CUY ENLATADO PRE

COCIDO

MÓDULO III: ESTUDIO TÉCNICO:

1.1 TAMAÑO:
El tamaño del proyecto ha de expresarse como una función de la capacidad de producción,
según la cual se identifican tres tipos:

1.1.1 Capacidad Teórico:

La capacidad teórica para el producto “CUY 5CINAR” para la elaboración del

producto se necesitara un promedio de 45 minutos, con 10 trabajadores por día
trabajando sin descanso las 24 horas.
A continuación se muestra el cuadro resumen del cálculo de la capacidad teórica:

CUY ENLATADO (450g)

CAPACIDAD
640
TEÓRICO
Fuente: Elaboraciónpropia,Huancayo. Mayo, 2 0 1 4

1.1.2 Capacidad Máximo:

El tamaño máximo para nuestro producto “CUY 5CINAR” el promedio normal de

cantidades es 20 unidades; trabajando diez ayudantes laborando 8 horas.

CUY ENLATADO
(450g)
CAPACIDAD
213
MÁXIMA
Fuente: Elaboraciónpropia,Huancayo. Mayo, 2 0 1 4

1.1.3 Capacidad Normal:

Tenemos una demanda anual estimada que consumirían nuestro producto “CUY
5CINAR”, por lo que dividido entre los doce meses del año nos da la demanda
mensual, y esto a su vez dividido entre cuatro semanas del mes, nos da la
demanda semanal de usuarios; para determinar el número de usuarios por día por
lo que dividiremos la demanda semanal entre 7 y tendríamos el número de
usuarios por día.
1
La capacidad normal consideramos al promedio diario de la actividad efectiva de
la demanda proyectada

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 CUY ENLATADO PRE
COCIDO

CUY ENLATADO (450g)

PERÍODO CANTIDAD

ANUAL 35003
MENSUAL 2917
SEMANAL 729
DIARIO 104
Fuente: Elaboraciónpropia,Huancayo. Mayo, 2 0 1 4

La capacidad instalada lo describimos en la siguiente tabla.

CUY ENLATADO
CAPACIDAD 104
NORMAL
CAPACIDAD 213
MÁXIMA
CAPACIDAD
DE 49
UTILIZACIÓN
Fuente: Elaboraciónpropia,Huancayo. Mayo, 2 0 1 4

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COCIDO

1.2 PROCESO:

1.2.1 Flujograma de la Producción , Ventas e Instalación:

1.2.1.1 Flujograma de la Producción:

DIAGRAMA DE FLUJO DE PRODUCCIÓN DEL CUY ENLATADO

RECEPCIÓN Y PELAJE

PESAJE

VERIFICACIÓN DE CALIDAD Y REGISTRO

SACRIFICIO

DESANGRADO

ESCALDADO Y PELADO

LAVADO Y EVISCERADO

CORTE DE CABEZA Y PATAS

SECADO

EMPACADO

REFRIGERADO 3

CONGELACIÓN

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COCIDO

a) RECEPCIÓN: El cuy a ser procesado es suministrado a la planta proveniente

de un criadero de cuyes y es revisado.
b) PESAJE: El cuy es clasificado de acuerdo con su peso en kilogramos.
c) VERIFICACIÓN DE CALIDAD Y REGISTRO: Debe ser perfectamente
inspeccionado por el laboratorio de control de calidad para tener la seguridad
de que los cuyes estén sin ningún daño y libre de contaminación.
d) SACRIFICIO: Es la matanza y preparación para el consumo, se realiza en un
lugar limpio e higiénico.
e) DESANGRADO:Colocamos en un lugar apropiado los cuyes hasta que
termine de desangrar.
f) PELADO:Después de sacrificarlo y dejar que desangre pasamos al pelado del
cuy.
g) LAVADO Y EVISCERADO: Luego se limpia retirando cuidadosamente las
vísceras, posteriormente pasan a la siguiente fase. Se lavan los trozos
provenientes del corte con abundante agua a temperatura de ambiente para
eliminar residuos de sangre, vísceras y otras partes.
h) CORTE DE CABEZA Y PATAS: Se realiza elcorte de la cabeza y las patas de
los cuyes y también el cuy para el envasado eso dependerá del tamaño del
cuy y de la dimensión de la pieza que se desea obtener.
i) SECADO: una vez cortado la cabezas y patas se llevara a cabo el secado de
cada cuy pero ya dimensionado en piezas.
j) EMPACADO O ENVASADO:El llenado de las latas se efectúa por medio de
una llenadora automática, que va dosificando cantidades iguales de carne en
cada lata, que circulan en una banda transportadora.
k) CONTROL DE CALIDAD DEL PRODUCTO FINAL: Revisión por personal de
Control de Calidad, por muestreo del producto final, para tener la seguridad de
las condiciones del producto terminado.
l) TRANSPORTE AL ÁREA DE ETIQUETADO Y EMPACADO: Pasado el
tiempo de observación, las latas se trasladan al área de etiquetado y
empaquetado.
m) ETIQUETADO Y EMPAQUETADO: Las latas son etiquetadas y
empaquetadas automáticamente
n) ALMACÉN DE PRODUCTO TERMINADO: Las cajas se almacenan y están
listas para su distribución.

