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SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

CENTRO NACIONAL DE HOTELERÍA, TURISMO Y ALIMENTOS


TECNÓLOGO PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA
INFORME: A-B LISTERIA
RESULTADO DE APRENDIZAJE:
27040301602
INSTRUCTOR: Camila Ubaque 27040301603. Monitorear los
COMPETENCIA:27040316 procesos de transformación,
FICHA: 1367906
Verificar la calidad del producto de buenas prácticas de manufactura
INTEGRANTES: Sindy Rojas
acuerdo con las normas de la calidad y liberación de producto de
Andres Castellanos
establecidas por la empresa y las acuerdo con los procedimientos
Normas obligatorias vigentes establecidos y la política
empresarial.
Fecha practica: 28/05/18
Fecha entrega: 18/06/18

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE


CENTRO NACIONAL DE HOTELERÍA, TURISMO Y ALIMENTOS
TECNÓLOGO PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA
INFORME: VIBRIO
RESULTADO DE APRENDIZAJE:
27040301603. Monitorear los
INSTRUCTOR: Camila Ubaque
procesos de transformación,
COMPETENCIA:27040316
buenas prácticas de manufactura
FICHA: 1367906 Verificar la calidad del producto de
y liberación de producto de
INTEGRANTES: Sindy Rojas acuerdo con las normas de la calidad
acuerdo con los procedimientos
Andres Castellanos establecidas por la empresa y las
establecidos y la política
Normas obligatorias vigentes
empresarial.
Fecha practica: 28/05/18
Fecha entrega: 18/06/18