Coxinha Vegana

- 1kg de Mandioca
- 2 X�caras (ch�) de Prote�na de Soja
clara triturada
- 2 Colheres (sopa) de Molho de Soja
- 2 X�caras (ch�) de Farinha de Trigo
- 1 Cebola
- 2 Dentes de Alho
- 3 X�caras (ch�) de Farinha de Rosca
- 1 X�cara (caf�) de Temperos Verdes
- 1 Colher (ch�) de Fermento em P�
- �gua
- Sal a gosto
1. Cozinhe a mandioca e fa�a um pur�, tempere com o sal e acrescente a farinha de
trigo para dar o ponto de massa. Reserve.
2. Fa�a um refogado com a prote�na de soja, temperando com a cebola, o alho e o
tempero verde, cuidando para n�o deixar molhado.
3. Para fazer as coxinhas, molhe as m�os na �gua coloque uma colher de sopa cheia
do pur� de mandioca nas m�os e espalhe por toda a superf�cie da palma da m�o.
Coloque 1 colher de prote�na de soja no centro da massa e feche com a m�o, moldando
a coxinha.
4. Depois de moldadas, passe as coxinhas na �gua e em seguida na farinha de rosca.
5. Unte uma forma com �leo e farinha de rosca, acomode as coxinhas e leve para
assar no forno por 30 minutos. Sirva em seguida e Boa Refei��o