requeij�o de mandioca

- 250g de Mandioca (Macaxeira ou Aipim)

- 1 Colher (sopa) de Cebola picada
- 1 Dente de Alho pequeno
- 4 Colheres (sopa) de Polvilho Azedo
- 2 Colheres (sopa) de �leo de Canola
- Sal a gosto
1. Coloque a mandioca em uma panela
com �gua suficiente para cobri-las. Leve ao
fogo e deixe cozinhar at� que estejam bem
cozinhas, quase desmanchando.
2. Retire do fogo e deixe esfriar. Coloque a
mandioca no liquidificador com a �gua do
cozimento e bata bem.
3. Acrescente o sal, a cebola e o alho e
continue batendo.
4. Aos poucos v� acrescentando o polvilho e
o �leo, caso queira o requeij�o mais grosso
vai adicionando uma colher a mais por vez.
5. Bata at� obter um creme homog�neo e
com a consist�ncia que voc� desejar.
6. Retire do liquidificador e disponha em um
pote. Leve a geladeira e deixe descandar por
2 horas para dar mais consist�ncia.
7. Sirva em seguida e Boa Refei��o