Informe de Talleres Promotores Agropecuarios PDF

Informe final
Proyecto De Fortalecimiento y Empoderamiento a Mujeres, Hombres y Autoridades Comunitarias del

Municipio de San Carlos Alzatate. 2016- 2017
Talleres para formación de Promotores Agropecuarios.
Nombre Completo Juan Carlos Anleu Archila.

Profesión Técnico Universitario Zootecnista en Producción Pecuaria.
Cargo en ASODEMNA Técnico en Agroecología.
Lugar Municipio de San Carlos Alzatate, Jalapa
Introducción
Muchas de las comunidades de San Carlos Alzatate que se benefician con

los proyectos comunitarios entregados por ASODEMNA-ACTIONAID, han sido en
su mayoría de infraestructura, mejoramiento de las condiciones del líquido vital en
cada una de las comunidades y muy pocos han sido de carácter productivo que
generaran algún beneficio económico para las familias.
Para el año 2016 todos estos proyectos comunitarios se han enfocado en

los de tipo productivo para mitigar algunos problemas de la seguridad alimentaria
de cada una de estas familias que se benefician.
En estos proyectos se utilizan especies animales domésticas, que las

personas aprenden a producir y multiplicar con el objetivo de obtener productos,
subproductos o venta de los mismos para generar ingresos que permitan sufragar
las necesidades del hogar, todo esto a través de talleres previos a la entrega,
visitas técnicas a cada uno de sus hogares y este año con el monitoreo de
promotores agropecuarios residentes de las comunidades beneficiadas.
Los promotores agropecuarios son personas que darán asesoría para el

manejo de animales y plantas que serán parte de los proyectos productivos,
tomando en cuenta que la asistencia técnica por parte de ASODEMNA no se da
abasto para el monitoreo de los mismos. La solución a este problema fue la
formación de promotores agropecuarios que serán destinados a cada una de sus
comunidades, trabajando información paralela al área técnica de ASODEMNA
logrando un mejor control de cada uno de los proyectos.
Justificación:
Para que los proyectos comunitarios productivos cumplan con sus objetivos
es necesario el monitoreo, asistencia y preparación de las personas que participan
en ellos. Las 29 comunidades de San Carlos Alzatate que se benefician, para este
año 2016 han decidido implementar la crianza de animales domésticos, árboles
frutales para poder palpar la ayuda de una forma más directa y cumplir con la
seguridad alimentaria de sus hogares. Es por esto que surge la necesidad de
tener presencia en las comunidades para darles seguimiento a los proyectos y
nace la idea de formar a algunos pobladores residentes en áreas de los beneficios
como promotores agropecuarios que puedan supervisar los proyectos y que den
soluciones a los problemas que surjan acompañados del monitoreo del área
técnica de ASODEMNA.
La organización FUNDEBASE ha creado un vínculo con ASODEMNA para

trabajar con los proyectos productivos de cada una de las organizaciones de forma
conjunta y que sean monitoreados por promotores que ellos ya formaron, que
ahora forman parte de los de ASODEMNA.
Objetivos:
1. Formar Promotores Agropecuarios que puedan prestar servicios de

monitoreo para los proyectos productivos de las comunidades que se
benefician por parte de ASODEMNA.
2. Que los Promotores obtengan conocimientos básicos sobre el manejo de

animales domésticos y algunos principios de agricultura.
3. Que los participantes en el proceso de formación puedan aportar sus

conocimientos de campo para enriquecer los talleres.
4. La labor e información de cada uno de los promotores será compartida con

ASODEMNA Y FUNDEBASE.
5. El área técnica de ASODEMNA siempre estará para respaldar a los

promotores agropecuarios en su servicio de monitoreo.
Metodología de los talleres:
La formación de los promotores agropecuarios es un proceso que necesita

de mucho tiempo para abarcar temas que puedan ser de utilidad para que ellos
los apliquen al campo, es trabajo que debe darse en varios procesos. Es por eso
que el área técnica de ASODEMNA maximizó los recursos para poder iniciar un
proceso de formación con 5 talleres, impartidos en las fechas 5, 12, 19,26 de
febrero y 4 de marzo del año 2016. Con una duración de 7 horas cada sesión, en
la sede de ASODEMNA.
Antes de iniciar con los talleres fue entregada una metodología que
incluía los temas a impartir, en los diferentes horarios de cada sesión. Es
importante mencionar que esa metodología se fue transformando mediante
el desarrollo de cada taller, fundamentándose esto en que en la primer
sesión se detectaron las necesidades de los promotores para apoyar a las
comunidades y se impartieron temas enfocados a los proyectos productivos
que ASODEMNA entrega a la población.
Por lo anterior no adjuntare la metodología que se entregó y en su

lugar los temas que se impartieron acompañados de los resultados de cada
uno de los talleres.
El Material visual utilizado para los talleres será adjunto a este documento
ya que están en formato de Power Point.
Nombre de la Actividad:
 Taller No. 1 Organización de promotores hombres y mujeres para el control de
proyecto agropecuarios en las comunidades
Ámbito de Intervención: Municipal
Lugar:
 Salón de reuniones de la Asociación de Mujeres Nuevo Amanecer San Carlos
Alzatate Jalapa.
Fecha:
 05/02/2015
Institución responsable de la convocatoria:

 ASODEMNA
Nombre de la persona o institución responsable de la facilitación o conducción de la

actividad:
 Juan Carlos Anleu
Objetivo de la Reunión:
 Organizar a hombres y mujeres para el control agropecuario
Agenda de la Reunión:
AGENDA UNIDAD 3
TEMA TIEMPO RESPONSABLE

Registro de participantes 8:30 a 8: 45 Elssy Liseth Santiago y
Santiago/Angelica Jeaneth
Estrada
Bienvenida 9: a 9:15 Juan Carlos Anleu
1. Presentación de las técnicas y 9:00 a 9:45 Juan Carlos Anleu
metodología para la formación
de promotores
2. Motivación y auto estima. 9:45 a 10:30 Arlin Verenice Hernández
3.
4. Proyectos productivos 10:30 a 10:45 Juan Carlos Anleu
Almuerzo
Discusión de temas aprendidos
Participantes:
Mujeres:
Nombre Comunidad Tel.

Rosa Elvira Hernández Laguna Verde 44778987
Mayli Nájera Matazano 42987301

Glendy Amarilis Pérez Pino Zapatón 50644724
Hombres:
Pedro Elías Gutiérrez Bo. Entre Ríos 40135788
Walter Osmin Pérez Matazano 42987301

Manuel Ottoniel Laguna Verde 49609130
Santiago
Navidad Hernández Caserío el Cedro 40061826
González
Byron Leonel González Laguna Verde 44924379
Elmer Amildo Nájera Caserío el Naranjo.
Marcial Jiménez Bo. Entre Ríos 51532500
Martínez
Oscar Humberto Jiménez Las Brisas 48016496
Juventino Jiménez El Naranjo 49767985
Adrián González El Cedro 53897005
Selvin Moisés Matazano
Víctor Manuel González El Volcán 5899998758
Alberto Gómez El Pino Zapotón
Hernández
Ancelmo Pérez
Desarrollo:
Se inició el taller dando la bienvenida, a los participantes, se procede a dar información
general del proceso de formación de promotores, el cual consistirá en cinco talleres
presencias con duración de seis horas cada uno, en el cual se llegan a acuerdos y
compromisos, para ser promotores comunitarios y gozar de beneficios de las instituciones
tanto como ASODEMNA Y FUNDEBASE, a continuación se detallan.
1. Podrán participar en talleres relacionados a temas agropecuarios propuestos por
2. Diploma de reconocimiento como promotores agropecuarios al finalizar los talleres,
avalado por ASODEMNA Y ActionAid.
3. Almuerzo en los talleres de formación de promotores por parte de ASODEMNA.
4. Material de trabajo en los talleres o material de campo.
5. Botiquín básico para seguimiento de proyectos productivos.
6. Posible beneficio de los proyectos productivos si su comunidad lo acepta.
Estando todos de acuerdo se procede a firmar una carta de compromiso que les integra
al proceso de formación.
Utilizando metodología participativa, a través de la lluvia de ideas.

