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3 D I C A S

V E N C E R

A

P O D E R O S A S P A R A

V O N T A D E D O C E S !

D E

C O M E R

Daniela Azanha

3 D I C A S V E N C E R A P O D

S U M Á R I O

Daniela Azanha

INTRODUÇÃO

03

DICA 1

05

DICA 2

06

DICA 3

07

DICA BÔNUS

08

3 SOBREMESAS DELICIOSAS SEM AÇÚCAR

09

BROWNIE

10

BOMBOM DE COCO

11

MOUSSE DE CHOCOLATE

12

I N T R O D U Ç Ã O

A partir de agora você vai entender de uma vez por todas

quem é o alimento que atrapalha as suas lutas pelo emagrecimento. Esse alimento é o açúcar! Ele é um dos responsáveis pela gordura abdominal que tanto queremos diminuir e eu vou te explicar o porquê. Toda vez que consumimos açúcar, ele é transformado em

glicose pelo nosso organismo e a glicose é responsável por manter nossos níveis glicêmicos sanguíneos e nos gerar energia, o que é bom! Porém, toda vez que consumimos uma grande quantidade de açúcar e elevamos em grandes proporções essa glicose sanguínea, estimulamos na mesma proporção um hormônio chamado insulina.

A insulina é responsável por carregar essa glicose para as

nossas células para fornecer energia e a glicose que não for utilizada como fonte energética, pode ser estocado na

forma de gordura corporal.

energia e a glicose que não for utilizada como fonte energética, pode ser estocado na forma
energia e a glicose que não for utilizada como fonte energética, pode ser estocado na forma
energia e a glicose que não for utilizada como fonte energética, pode ser estocado na forma
Para você entender melhor vou usar o exemplo do cafezinho inofensivo no trabalho. Vamos supor

Para você entender melhor vou usar o exemplo do cafezinho inofensivo no trabalho. Vamos supor que você consuma 2 cafés ao dia com 01 colher de açúcar (5g) cada, são 10g ao dia, e vamos supor que você

trabalhe em grande parte do tempo sentada (o), onde

o gasto energético é bem baixo. Esse consumo diário, durante 20 dias trabalhados, podem somar 200g ou

mais no final do mês. E isso pode estar atrapalhando

o seu emagrecimento. Já parou para pensar que

muitas vezes tentamos corrigir a nossa alimentação e não pensamos no básico? Pois aqui fica o meu alerta: reduza o consumo de açúcar na sua rotina diária, te garanto excelentes resultados não só estéticos, mas como de saúde também.

P E N S A N D O

N O

Q U E

F O I

D I T O ,

E L A B O R E I

E S S E

E B O O K

3 Dicas Poderosas para vencer a vontade de comer doces!

DICA 1

Reduza completamente todo o açúcar adicional da sua alimentação por 5 dias! Sabe aquele açúcar que você coloca para adoçar chás, cafés, sucos e etc, diariamente? Dá para diminuir! O nosso paladar é adaptável, portanto a partir do momento que começar a consumir os alimentos sem açúcar, seu corpo se adapta ao gosto daquele determinado alimento e você passa a aceitá- lo melhor. Além de reduzir a vontade por algo doce com o passar dos dias.

Substitua o açúcar por adoçantes naturais! Se você é a famosa "formiga", você pode começar por essa opção, até que consiga excluir o açúcar de vez! As vantagens de trocar o açúcar por alguns adoçantes naturais são que, a grande maioria são retirados de fibras de vegetais (milho, framboesa, ameixa, entre outros), em boa parte são pouco calóricos, além de serem menos agressivos ao nosso organismo do que os adoçantes sintéticos. Boas opções são: Stévia, Xilitol, Maltitol e Eritritol).

