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Massa de chocolate
Modo de preparar
Bater os ovos com os outros líquidos e acrescentar os ingredientes secos
peneirados, por último colocar o bicarbonato misturado com leite.
Cobertura
600 gramas de chocolate em barra, pode ser ao leite ou meio amargo
300 ml de creme de leite
1 colher de licor de chocolate (opcional)
1 colher de glucose
500 gramas de doce de leite
Aqueça o creme de leite com a glucose, não deixe ferver. retire do fogo e
acrescente o chocolate em barra picado, vira uma ganache. Acrescente o doce de
leite e mexa bem. Deixe descansar e utilize.