o ¿Qué es un proyecto productivo?
o Es un sistema organizado.
o Tiene beneficio para la familia
o Son renovables
Los proyectos productivos tienen por objetivo, impulsar el desarrollo de las

comunidades, estimula la generación de empleos, mejoren el nivel de vida y fomente el
arraigo de los beneficiarios en su tierra.
ETAPAS GENERALES PARA EL FOMENTO DE UN PROYECTO PRODUCTIVO.

o Realización de diagnóstico: Establece la necesidad idea de la cual se parte para
poder iniciar el diseño de un proyecto.
o Diseñar un proyecto. Se valoran las opciones y se crean los objetivos del proyecto
basándose en el diagnóstico previo, incluye también un análisis de mercado, análisis
técnico financiero, proyección, planificación, viabilidad, justificación, luego
socializarla para su aprobación.
o Ejecución del proyecto: en esta etapa se pone en práctica todas las actividades
o Evaluación.
PROYECTOS PRODUCTIVOS COMUNITARIOS:
o Tiene como objetivo general impulsar la incorporación y la consolidación de las
comunidades.
o Ejemplo de proyectos productivos.
o Talleres de costura.
o Granjas cultivos hidropónicos, cultivos organológicos (cultivos asociados)
o Cultivos hidropónicos. Y organológicos (granjas, integrales)
o Biodigestor: es un sistema de aprovechas los desechos de animales y basura
orgánica que produzca gas o energía eléctrica.
o Artesanía
o Ecoturismo agroturismo
FIN DE LOS PROYECTOS PRODUCTIVOS

o Prioridad generar ingresos
o Seguridad alimentaria.
El Zootecnista de ASODEMNA, a través de una lluvia de ideas realiza un

diagnóstico rápido en el que pregunta a cada líder de acuerdo a su experiencia comunitaria
que proyecto pueden ejecutar en el marco de la seguridad alimentaria. A continuación se
detallan.
COMUNIDAD PROYECTO
Volcán Hortalizas
El Duraznito Sistema milpa, Asocio de cultivos, Cultivo de hortalizas
Tabacal Agua
Matazano Centro de salud, árboles frutales, huertos
Duraznito Agua, árboles frutales, animales de granja
Laguna verde Alimentos, escuela, alumbrado publico
Laguna verde Capacitación sobre utilización de recursos
Buena vista Organización, aboneras, siembra de hortalizas.
Bo entre rio s Escuelas
Volcán Agua, organización
Cedro Carretera, sistema de purificación del agua
Las Brisas Plantas medicinales, capacitación técnica sobre cultivos
Naranjo Agua
COMUNIDAD PROYECTO
Las flores Reforestación, capacitación técnica sobre manejo de
alimentos
Pino Zapotón Mejoramiento de carreteras, escuelas, parque infantil
Bo. Entre Ríos Estadio Municipal
Testimonios:
o Marcial Jiménez: Relata su experiencia obtenida en talleres de capacitación que ha

recibido a través de FUNDEBASE, por lo tanto es importante continuar
fortaleciendo su liderazgo con lo que ASODEMNA realiza siendo en este momento
su objetivo aprender o intervenir en su comunidad, con abono orgánico o con el
manejo de medicinas para animales, a fin de aportar beneficio en su comunidad.
o Adrián González: Menciona que puede fomentarse los proyectos productivos
como aguacate has que rentable en la comunidad.
o Maynor Santiago; hace conciencia sobre la producción de alimentos a través de los
proyectos productivo, pero igual que sea no solamente para la venta sino también
para el consumo que les permita mantener una alimentación adecuada, con la
producción priorizar la familia
Principales resultados de la actividad:
 Socialización de información sobre proyectos productivos que mejoren la calidad

de vida de las persona.
 Se contó con el 95% de asistencia del personal convocado.
 El 100% de los asistentes han firmado la carta de compromiso para ser promotor
comunitario.
Acuerdos y compromisos:
o cumplir con asistir y participar de los talleres de formación en las fechas
establecidas.
o Comprometidos con los proyectos productivos en las comunidades de San Carlos
Alzatate, donde ASODEMNA, tiene incidencia
o Supervisión y monitoreo de los proyectos productivo de cada una de sus
comunidades durante un año sin recibir remuneración o pago de sus servicios
o La información de cada uno de los proyectos productivos será únicamente
compartida con ASODEMNA, Y FUNDEBASE, San Carlos Alzatate, Jalapa de lo
contrario perderá su beneficio como promotor
o Se compromete a generar desarrollo y productividad agropecuaria en su comunidad.
o Los talleres se realizaran cada viernes de la semana.
Beneficios:
o Podrán participar en talleres relacionado a temas agropecuarios al finalizar los
talleres avalados por ASODEMNA y ACTIONAID
o Almuerzo en los talleres de formación de promotores por parte de ASODEMNA
o Material de trabajo en los talleres o materiales de campo.
o Botiquín básico para seguimiento de proyectos
o Posible beneficio de los proyectos productivos si su comunidad acepta
o Playera que lo identifica
Evaluación
o Los participantes han manifestado su interés para continuar en el proceso.
o La metodología utilizada fue adecuada al ambiente y tema desarrollado.
Minuta Elaborada por: Elssy Liseth Santiago y Santiago, Estudiante de Practica

Profesional Supervisada II Universidad Rafael Landívar Sede Regional Jutiapa.
 Taller No. 2 Formación de promotores Jóvenes y mujeres para el control de
proyecto agropecuarios en las comunidades
Lugar:
Alzatate Jalapa.
Fecha:
 12/02/2015

 ASODEMNA

actividad:
 Formar a hombres y mujeres para el control agropecuario
Agenda taller 2.
Registro de participante 8:30 a 8: 45 Elssy Liseth Santiago y
Estrada Arlyn Hernandez.
Bienvenida 9:00 a 9:15 Juan Carlos Anleu
Retroalimentación de la actividad 9:00 a 9:20

anterior
Juan Carlos Anleu
9:00 a 10:00
1. Compromisos de los
promotores agropecuarios
REFACCION. 10:15 a 10:30
2. Proyecto de cerdos en 10:30 a 10:45 Juan Carlos Anleu

cadena
3. Proyecto de abejas 10:45 a 10:50 Juan Carlos Anleu
4. Proyecto de peces 10:50 a 11:00 Juan Carlos Anleu
5.Recursos Renovables 11:00 a Juan Carlos Anleu
11:40
El Agua
Las plantas
Los animales
Diferencia entre animales
criollos y animales de granja.
Actividad en grupos de tres para 11:40 a 12:15

identificar dos recursos
renovables con los que cuenta
San Carlos Alzatate, para llevar
a cabo un proyecto y como se
apega a la Seguridad
Alimentaria y Nutricional
Almuerzo
1:00 a 2:00 Juan Carlos Anleu
Exposición del proyecto grupal
Participantes:
Mujeres:

Rosa Elvira Laguna Verde 44778987
Hernández
Mayli Nájera Matazano 42987301
Wendy Salazar Bo. Camelias

