RESUMEN

En esta práctica se observaran y analizaran las diferencias entre las

solubilidades de los distintos alcoholes en diferentes solventes, se
diferenciara la velocidad de reacción de los alcoholes primarios,
secundarios y terciarios así como la oxidación de estos. Se
estudiaran las reacciones características de los fenoles y también
de los éteres.
 INTRODUCCIÓN

Los alcoholes se pueden representar por la fórmula general R—OH,

donde el grupo hidroxilo (O—H) se encuentra unido a un carbono
alifático. En los fenoles, de fórmula general Ar—OH, el grupo
hidroxilo se encuentra unido a un carbono aromático. Los éteres se
caracterizan por el grupo oxi,—O—, en el que el átomo de oxígeno
se encuentra unido a dos átomos de carbono, C—O—C.
Los alcoholes se sintetizan mediante una gran variedad de métodos,
y el grupo –OH puede transformarse en la mayor parte de los otros
grupos funciona Los fenoles tienen reacciones que se asemejan
como por ejemplo ambos pueden convertirse en éteres y ésteres.
Pero en su preparación difieren ampliamente

Tanto los alcoholes y fenoles, como los éteres, pueden considerarse

como derivados del agua por sustitución de uno o de los dos
hidrógenos de la molécula, respectivamente, por radicales
hidrocarbonados. Este parentesco se pone de manifiesto, en
particular, en alcoholes y fenoles que, al conservar un grupo OH,
tienen ciertas propiedades que recuerdan a las del agua.
 Fundamento teórico
Los alcoholes son compuestos orgánicos que contienen grupos hidroxilo (--OH).
Son compuestos muy frecuentes en la naturaleza, y útiles en la industria y en el
hogar. La palabra alcohol es uno de los términos más antiguos de la química,
deriva término árabe al-kuhl. Originalmente significa “el poder” y más tarde “la
esencia”. El alcohol etílico destilado a partir del vino, fue considerado como la
“esencia del vino”. El alcohol etílico (alcohol de uva) se encuentra en las bebidas
alcohólicas, los cosméticos, y en tinturas y preparados farmacéuticos. El alcohol
metílico (alcohol de madera) se utiliza como combustible y disolvente. El alcohol
isopropílico se utiliza como antiséptico y desinfectante en la piel para pequeños
cortes y cuando se ponen inyecciones.

Los alcoholes se sintetizan a partir de una gran variedad de métodos y el grupo

hidroxilo se puede transformar en la mayoría del resto de grupos funcionales.
Por estas razones, los alcoholes son intermedios sintéticos versátiles.

La estructura de un alcohol se parece a la estructura del agua, reemplazando

uno de los átomos de hidrógeno del agua por un grupo alquilo. Como en esta
figura se puede apreciar la comparación agua y metanol. Ambas tienen átomos
de oxígeno con hibridación sp3, pero el ángulo de enlace C – O – H en el metanol
(108,9º) es considerablemente mayor que el ángulo de enlace H – O – H en el
agua (104,5º), ya que el grupo metilo es mucho más voluminoso que el átomo
de hidrógeno.

Una forma de organizar la familia de alcoholes es clasificar cada alcohol de

acuerdo con el tipo de átomo de carbono al que está enlazado al grupo -- OH. Sí
este átomo de carbono es primario (enlazado a otro átomo de carbono), el
compuesto es un alcohol primario. Un alcohol secundario tiene el grupo -- OH
enlazado a un átomo de carbono secundario y un alcohol terciario tiene el grupo
– OH enlazado a un carbono terciario.
FENOL

Los compuestos que tiene un grupo hidroxilo enlazado directamente a un anillo

aromático se denomina fenoles. Los fenoles tienen propiedades similares a las
de los alcoholes, pero algunas propiedades derivan de su carácter aromático.
 BIBLIOGRAFÍA
 L.G. Wade Jr, Química Orgánica, Pearson Prentice –Hall, Quinta novena
edición , páginas 460 al 548.
 http://es.wikipedia.org/wiki/Resorcinolhttp://es.wikipedia.org/wiki/Resorci
nol
 http://es.wikipedia.org/wiki/Fenol