Isabela Forero Espinosa

Gabriela Carmona Lara Biología General 1.1 Universidad Jorge Tadeo Lozano

1. RESUMEN

2. INTRODUCCIÓN

En este trabajo se presentan los resultados de las prácticas realizadas sobre Biomoléculas,

constituyentes esenciales de todos los seres vivos, las cuales, a su vez, son compuestos químicos

variables en cuanto a masa y tamaño. Se clasifican en orgánicas e inorgánicas, destacando el

agua como la sustancia inorgánica más importante para la vida, puesto que la mayoría de las

reacciones bioquímicas se desarrollan en medios acuosos. Las biomoléculas orgánicas como las

proteínas, lípidos, carbohidratos y ácidos nucleicos están involucradas prácticamente en la

mayoría de los procesos y propiedades de los seres vivos. De acuerdo a su composición química,

estas varían en función y desempeño dentro de los seres vivos, por lo cual, en las prácticas se

lleva a cabo un estudio sobre su naturaleza química y reconocimiento mediante la utilización de

diferentes reactivos, los que permiten corroborar si corresponden a un lípido, carbohidrato,

proteína, sal, etc. Más allá de las hipótesis.

El objetivo de la práctica de biomoléculas es: Identificar biomoléculas orgánicas e inorgánicas

mediante reacciones

3. MARCO TEÓRICO

Desde siempre las biomoléculas han sido una parte fundamental presente en organismos bióticos

y abióticos, construidas por compuestos químicos variados y siendo así la unidad más pequeña
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de una sustancia, donde según sea su estructura pueden ser clasificadas en biomoléculas

orgánicas y biomoléculas inorgánicas.

Teniendo en cuenta cual sea su mezcla con algún reactivo químico podemos observar la

presencia de carbohidratos, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos para biomoléculas orgánicas y así

mismo sales minerales y agua para biomoléculas inorgánicas. En ellas se puede observar la

variedad de estructuras con determinadas funciones que junto con las células dan paso a procesos

fundamentales y necesarios para mantener la vida del organismo mismo.

Entre muchas de sus características y funciones, dentro del organismo ayudaran a la formación,

el crecimiento, la reproducción, la estructura genética, la fisiología, la defensa, el trasporte, entre

otros. Las biomoléculas necesarias para así proporcionar una estabilidad son fundamentales para

el funcionamiento de las actividades celulares a un organismo biótico o abiótico.

MATERIALES

Materiales y Equipos Reactivos Muestras

Gradillas Biuret Leche entera

Tubos de Ensayo Molish (α-naftol) Leche deslactosada

Pinzas para tubo de ensayo Ácido Nítrico Leche descremada

Probetas Ácido Sulfúrico Extracto de papa

Pipeteador Hidróxido de Sodio Extracto de frijol verde o

soya
Pipetas Benedict Extracto de hígado
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Centrífuga Lugol Aceite de cocina

Tubos de centrífuga Nitrato de Plata Margarina

Baño de Agua termostatado Éter de Petróleo Almidón

Placa de calentamiento Fehling A y Fehling B Glucosa

Aro con nuez Reactivo de Millon Sacarosa

Vasos de precipitado (50 ml Solución saturada de CaCl2 Glucógeno

y 250 ml)
Vidrio Reloj NaOH, 1% Levadura

Espátula Difenilamina Solución de BSA* al 1% en

solución de NaCl al 0,9%
Algodón Buffer fosfatos 0,1M a pH Suero Fisiológico
7,4.
Ácido oleico Bebida Hidratante

Agua Solución de NaCl

Diclorometano Harina de trigo

Celulosa

Agua destilada

Lacto suero

Albumina de Huevo

Gelatina

Trioleina

Amilosa

Cloruro de Calcio

Fructuosa

Rafinosa
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Harina de soya

Ácido palmítico

Gaseosa Sprite

Bretaña

Elementos de protección para el desarrollo del laboratorio

Guantes de Nitrilo

Tapabocas de carbón activado

Gafas de laboratorio

Bata de dril

Fichas Técnicas
Nombre Fórmula Aspecto Peligrosidad Primeros Auxilios Información
Biuret C2H5N302 Líquido, Provoca Si se inhala Peligro al
blanco irritación suministre oxigeno contacto con los
Inodoro cutánea, ocular artificial, evite el ojos, al ser
grave. contacto con la boca, consumido
Puede irritar tiene contacto con la puede quemar
las vías piel o los ojos lave los órganos y es
respiratorias con abúndate agua y muy irritable,
si lo ingesta tome utilice bajo
agua, pero no campana
provoque vómito y si
esto ocurre consulte
al medico
Molish C10H7OH Liquido Nocivo por Manipular debajo de implementos
incoloro de ingestión, una campana necesarios para
olor destructivo en extractora para así su manipulación
fenólico tejidos blandos dejar salir los gases
que hagan daño para
el ser humano
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Ácido HNO3 Liquido Es corrosivo y En caso de contacto Peligro al