Mendez
Dayli Bereali González Las Brizas 34521583
Pérez
49104875
Evelyn Dinora Najera
Gonzales
El Terrero
Elizabeth Revolorio
Corado
Hombres:
Gualter Osmin Pérez Caserío Las Brizas 42987301
Manuel Ottoniel Laguna Verde 49609130
Santiago
Navidad Hernández Caserío el Cedro 40061826
González
Byron Leonel Laguna Verde 44924379
González
Marcial Jiménez Bo. Entre Ríos 51532500
Martínez
Oscar Humberto Las Brisas 48016496
Jiménez
Juventino Jiménez El Naranjo 49767985
Adrián González El Cedro 53897005
Selvin Moisés Matazano 48917167
Víctor Manuel El Volcán 5899998758
González
Alberto Gómez Duraznito 40778094
Hernández
Ancelmo Pérez Las flores 49388024
Ismael Lorenzo Las flores 50451902
Antonio Gonzales Tabacal 46847239
Pérez
Otto Rene Najera Matazano 49457115
Rene Alberto López Concepcion 47978851
Juan Francisco Najera El Volcan 31434792
Saul Estuardo Lopez Bo. Camelias
Antonio Gonzales Tabacal
Alex Alberto Laguna Verde 49793602
Esli manuel Salitre
Desarrollo:
Se inició el taller dando la bienvenida a los participantes y una
retroalimentación de la actividad anterior, participación activa de los participantes.
Compromisos de los promotores agropecuarios y beneficios al participar en los
talleres.
Compromisos:
Supervisión de los proyectos productivos que ASODEMNA beneficia en las
comunidades de San Carlos Alzatate
 Resolver problemas prácticos referentes al cuido de animales y plantas en
las comunidades
 Toma de datos de las situaciones del proyecto, problemas detectados y
planteamiento de posibles soluciones al problema.
 Programación de visitas a los beneficiarios.
 Sincronización de la información de los proyectos productivos con
ASODEMNA y FUNDEBASE.
Comunidades donde ASODEMNA beneficia con proyectos productivos, que

aun funcionan y serán prioridad para los promotores agropecuarios
1. Aldea El Matazano: Cerdos y abejas
2. Barrio Entre Ríos: Cerdos
3. Aldea El Cedro: Cerdos
4. Caserío Agua Zarca: Cerdos
5. Barrio Palmitas Grupo No. 1: Cerdos
6. Caserío el Terrero: Cerdos
7. Barrio Camelias: Cerdos
8. Aldea Zarza Negra: Cerdos
9. La Ciénega: Abejas
10. Laguna Verde: Abejas
11. Las Flores: Abejas
12. El Volcán: Abejas
13. Buena Vista: Abejas
14. Laguneta Las Flores: Abejas
15. El Carrizal: Peces.
16. Agüijotios: Peces
17. El Tabacal: Peces
18. San Juan Salitre: Proyecto piloto de peces
19. Barrio Palmitas: Peces
20. Las Brizas: Peces
Temas:
 Proyectos productivos en las comunidades,
Proyecto de cerdos pase en cadena
 Proyecto de Abejas
Proyecto de Peces
 Recursos Renovables: los recursos en las comunidades pueden ser:
Los principales recursos renovables son las plantas y animales (flora y fauna), es
claro que estos dependen para su subsistencia de otro recursos renovables como
el agua, el suelo y estrechamente relacionado con el clima.
Que son los recursos naturales?

R/ Son Materiales útiles que se encuentran en la tierra, se encuentran en una
comunidad y la ayudan a crecer.
El Agua: es un recurso vital para la vida de los seres vivos.
El suelo.
Las plantas.
Los animales.
Beneficios del buen uso de los recursos de la economía familiares
Abastecimiento de alimentos todo el tiempo para nuestra familia.
Agua, tierra, plantas y animales disponibles para sustentar nuestras necesidades.
La implementación de técnicas de conservación de suelos y plantas nos permitirá
prolongar la vida de la tierra sin gastar en abonos químicos.
El adecuado manejo y cuido de los animales nos ahorrara el gasto de
medicamentos en ellos.
El manejo de los recursos bien hecho nos permite destinar dinero para otras
necesidades, sin invertirlo en los recursos para producir alimentos.
Cuido y genética de los animales.

Diferencia entre animales de criollo y animales de granja.
Beneficios del buen uso de los recursos en la economía.
Organizar 3 grupos
En hojas o paleógrafos trabajar lo siguiente:
Identificar 2 recursos renovables en la comunidad de San Carlos Alzatate.
Diseñar en un párrafo un proyecto productivo con esos 2 recursos.
Señalar con que aspecto su proyecto cumple con la seguridad alimentaria.
Enumerar al menos 2 beneficios económicos del proyecto propuesto.
Pasar al frente 2 personas del grupo para exponerlo.
Grupo 1.
R/ El Agua, El suelo.
Diseñar en un párrafo un proyecto productivo con esos 2 recursos
R/ Llevar a cabo un proyecto de plantas medicinales y frutales con el servicio del

agua para el riego y la implementación de conservación del suelo y abono
orgánico

R/ consumo familiar (lo mejor y lo que excede lo llevamos al mercado.
Alimentación y Salud
Enumerar al menos 2 beneficios económicos del proyecto propuesto

R/ Economía familiar
Desarrollo Comunitario
Fuente:Arlyn Hernandez. Practicante de la Carrera de Trabajo Social en Asociación de

Mujeres Nuevo Amanecer ASODEMNA
Grupo No.2
R/ Agua, Aboneras

R/ Viveros forestales
Uso racional del agua atreves de campañas informativas
Reforestación con árboles de sombras en los alrededores de los nacimientos y
árboles frutales en las parcelas de las familias, conservación de suelos,
Señalar con que aspecto su proyecto cumple con la seguridad alimentaria
R/ Producción de alimentos sanos

Agua adecuada para consumo
Bajo número de enfermedades por alimentos.
Disponibilidad de alimentos
Aumento de producción.
Enumerar al menos 2 beneficios económicos del proyecto propuesto

R/ Disponibilidad del agua y adecuada para el consumo.
R/ Ingreso económico por venta de producción.

Grupo No.3

R/ Agua, tierra.

R/ Producción de hortalizas, se trabajara en grupos en el cual se implementara
una abonera la cual permitirá producir abono orgánico y a la misma vez foliar
como repelente para las plagas y las que serán: Ruda, Cilantro, rábano, zanahoria
etc.

Se trabaja en grupo y el consumo será para todos y así mismo se producirá la
semilla.

R/ No se comprara semilla si no que se estará produciendo, estamos produciendo
nuestros propios alimentos y se ahorra el ir a comprarlos al mercado.
Testimonios:
o René Alberto López: Los promotores agropecuarios deben realizar un
buen trabajo para demostrar que si tienen deseos de hacer las cosas bien.
o Marcial Jiménez: Tener un lugar limpio para los proyectos productivos,
expone que sería bueno hacer uso del Centro de Salud para el
saneamiento en las comunidades, así también hace referencia a que los
hombres no reciben ningún beneficio de los proyectos productivos
brindados por ASODEMNA.
o Walter Pérez; Hace conciencia de que no ha recibido ningún beneficio con
los proyectos productivos por parte de ASODEMNA.
Otto René Nájera: Hace referencia de que no ha participado en los
proyectos productivos.
Antonio Gonzales Pérez: Hace referencia de que los miembros del
COCODE han utilizado el dinero de los niños beneficiados, una ocasión
para realizar una cancha deportiva, Juan Carlos explica que de hoy en día
son las mujeres que tienen niños vinculados son las que harán uso de los
beneficios, ya no se trabajara con proyectos de infra estructura sino con
proyectos productivos en pase de cadena con el fin de promover la
seguridad alimentaria.
Marcial Jimenez: Agradece la oportunidad que brinda ASODEMNA por
trabajar con hombres y mujeres los talleres pues son de gran ayuda en su
diario vivir.
Medios de Verificación:

Evaluación
Los participantes conocen los proyectos que se llevan a cabo en las
comunidades, así también conocen el quehacer en los proyectos
productivos que evalúan y monitorean, aprendieron como renovar los
recursos con los que cuentan en el municipio de San Carlos Alzatate.
Los participantes aprendieron como cuidar los animales de igual manera la
genética de los mismos.
Se aprendió sobre manejo de proyectos con plantas pues son necesarios
para el consumo del hogar.
Los participantes están agradecidos por brindar la oportunidad de participar
en los talleres pues son de gran ayuda para generar más conocimientos y
que todo lo aprendido el día de hoy se pondrá en práctica y con esto
ayudaran a las demás familias.
Elaborado por: Angélica Estrada

