatura de las amidas
Las amidas primarias se nombran sustituyendo la terminación oico o ico del
nombre sistemático o vulgar, del ácido del que derivan, por el sufijo amida. En
las amidas sustituidas se antepone al nombre anterior el de los radicales sobre
el nitrógeno, precedidos de la letra N.
Obtención de las Amidas
Las amidas son comunes en la naturalezay se encuentran en sustancias como
los aminoácidos, las proteínas, el ADN y el ARN, hormonas y vitaminas.
Uno de los principales métodos de obtención de estos compuestos consiste
en hacer reaccionar el amoniaco (o aminas primarias o secundarias) con
ésteres. Las amidas pueden obtenerse a partir de halogenuros de alquilo por
reacción con amoniaco, aminas primarias o secundarias, con lo que resultan
amidas primarias, secundarias o terciarias, respectivamente. Por ejemplo:
CH3—CO—Cl + | 2 CH3—NH2 | | CH3—CO—NH—CH3 + | CH3—NH3+ |
Cl- |
cloruro de acetilo | metilamina | | N-metilacetamida | cloruro de metilamonio |
Propiedades fÍsicas
El grupo funcional amida es bastante polar, lo que explica que las amidas
primarias, excepto la formamida (p.f.=2,5 ºC), sean todas sólidas y solubles en
agua. Sus puntos de ebullición son bastante más altos que los de los ácidos
correspondientes, debido a una gran asociación intermolecular a través de
enlaces de hidrógeno, entre el oxígeno negativo y los enlaces N—H, mucho
más polarizados que en las aminas. Los puntos de fusión y de ebullición de
las amidas secundarias son bastante menores, debido principalmente al
impedimento estérico del radical unido al nitrógeno para la asociación. Como
es natural, las amidas terciarias (sin enlaces N—H) no pueden asociarse, por
lo que son líquidos normales, con puntos de fusión y de ebullición de acuerdo
con su peso molecular.

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  A excepción de la amida más sencilla (la formamida), las amidas
sencillas son todas sólidas y solubles en agua, sus puntos de ebullición
son bastante más altos que los de los ácidos correspondientes.
 Casi todas las amidas son incoloras e inodoras.
 Son neutras frente a los indicadores.
 Los puntos de fusión y ebullición de las amidas secundarias son
bastante menores
 Por su parte, las amidas terciarias no pueden asociarse, por lo que son
líquidos normales, con puntos de fusión y ebullición de acuerdo con su peso
molecular.

Reacciones
Las reacciones químicas de las amidas son las generales de los derivados
funcionales de ácidos carboxílicos, si bien son entre éstos, de los compuestos
menos reactivos. Así, por ejemplo, la reacción de hidrólisis suele ser muy lenta,
por lo que hay que llevarla a cabo calentando y en medios ácidos o básicos;
su mecanismo es análogo al del hidrólisis de los ésteres. Por otra parte, las
amidas tienen también algunas reacciones químicas parecidas a las de las
aminas, siendo la más análoga la reacción con ácido nitroso, con el que los
tres tipos de amidas se comportan igual que las aminas. Entre las amidas
merece citarse la carbodiamida o urea, que puede considerarse como la
diamida del ácido carbónico:
H2N—O— Es el producto de excreción nitrogenado más importante, tanto en
el hombre como en los animales. Por otra parte, tiene también un gran interés
técnico, por su utilización como abono, así como en la industria farmacéutica,
y sobre todo para la fabricación de resinas y materiales plásticos.
 Las amidas se pueden convertir directamente en esteres por reacción
de los alcoholes en medio ácido.
 Las amidas primarias poseen reacciones especiales:

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  Se pueden deshidratar por calefacción con pentóxido de fósforo (P2O2)
formando nitrilos.
 Reaccionan con el ácido nitroso, formando el ácido carboxílico y
nitrógeno.
 Las amidas se pueden hidrolizar (romper por acción del agua).
Ejemplos y Usos de las Amidas
 La Urea es uno de los compuestos más importantes relacionados con
las amidas: Su estructura es: La urea es un polvo blanco cristalino utilizado en
plásticos y fertilizantes. Es un producto del metabolismo de las proteínas; se
encuentra en alta concentraciones en la orina de los animales.
La síntesis de urea en un laboratorio fue el hecho que rompió con la idea de
que solo se podía sintetizar compuestos orgánicos de forma natural. La
producción de la urea ocurre en el organismo, mientras que a nivel industrial
se obtiene por reacción de amoniaco y fosfeno.

