Capítulo 9.

ANALISIS DE RIESGO

En este capítulo se deben acotar los riesgos que se asumen, si la inversión se materializa. Las
variables a incorporar a los análisis fueron detectadas en el Capítulo 6: Evaluación Estratégica.
Básicamente, las herramientas disponibles son:

- Confección de gráfico de punto de equilibrio.

- Sensibilización de variables críticas.

- Análisis de escenarios.

- Uso de opciones (opcional).

- Uso de Técnicas de simulación (opcional).

Se desarrolló el siguiente estudio con el objetivo de detectar y acotar los riesgos que se puedan
asumir en el desarrollo del proyecto. Las herramientas a utilizar será un análisis del punto de
equilibrio, bajo todos los supuestos que su desarrollo implica y un análisis de sensibilidad de algunas
variables críticas, la cantidad producida y el precio de venta del producto.

9.1. Análisis del punto de equilibrio

La obtención del punto de equilibrio se realizó mediante la gráfica de la función costos (costos fijos
y costos variables) y la función ingresos. Estas curvas son función de la cantidad de kilogramos de
Shiitake vendidos, y su intersección indica la situación donde la función utilidad se anula, lo que
implica que tantos los costos como los ingresos son idénticos.

𝐼𝑛𝑔𝑟𝑒𝑠𝑜𝑠 = 𝑃𝑟𝑒𝑐𝑖𝑜 ∗ 𝐶𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑

𝑐𝑜𝑠𝑡𝑜𝑠 𝑣𝑎𝑟𝑖𝑎𝑏𝑙𝑒𝑠 𝑐𝑜𝑠𝑡𝑜𝑠 𝑓𝑖𝑗𝑜𝑠

𝐸𝑔𝑟𝑒𝑠𝑜𝑠 = ⏞
(𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜𝑠 𝑚𝑎𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎𝑠 𝑝𝑟𝑖𝑚𝑎𝑠) + ⏞
(𝑐𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑚𝑎𝑛𝑜 𝑑𝑒 𝑜𝑏𝑟𝑎) + (𝐺𝑎𝑠𝑡𝑜𝑠 𝑔𝑒𝑛𝑒𝑟𝑎𝑙𝑒𝑠)

MCU = precio venta unitario - costo 202037,

variable unitario 021
119,784
UNIDADES punto de equilibro(P.E.Q) Costo fijo/MCU 522

VALORES COSTO FIJO TOTAL/(1- 539030

MONETARIOS punto de equilibro(P.E.Q) (CVU/P.V.U)) 34,8

Precio venta [$/ton] 450000

Toneladas vendidas [Anual] 2300
ingreso total 1035000000
costo fijo total 24200908
Gastos de fabricacion 44187651
Gastos de mano de obra 71040000
costo variable total (CVT) 570314851
costo variable unitario = CVT/n° unidades vendidas 247962,9787

Punto de equilibrio para el proyecto

500000000

450000000

400000000

350000000
Beneficio [Pesos $]

300000000

250000000 Ingresos

200000000 Egresos
Costos fijos
150000000

100000000

50000000

0
0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

1800

2000

2200
Produccion [Toneladas]

Análisis de senibilidad

Cantidad [Ton] Indicador $350.000 $400.000 $450.000 $500.000

VAN -$849.431.347 -$603.256.331 -$357.081.314 -$110.906.298
1800
TIR -11% -1% 7% 14%
VAN -$683.295.081 -$413.386.312 -$143.477.543 $126.431.226
2000
TIR -4% 5% 13% 20%
VAN -$517.158.814 -$223.516.293 $70.126.228 $363.768.749
2200
TIR 2,1% 11% 19% 26%
VAN -$434.090.681 -$128.581.284 $176.928.113 $482.437.511
2300
TIR 4,9% 14% 21% 29%
VAN -$267.954.415 $61.288.735 $390.531.885 $719.775.034
2500
TIR 10% 19% 27% 34%
 Analisis de sensibilidad y el impacto en el valor actual neto.
$800,000,000

$600,000,000

$400,000,000

$200,000,000

$0
VAN

1000 1200 1400 1600 1800 2000 2200 2400 2600

-$200,000,000

-$400,000,000

-$600,000,000

-$800,000,000

-$1,000,000,000
Cantidad de produccion

Analisis de sensibilidad y el impacto en la tasa interna de

retorno.
0.40
0.35
0.30
0.25
TIR

0.20
0.15
0.10
0.05
0.00
1100 1300 1500 1700 1900 2100 2300 2500 2700
Cantidad de produccion

$400.000 $450.000 $500.000 $350.000