 Taller No. 3
Lugar:
Alzatate Jalapa.
Fecha:
 19/02/2016

 ASODEMNA

actividad:
 Organizar a hombres y mujeres para el control de proyectos productivos, Porcícolas, y
apicultura.
AGENDA UNIDAD 3

Estrada
Bienvenida 9: a 9:15 Juan Carlos Anleu
5. Presentación de proyectos 9:00 a 9:45 Juan Carlos Anleu
6. Tema de proyectos, porcicola, 9:45 a 12:15 Juan Carlos Anleu
7. Espacio para relajarse y Hora de 12:15 a 1:00
Almuerzo.
8. Tema sobre apicultura. 1:00 a 2:00 Juan Carlos Anleu
Participantes:
No. Nombre Comunidad No. telefono

1 Marcial Jimenez Martínez BER 51532500
2 Victor Manuel Gonzales El volcán 58998758
González
3 Oscar Humberto Jiménez segura Las brisas 48016496
4 Navidad Hernández Gonzales El cedro 40061826
5 Gualter Osmin Pérez Caserío las Brisas 47975572
6 Ismael Lorenzo Hernández Flores 50451902
7 Albel Gómez Hernández Duraznito
8 Byron Leonel Gonzales Laguna Verde 44929379
9 Juan francisco N.S. El volcán 37434792
10 Animio Gonzales Pérez Tabacal 46434792
11 Manuel Ottoniel Laguna Verde 49609130
12 Rosa Elvira H. N. Laguna Verde 44778987
13 Alez Albrto Rosales Aroche Laguna verde abajo 49793602
14 Dayli Berali Gonzales Pérez Las brisas 34251583
15 Otto ren Nagera Gonzales Matazano 49457115
16 Narli Rene Nagera Gonzales Matazano 42987301
17 Selvin Moisés Nájera Matazano 48917167
18 Lesvia yesenia Mateo Gonzales Camelias 31001287
19 Evelin Dinora Nájera Gonzales Camelias 40809317
20 Elssy Santiago ASODEMNA 51931260
21 Angelica Estrada ASODEMNA
22 Arlyn Hernández ASODEMNA
23 Mynor Antonio Santiago FUNDEBASE 49713171
24 Adriana Gonzales Pérez Caserío el Cedro 45602563
26 Juan Carlos Anleu ASODEMNA 30858378
27 Lisseth Contreras ASODEMNA 44881587
Se inició el taller dando la bienvenida, así mismo se hace un recordatorio de todo lo
abordado en los talleres anteriores un tema a resaltar es el deber promover desarrollo
además de actividades que generen bienes y servicios.
Se detallan la importancia de conocer

Mejoran nuestros ingresos.
Promueven la inclusión de la comunidad en los distintos proyectos.
Incrementan nuestra capacidad de intercambio con otras comunidades.
Conceptos básicos para el mantenimiento y reproducción de cerdos.
El encargado del taller se encarga en brindar a los participantes unas guías para poder
generalizar y poder aprovechar los conocimientos básicos que se darán en los cuidados de
los animales. Los participantes se encargan en dar ideas para compartir los conocimientos
acerca del mantenimiento y reproducción de cerdos.
Instalaciones básicas de corrales para cerdos
El zootecnista hace referencia de la importancia de utilizar los recursos que se encuentran

en la comunidad no es necesario gastar la importancia de esto es poder administrar los
recursos que se encuentran en la comunidades de cada una de las personas.
Teniendo ya como base las instalaciones donde puede estar un cerdo se procede a la
nutrición.
Nutrición de los Cerdos:

El zootecnista hace referencia a:
 Los cerdos son animales omnívoros, se alimentan de cereales, hierbas, semillas
minerales y animales.
 Cuando se trata de alimentar a los cerdos solo a base de alimentos balanceados
(concentrados), normalmente esto solo se utilizan en animales.
Ideas que se dan para el requerimiento de la nutrición en cerdos.
Los alimentos proteicos: entre ellos cebada, maíz, frijol, avena, trigo, etc.
Las proteínas sirven para los animales en el caso de los cerdos funciona para la producción
de carne.
Minerales: los minerales son necesarios para la vida de los animales esto funciona para la
producción de animales en sí y en el estado de estado para el crecimiento apto de las crías.
Vitamínicos:
Vitaminas del complejo B
Vitaminas ADE
Vitaminas energéticas.
Materiales fibrosos:
Estos son los alimentos que los animales utilizan para poder nivelar la fibra del sistema
digestivo y así mismo tener una buena digestión en si esto se encuentra en los pastos, dejar
la idea que los pastos son solo para caballos o vacas también los cerdos comen.
Dietas y raciones para alimentar a los cerdos:
Fase inicial: (recibimiento del ejemplar con un peso promedio de 25-30 libras con 45-50
días de edad).
Dieta de 2.5 libras de alimento partido en 2 raciones diarias (1.25 lbs.) hasta que cumpla
105 días (3.5 meses) pos recibimiento.
Mezcla como mínimo 1.5 lbs. De maíz (molido pre cosido) completando con 1.5 lbs. de
pasto más desperdicios caseros.
. Agua a libre acceso.
Apicultura
Proceso de trabajar con abejas y extracción de miel.
El zootecnista habla acerca del término general que se le da a la apicultura que en si es la

cría y cuidado de las abejas, indumentaria del apicultor es necesario que se use un atuendo
adecuado para poder llegar a los apiaros pues las abejas son algo agresivas.
El Zootecnista de ASODEMNA, a través de na lluvia de ideas realiza un diagnóstico rápido

en el que pregunta a cada líder de acuerdo a su experiencia comunitaria que proyecto
pueden ejecutar en el marco de la seguridad alimentaria. A continuación se detallan.
COMUNIDAD PROYECTO
Volcán Hortalizas
El Duraznito Sistema milpa, Asocio de cultivos, Cultivo de hortalizas
Tabacal Agua
Matazano Centro de salud, árboles frutales, huertos
Duraznito Agua, árboles frutales, animales de granja
Laguna verde Alimentos, escuela, alumbrado publico
Laguna verde Capacitación sobre utilización de recursos
Buena vista Organización, aboneras, siembra de hortalizas.
Bo entre rio s Escuelas
Volcán Agua, organización
Cedro Carretera, sistema de purificación del agua
Las Brisas Plantas medicinales, capacitación técnica sobre cultivos
Naranjo Agua
Las flores Reforestación, capacitación técnica sobre manejo de
alimentos
Pino Zapotón Mejoramiento de carreteras, escuelas, parque infantil
Bo. Entre Ríos Estadio Municipal
Opiniones:
o Mynor Gonzales: relata que para el mantenimiento de los animales tenga los
Implementos importantes para el cuido de los animales, entre ellos escobio, pasto,
caña etc. Algunas personas no poseen esta clase de insumos y proceden a ir a los
terrenos de algunas personas para conseguir y en ocasiones esto genera problemas
ya que lo hacen sin consentimiento alguno del dueño.
o Marcial Jiménez:Menciona que es necesario que se tenga la alimentación necesaria
en las parcelas diversificadas, tal y como FUNDEBASE les ha indicado para tener
alimentos para los proyectos de cabras
o Antonio Gonzales: expresa que, se debería dar información y asesoramiento a las
personas sobre el cuidado y reproducción de los animales, y así algunas personas
siguen los lineamientos que FUNDEBASE les ha indicado.
 Socialización de información sobre proyectos productivos que mejoren la calidad

de vida de las persona.
 El 100% de los asistentes han firmado la carta de compromiso para ser promotor
comunitario.
Acuerdos y compromisos:
o cumplir con asistir y participar de los talleres de formación en las fechas
establecidas.
o Comprometidos con los proyectos productivos en las comunidades de San Carlos
Alzatate, donde ASODEMNA, tiene incidencia
o Supervisión y monitoreo de los proyectos productivo de cada una de sus
comunidades durante un año sin recibir remuneración o pago de sus servicios
o La información de cada uno de los proyectos productivos será únicamente
compartida con ASODEMNA, Y FUNDEBASE, San Carlos Alzatate, Jalapa de lo
contrario perderá su beneficio como promotor
o Se compromete a generar desarrollo y productividad agropecuaria en su comunidad.
o Los talleres se realizaran cada viernes del la semana
o
Evaluación
o Los participantes han manifestado su interés para continuar en el proceso.
o La metodología utilizada fue adecuada al ambiente y tema desarrollado.
o El Zootecnista evalúa a través de la participación de las personas acerca de
los temas que se han tocado en talleres anteriores (la participación fue
exitosa)
Elaborado por: Arlyn Verenice Hernández y Hernández, Estudiante de Práctica

