Você está na página 1de 2

Alimento.

Producto natural o elaborado susceptible de ser ingerido y digerido,


cuyas características lo hacen apto y agradable al consumo, constituido por una
mezcla de nutrientes que cumplen determinadas funciones en el organismo.
Clasificación de los alimentos.
a) Leche y sus derivados.
Son todos aquellos alimentos que proceden de la leche de la vaca, y que derivan
de la misma, es decir, que se pueden hacer en base a esta, como es el caso de la
mantequilla y el queso.

Estos alimentos son lo suficientemente sustentoso pues lípidos, glúcidos y


proteínas, siendo los mismos requeridos en la mayoría de las dietas. Dado los
procesos industriales muchos de estos se obtienen de procesos químicos, los
cuales en la mayoría de las ocasiones llegan a ser nocivos pues les resta nutrientes.

b) Proteínas: Carne, pescado y huevos.

Son aquellas derivadas de los animales, en efecto, los mismos resultan adecuados
para el organismo por cuanto proceden en su estado natural, el inconveniente que
estos presentan no es su propia condición sino sus modos de preparación.

Efectivamente las proteínas son indispensables para la formación de los músculos


y las defensas, pero la forma de prepararlos en muchas ocasiones prestan a que
los mismos se les reste sus vitaminas o nutrientes.

c) Carbohidratos: cereales, legumbres y tubérculos.

Estos se caracterizan por disponer grandes cantidades de hidratos de carbonos,


necesarios en la ingesta diaria para poder obtener la energía necesaria que el
cuerpo requiere quemar para su funcionalidad. En cuanto a los cereales y
legumbres estos son alimentos altamente cargados en fibras los cuales ayudan con
los movimientos intestinales.

En lo que refiere a los tubérculos son alimentos extraídos de la tierra que en la


mayoría de las ocasiones se utilizan para la preparación de consomés y platos
fuertes en los cuales forman parte como contornos. Estos aportan grandes
cantidades de azúcar, energía y fuerza al organismo.

d) Frutas y verduras.

Ampliamente conocidas por sus deliciosos sabores, son alimentos que aportan en
gran medida azúcar al cuerpo y gran cantidad de vitaminas.

En el caso de las verduras, esta aportan gran cantidad de vitaminas, la mayoría de


ellas aportan en gran medida hierro al cuerpo, de aquí que muchas de ellas sean
ampliamente recomendadas durante el embarazo.
e) Lípidos.

Son todos aquellos alimentos que disponen alto contenido de grasa, contrario a lo
que se pueda pensar, estos son necesarios en la ingesta con el fin de quemarlos y
proceder a la producción de energía.

f) Bebidas.

Aunque se señala en plural, en realidad solo se hace referencia al vital líquido, cual
es el agua, sin la cual el organismo no puede funcionar.