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COCIDO

1.2.1.2 Flujograma de flujo de las ventas:

DIAGRAMA DE FLUJO DE VENTAS DEL CUY ENLATADO

ENTREVISTA CON EL CLIENTE

PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO

PAGO DEL PRODUCTO

ENTREGA DE BOLETAO FACTURA

ENTREGA DEL PRODUCTO

CONFORMIDAD DEL PRODUCTO

a) RECEPCIÓN DEL CLIENTE: Saludo y bienvenida al cliente.

b) ENTREVISTA CON EL CLIENTE: Atiende al cliente.
c) PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO OFRECIENDO PROMOCIONES: Ofrece
los productos y también promociones del producto
d) ESPERAR LA RESPUESTA DEL CLIENTE: una vez ofrecido el producto con
sus promociones esperamos la decisión del cliente.
e) HACER LA VENTA Y EL CONTRATO DEL PRODUCTO: Se concreta la
venta del producto y la cantidad. Se distribuye factura o boleta (original y
duplicado) al cliente para que efectué el pago.
f) PAGO DEL PRODUCTO: Cobra al cliente por el producto comprado.
g) ENTREGA DE LA BOLETA O FACTURA: Entrega del original de la factura o
boleta al clientey se retiene el duplicado para la empresa. 5
h) ENTREGA DEL PRODUCTO: Se le hace la entrega de los productos
comprados.

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COCIDO

i) CONFORMIDAD DEL PRODUCTO: El cliente verifica la conformidad del

producto.

1.2.2 Blueprinting (por producto):

 Cliente.- Es la persona natural o jurídica interesada en comprar nuestro

producto (cuy enlatado precocido), el cliente lo primero que hace es consultar
el producto, si es la primera vez preguntara los beneficios y el precio, así como
la forma de pago, etc. pero si es un cliente ya registrado consultara la
disponibilidad del producto, para poder dar una respuesta, el agente vendedor
tendrá que consultar con el área de producción, y este a la vez verificara con
la base de datos de los proveedores de materia prima, para seguidamente
poder dar una respuesta al cliente, con ello se procederá a la confirmación del
abastecimiento del producto y se dará el presupuesto, si el cliente está
conforme con el precio y la fecha de la posible entrega del producto, se
realizara un contrato formal fijando las fechas y aceptando las condiciones de
pago, el cliente deberá dejar un anticipo como señal de conformidad, esta
acción lo realiza el gerente comercial con el cliente, llegado al acuerdo se
procede a informar al jefe de planta, para que este solicite los requerimientos
de insumosasí como los materiales y equipos necesario para llevar a cabo la
producción solicitada, una vez culminado la producción se informa a gerente 6
comercial y este deberá llevar el producto hasta el lugar pactado con el cliente,
finalmente este entrega los productos y el cliente deberá cancelar el pago
correspondiente.