 Por otra parte, el Nylon también pertenece a la familia de las amidas y

es considerada como una poliamida. Este compuesto ha remplazado en gran
medida a la seda, ya que la producción natural de la misma resulta muy difícil,
pues se realiza por medio del gusano de seda.

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  Otra amida es la Nicotina mida, uno de los compuestos que conforma
el complejo B de las vitaminas.
 Entre los usos más conocidos de las amidas se encuentran:
* Las llamadas poliamidas, las cuales son materia prima de muchas fibras
sintéticas: como los diferentes tipos de nylon.
 Además, también algunos tipos de poliamidas son utilizados en
pinturas especiales de tipo industrial y en la industria del plástico.
 En la medicina, se utiliza como analgésico y antipirético (reduce la
fiebre), como en el caso del acetaminofen; así como también es usado en la
síntesis de fármacos hipnóticos y anti convulsionante.
 También se utilizan como abono en el caso de la urea
NITRILOS
Nitrilos o cianuros. Son sustancias en las que, en uno de los extremos de la
cadena de carbono, hay un triple enlace entre un átomo de carbono y un átomo
de nitrógeno. El radical R puede ser una cadena de carbono o un hidrógeno.
Los nitrilos cuando actúan como grupo principal, utilizan la terminación –nitrilo
al final del nombre de la cadena principal. Cuando el grupo R-CN no es el
grupo principal, se utiliza la palabra ciano para designarlo. Los nitrilos o
cianuros son en la mayoría muy tóxicos, por lo que deben de ser manejados
con mucho cuidado en el laboratorio.
Nomenclatura
A efectos de nomenclatura se pueden considerar como derivados de un
hidrocarburo en que se han sustituido los tres átomos de hidrógeno de un
grupo metilo por un átomo de nitrógeno. Según esto, el nombre sistemático de
los nitrilos se forma añadiendo el sufijo nitrilo al del hidrocarburo que tienen la
misma cadena carbonada. Es también muy corriente nombrarlos como
derivados de ácidos carboxí1icos, sustituyendo en el nombre de éstos la
terminación ico por onitrilo.

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Propiedades físicas
El enlace triple CN difiere bastante del C—C, siendo algo más fuerte y mucho
más polarizado, en el sentido +CN-, lo mismo que ocurría en el enlace C=O.
La gran polaridad del enlace CN provoca que los nitrilos tengan puntos de
ebullición bastante elevados (en relación con su peso molecular). Asimismo,
son buenos disolventes de compuestos orgánicos polares, como ácidos
carboxílicos, aldehídos y cetonas, etc., siendo a su vez relativamente solubles
en agua.

Obtención
Los nitrilos se obtienen por acción del cianuro de sodio o de potasio sobre los
haluros de alquilo, y también calentando las amidas en presencia de un
deshidratante.

Reacciones
Los nitrilos, aunque no contienen el enlace C=O, se consideran a veces como
derivados funcionales de los ácidos carboxí1icos, porque su hidrólisis (en
medios ácidos o básicos) regenera el ácido primitivo, lo mismo que ocurría en
los halogenuros, anhídridos, ésteres y amidas. En el caso de los nitrilos, la
hidrólisis transcurre a través de una amida. como producto intermedio, según
la reacción esquemática:

R—C N+H2O R—CO—NH2 +H2O R—COOH

También pueden adicionar hidrógeno al triple enlace, con lo que se reducen a
aminas. Entre los nitrilos más importantes merece citarse el acrilonitrilo:

CH2=CH—CN
Que se prepara en gran cantidad por adición catalítica de cianuro de hidrógeno
al acetileno, y tiene un gran interés en la industria de plásticos, para la
fabricación de polímeros vinílicos. Existen otros compuestos íntimamente

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relacionados con los nitrilos; son los llamados isonitrilos o isocianuros, de
fórmula general:

