Laboratorio de Química Inorgánica I Ciclo 02/2018 Universidad Centroamericana José Simeón Cañas

TRABAJO EN EL LABORATORIO: BUENAS PRÁCTICAS DE LABORATORIO.

Mayra Estefanía Reyes Ángel.

Ruth Masferrer.
Ángela Ramírez, Rodrigo Morales.
3B. Martes. 7 a.m.
11 de septiembre.

Departamento de Ingeniería de Procesos y Ciencias Ambientales

Antiguo Cuscatlán, El Salvador. 2018

00012518@uca.edu.sv

Introducción. El trabajo en el laboratorio implica siempre la utilización de

La práctica tiene como objetivos para el estudiante identificar
los principales aspectos de la seguridad del laboratorio de
ciencias químicas, reconocer los elementos claves de las hojas
de seguridad de los materiales (MSDS), identificar los
elementos de las viñetas de los reactivos químicos, conocer el
área de trabajo y las principales consideraciones de limpieza
y orden del espacio de trabajo y del equipo que utilizará en las
prácticas, aprender a usar la balanza semi analítica, lograr
trabajar con pulcritud y limpieza en el laboratorio, utilizar la
pipeta Pasteur para medir volúmenes, dimensionar los
diferentes volúmenes de sustancias líquidas y valorar las
observaciones como una guía para identificar que se produce
en una reacción química.
El trabajo en el laboratorio constituye una parte fundamental
en la formación de futuro químico, y en muchos casos
constituirá una parte fundamental de su futura carrera
profesional.
En la etapa formativa de los alumnos tiene su aplicación
directa en las llamadas “prácticas de laboratorio”.
sustancias químicas de alto riesgo. La manipulación que se le
dé a estos hará del laboratorio un lugar seguro para todos o un
posible escenario de riesgo, todo depende del conocimiento
que se tenga para manejar cada sustancia.
Las sustancias utilizadas en la práctica se clasifican como
ácidos y bases.
Siendo los ácidos que en un medio acuoso liberan cationes H+,
coloreando la fenolftaleína de un color incoloro, y en los
pigmentos vegetales como el papel tornasol de azul a rojo.
Las bases liberan aniones OH-, colorean la fenolftaleína de
color rosado, la intensidad del color dependerá de la
concentración, en cambio en el papel tornasol cambia el color
de rojo a azul.
Al reaccionar una base con un ácido se da una reacción de
neutralización. Generalmente, en las reacciones acuosas
ácido-base se forma una sal y una base, que es un compuesto
iónico formado por un catión distinto del H+ y un anión
distinto de OH- u O2-.[2]

El alumno debe saber cómo “moverse en el laboratorio”, debe Datos y Observaciones.