 Taller No. 4
Lugar:

Alzatate Jalapa.
Fecha:
 26/02/2016
 ASODEMNA

actividad:
 Informar a los promotores sobre los cuidados que deben tener los animales y el
quehacer en emergencia.
AGENDA

AM Santiago/Angelica Yaneth
Estrada
1. Retroalimentación del taller 9:00 a 9:45 Juan Carlos Anleu
anterior, respuesta a las
preguntas que tienen los
promotores.
2. ¿Cómo castrar a los cerdos? 9:45 a 10:00 Juan Carlos Anleu
3. Técnica lluvia de ideas 10:00 a 10:15
Receso.
4. Principios básicos sobre los 10:30 a 12:00 Juan Carlos Anleu

efectos de la luna en los
sistemas agropecuarios.
5. Principios Básicos sobre los

efectos de la luna en los
sistemas agropecuarios.
 Luna nueva
 Cuarto creciente
 Luna llena
 Cuarto menguante
 Fase Creciente: (Luna nueva,
cuarto creciente y luna llena
 Fase Decreciente (luna llena,
cuarto menguante y luna
nueva)
Almuerzo.
¿Cómo afecta la luna en los 1:00 a 2:00
animales?
PM
Hojas y tallos de plantas
medicinales.
Participantes:
No. Nombre Comunidad No.

telefono
González
3 Oscar Humberto Jiménez Las brisas 48016496
segura
4 Navidad Hernández El cedro 40061826
Gonzales
5 Gualter Osmin Pérez Caserío las 47975572
Brisas
7 Alberto Gómez Hernández Duraznito
9 Elizabeth Corado terrero 49104875
10 Antonio Gonzales Pérez Tabacal 46434792
11 Manuel Ottoniel Laguna Verde 49609130
13 Alex Albrto Rosales Aroche Laguna verde 49793602
abajo
14 Dayli Berali Gonzales Pérez Las brisas 34251583
15 Otto Rene Najera Gonzales Matazano 49457115
16 Juan Francisco N.s. El volcán 31434792
17 Selvin Moisés Nájera Matazano 48917167
18 Lesvia yesenia Mateo Camelias 31001287
Gonzales
19 Ancelmo perez Las flores
20 Adrian Gonzales Perez Caserio El cedro 45602563
22 Arlyn Hernández ASODEMNA
23 Esli Manuel Gonzales. Salitre 4599 24 27
24 Marli Nasera Santiago Matazano
25 Wendy siomara Salazar Barrio Camelias 32970763
Desarrollo
Se inició el taller dando la bienvenida, así mismo se hace un recordatorio de
todo lo abordado en los talleres anteriores un tema a resaltar es el cuidado
adecuado a los animales en especial a los cerdos respondiendo a las dudas que
tienen los promotores.
Los participantes realizan algunas preguntas sobre ¿Cómo capar a los cerdos?
¿Cómo capar a las cerdas? ¿A los cuantos días se puede capar a los cerdos?
El Zootecnista enseña como capar a los cerdos, Utilizando hilos finos
desinfectados para no crear infecciones.
Técnica lluvia de ideas llevando a cabo una evaluación a los participantes

con unas imágenes de cerdos en condiciones no apropiadas, los promotores
exponen la mala higiene que tienen los cerdos al no contar con un corral, no
contar con los alimentos necesarios.
Principios básicos sobre los efectos de la luna en los sistemas

agropecuarios.
Explicación de los efectos de Luna nueva, cuarto creciente, luna llena,
cuarto menguante.
Luna Llena: el flujo de la savia desciende y se concentra en la raíz.
Cuarto Creciente: El flujo de la savia comienza a ascender y se concentra
en tallos y ramas
Luna Llena: el flujo de la sabia asciende y se concentra en la copa o sea en
las ramas, hojas, frutas y flores.
Cuarto Menguante: El flujo de la savia comienza a descender y se
concentra en tallos y ramas.
Fase creciente: (Luna nueva, cuarto creciente y luna llena)
¿En qué fase de la luna debo cosechar hortalizas?
Luna nueva zanahorita, remolacha, rábano, papa.
¿En qué fase de la luna debo cosechar plantas con tallos jugosos o maderas
fuertes?
Cuarto creciente
¿En qué fase de la luna debo cosechar frutos de los árboles o flores?
Luna Llena
En qué fase de la luna puedo abonar o regar? R/
Cuarto Menguante.
¿Cómo afecta la luna a los animales?
Aplicación de desparasitantes R/ Luna llena y cuarto menguante.
En que memento se puede castrar a los animales?
Luna Nueva y Cuarto menguante.
Especies criollas: Proteínas, energías, vitaminas y minerales.
Opiniones de los participantes:

o Maily Najera: De acuerdo a las imágenes Los cerdos cuentan con un corral
pero está en malas condiciones de higiene
o Yessenia Mateo: De acuerdo a las imágenes vistas Expone que los cerdos
no cuentan con la disponibilidad de comida.
o Rosa Elvira H. N.: De acuerdo a las imágenes Los cerdos cuentan con un
corral pero está en malas condiciones de higiene.
o Elizabeth Corado: De acuerdo a las imágenes Los cerdos cuentan con un
corral pero está en malas condiciones de higiene.
o Marcial Jiménez: De acuerdo a las imágenes vistas exponen las medidas
de seguridad que deben tener los cerdos.
o Antonio Gonzales: Realiza algunas preguntas sobre como castrar a los
cerdos y que beneficios tiene el llevarlo a cabo el zootecnista expone que
recomienda a la hembra no quitarle los ovarios Antonio Gonzales explica
cómo ha realizado el proceso con las cerdas y los resultados que ha
obtenido.
o Adrian Gonzales. Pregunta a los cuantos días se puede castrar a los
cerdos el zootecnista explica A los 30 días se puede castrar a los cerdos.
 Promotores cuentan con los listados de las beneficiadas para llevar a cabo
las visitas a sus comunidades, incoándose en el mes de marzo.
 Socialización de información sobre los efectos de la luna en sistemas
agropecuarios.
 El 100% de los asistentes han firmado su participación en las visitas a las
comunidades con los proyectos productivos.
Evaluación
o Los participantes han manifestado su interés para continuar en el
proceso.
o La metodología utilizada fue adecuada al ambiente y tema
desarrollado.
o El Zootecnista evalúa a través de la participación de las personas
con una lluvia de ideas, con imágenes de cerdos en buenas y malas
condiciones.
Elaborado por: Angelica Yaneth Estrada Martínez Estudiante de Práctica

 Taller No. 5
Lugar:

Alzatate Jalapa.
Fecha:
 04/03/2016
 ASODEMNA

actividad:
 Enseñar a los promotores sobre el quehacer en casos de emergencias con los
cerdos
AGENDA