R—+N C-
Y que resultan como subproductos en la obtención de nitrilos. Debido a la
separación de cargas eléctricas en la molécula, los isonitrilos son mucho más
reactivos e inestables que los nitrilos y se convierten en éstos por simple
calefacción.
FUNCIONES DE LOS COMPUESTOS NITROGENADOS

AMINAS (R – NH2)

Las aminas pueden ser primarias, secundarias y terciarias según

presenten uno, dos o tres radicales R unidos al átomo de nitrógeno.
Para nombrar las aminas primarias (R – NH2) se puede proceder de
dos formas. Una consiste en considerar el grupo R como un alcano al
cual se le añade la terminación – amina. En este caso hay que buscar
para el grupo –NH2 el localizador más bajo posible. La segunda forma
consiste en considerar el grupo –NH2 como la estructura
fundamental y se nombra el grupo R como un radical al que se
le añade el sufijo –amina.
Para nombrar las aminas secundarias (R1 – NH – R2) y terciarias
(R1 – NR2R3) se toma como estructura principal aquella que contenga
un radical R con mayor prioridad de acuerdo con los criterios de
selección de cadena principal ya vistos y para indicar que los otros
radicales se unen al nitrógeno se utiliza la letra N seguido del nombre
del radical correspondiente.

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También se pueden nombrar las aminas secundarias y terciarias
indicando los nombres de todos los radicales sustituyentes seguidos
del sufijo –amina.
Cuando el grupo –NH2 va como sustituyente se utiliza el
prefijo amino-.

Ejemplos:

Nombre Fórmula
2-Pentanamina (Pentan-2-
amina)
2,5-Heptanodiamina
(Heptano-2,5-diamina)
5-Metil-2,4-hexanodiamina
(5-Metilhexano-2,4-diamina)
Dietilamina

p-Aminofenol

AMIDAS (R- CO – NH2)

Las amidas primarias se nombran a partir del ácido correspondiente

eliminando la palabra ácido y cambiando la terminación –oico por –
amida. Se trata de un grupo terminal. Si el grupo -CONH2 se
encuentra unido a un anillo, siendo grupo principal, entonces se
nombra como –carboxamida.

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Si las amidas son secundarias (R – CO – NH – R´) o terciarias (R –
CO – NR´R´´) los sustituyentes que reemplazan a los hidrógenos se
localizan empleando las letras N.
Cuando existen otros grupos funcionales de mayor prioridad se
nombra con el prefijo carbamoil-.

Ejemplos:

Nombre Fórmula
Etanamida (Acetamida)

N-Metilpentanamida

N,N-Dietilpropanamida

N,N-Diformilpropanamida

4-Metil-3-ciclohexenocarboxamida
(4-Metilciclohex -3-
enocarboxamida)

Ácido 3-carbamoilpentanoico

NITRILOS (R – CN)
El grupo –CN es terminal, por lo que debe ir en el extremo de la
cadena. Para nombrar los nitrilos se añade el sufijo –nitrilo al nombre
del hidrocarburo correspondiente a la cadena carbonada. En el caso
de que haya más de un grupo –CN o bien se encuentre unido a un
anillo, se suele emplear el sufijo –carbonitrilo.

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Cuando existen otros grupos funcionales de mayor prioridad el
grupo –CN se nombran con el prefijo ciano-.

Ejemplos:

Nombre Fórmula
Propanonitrilo (Cianuro de
etilo)
Butanodinitrilo

4-Hexenonitrilo
(Hex-4-enonitrilo)
2,4,6-Heptanotricarbonitrilo

p-Cianobenzoato de etilo

NITROCOMPUESTOS (R–NO2)
Los nitrocompuestos llevan el grupo –NO2 como sustituyente. Para
nombrarlos se usa el prefijo nitro-, con el localizador
correspondiente, seguido del nombre de la sustancia de la que
proviene.

