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Deli Sazón.

Condimento Artesanal

OBJETIVO GENERAL:
Construir la empresa Deli Sazón, destinada a la producción y comercialización de
condimentos 100% artesanales, provenientes de fuentes orgánicas para brindar al
cliente, un excelente producto procesado con conocimientos agroecológicos, BPA,
BPM y tecnologías limpias.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

Estudiar el entorno interno, externo, y las condiciones competitivas de la industria


alimenticia dentro de la categoría de condimentos para establecer si el desarrollo
de este es viable a nivel local, regional, nacional o internacional.
Realizar una investigación que permita conformar estrategias de mercado que
generen mayor demanda.
Identificar los consumidores objetivos para la elaboración de nuevas especies
orgánicas.
Elaborar un plan financiero para determinar la rentabilidad del producto que nos
garantice la viabilidad del mismo.
Adquirir materias primas de proveedores certificados en producción orgánica.

JUSTIFICACION:

SOCIAL:
Este producto quiere generar empleo en las zonas rurales de la región, apoyando a
familias de escasos recursos, madres cabeza de hogar y personas en proceso de
rehabilitación.
AMBIENTAL:
Con la empresa Deli Sazón se quiere disminuir los impactos en el ambiente
utilizando tecnologías limpias, agroecología y mínima labranza en la producción.
Además se utilizaran empaques como bolsas plásticas biodegradables y empaques
reutilizables; como el vidrio, todo esto con el fin de disminuir en un gran porcentaje
los residuos generados por los empaques de dicho producto.

SALUD:
Surge de la preocupación por l consumo de altas dosis de …….. y por el uso
indiscriminado de agroquímicos, lo que este producto quieres, es brindar seguridad
ofreciéndole al consumidor condimentos 100% orgánicos y artesanales.
MERCADO:
Se quiere responder a las demandas comerciales y económicas, introduciendo un
producto innovador en cuanto a su presentación y producción.
ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACION

Un estudio previo, realizado en Ecuador por Franco (2016), indica que se desarrolló
un plan de negocio en función de conocer todo lo requerido para la creación de una
planta productora y comercializadora de combinaciones de especias orgánicas.
Para ello se realizó un estudio de entornos externos e internos y sus respectivos
factores, al final realizando un estudio financiero se confirmó su viabilidad.

Una investigación realizada en Ecuador por Castro (2010), tuvo como objetivo
diseñar estrategias para la comercialización de especias y hierbas finas a corto y
largo plazo, como alternativa de desarrollo socio económico para la creación de una
empresa, y para ello realizaron unos estudios de planeación, selección y
elaboración de las estrategias de mercado, realzando la importancia de un análisis
cuidadoso de las características de una empresa u organización, su mercadotecnia,
el mercado meta en el que realizará la oferta y las características de los
competidores con la finalidad de elegir la o las estrategias más adecuadas. Por lo
que es indispensable realizar un estudio del entorno externo e interno de la empresa
u organización antes de tomar una decisión acerca de las estrategias de mercado
que se van a implementar.

Según Yanishlieva (2006) en una revisión sobre el interés en el uso de aditivos


naturales que se encuentran en las plantas, indica que las hierbas y especias son
uno de los más importantes objetivos para la búsqueda de antioxidantes naturales
desde el punto de vista de la comercialización. La revisión se presenta, información
acerca de los efectos antioxidantes de romero, salvia, orégano, tomillo, jengibre,
ajedrea de verano, pimienta negra, pimentón, clavo, mejorana, albahaca, menta,
bálsamo común, hinojo, perejil, canela, comino, nuez moscada, ajo, cilantro, entre
otros. Los anteriores han sido más ampliamente estudiados y son comercializados
sus extractos como antioxidantes naturales.

Según Stanton (2007) en su libro sobre mercadotecnia, propone que el propósito


de la creación de un nuevo producto es lograr un posicionamiento rápido en el
mercado, logrando satisfacer las necesidades de los consumidores; estableciendo
para esto las estrategias de promoción, distribución, precios y publicidad así como
también se ha de determinar la marca, la etiqueta y su envase.

Una investigación colombiana realizada por Bernal y Rodríguez (2015), sobre la


elaboración de un plan de negocios para incursionar en el mercado, nos muestra el
uso de productos que sean amigables con el medio ambiente en los últimos años
como plus para que las empresas a nivel mundial incentiven el valor que se debe
tener hacia el cuidado del medio ambiente, mediante el desarrollo se la investigación
se buscó incursionar en productos innovadores, que durante su proceso productivo
no impacte en gran magnitud negativamente al ambiente si no que aporte al cuidado
y preservación de este, que sea un producto asequible, y genere empleo para la
población donde se desarrolla el proyecto.

Lo anterior es importante para el desarrollo de nuestra investigación debido a que


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