Registro de participantes 8:30 a 8: 45 ElssyLiseth Santiago y
AM Santiago/Angelica Yaneth
Estrada
Retroalimentación del taller 9:00 a 9:30 Juan Carlos Anleu
anterior.
o Puntos de inyección 9:30 a 9:40 Juan Carlos Anleu
en animales
domésticos
o Diferentes vías de 9:40 a 10:15 Juan Carlos Anleu
aplicación de
medicamentos del
bovino.
10:15 a 10:30 Juan Carlos Anleu
Cerdos enfermos (Ulcera)
Entrega y explicación del modulo 10:30 a 11:00 Juan Carlos Anleu
Actividad: en grupos de tres se 11:00 a 12:00 Juan Carlos Anleu

enseñara a castrar a los cerdos
Almuerzo.
Participantes:
No. Nombre Comunidad No.

telefono
Garcia
3 Oscar Humberto Jiménez Las brisas 48016496
segura
4 Navidad Hernández El cedro 40061826
Gonzales
7 Alberto Gómez Hernández Duraznito
9 Elizabeth Carado terrero 49104875
10 Antonio Gonzales Pérez Tabacal 46434792
11 Manuel Ottoniel Santiago Laguna Verde 49609130
Hernández
13 Alex Alberto Rosales Laguna verde 49793602
Aroche abajo
14 DayliBerali Gonzales Pérez Las brisas 34251583
15 Otto Rene Najera Gonzales Matazano 49457115
16 Juan Francisco Najera S. El volcán 31434792
17 Servín Moisés Nájera Matazano 48917167
18 Lesbia yesenia Mateo Camelias 31001287
Gonzales
19 AncelmoPérez Las flores
20 Adrián Gonzales Pérez Caserio El cedro 45602563
22 Elssy Santiago ASODEMNA
23 Esli Manuel Gonzales. Salitre 4599 24 27
24 MarliNajera Santiago Matazano
25 Wendy siomara Salazar Barrio Camelias 32970763
26 Rene Alberto Lopez Buena Vista 47978851
Gonzales.
Desarrollo
Se inició el taller dando la bienvenida a los participantes, así mismo se hace un
recordatorio de todo lo abordado en los talleres anteriores un tema a resaltar es el
cuidado adecuado a los animales en especial a los cerdos respondiendo a las
dudas que tienen los promotores.
Los temas son:
Puntos de inyección en animales domésticos.
SC Subcutánea o intramuscular
SQ
IV Intravenosa
IMM. Intramamario
1. Sitio para inyectar subcutáneo o intramuscular
2. Sitio para inyección intramuscular (solo lechones)
3. Sitio para inyección intramuscular (solo lechones)
4. Sitio de vena de la oreja para inyección intravenosa
5. Vena yegular
6. Sitio de vena cava anterior.
Diferentes vías de aplicación de medicamentos del bovino.
Diferentes vías para gallinas
IM en la pechuga
SC en el cuello
Gota al ojo (vacuna directo al ojo)
Gota al pico (tomado)
Diferentes vías en los caballos.
IM en el cuello hacer un triángulo y en el centro del triángulo poner la inyección.
Tipos de aguja.
Números 16, 18 y 20 para IM.
SUB Q menos de la pulgada.
Dos pulgadas par arriba IV
Cerdos enfermos (urlceras)
Localizaciones de la serna crónica.
Es provocada por un parasito que está en el suelo (garrapatas, mostacilla, piojos)
Condición ideal de la cerda.
Una cerda redondita con buena carne que pueda engordar más (longana)
Una cerda obesa cuesta cargar.
ACTIVIDAD.
En grupos de tres se enseñara como castrar a los cerdos.
Y como inyectar a los cerdos.
Recomendaciones.
Para animal bovino: Ser higiénicos para ordenar sin lastimar los pezones y
siempre limpiar la ubre
Siempre leer los medicamentos que se van a usar.
1 Kg =2.2 Lbs.
Siempre leer los medicamentos que se van a usar con los caballos
Para evitar la sarna crónica en los cerdos: Bañarlos y tenerlos en un lugar limpio.
Enfermedades que pasan de los animales a los seres humanos (zoonosis,
zoonoticas)
Para hacer concentrado son indispensables las cascaras de huevo pues sirven
para alimentar a las gallinas.
Opiniones de los participantes:
o Rene Alberto Lopez Gonzales.

Expresa que esta muy motivado por seguir trabajando con los cerdos.
Ismael Lorenzo Hernández: expresa que desea seguir participando en los
talleres.
o Marcial Jiménez: Realiza algunas preguntas ¿Cuántas libras equivale un
Kg)? Expresa también que está muy agradecido por la oportunidad de
involucrarlos en los talleres pues serán de gran ayuda dentro la
potencialidad de sus conocimientos.
o Antonio Gonzales: Realiza algunas preguntas sobre como inyectar las
tetas de los animales IMM
o Adrian Gonzales.Expresa que quiere seguir participando en los talleres y
cuenta con la disponibilidad de trabajar.
o Lesbia yesenia Mateo Gonzales: Expresa sentirse motivada por seguir
participando en los talleres.
o Wendy siomara Salazar: Expresa haber aprovechado los talleres de
la mejor manera, y lo aprendido lo llevara a sus comunidades.
 Promotores saben cómo castrar a los cerdos.

 Mujeres aprendieron a castrar e inyectar a los cerdos.
 Participantes con deseos de aprender y seguir participando en las
convocatorias que realiza ASODEMNA.
 Participantes reciben su reconocimiento (Diploma) por participar en
los cinco talleres impartidos por la Asociación de Mujeres Nuevo
Amanecer.
Evaluación
o Los participantes han manifestado su interés para continuar en el
proceso.
o La metodología utilizada fue adecuada al ambiente y tema
desarrollado.
o El Zootecnista evalúa a través de la participación de las personas
con una lluvia de ideas, con imágenes de cerdos en buenas y malas
condiciones.
o Mujeres motivadas por seguir participando en las convocatorias de
ASODEMNA.
Elaborado por: Angelica Yaneth Estrada Martínez Estudiante de Práctica

Anexos
Fuente: Elssy Lisseth Santiago y Santiago. Practicante en Asociación de Mujeres Nuevo

Amanecer ASODEMNA
Amanecer ASODEMNA

Amanecer ASODEMNA

Amanecer ASODEMNA
Fuente: Angelica Yaneth Estrada Martínez practicante de Asociación de Mujeres Nuevo
Amanecer ASODEMNA

Amanecer ASODEMNA
Fuente: Angelica Yaneth Estrada Martínez practicante de Asociación de Mujeres Nuevo
Amanecer ASODEMNA
Organización y selección de promotores
(Jóvenes y Señoras) para control de proyectos
agropecuarios en las comunidades de San
Carlos Alzatate
ASOCIACIÓN DE MUJERES NUEVO AMANECER

