ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA METALÚRGICA

FENÓMENOS DE TRANSPORTES 2
TERMOMETRIA
I. OBJETIVOS

•Medir temperaturas usando termómetros de dilatación y termopilas

correctamente.
•Determinar la velocidad de calentamiento de un flujo.
•Determinar las pérdidas de calor por convección y radiación de un
fluido
II.CONSIDERACIONES TEORICAS
La temperatura es una magnitud física macroscópica proporciona la
energía cinética promedio de las moléculas. Por lo tanto, al calentar
un cuerpo, por lo general, este va a aumentar su temperatura. En
los casos en que se produce un cambio de fase al entregar calor al
cuerpo, este no cambia su temperatura.
La temperatura se mide por medio de termómetros, que están
constituidos por sustancias termométricas, cuyas propiedades
físicas cambian con la temperatura. Existe una gran variedad de
sustancias termométricas. Las propiedades físicas más importantes
para medir temperatura son:
a) Variación dimensional (lineal, volumétrica) con la temperatura,
como son los termómetros de mercurio, alcohol.
b) Variación de la resistencia de un metal o semiconductor con la
temperatura, tales como son los termistores.
c )Efecto termoeléctrico; como son las termocuplas.
d)Radiación térmica de un cuerpo Negro
TERMÓMETRO DE DILATACIÓN VOLUMETRICA
Son los mas comunes, especialmente el del mercurio.la sustancia
termométrica es en este caso un líquido que ,al dilatarse hace subir
el exeso del mercurio dentro del capiar de sección constante .
La relación que existe, es que la altura en el capilar es directamente
proporcional a la temperatura
TERMOPARES
Se basan en el principio físico de que si se une dos alambres
diferente y el punto de unión se calienta o se enfria ap’arece una
diferencia de voltaje entre los dos extremos .este principio se llama
efecto de Seebeeck, que descubierto en 1821 por T.J. Seebeeck.la
magnitud de la diferencia de voltaje que resulta por este efecto es
bastante pequeña del orden de los milivoltios.por ejemplo el
termopar K es de 0.004 Mv por grado centígrado.
la diferencia de voltaje es directamente proporcional a la diferencia
de temperatura que existe entre la unión caliente y los extremos
frios .usando un detector bastante sensible se puede medir
diferencias de temperaturas con este termopar
TERMISTORES
son dispositivos que tambien miden temperatura mediante un
cambio de resistencia .sin embargo , la resistencia de materiales
(oxidos metalicos)de los cuales estan hechos los termistores
decrece al aumentar la temperatura. Algunos termistores la
disminución de la resistencia es hasta 6 grados por cada grado
centigrado.
El cambio de resistencia por grado de temperatura es tan grande
que pueden dar buena exactitud y resolución cuando se emplean
para medir temperaturas entre 100y 300 grados .si emplea un
amperímetro para medir la corriente a travez del termistor,se puede
detectar cambios del orden de 0.1 grados.
PIRÓMETROS DE RADIACION
Estos dispositivos detectan la radiación midiendo la radiación óptica
emitida por cuerpos calientes .mientras mayor sea la temperatura a
la que se calienta un cuerpo ,mayor será la frecuencia dominante de
la radiación que emita .esto significa que cuando aumenta la
temperatura de un cuerpo en el que comience a emitir luz visible ,la
superficie calentada tendrá primero un color rojo sombra .cuando se
calienta mas el cuerpo y se hace mas incandescente ,su superficie
se vuelve progresivamente menos roja y mas blanca.
No es necesario colocar el pirómetro de radiación en la superficie
que esta midiendo.solo es necesario apuntar hacia la superficie
caliente en cuestión para efectuar la medición.
PIRÓMETROS DE DESAPARCION DE FILAMENTOS
Emplea un filamento de alambre calentado para prtoporcionar un
patrón de temperatura radiante. Un método exacto de calentamiento
de filamento es el de pasar corriente. esto significa que cuando
aumenta la temperatura de un cuerpo en el que comience a emitir
luz visible, la superficie calentada tendrá primero un color rojo .
Como la corriente a travez del filamento se conoce ,se puede
calibrar el pirómetro para dar la temperatura de la superficie a partir
del calor de la corriente .como cuerpo empieza a emitir luz visible
cuando se calineta aproximadamente a 775 grados este tipo de
pirómetros pueden medir temperaturas desde este punto hasta
aproximadamente a 4200 grados.
CONOS PIROMETRICOS
En esta otra forman de definir la temperatura se basa en la
temperatura de relanzamiento de un materia ceramicio .el método
empleado es el del cono paramétrico equivalente CPE según la
norma AST C-24.
Estos conos estándar se colocan sobre una placa junto con la
muestra (bajo forma de cono ) en ele interior de un horno el
ablandamiento de un cono cuando el cono se dobla hasta que su
punta toca la placa lo que compara con el cono stan dart mas
próximo a doblarse
PARA EL CALCULO DE ENFRIAMIENTO
Se basa según la ley de enfriamiento de newton .la tasa de cambio
o velocidad de enfriamiento de la temperatura de un cuerpo con
respecto al tiempo es proporcional a la diferencia de temperatura de
dicho cuerpo y la temperatura Ta del medio ambiente que lo rodea
Expresado en la siguiente formula matemática
Dt/dt=-K(T-Ta)

