Você está na página 1de 100
GUIA DE CULINARIA Ale Nese tes E ORSON Pes cO ap ae tb atl \ 7 CHEF EM CASA Reto aT UTS DA areas oe Sabor @ »- Os Imigrantes japoneses desembarcaram no Brasil no inicio do século 20, junto com seus pertences trouxeram sua histéria, sua cultura, sua sabedoria, sua educagio primorosa e sua gastrono- mia. Embora a principio os ingredientes orientais fossem considerados muito diferentes para o pala: dar dos brasileiros, aos poucos 0 cardapio niponico fol ganhando adeptos e conquistando a todos. Hoje, a comida tipica € admirada e apreciada em todo @ Pals, que possui milhares de restaur Japoneses de norte a sul Alguns dos principais ingredientes so 0 arroz s a gastronomia japénica conta com uma imensa variedade de itens que fazem toda a diferenca no resultado final de um prato. Os temperos basicos também nao podem faltar para dar aquele toque especial as recei Nesta edica0 do Guia de Culinaria Japonesa, vamos mostrar como a alimentacao asiatica pode ser rica, nutritiva, saborosa e ter uma apresen- tagao impecavel — para eles, a decoragao de um prato € fundamental. Da entrada a sobremesa, selecionamos as melhores receitas para voce preparar em casa. $40 71 ope6es que prometem transformar a reunigo entre amigos em uma ver dadeira festa oriental. ‘Além disso, conversamos com 0 Chef Claudio Imai, do Tori Restaurante, e com alguns youtubers para voc conhecer um pouco mais sobre esta mi: lenar e admiravel gastronomia. Também mostramos alguns utensilios de cozinha indispensavels para quem deseja preparar sushis e sashimis, ¢, para os ovats, ensinamos passo a passo como usar 6 hashi Entio, aqui fica o convite para voct embarcar nesse universo de sabores e degustar o que prepa. ramos com todo 0 carinho nas préximas paginas. Um grande abrago, 0 Editores