Requisitos para integrar el grupo de
promotores agropecuarios de ASODEMNA.
1.Hombres y Mujeres jóvenes mayores de 16 años de

edad.
2.Saber leer y escribir.
3.Residentes del municipio de San Carlos Alzatate.
4.Personas con deseo de superación.
Compromisos que adquieren las personas que participaran en
los talleres de preparación de promotores agropecuarios por
parte de ASODEMNA y con sus labores como promotores.
1. Cumplir con asistir y participar de los talleres de formación en las fechas establecidas.
2. Comprometidos con los proyectos productivos en las comunidades de San Carlos
Alzatate donde ASODEMNA tiene incidencia.
3. Supervisión y monitoreo de los proyectos productivos de cada una de sus comunidades
durante un año sin recibir remuneración o pago por sus servicios.
4. La información de cada uno de los proyectos productivos será únicamente compartida
con ASODEMNA y FUNDEBASE San Carlos Alzatate, de lo contrario perderá sus
beneficios como promotor.
5. Se compromete a generar desarrollo y productividad agropecuaria en su comunidad.
Beneficios para los promotores
agropecuarios.
1. Podrán participar en talleres relacionados a temas agropecuarios propuestos por
2. Diploma de reconocimiento como promotores agropecuarios al finalizar los talleres,
avalado por ASODEMNA Y ActionAid.
3. Almuerzo en los talleres de formación de promotores por parte de ASODEMNA.
4. Material de trabajo en los talleres o material de campo.*
5. Botiquín básico para seguimiento de proyectos productivos.*
6. Posible beneficio de los proyectos productivos si su comunidad lo acepta.*
7. Playera que lo identifica como promotor agropecuario al culminar con los talleres.*
PLÁTICA MOTIVACIOAL
• Compañera Epesista de la Universidad Rafael Landívar.
• 1,30 hr.
Tema II
PROYECTOS PRODUCTIVOS
• ¿Qué es un proyecto Productivo?
Pregunta para los participantes
R/ Los proyectos productivos tienen por objetivo, impulsar el desarrollo de las

comunidades, estimulan la generación de empleos, mejoren el nivel de vida y
fomenten el arraigo de los beneficiarios en su tierra.
Las etapas generales que pueden formar un proyecto
productivo y que no se deben perder de vista son:
• 1. Realización del diagnóstico: establece la necesidad o idea de la cual se parte para
poder iniciar el diseño del proyecto.
• 2. Diseño del proyecto: en esta etapa se valoran las opciones y se crean los objetivos
específicos del proyecto basándose obviamente en el diagnóstico previamente realizado.
Esta etapa también incluye todos los estudios de factibilidad (análisis de mercado,
análisis técnico- financiero, proyección, planificación, viabilidad, justificación, etc.), para
posteriormente hacer la presentación del proyecto para su aprobación.
• 3. Ejecución del proyecto: en esta etapa se ponen en práctica todas las actividades
plasmadas en el diseño del proyecto, guiándose con la planificación del mismo.
• 4. Evaluación, es la etapa final del proyecto donde se valoran los resultados obtenidos
basándose en la planeado y ejecutado del proyecto, verificando si se cumplieron los
objetivos que se establecieron en el diseño.
Proyectos productivos comunitarios
• Tiene como objetivo general impulsar la

incorporación y la consolidación de las comunidades
en la actividad productiva, proporcionándoles las
herramientas necesarias, que coayuden al desarrollo
comunitario endógeno local y al bienestar familiar.
Ejemplos de proyectos productivos
• Talleres de costura:
• Granja, cultivos hidropónicos, cultivos organoponicos:
* Carpintería, centros de producción artesanal:
* Ecoturismo, agroturismo:
• Es decir principalmente aquellos que tengan
que ver con la transformación de materia
prima “Prioridad para aquellos que
garanticen la seguridad alimentaría”.
Seguridad Alimentaria
• Hace referencia a la disponibilidad de alimentos, el acceso de las personas a

ellos y el aprovechamiento biológico de los mismos. Se considera que un
hogar está en una situación de seguridad alimentaria cuando sus miembros
disponen de manera sostenida a alimentos suficientes en cantidad y calidad
según las necesidades biológicas.
• La seguridad alimentaria existe cuando todas las personas tienen acceso en todo
momento (ya sea físico, social, y económico) a alimentos suficientes, seguros y
nutritivos para cubrir sus necesidades nutricionales y las preferencias culturales para
una vida sana y activa. (FAO)(Organización de Naciones Unidas para la Agricultura
y Alimentación)
• La seguridad alimentaria de un hogar significa que todos sus miembros tienen
acceso en todo momento a suficientes alimentos para una vida activa y saludable. La
seguridad alimentaria incluye al menos: 1) la inmediata disponibilidad de alimentos
nutritivamente adecuados y seguros, y 2) la habilidad asegurada para disponer de
dichos alimentos en una forma sostenida y de manera socialmente aceptable (esto
es, sin necesidad de depender de suministros alimenticios de emergencia, hurgando
en la basura, robando o utilizando otras estrategias de afrontamiento).
(USDA)(Departamento de Agricultura de los Estados Unidos)
Relación de los proyectos productivos y la seguridad alimentaria.
Taller No. 2
Promotores Agropecuarios ASODEMNA-FUNDEBASE.
ompromisos de los promotores
Supervisión de los proyectos productivos que ASODEMNA beneficia en las

comunidades de San Carlos Alzatate:
Resolver problemas prácticos referentes al cuido de animales y plantas en las
comunidades.
Toma de datos de las situación del proyecto, problemas detectados y planteamiento
de posibles soluciones al problema.
Programación de visitas a los beneficiarios.
Sincronización de la información de los proyectos productivos con ASODEMNA Y
FUNDEBASE.
Comunidades donde ASODEMNA ha beneficiado con proyectos
productivos, que aun funcionan y serán prioridad para los
promotores agropecuarios.
Aldea El Matazano: Cerdos y abejas 12. El Volcán: Abejas

Barrio Entre Ríos: Cerdos 13. Buena Vista : Abejas
Aldea El Cedro: Cerdos 14. Laguneta Las Flores: Abejas
Caserío Agua Zarca: Cerdos 15. El Carrizal: Peces
Barrio Palmitas Grupo No. 1: Cerdos 16. Agüijotios: Peces
Caserío el Terrero: Cerdos 17. El Tabacal: Peces
Barrio Camelias: Cerdos 18. San Juan Salitre: Proyecto Piloto de
peces.
Aldea Zarza Negra: Cerdos
19. Barrio Palmitas: Peces
La Ciénaga: Abejas
20. Las Brisas: Peces
Laguna Verde: Abejas
Las Flores: Abejas
Proyecto de cerdos pase en cadena
Proyecto de abejas
No existe pase en cadena, pero cuando las colmenas se multiplican dentro del
apiario es importante integrar personas para llevar beneficio a los
comunitarios.
Proyecto de peces
En la implementación de un proyecto de peces las beneficiarios harán un
pase en cadena, pasado 1 año de producción, entregaran el costo de un motor
de agua o la cantidad en peces equivalente.
Tema II
RECURSOS RENOVABLES
Los principales recursos renovables son las plantas y animales (flora y fauna),
es claro que estos dependen para su subsistencia de otro recursos renovables
como el agua, el suelo y estrechamente relacionado con el clima.
ue son los recursos naturales?

Son Materiales útiles que se encuentran en la tierra, se encuentran en una
munidad y la ayudan a crecer.
os recursos en nuestras comunidades pueden
er:
El Agua: es un recurso vital para la vida de los seres vivos.
l Agua: Ríos, Nacimientos, lagunas.
l Suelo:
as Plantas:
os Animales:
Beneficios del buen uso de los recursos en la
economía familiar
Abastecimiento de alimentos todo el tiempo para nuestra familia.

Agua, tierra, plantas y animales disponibles para sustentar nuestras
necesidades.
La implementación de técnicas de conservación de suelos y plantas nos
permitirá prolongar la vida de la tierra sin gastar en abonos químicos.
El adecuado manejo y cuido de los animales nos ahorrara el gasto de
medicamentos en ellos.
El manejo de los recursos bien hecho nos permite destinar dinero para otras
necesidades, sin invertirlo en los recursos para producir alimentos.
jercicio en grupo
Organizar 3 grupos con la ayuda de las compañeras epesistas.