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1.2.3 Requerimiento de Materia Prima Directa:

TABLA 3.1
ELABORACIÓN DE CANTIDAD DE CUYES
PRODUCTO P.U. POR CUY TOTAL MENSUAL
LATAS POR MES A COMPRAR
Cuy 2,917 1,458 S/. 11.00 S/. 16,042.97
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA, HUANCAYO. MAYO, 2014
*Unidades proyectadas al 1er año: 35 003 latas

TABLA 3.2
CADA LATA
CANT. CONTIENE P.U. TOTAL
50g DE ACEITE GASTO
3 baldes de 20 lt Aceite vegetal S/. 100.00 S/. 300.00
1 costal Sal S/. 80.00 S/. 80.00
TOTAL S/. 380.00
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA, HUANCAYO. MAYO, 2014

CADA LATA CONTIENE 0.20lt DE ACEITE

CADA LATA CONTIENE 15g DE SAL

1.2.4 Requerimiento de Mano de Obra Directa:

TABLA 3.3
CANT. REM. BAS. TOTAL A
CARGO A.F. ESSALUD SCTR CTS PAGAR
DE Ws. MENSUAL MENSUAL
PERSONAL DE S/.
02 PRODUCCIÓN S/. 700.00 S/. 55.00 S/. 67.95 S/. 4.15 S/. 62.92 1,780.04
TOTAL S/. 1,780.04
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA, HUANCAYO. MAYO, 2014

1.2.5 Requerimiento de Carga Fabril:

1.2.5.1 Requerimiento materia prima indirecta:

TABLA 3.4
TOTAL
CANT. CONCEPTO P.U.
GASTO
2917 BOLSAS S/. 0.10 S/. 291.70
2917 LATAS DE HOJALATA S/. 0.15 S/. 437.55 7
2917 ETIQUETAS S/. 0.60 S/. 1,750.20
TOTAL S/. 2,479.45
1.2.5.2

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1.2.5.3 Requerimiento de mano de obra indirecta:

TABLA 3.5
REM.
CANT. CARGO BAS. A.F. ESSALUD SCTR CTS TOTAL A
DE Ws. MENSUAL PAGAR MENSUAL
PERSONAL DE
EMBOLSADO Y S/. S/. S/.
01 ETIQUETADO 700.00 55.00 S/. 67.95 S/. 4.15 62.92 S/. 890.02
S/. S/. S/.
01 CHOFER 700.00 55.00 S/. 67.95 S/. 4.15 62.92 S/. 890.02
TOTAL S/. 1,780.04
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA, HUANCAYO. MAYO, 2014

1.2.5.4 Requerimiento para suministros:

TABLA 3.6
TOTAL
CANT. CONCEPTO P.U.
GASTO
3 Contenido del balón de gas S/. 31.00 S/. 124.00
6lt Gasolina S/. 10.00 S/. 40.00
TOTAL S/. 164.00
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA, HUANCAYO. MAYO, 2014

TABLA 3.7
POR
SERVICIOS CONSUMO TOTAL PAGO
MENSUAL
LUZ S/. 100.00 S/. 100.00
AGUA S/. 70.00 S/. 70.00
TOTAL S/. 170.00
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA, HUANCAYO. MAYO, 2014

1.2.6 Requerimiento de Gastos Administrativos:

1.2.6.1 Requerimiento de personal administrativo:

TABLA 3.8
CANT. REM. BAS. TOTAL A
CARGO A.F. ESSALUD CTS
DE Ws. MENSUAL PAGAR
ADMINISTRAD
OR/CONTADO S/. S/. S/. S/. 8
01 R S/. 1,000.00 55.00 94.95 87.92 1,237.87
TOTAL S/. 1,237.87
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA, HUANCAYO. MAYO, 2014

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1.2.6.2 Requerimiento de otros gastos administrativos:

TABLA 3.9
TOTAL
CANT. CONCEPTO P.U.
GASTO
4 unid. Lapiceros S/. 1.00 S/. 4.00
2 cientos Hojas Boom S/. 25.00 S/. 50.00
1 unid. Resaltador S/. 2.50 S/. 2.50
1 unid . Perforador S/. 5.00 S/. 5.00
1 unid. Engrampadora S/. 7.00 S/. 7.00
1 caja Grapas S/. 2.50 S/. 2.50
TOTAL S/. 71.00
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA, HUANCAYO. MAYO, 2014