DICA 2

DICA 3

Fique de olho no rótulo dos alimentos! Em algum momento você já deve ter se enganado com algum alimento dito "zero açúcar", porque em boa parte desses alimentos existe algum tipo de substituto para que ele fique com o paladar doce. Em muitos casos eles podem ser adoçados com adoçantes (naturais ou não), mas uma grande parte são adoçados com outros tipos de açúcar, que podem fazer o mesmo papel de elevar a glicemia no nosso corpo. Fique de olho neles: xarope de milho, maltodextrina, dextrose, frutose, lactose, sacarose, entre outros.

Diminua o açúcar comendo frutas mais doces ou chocolates com maior teor de cacau! As frutas mais doces podem ser uma ótima alternativa para os momentos de fúria por açúcar. Preparar banana aquecida com canela, pêra embebida com suco de uva integral, chocolates 50% ou 70% cacau, podem ser ótimas alternativas. Vale lembrar que as frutas tem o açúcar natural delas, a frutose, e em grande quantidades também podem desacelerar o emagrecimento, portanto, sem exageros, mas também sem neura, ok?!

DICA

BÔNUS

3 R E C E I T A S D E L I C I

3 R E C E I T A S

D E L I C I O S A S S E M A Ç Ú C A R !

3 R E C E I T A S D E L I C I O
3 R E C E I T A S D E L I C I O
BROWNIE Ingredientes: 200g de chocolate 50% cacau 120g de manteiga sem sal 100g de farinha

BROWNIE

Ingredientes:

200g de chocolate 50% cacau 120g de manteiga sem sal 100g de farinha de amêndoa 05 ovos Extrato de baunilha

sal 100g de farinha de amêndoa 05 ovos Extrato de baunilha Modo de preparo: Em banho

Modo de preparo:

Em banho maria, derreta o chocolate com a manteiga. Reserve para esfriar. Junte a esse creme a farinha de amêndoa e as 5 gemas (separada das claras). Misture até ficar homogêneo. Bata as claras em neve e misture levemente com a massa e acrescente o extrato de baunilha. Unte uma assadeira com cacau em pó, distribua a massa e asse por 20 a 30 minutos em forno pré aquecido!

a massa e asse por 20 a 30 minutos em forno pré aquecido! Ganache cobertura Ingredientes:

Ganache cobertura

Ingredientes:

50g de chocolate 50% cacau 03 colheres (sopa) de creme de leite fresco Modo de preparo:

Derreta o chocolate em banho maria e acrescente o creme de leite. Misture até ficar homogêneo e cubra o brownie pronto!

B O M B O M

D E

Ingredientes:

C O C O

100ml de creme de leite fresco 6 colheres de sopa de coco ralado 1 colher de sopa de xilitol

Modo de preparo:

Leve ao fogo até engrossar e desligue quando estiver em ponto de brigadeiro. Deixar esfriar e enrole no formato que desejar.

Para a cobertura:

100g de chocolate 70% cacau

Derreter o chocolate em banho maria, passar os bombons com cuidado e levar para a geladeira por 5 minutos.

70% cacau Derreter o chocolate em banho maria, passar os bombons com cuidado e levar para
M O U S S E D E C H O C O L A

M O U S S E

D E

C H O C O L A T E

Ingredientes: 120g de chocolate 70% cacau, 60g de xilitol (ou qualquer adoçante natural), 8 claras em neve, 8 gemas, 90g de manteiga, Canela em pau a gosto.

Modo de preparo: Bata às claras em neve e reserve. Derreta o chocolate em banho maria com a canela em pau e a manteiga e também reserve. Bata com um garfo, em um recipiente separado, as gemas e o adoçante. Misture os dois com o chocolate derretido. Por fim incorpore as claras em neve e misture com cuidado. Leve para a geladeira por 3 ou 4 horas.

Daniela Azanha - Nutricionista @daniela_azanha contato@danielaazanha.com
Daniela Azanha - Nutricionista @daniela_azanha contato@danielaazanha.com

Daniela Azanha - Nutricionista

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@daniela_azanha

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