Ejemplos:

Nombre Fórmula
1-Nitropropano
2,3-Dinitrobutano

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1,4-Dinitrobenceno
(p-Dinitrobenceno)

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CONCLUSION

Las amidas son derivados funcionales de los ácidos carboxílicos, en los

que se ha sustituido el grupo —OH por el grupo —NH2, —NHR o —NRR', con
lo que resultan, respectivamente, las llamadas
amidas primarias, secundarias o terciarias, que también se llaman amidas
sencillas, N-sustituidas o N-disustituidas.
Las amidas primarias se nombran sustituyendo la terminación oico o ico
del nombre sistemático o vulgar, del ácido del que derivan, por el sufijo amida.
En las amidas sustituidas se antepone al nombre anterior el de los radicales
sobre el nitrógeno, precedidos de la letra N.
El grupo funcional amida es bastante polar, lo que explica que las
amidas primarias, excepto la formamida (p.f.=2,5 ºC), sean todas sólidas y
solubles en agua. Sus puntos de ebullición son bastante más altos que los de
los ácidos correspondientes, debido a una gran asociación intermolecular a
través de enlaces de hidrógeno, entre el oxígeno negativo y los enlaces N—
H, mucho más polarizados que en las aminas. Los puntos de fusión y de
ebullición de las amidas secundarias son bastante menores, debido
principalmente al impedimento estérico del radical unido al nitrógeno para la
asociación. Como es natural, las amidas terciarias (sin enlaces N—H) no
pueden asociarse, por lo que son líquidos normales, con puntos de fusión y de
ebullición de acuerdo con su peso molecular.
Las amidas pueden obtenerse a partir de halogenuros de alquilo por
reacción con amoniaco, aminas primarias o secundarias, con lo que resultan
amidas primarias, secundarias o terciarias, respectivamente
Las reacciones químicas de las amidas son las generales de los
derivados funcionales de ácidos carboxílicos, si bien son entre éstos, de los
compuestos menos reactivos. Así, por ejemplo, la reacción de hidrólisis suele

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ser muy lenta, por lo que hay que llevarla a cabo calentando y en medios
ácidos o básicos; su mecanismo es análogo al de la hidrólisis de los ésteres.
Por otra parte, las amidas tienen también algunas reacciones químicas
parecidas a las de las aminas, siendo la más análoga la reacción con ácido
nitroso, con el que los tres tipos de amidas se comportan igual que las aminas.
Por otro lado Las aminas son compuestos orgánicos derivados del
amoniaco (NH3), y son producto de la sustitución de los hidrógenos que
componen al amoniaco por grupos alquilo o arilo.
Las aminas se clasifican de acuerdo al número de sustituyentes unidos
al nitrógeno en aminas primarias, aminas secundarias y terciarias.
Las aminas son compuestos incoloros que se oxidan con facilidad lo que
permite que se encuentren como compuestos coloreados. Los primeros
miembros de esta serie son gases con olor similar al amoníaco. A medida que
aumenta el número de átomos de carbono en la molécula, el olor se hace
similar al del pescado. Las aminas aromáticas son muy tóxicas se absorben a
través de la piel.
Las aminas se encuentran formando parte de la naturaleza, en los
aminoácidos que conforman las proteínas que son un componente esencial
del organismo de los seres vivos. Al degradarse las proteínas se descomponen
en distintas aminas, como cadaverina y putrescina entre otras. Las cuales
emiten olor desagradable. Es por ello que cuando la carne de aves, pescado
y res no es preservada mediante refrigeración, los microorganismos que se
encuentran en ella degradan las proteínas en aminas y se produce un olor
desagradable.
Las aminas son parte de los alcaloides que son compuestos complejos
que se encuentran en las plantas. Algunos de ellos son la morfina y la nicotina.
Algunas aminas son biológicamente importantes como la adrenalina y la
noradrenalina.
Las aminas secundarias que se encuentran en las carnes y los pescados
o en el humo del tabaco.

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 Estas aminas pueden reaccionar con los nitritos presentes en
conservantes empleados en la alimentación y en plantas, procedentes del uso
de fertilizantes, originando N-nitrosoaminas secundarias, que son
carcinógenas.

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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

 http://fyq.com/Formulacion_organica/34_funciones_nitrogenadas.
html
 http://www.monografias.com/trabajos76/amidas-compuesto-
organico/amidas-compuesto-organico.shtml
 http://www.monografias.com/trabajos76/amidas-compuesto-
organico/amidas-compuesto-organico2.shtml
 http://es.wikipedia.org/wiki/Grupo_funcional
 http://www.deciencias.net/simulaciones/quimica/carbono/nitrogen
ados.htm

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