Universidad Nacional Autónoma de Chota

Escuela profesional de ingeniería Agroindustrial

Asignatura: Fisicoquímica
Practica N°02
Medición de volúmenes, temperatura y densidad

Introducción

La medición de volúmenes es de importancia esencial en los laboratorios. Antes que nada, el usuario tiene que aclarar con
qué exactitud han de efectuarse las mediciones individuales. Después, partiendo de esta base, puede elegir el tipo de
aparato a utilizar en el caso concreto de medición. Mediciones exactas exigen aparatos de medición exactos y un manejo
correcto. El material volumétrico está exactamente ajustado y sirve para la medición exacta de volúmenes definidos. (Vasos,
matraces Erlenmeyer, embudos de goteo etc. no forman parte del material volumétrico. Estos aparatos no están
exactamente ajustados, la escala sirve sólo para orientación rápida. Un prerrequisito para la medición exacta de volúmenes
es el ajuste exacto del menisco.

La temperatura es una magnitud referida a las nociones comunes de calor medible mediante un termómetro. Se define
como una magnitud escalar relacionada con la energía interna de un sistema termodinámico, definida por el principio cero
de la termodinámica. Más específicamente, está relacionada directamente con la parte de la energía interna conocida como
energía cinética, que es la energía asociada a los movimientos de las partículas del sistema, sea en un sentido traslacional,
rotacional, o en forma de vibraciones. A medida que sea mayor la energía cinética de un sistema, se observa que este se
encuentra más caliente; es decir, que su temperatura es mayor.

La densidad es una propiedad física característica de cualquier materia. Es la magnitud que expresa la relación entre la masa
y el volumen de un cuerpo (m/v); es decir, es la cantidad de materia (masa) que tiene un cuerpo en una unidad de
volumen. Su unidad en el Sistema Internacional es el kilogramo por metro cúbico, pero por razones prácticas se utiliza
normalmente el gramo por centímetro cúbico.

Objetivo

 Comprender la importancia de una medición exacta, y ser capaz de realizar diferentes mediciones en una
variedad de materiales con precisión y exactitud.
 Medir las temperaturas de diferentes materias.
 Determinar la densidad de algunos líquidos utilizando el método de la probeta y principio de Arquímedes.

Materiales y reactivos

 Matraces, probetas, vasos de precipitación

 Balanza analítica
 Termómetro
 Agua destilada, alcohol etílico, alcohol cetílico

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Experimento 1: Medición de volúmenes

 Medir 100 ml de agua destilada en una probeta y colocar en un vaso de precipitados de igual volumen. Observe.
 Medir 50 mL de alcohol etílico y 50mL de agua destilada, mezclar y medir en una probeta. Observe.
 Medir 50 ml de agua destilada con una pipeta de 10 ml y vaciar en un matraz Erlenmeyer. Observe.
 Experimento 2: Temperatura

 Colocar 100 ml de agua destilada en un vaso de precipitados y medir la temperatura inicial, luego cada 3
minutos tomar lectura de la temperatura hasta el punto de ebullición. Grafique T versus tiempo.
 Colocar 100 ml de agua destilada en un vaso de precipitados y medir temperatura inicial, luego adicionar 5 g
de urea y tomar lecturas cada 1 minuto. Grafique T versus tiempo.

Experimento 3: Densidad

 Tomar una probeta limpia y seca, pesar en la balanza, anotar el peso.

 Verter un volumen conocido de agua destilada y pesar.
 Calcular la densidad.
Repita la operación con alcohol etílico.

 Tomar un objeto sólido, pesarlo. Luego en un volumen conocido de agua destilada introduzca el solido y anote
el nuevo volumen alcanzado.
 Calcule la densidad del sólido.

Resultados y discusión

Conclusiones

Cuestionario

1.- ¿Por qué en el experimento 1 cuando se miden volúmenes iguales de agua destilada y alcohol etilico, estos no son
volúmenes aditivos?

2.- ¿Es posible aplicar el principio de Arquimedes para calcular la densidad de un objeto solido amorfo?

3.- ¿Cuándo la temperatura de un líquido disminuye, se puede afirmar que el calor liberado aumenta la energía de las
moléculas?

bibliografia