1.2.6.3 Requerimientos de servicios básicos:

TABLA 3.10
POR CONSUMO
SERVICIOS TOTAL PAGO
MENSUAL
LUZ S/. 50.00 S/. 50.00
AGUA S/. 50.00 S/. 50.00
LÍNEATELEFÓNICA S/. 35.00 S/. 35.00
ALQUILER S/. 300.00 S/. 300.00
TOTAL S/. 435.00
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA, HUANCAYO. MAYO, 2014

1.2.7 Requerimiento de Gastos de Ventas:

1.2.7.1 Requerimiento de personal de ventas:

TABLA 3.11
CANT. REM. BAS. TOTAL A
CARGO A.F. ESSALUD SCTR CTS
DE Ws. MENSUAL PAGAR
01 Vendedor/Distrib S/. 750.00 S/. 55.00 S/. 72.45 S/. 4.43 S/. 67.08 S/. 948.96
TOTAL S/. 948.96
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA, HUANCAYO. MAYO, 2014

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1.2.7.2 Requerimientos de otro gastos de ventas:

TABLA 3.12
CONCEPTO U.M. CANT. P.U. TOTAL
CAPACITACIÓN
ADMINISTRADOR (3 veces por año) - 1 S/. 300.00 S/. 900.00
PERSONAL (5) (3 veces por año) - 5 S/. 1,950.00 S/. 5,850.00
1.2.7.3 R
TOTAL S/. 6,750.00
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA, HUANCAYO. MAYO, 2014

3.2.7.3 Requerimientos de publicidad:

TABLA 3.13
CONCEPTO U.M. CANT. P.U. TOTAL
PROMOCIÓN
PUBLICIDAD:
* Radio:
-FELICIDAD S/. 1,000.00
* Paneles Publicitarios: S/. 500.00
MARKETING:
Actividades, publicaciones, eventos, noticias,
conferencias,
actividades de servicio social. S/. 200.00
MERCHANDISING:
100 tickets S/. 15.00
Regalos (polos, llaveros) S/. 300.00
TOTAL S/. 2,015.00
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA, HUANCAYO. MAYO, 2014

3.2.8 Requerimiento de Inversiones Tangibles:

3.2.8.1 Requerimientos de maquinarias:

TABLA 3.14

CONCEPTO CANTIDAD P.U. TOTAL

CÁMARAFRIGORÍFICA 1 S/. 4,500.00 S/. 4,500.00

BALANZA ELECTRÓNICA 1 S/. 1,000.00 S/. 1,000.00
TINA CONTENEDORA 1 S/. 239.00 S/. 239.00
Maquina enlatadora de alta velocidad JBT Food
Tech 1 S/. 1,000.00 S/. 1,000.00
MAQUINA LAVADORA Y SECADORA
INDUSTRIAL 1 S/. 3,200.00 S/. 3,200.00 10
Etiquetadora 1 S/. 2,300.00 S/. 2,300.00
Cocinas Industriales de 4 hornillas 2 S/. 210.00 S/. 420.00
TOTAL S/. 12,659.00

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3.2.8.2 Requerimiento de muebles y enseres:

TABLA 3.15

CONCEPTO CANT. P.U. TOTAL

ESCRITORIO 1 S/. 120.00 S/. 120.00

COMPUTADORAS 1 S/. 1,300.00 S/. 1,300.00
TELÉFONO 1 S/. 65.00 S/. 65.00
SILLAS GIRATORIAS 1 S/. 55.00 S/. 55.00
TOTAL S/. 1,540.00
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA, HUANCAYO. MAYO, 2014