Nítrico trasparente puede busque una fuente de contacto con los
incoloro y ocasionar aire fresco, si tiene ojos, corrosivo y
de olor daños contacto con la piel o al ser
sofocante irreversibles los ojos lave con consumido
abundante agua, si lo puede quemar
ingiere provoque el los órganos.
vómito y acuda al
médico de inmediato
Ácido H2SO4 Liquido Reacciona con En caso de implementos
Sulfúrico aceitoso, el agua, puede inhalación busque necesarios para
incoloro, ocasionar daño aire fresco, en caso su manipulación
peligroso y en los órganos de ingestión acuda al
corrosivo y hasta la médico si tiene
muerte, contacto con la piel y
quemadura en los ojos aplique
la piel por mal abundante agua ya
uso que es corrosivo
Hidróxido NaOH No es . En caso de contacto Utilice los
de Sodio combustible, busque una fuente de elementos
pero puede aire fresco, si tiene necesarios para
provocar contacto con la piel o su manipulación
ignición de los ojos lave con
materiales abundante agua,
combustibles, acuda al médico de
riesgo de inmediato
incendio y
explosión de
contacto
Benedict CuSO4 Liquido de Corrosivo, En caso de Peligro al
color blanco reactivo y tiene inhalación busque contacto con los
e inodoro peligro de aire fresco o aplique ojos, corrosivo y
explosión aire artificial, si tiene al ser
contacto con el consumido
aplique abundante puede quemar
agua acuda al los órganos.
médico, si es
ingerido no
provoque el vómito
y acuda al medico
Lugol I2/KI Liquido Puede producir En caso de Utiliza los
café claro irritación por inhalación lleve a la implementos
de olor inhalación, persona a tomar aire necesarios para
bastante incombustible, fresco, si está en su
penetrante evite al contacto con la piel y manipulación,
máximo los ojos lave muy ya que puede
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inhalar los bien con abundante tener riesgo de

vapores que agua y si lo ingiere, toxicidad
este expulsa tome mucha agua,
por ultimo acuda al
medico

Nitrato de AgNO3 Liquido Comburente, En caso de contacto Peligro al

Plata incoloro e corrosivo y busque una fuente de contacto con los
inodoro toxico para el aire fresco, si tiene ojos, corrosivo y
ambiente, es contacto con la piel o al ser
combustible. los ojos lave con consumido
abundante agua, puede quemar
acuda al médico de los órganos.
inmediato
Éter de C6H6 Liquido Inflamable, Si se inhala Peligro al
Petróleo incoloro de toxico para el suministre oxigeno contacto con los
olor ambiente, artificial, evite el ojos, corrosivo y
característic provoca contacto con la boca, al ser consumido
o irritación, no tiene contacto con la puede quemar
esté en piel o los ojos lave los órganos.
contacto con con abúndate agua y
los vapores que si lo ingesta tome
este produce agua, pero no
provoque vómito y si
esto ocurre consulte
al medico
Fehling A CuSO4 Liquido Provoca En caso de Peligro al
azul de olor irritación, y es inhalación lleve a la contacto con los
característic toxico para el persona a tomar aire ojos, corrosivo y
Fehling B NaOH o medio fresco, si está en al ser consumido
ambiente contacto con la piel y puede quemar
los ojos lave muy los órganos.
bien con abundante
agua y
si lo ingiere, tome
mucha agua, por
ultimo acuda al
medico

Millon Hg2NO6 Liquido Es irritante, En caso de Peligro al

Incoloro e manipule con inhalación busque contacto con los
inodoro los aire fresco, en caso ojos, corrosivo y
implementos de ingestión acuda al al ser consumido
necesarios y es médico si tiene puede quemar
toxico para el contacto con la piel y los órganos.
los ojos aplique
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medio abundante agua ya

ambiente que es corrosivo

4. CONCLUSIONES

 Se puede determinar que a través de la realización de estas prácticas de laboratorio es

posible comprender el funcionamiento del microscopio con cada una de sus partes, así

como su correcto uso desde la resolución de este y su relación con la óptica, lo que ha

permitido grandes avances a nivel científico, por la observación y análisis de células,

estructuras y seres vivos.

 Con esta práctica fue posible comprender cómo se ven algunos elementos a través de los

objetivos que muestran los diferentes aumentos 4x, 10x, 40x y 100x que a integran al

microscopio. Se observan además características con gran detalle, las cuales son

imposible de percibir con el ojo humano a simple vista; diferenciar tipos de células, sus

partes, funciones y demás aspectos relevantes para la biología y sus diferentes campos de

investigación.

5. REFERENCIAS

 Albor químicos (Mayo de 2012). Tomado de:

http://www.javeriana.edu.co/documents/4486808/5015300/LUGOL+GRAM_ALBOR.pd

f/789d314a-257b-4228-9b1a-e3201b924dbb?version=1.0
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 Campbell, Neil A. Reece, Jane B. (2007). Biología. Editorial Medica Panamericana:

Madrid, España.

 Chem Lab (07/11/17). Tomado de http://www.chem-lab.be/cgi

bin/WebObjects/chemlab.woa/wa/MSDS?client=serviquimia&lang=SP&prodnr=CL0412

02

 Corponor (Marzo de 2015). Tomado de:

http://corponor.gov.co/corponor/sigescor2010/Hojas%20de%20Seguridad/HS%20Xilol%

202015.pdf

 Merck (25/05/17). Tomado de

http://www.merckmillipore.com/INTERSHOP/web/WFS/Merck-INTL-Site/en_US/-

/USD/ShowDocument-File?ProductSKU=MDA_CHEM-

104699&DocumentType=MSD&Language=ES&Country=ES

 Merck (28/01/13). Tomado de:

http://www.merckmillipore.com/CO/es/product/Methylene-blue-C.I.-

52015,MDA_CHEM-159270

 Sigma-aldrich (16/11/12). Tomado de:

http://www.javeriana.edu.co/documents/4486808/5015300/TIONINA+SIGMA.pdf/9952

646f-7d7d-4ad3-8271-b3c3d0e5583d?version=1.0

 Suratep (Noviembre de 2003) Tomado de: http://www.arlsura.com/files/hojas/etanol.pdf