III. PARTE EXPERIMENTAL

3.1. INSTRUMENTOS Y MATERIALES

 Multímetro termómetro de mercurio

 Temometro óptico
 Termocuplas
 Cocina eléctrica ,vasos
3.2. MATERIALES
 Agua barra de acero

3.3. PROCEDIMIENTO
a) medición de temperatura de fluidos
En un vaso pírex medir la temperatura inicial del fluido y un volumen
conocido
Colocar el vaso con el fluido en la cocina eléctrica y calentar
Colocar el termómetro en el vaso
Tomar lecturas en intervalos de tiempo constante (cada 2 minutos)
hasta observar ebullición
Registrar los datos de tiempo y temperatura (según Tabla N 01)
b) Determinar las perdidas de calor del agua contenida en el vaso
Luego de haber terminado la etapa anterior
Retirar el vaso de la cocina y colocar en mismo sobre la me4sa
Tapas el mismo con una luna
Tomar temperatura del ambiente
tomar temperatura (externa)paredes del vaso
Registrar los datos de temperatura hasta que no exista variación
(equilibrio con el medio)
Registrar los datos de tiempo y temperatura (según tabla N 02)
 TABLA N°01
VELOCIDAD DE CALENTAMIENTO
Fluido: Agua
Volumen inicial: 400 ml
Temperatura Inicial: 22,4 °C
Temperatura Ambiente: 22,4 °C

Tiempo Acum temperatura

Hora Tiempo(min) (min) °C
1 0 22,4
1 1 24,7
1 2 27,5
1 3 30,7
1 4 35,3
1 5 39,7
1 6 44,4
1 7 50,0
1 8 55,3
1 9 61,1
1 10 67,5
1 11 74,7
1 12 77,9
1 13 84,3
1 14 90,7
1 15 94,4
1 16 98,1
 temperatura °C
120

100

80
TIEMPO

60

40

20

0
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18
TIEMPO DE CALENTAMIENTO

temperatura °C Linear (temperatura °C) Log. (temperatura °C)

 TABLA N°02
TRANSFERENCIA DE CALOR DEL VASO AL MEDIO
Fluido: Agua
Volumen inicial: 400 ml
Temperatura Inicial: 98,1 °C
Temperatura Ambiente: 22,4 °C

Hora Tiempo(min) Tiempo temperatura

acum (min) °C
1 0 98,1
1 1 91,4
1 2 87,7
1 3 84,8
1 4 82,6
1 5 80,0
1 6 79,7
1 7 78,0
1 8 76,0
1 9 74,6
1 10 73,1
1 11 71,8
1 12 70,5
1 13 68,2
1 14 67,1
1 15 65,8
1 16 64,5
 LEY DE ENFRIAMIENTO
120

100

80
TEMPERATURA

60

40

20

0
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18
TIEMPO DE CALENTAMIENTO

temperatura Linear (temperatura) Log. (temperatura)

V. CUESTIONARIO
1. Determinar la cantida de calor por convección y radiación de las
paredes del vaso hacia los alrededores. considera como valor del
coeficiente de película 20W/¨m2 k y como valor de emisividad de
0,94
Despreciar las perdidas por la parte superior e inferior del vaso
2. Determinar la cantidad de calor almacenado en el sistema (agua-
vaso)cuando se llego a la temperatura de ebullición

Qt=mCpΔT+mL

3. efectuar un gráfico Tiempo-Temperatura (N 01) con los datos de

la tabla N001, donde pueda diferenciar la zona transitoria y la zona
estacionaria (equilibrio con el medioambiente)
4. deducir una ecuación para el calentamiento del fluido
5.En el mismo grafico anterior con una línea continua graficar la
función que representa el calentamiento

6.Efectuar un diagrama del experimento indicando los puntos donde

se dan los fenómenos de transferencia
Para los cálculos considerar :
Cp del agua :4,18 KJ/KgK
Cp del vidrio :0,835 Kj/kgK
Calor latente agua :2,26x10j/Kg