3.2.8.3 Requerimiento de distribución de local:

TABLA 3.16
DISTRIBUCIÓN DE LOCAL: CANTIDAD P.U. TOTAL
Instalaciones, remodelación y división de la áreas con
sus propios materiales S/. 3,000.00
Instalación de vidrios S/. 300.00
Cable N° 12 un rollo de 100mts. 100 S/. 120.00
Canaletas para los cables (1unid. * 2mts (50 unid.)) 50 S/. 1.30 S/. 65.00
Instalacióneléctrica S/. 150.00
Florecientes Circulares (6 unid.) S/. 14.00 S/. 84.00
Pintura (3 bolsas) 3 S/. 8.00 S/. 24.00
Pintado S/. 130.00
Tuberías PVC 2” 10 S/. 7.90 S/. 79.00
codos de 45° 1 S/. 2.00 S/. 2.00
codos de 90° 5 S/. 2.50 S/. 12.50
T roscada de 2” 2 S/. 4.50 S/. 9.00
Válvula de retención de agua 4 S/. 25.00 S/. 100.00
Válvula de regulación de vapor 4 S/. 36.00 S/. 144.00
Controlador de temperatura 1 S/. 76.80 S/. 76.80
Válvula de compuerta 1 S/. 56.33 S/. 56.33
Transmisor de temperatura 1 S/. 125.00 S/. 125.00
Termómetro 2 S/. 75.00 S/. 150.00
Bureta de 50 ml 10 S/. 30.50 S/. 305.00
TOTAL S/. 4,932.63
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA, HUANCAYO. MAYO, 2014 11

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COCIDO

3.2.8.4 Requerimiento de herramientas e instrumentos:

TABLA 3.17

CONCEPTO CANTIDAD P.U. TOTAL

Cuchillos mediano de acero

inoxidable 10 S/. 5.00 S/. 50.00
Ollas de 6lts. 3 S/. 30.00 S/. 90.00
Tinas medianas 20 S/. 6.00 S/. 120.00
Bandejas 15 S/. 5.00 S/. 75.00
Cucharones 5 S/. 10.00 S/. 50.00
Balones de gas 3 S/. 60.00 S/. 180.00
Tanque de abastecimiento de agua 2 S/. 1,400.00 S/. 2,800.00
Mesas 4m*1m de acero inoxidable 5 S/. 50.00 S/. 250.00
Reposteros 2 S/. 150.00 S/. 300.00
Sillas de madera 5 S/. 10.00 S/. 50.00
TOTAL S/. 3,965.00
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA, HUANCAYO. MAYO, 2014

3.2.8.5 Requerimiento de transporte:

TABLA 3.18

CONCEPTO CANTIDAD P.U. TOTAL

MOTOCAR 1 S/. 12,000.00 S/. 12,000.00

TOTAL S/. 12,000.00
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA, HUANCAYO. MAYO, 2014

3.2.9 Requerimiento de Inversiones Intangibles:

3.2.9.1 Requerimiento de formalización de empresa:
TABLA 3.19
CONCEPTO U.M. CANT. P.U. TOTAL
SUNARP (Reserva de nombre) - - - S/. 18.00
Elaboración de la Minuta, Escritura Pública(Notario) - - - S/. 200.00
SUNARP (Por cada 1,000 de capital se paga S/3.00) - - - S/. 93.47
INDECOPI ( 35.20% de una UIT = 3,650) - - - S/. 1,284.80
Licencia de funcionamiento/defensa civil - - - S/. 417.81
Carnet de sanidad - - - S/. 20.00
RUC - - - S/. -
Factura (2millar), 1millar=150.00 - - - S/. 300.00
Boleta de venta (2millar) , 1millar=100.00 - - - S/. 200.00
COMPRA de libros - - - S/. 40.00
Legalización de los libros - - - S/. 40.00 12
S/. 2,614.08
TOTAL
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA, HUANCAYO. MAYO, 2014

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 CUY ENLATADO PRE
COCIDO

1.3 LOCALIZACIÓN:

La proximidad a los proveedores y a los mercados son dos cuestiones importantes en la

decisión de localización. La distribución y las rutas de suministro son importantes tanto
para la empresa como para el servicio. Los costos asociados de transporte de los
materiales y nuestro producto terminado pueden ser significativos para la empresa
cuando se realizan envíos frecuentes. La magnitud de estos costos es el motivo principal
de que nuestro negocio se localice cerca de los consumidores, cerca de los proveedores
o ambos. La cercanía de los proveedores puede determinar la cantidad de stock que la
empresa debe mantener en inventario. Si el proveedor está cerca de la planta, los
materiales pueden recibirse rápidamente, desapareciendo la necesidad de mantener
grandes inventarios de materiales, reduciéndose de esta manera los costos de
inventarios. A medida que los proveedores se alejan de la planta, la variabilidad en el
tiempo de entrega se incrementa.