conocer las normas de seguridad, normas de prevención de
accidentes, normas de actuación en caso de que dichos
accidentes llegasen a producirse, normas de manipulación de
distintos productos químicos, como vistas no sólo a su propia
seguridad sino también a la de todos aquellos que puedan
trabajar en las inmediaciones. [1]
Así como también es importante que los alumnos sepan
utilizar el equipo de protección personal de la forma correcta,
como la gabacha, lentes, mascarilla, entre otros, para evitar los
posibles accidentes.
1. Seguridad en el laboratorio
1.1 Aspectos de seguridad del laboratorio de Ciencias
químicas
Se identificaron los equipos de seguridad con los que cuenta
el laboratorio de Ciencias Químicas, entre estos equipos se
encontraban los siguientes: un balde con arena, dos lavaojos,
el botiquín de primeros auxilios, la regadera y la cámara
extractora de gases.
Laboratorio de Química Inorgánica I Ciclo 02/2018
1.2 Hoja de datos de Seguridad de los Materiales
En el catálogo de las MSDS se leyó la página donde se explica
la forma de buscar las hojas de seguridad.
Posterior a eso se buscaron las hojas de dos reactivos, el
primero era el Sulfato de Cobre, que se encontraba en el tomo
2 de la D a la H.
El segundo reactivo era el Hidróxido de Sodio, ubicado en el
tomo 4 de la N a la Z.
Ambos reactivos contaban con sus 16 apartados.
1.3 Viñeta de reactivos
Se identificaron los elementos que forman parte de la viñeta
de los reactivos, los cuales eran: el nombre de la sustancia
química, fórmula química, su pureza, pictogramas de riesgo,
la descripción de los mismos, fecha de preparación y nombres
de las personas que lo prepararon.
Los pictogramas en las viñetas observadas significaban:
nocivo, peligroso para el ambiente, corrosivo.
2. Identificación y limpieza del área de trabajo
Se revisó el equipo a utilizar en la práctica estuviera completo
y se verificó que estuvieran en buen estado.
Se limpió el área de trabajo y se colocó una capa de papel
toalla sobre la mesa para facilitar la limpieza al final de
realizar la práctica.
3. Preparación de soluciones
En la balanza semi analítica se pesaron 1 gramo y 10 gramos
de refresco instantáneo de fresa, respectivamente, que estaban
contenidos en un beaker de 100 ml. Luego se prepararon las
soluciones de 1% m/v y 10% m/v.
Después cada solución se transfirió con un embudo a los
frascos volumétricos, y se completó con la pipeta hasta la
marca de aforar. La solución se derramó un poco sobre la
mesa.
4. Medición y estimación de volúmenes
En un beaker se colocaron 50 ml de agua, se succionó con la
pipeta una parte del líquido, y se depositaron gota a gota de
agua en una probeta e 10 ml hasta completar 1 ml, esto se
realizó cuatro veces, el promedio obtenido de las pruebas fue
de 24 gotas que equivalen a 1 ml.
Al cambiar de pipeta no se observó un cambio importante.
Se vertió en un beaker una cantidad de agua considerada 5 ml,
luego se colocó en la probeta de 10 ml. La primera prueba
estaba a 1.4 ml por debajo, la segunda estaba 0.5 ml por
debajo, y en la tercera prueba se encontraba a 0.2 ml por
debajo de los 5 ml.
Universidad Centroamericana José Simeón Cañas
Luego de eso se realizó el mismo procedimiento en otros tres
volúmenes más, y se utilizó la probeta de 10 ml y 100 ml.
5. Identificación de una reacción química
Se pesaron 1 gramo de bicarbonato de sodio, y se envolvió en
un trocito de papel, se colocó dentro de un Erlenmeyer de 125
ml seco, y se armó un sistema similar al de la figura 1. Luego
se colocaron 10 ml de solución de hidróxido de sodio 5% m/v
en un tubo de ensayo y se agregaron 2 gotas de fenolftaleína,
adquirió un color rosado.
Después se adicionaron 10 ml de ácido clorhídrico 5% m/v al
Erlenmeyer, y se tapó rápidamente.
Dentro del Erlenmeyer se observó un burbujeo, debido a que
el ácido liberó dióxido de carbono del bicarbonato. Al mismo
tiempo el hidróxido de sodio que estaba contenido dentro del
tubo de ensayo adquirió un tono rosado pálido, esto debido a
que ocurrió una reacción de neutralización con el dióxido de
carbono. Se hizo menos rosado debido a que la concentración
de hidróxido de sodio bajo pero no lo suficiente para ser
incoloro.
Figura 1. Sistema para la producción y recolección de un gas.
Conclusiones.
1. El proceso de valoración de riesgo involucra, de acuerdo a
Barkley, cuatro pasos básicos:(i) identificación de los factores
de riesgo; (ii) evaluación de la posibilidad de una exposición;
(iii) evaluación de las consecuencias potenciales de una
exposición; (iv) evaluación de la capacidad de las medidas de
seguridad para controlar el riesgo [3]. En la práctica se realizó
una evaluación de las situaciones que podrían presentar un
riesgo para las personas en el laboratorio, también se
identificaron los equipos de que sirven para controlar
diferentes situaciones posibles que puedan pasar, por cual se
determina que la identificación de estas medidas de riesgo y
seguridad son importante de conocer debido a que se tiene
conocimiento de lo que se puede hacer ante un incidente, así
como también evitarlos.
2. Una Hoja de Seguridad (HDS) proporciona información
básica sobre un material o sustancia química determinada.
Esta incluye, entre otros aspectos, las propiedades y riesgos
del material, como usarlo de manera segura y que hacer en
caso de una emergencia. Las HDS son esenciales para el
desarrollo de programas integrales de uso y manejo seguro de
los materiales [4]. A lo largo de la práctica se revisaron las
hojas de seguridad de dos sustancias químicas, se
Laboratorio de Química Inorgánica I Ciclo 02/2018
identificaron 16 apartados que indicaban, entre los más
importantes, la manipulación de las sustancias, los peligros,
controles de protección personal y primeros auxilios; por lo
tanto, concluye que las HDS nos ayudan a conocer sobre los
aspectos importantes de sustancias que pueden llegar a ser
corrosivas o toxicas para nuestra salud, y es de suma
importancia saber interpretar cada punto que contienen.
3. Una reacción de neutralización es aquella que ocurre entre
una base y un ácido, produciendo una sal y agua, que se genera
porque el catión H+ y anión OH- se unen. Los ácidos
reaccionan con los carbonatos y bicarbonatos para formar
dióxido de carbono gaseoso [2]. En el laboratorio al
reaccionar el bicarbonato de sodio con ácido clorhídrico se
observó un burbujeo, liberando un gas, que llegó hasta el tubo
que contenía el hidróxido de sodio, y se observó que el color
rosado que le da la fenolftaleína era más pálido, debido a la
reacción de neutralización, además se puede afirmar que el
gas liberado era dióxido de carbono, esta reacción sucede
cuando reacciona un ácido con bicarbonato.
Referencias.
[1]R. Aguado Bernal, La seguridad en los laboratorios.
Universidad de Burgos, 2015. España.
Universidad Centroamericana José Simeón Cañas
http://riubu.ubu.es/bitstream/10259/4183/2/Seguridad%20-
%20Normas%20Generales.pdf Consultado el 09/09/18.
[2]R. Chang and J. Overby, Química general, 7th ed. New
York, NY: McGraw-Hill, 2011.
https://clea.edu.mx/biblioteca/Quimica%20General%20-
%207ma%20Edicion%20-%20Raymond%20Chang.pdf
Consultado el 09/09/18.
[3]L. Villegas, H., N. Ayala-Núñez, C. Rodríguez-Padilla,
Bioseguridad en el laboratorio: medidas importantes para
el trabajo seguro. Bioquímica, 2008. México.
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=57611111003/
Consultado el 09/09/18.
[4]E. Ortiz Espinosa, J. Rosas and J. Muñoz Meza, Hoja de
seguridad. Sin año. México: COATEA.
https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/278111/
HDS.pdf Consultado el 09/09/18.
Laboratorio de Química Inorgánica I Ciclo 02/2018 Universidad Centroamericana José Simeón Cañas

