DIVERSIDAD GENETICA DEL GÉNERO Phaseolus spp.

Y Solanum
tuberosum sp. Andigena

OBEJTIVO GENERAL:
1.- Identificar cultivares de la familia Fabaceae.
2.- Identificar cultivares de la familia Solanaceae.

FRIJOL CAUPÍ
1. IMPORTANCIA
De la gran diversidad de variedades de frijoles con que cuenta el Perú adaptados
a diferentes ambientes y épocas del año; son el “caupi”, “castilla” o “chileno” y el “frijol
de palo” los que se han constituido en los dos tipos más de mandados por los c o n s
u m i d o r e s internacionales y en los principales productos agrícolas de la exportación
peruana (Valladolid et al. 1999).
Las menestras con demanda externa como frejol caupi, frejol de palo, frejol
común, se cultivan principalmente en la costa, donde se registran incrementos de
producción en los últimos cinco años de 0.8 a 2 tn/ha. Sin embargo; la productividad
promedio nacional se encuentra en 1.2 t/ha. (Tumi, A. 2008).
La producción regional de frijol en Piura en los años 2006 – 2010, se ha
incrementado de 13,575 a 19,747 toneladas métricas anuales debido al incremento
de superficie cosechada de 7,254 a 11,520 hectáreas; siendo Chulucanas la principal
zona productora con un promedio anual de 6,436 tn., seguido de Piura con 3,900 tn.
(DRA-Piura; 2010).
El fomento del cultivo de frijol caupi ha representado una experiencia de política
agraria local en la provincia de Morropón, como estrategia tecnológica y económica
para reducir las vulnerabilidades que se generan por los riesgos que implican una
economía agrícola dependiente de un solo cultivo exigente en agua, en una región
con eventuales períodos de sequía. De otra parte, bajo condiciones de disponibilidad
suficiente de agua para la campaña principal de arroz, el frijol constituye un excelente
relevo rentable al utilizar la humedad remanente del arroz, con rentabilidad asegurada
por ahorrarse el costo del riego.
2. SISTEMATICA

Reino: Plantae

División: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida

Orden: Fabales

Familia: Fabaceae

Género: Vigna

Especie: Vigna unguiculata (L.) W ALP.

3. BOTANICA
3.1. HOJAS
Las hojas primarias o embrionarias son unifoliadas y crecen de manera
opuesta y las hojas verdaderas son trifoliadas. La forma de los foliolos puede ser lineal,
lanceolada u ovalada. La orientación de las hojas es de tipo plano en las variedades
cultivadas y erectas en las variedades silvestres. El área foliar se incrementa con la
edad de la planta. El número de hojas producido por cada planta es alto, de ahí que
el fríjol caupi pueda usarse como forraje o abono verde. En la etapa de fructificación
las hojas caen, este proceso se acentúa cuando existe déficit de agua.
3.2. FLORES
El primer tallo floral se origina en la axila, entre las hojas y el tallo, se
desarrolla en la parte media de las plantas; a partir de esta, la floración progresa hacia
arriba y hacia abajo. Las flores se dan en pequeños racimos y dependiendo de la
variedad, son: blancas, blancas con manchas moradas, moradas o amarillas.
Presentan 5 pétalos que reciben nombres específicos, un estandarte, dos alas y dos
pétalos soldados que forman la quilla. Las flores son hermafroditas, por lo que son
preferentemente autogamas. Sin embargo, existe un 5 % de polinización cruzada,
principalmente por insectos.
 3.3. FRUTOS
Es una vaina lineal o encorvada que alcanza un tamaño de 10 a 25 cm. de
longitud y de 1.5 a 3.2 cm. de diámetro. Contiene de 6 a 21 granos por vaina. Las
vainas pueden ser de color verde o presentar moteados púrpura o rojizo en sutura y
valvas. Las valvas están adheridas al pedúnculo formando ángulos de 30 a 90º; son
erectos o colgantes, dependiendo del ángulo que formen. Por su forma las vainas
pueden ser derechas o presentar cierto grado de curvatura. Generalmente en cada
tallo floral sólo 2 ó 3 flores se convierten en vainas y el lapso en que las semillas se
desarrollan en las vainas, es de 20 a 25 días.

3.4. SEMILLAS
Comprende la cubierta o cáscara, los
cotiledones, el embrión y el hilio u ojo de
semilla. Difiere en cuanto a color pueden ser:
crema, marrón rojizo, negro y en algunas
variedades presentan manchas pequeñas de
diferente tamaño; y en forma de aspecto
redondo, oval y cuadrada. Su textura es lisa,
áspera o rugosa. El tamaño está determinado por el peso de 100 semillas. Así, se
considera:
Cuadro: Tamaño de semillas

> 25 gr.
Tamaño grande (peso de 100 semillas)

entre 18 y 25 gr.
Tamaño mediano (peso de 100 semillas)

< de 18 gr.
Tamaño pequeño (peso de 100 semillas)

INTREGRANTES:
COTRINA DORIA, Julio C.
SANTA CRUZ ARICA ARICA,Diego