Factor predominante para la elección de la ubicación, cuando la tecnología que se

emplee sea intensiva en mano de obra. Disponer de una capacidad potencial de mano
de obra que pueda adaptarse rápidamente.
13

1.3.1 Cuadro de Localización por el Método de Puntos:

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 CUY ENLATADO PRE
COCIDO

MATRIZ PARA LA LOCALIZACIÓN

HUANCAYO TAMBO CHILCA

FACTOR PESO
Calif. Pond. Calif. Pond. Calif. Pond.
TERRENO 20 8 160 6 120 5 100
MERCADO 20 8 160 5 100 4 80
AGUA 15 7 105 4 60 3 45
ELECTRICIDAD 10 5 50 4 40 5 50
CLIMA 10 5 50 5 50 4 40
A.VIAL 10 5 50 4 40 3 30
COSTO DE ARRIENDO 5 6 30 4 20 3 15
VÍAS DE TRÁFICO
PESADO
5 6 30 5 25 4 20
SEGURIDAD 5 5 25 3 15 4 20
TOTAL 100 660 470 400
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA, HUANCAYO. MAYO, 2014

1.3.1.1 Factores de localización:

 Transporte y vías de acceso.

El sector deberá contar con amplias vías que permitan la circulación de
transporte pesado, que faciliten la maniobrabilidad para el ingreso y salida
de tráileres, así como también deberá permitir una rápida conexión con vías
que conduzcan a los valles aledaños.

 Cercanía al mercado.
Será determinante que la distancia al mercado meta sea la menor posible
para que permita el rápido abastecimiento de materiales y accesorios a los
instaladores o la entrega en obra del material vendido sin servicio de
instalación.

 Estructura Impositiva y/o legal.

Se tomará en cuenta que exista la autorización del uso de suelo para 14
bodega comercial, de acuerdo a las ordenanzas municipales vigentes.

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 CUY ENLATADO PRE
COCIDO

 Disponibilidad de servicios básicos.

Los servicios básicos de teléfono, agua y luz, deberán estar disponibles
todo el tiempo para el normal funcionamiento de las comunicaciones y el
desempeño del personal en condiciones adecuadas.

 Infraestructura.
Los requerimientos mínimos en cuanto a infraestructura son:

 Contar con suficiente espacio de maniobra para la entrada y salida

de contenedores
 Altura mínima de la bodega 5 metros
 Área mínima para oficinas, exhibición, ventas, bodega de accesorios
y materiales y seguridad: 60 metros cuadrados.

Tomando en consideración los factores enunciados se procede a elaborarla matriz

de Localización, con los pesos, calificaciones individuales y calificaciones
ponderadas que permitan la selección de la ubicación adecuada, como se observa a
continuación en el cuadro.
1.3.2 Macro localización (para producción y/o servicios):

Se refiere a la amplia zona geográfica dentro de la cual se va a ubicar el proyecto;

en este caso es: HUANCAYO

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 CUY ENLATADO PRE
COCIDO

1.3.3 Micro localización (para producción y/o servicios):

1.3.3.1 Distribución de planta:

1.3.3.2 Distribución de planta (m2):

16

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COCIDO

1.4 MATRIZ DE IMPACTO AMBIENTAL:

IMPACTOS GENERADOS DISEÑO INSTALACI OPERACIÓN ABANDONO

ÓN
Contaminación
Sobre el agua Disminución del caudal
Cambio de uso
Contaminación
Sobre el aire Incremento de ruido
Presencia de malos olores x x
Cambio de temperatura
Sobre el Clima Aumento de las lluvias
Aumento de la evaporación
Pérdida de suelo
Acidificación
Sobre el suelo Salinización
Generación de pantanos
Problemas de drenaje
Pérdida de biodiversidad
Sobre la vegetación y
Efectos sobre especies
la fauna
endémicas
Efectos sobre especies
protegidas
Sobre población
Sobre población Pérdida de base de recursos
Traslado de población
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA, HUANCAYO. MAYO, 2014

a. Impactosobre el aire:Durante la instalación, operación la empresa “CUY

5CINAR” genera la presencia de malos olores, en la instalación es decir al
traslado de los cuyes a la planta de producción, pero se propone el sembrío de
plantas alrededor de la de la planta de producción, y una limpieza después del
descargue de los cuyes.

17

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