TRABAJO EN EL LABORATORIO: BUENAS PRÁCTICAS DE LABORATORIO.

Mayra Estefanía Reyes Ángel.

Ruth Masferrer.
Ángela Ramírez, Rodrigo Morales.
3B. Martes. 7 a.m.
11 de septiembre.

Departamento de Ingeniería de Procesos y Ciencias Ambientales

Antiguo Cuscatlán, El Salvador. 2018

00012518@uca.edu.sv

Ecuaciones Químicas.

A. Aspectos de seguridad del laboratorio de Ciencias químicas

Entre los equipos de seguridad del laboratorio identificados se encontraban los siguientes: un balde con arena, dos lavaojos, el
botiquín de primeros auxilios, la regadera y la cámara extractora de gases.
Una de las situaciones que presenta un riesgo para la seguridad es que la regadera se encontraba a la par de los equipos electrónicos,
al utilizarla estos podrían dañarse y causar un corto circuito, otro riesgo es que el líquido lavaojos no ha sido recargado desde hace
un año.

B. Identificación de una reacción química

1. 𝐻𝐶𝑙(𝑎𝑐) + 𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3(𝑎𝑐) → 𝑁𝑎𝐶𝑙(𝑎𝑐) + 𝐻2 𝑂(𝑙) + 𝐶𝑂2(𝑔)

2. 𝐶𝑂2(𝑔) + 𝑁𝑎𝑂𝐻(𝑎𝑐) → 𝑁𝐻𝐶𝑂3(𝑎𝑐)

El dióxido de carbono liberado en la reacción anterior llego hasta el tubo de ensayo que contenía hidróxido de sodio, dando como
resultado una sal: bicarbonato de sodio o carbonato de sodio, al calcular la cantidad de dióxido de carbono producido y evaluarlo en
las dos reacciones, se descarta el carbonato de sodio debido a que no se produce 1 gramo, siendo el bicarbonato de sodio la sal
resultante.