En hojas o paleógrafos trabajar lo siguiente:
1. Identificar 2 recursos renovables en la comunidad de San Carlos
zatate.
2. Diseñar en un párrafo un proyecto productivo con esos 2 recursos.
3. Señalar con que aspecto su proyecto cumple con la seguridad
mentaria.
4. Enumerar al menos 2 beneficios económicos del proyecto propuesto.
Pasar al frente 2 personas del grupo para exponerlo.
PROYECTO PORCÍCOLA
CAMELIAS – AGUA ZARCA
Técnico Agroecológico Juan Carlos Anleu

Septiembre 2015
PROYECTOS PRODUCTIVOS
• Deberá ser de carácter socialista, beneficiando
a una o varias comunidades.
Debe promover desarrollo además de actividades
que generen bienes y servicios
• Mejoran nuestros ingresos.
• Promueven la inclusión de la comunidad en
los distintos proyectos.
• Incrementa nuestra capacidad de intercambio
con otras comunidades.
Conceptos básicos para el
mantenimiento y reproducción de
cerdos.
INSTALACIONES
NUTRICIÓN DE LOS CERDOS
• Los cerdos son animales omnívoros, se
alimentan de cereales, hierbas, semillas,
minerales y animales.
• Cuando se trata de alimentar a los cerdos solo
a base de alimentos balanceados
(concentrados), normalmente esto solo se
utiliza en animales de alta exigencia como los
de granja.
Requerimientos nutricionales del
cerdo.
• 1. Proteicos.
• 2. Minerales.
• 3. Vitamínicos.
• 4. Fibrosos.
Proteicos
Minerales
Vitamínicos
• Vitaminas del Complejo B

• Vitaminas ADE
• Vitaminas Energeticas.
Fibrosos
Dietas y raciones para alimentar a los
cerdos
• Fase inicial ( Recibimiento del ejemplar con un
peso promedio de 25-30 lbs. Con 45-50 días de
edad).
• Dieta de 2.5 libras de alimento partido en 2
raciones diarias (1.25 lbs) hasta que cumpla 105
días (3.5 meses) pos recibimiento.
• Mezcla como mínimo 1.5 lbs de maíz (molido pre
cosido) completando con 1.5 lbs de pasto
+desperdicios caseros.
• Agua a libre acceso.
• Fase intermedia (en esta etapa el animal
debe encontrarse en un peso promedio de 50-
60 lbs con una edad de 105 días (3.5 meses)
pos recibimiento
• Dieta de 3.5 libras de alimento partido en 2
raciones diarias (1.75 lbs) hasta que cumpla
270 días (9 meses) pos recibimiento.
• Mezcla como mínimo 1.75 lbs de maíz
(molido) completando con 1.75 a 2 lbs de
pasto + desperdicios caseros.
• Fase de mantenimiento o gestación (en esta
etapa el animal debe encontrarse en un peso
promedio de 100-120 lbs con una edad de 270
días (9 meses) pos recibimiento
• Dieta de 4 libras de alimento partido en 2
raciones diarias (2 lbs) esta es una dieta de
mantenimiento o gestación.
• Mezcla como mínimo 2 lbs de maíz (molido)
completando con 2 a 3 lbs de pasto +
desperdicios caseros.
• Fase de parto hasta el destete de los lechones
(en esta etapa el animal debe encontrarse en
un peso promedio de 100 a 120 lbs.
• Dieta de 6 libras de alimento partido en 2
raciones diarias (3 lbs) al momento del destete
y diagnosticar nueva preñez regresar a la dieta
de mantenimiento.
• Mezcla como mínimo 3lbs de maíz (molido pre
cosido) completando con 3 a 4 lbs de pasto +
desperdicios caseros.
Salud del cerdo
• Mantener las instalaciones limpias.
• Cerdos fumigados contra moscas, garrapatas y
ácaros.
• Desparasitarlos 1 vez cada 2 meses como
mínimo + vitaminas.
• Bañarlos 1 vez a la semana como mínimo.
Reproducción de los cerdos
• Datos importantes sobre el reproductor(macho)
• Que provenga de un lugar libre de enfermedades
como Brucelosis, fiebre aftosa, peste porcina.
• De testículos grandes e iguales.
• Que sea manso pero no perezoso.
• El macho debe empezar a montar cuando tenga
unos 1O meses 150 lbs de peso promedio.
• Un macho puede tener una vida útil mayor a 5
años.
• No deje que monte hembras emparentadas con
él: hijas, nietas,hermanas o la madre.
Características de una hembra para
reproducción.
• Para ser montada por primera vez debe tener 8 a 9 meses de edad
y unas 100 a 115 lbs de peso (según la raza), se les debe dejar pasar
un calor a las primerizas.
• El celo se vuelve a repetir a los 21 días: en primerizas dura 2 días y
3 en hembras que ya han sido cubiertas.
• El celo se reconoce porque la cerda se pone inquieta, gruñe, deja
de comer un poco, monta a otras hembras y se deja montar; si se le
presiona el lomo y la cadera y se queda quieta, es porque acepta el
macho. La vulva se hincha y se pone babosa.
• Si se inicia en la mañana, hacerla montar en la tarde y si se inicia en
la tarde, hacerla montar a la mañana siguiente.
• Procurar que el cerdo la monte 2 o 3 veces para asegurar una buena
fecundación.
PRENEZ o GESTACION
• Las primeras 4 semanas deben ser de mucha quietud.
• Movimientos bruscos y elevada temperatura corporal
ocasionan
• reabsorción de embriones.
• Las cerdas preñadas requieren tranquilidad y si hace
mucho calor es bueno bañarlas.
• Los pastos, el suelo y los forrajes, les aportan
minerales.
• Proporcionar agua limpia y abundante. Que no falte.
• El embarazo o preñez dura 115 días: 3 meses + 3
semanas + 3 días.
EL PARTO
• Conviene anotar la fecha de la monta para saber
el día del parto.
• 3 o 4 días antes del parto bañar a la cerda con
cepillo y jabón especialmente los pezones y la
vulva.
• El día del parto cubrir el piso donde va a parir la
cerda y el piso del cajón, con paja limpia y seca.
Es muy importante proteger del frío a los
cerditos en los primeros. 1O días.
• Ese día no suministrar comida si no agua en
abundancia; la hembra no debe llegar muy gorda
al parto.
• El parto puede ser demorado, especialmente
en primerizas: 8 a 10 horas.
• No lntervenga a menos que haya certeza de
una complicación; el proceso debe ser natural.
Pases en Cadena
• El proyecto esta dirigido específicamente para las
madres de los niños vinculados.
• Un pase en cadena se cuando la cerda entregada a la
persona culmina con la crianza de los lechones y esta
persona entrega una cría hembra a otra señora que
tenga niños vinculados al proyecto.
• El pase en cadena va acompañado con un documento
de compromiso en el cual las señoras aceptan la
crianza de la nueva cerda y cumplir con el ciclo del
pase a una señora nueva del proyecto.
Condición Normal
• Las abejas recogen suficiente

néctar y polen para el
funcionamiento de sus colonias.
• La colonia hace acopio de las

reservas necesarias para soportar las
épocas de escasez y vive en armonía
con el clima y la vegetación
circundantes.
Manipulado por el Hombre
• El hombre al recolectar miel y
polen, distorsiona la vida de las
colonias de abejas.
• La alimentación artificial surge

como una técnica apícola que
intenta corregir las distorsiones
producidas por las cosechas
extraídas de miel y de polen.
Principales objetivos
• Como suplemento de las
reservas de las colonias después
de una cosecha o durante una
época de gran escasez
• Estimulante para acelerar el

crecimiento primaveral de las
colmenas.
TIPOS DE ALIMENTACION
Alimentación de Sostenimiento
• Se realiza con azúcar humedecida.

• Se suministra antes del inicio de
una floración.
• Asegura la alimentación de la
colonia durante 21 días.
• Reduce los gastos por concepto de
viajes y visitas a las colmenas.
• Muy útil para los apicultores con
numerosos apiarios y colmenas.
Alimentación Estimulante
• Se realiza con jarabe, antes del inicio

de la floración de cosecha .
• Esta alimentación permite aumentar
la postura de la reina.
• Cuando se aplica esta alimentación
se desarrollo dos generaciones de
abejas que pueden alcanzar los 20 000
individuos.
Alimentación Proteica
• Cuando la colmena tiene

déficit de polen
• se inhibe la postura de la reina
• se dejan de alimentar las crías
• la colmena se debilita
Productos Proteícos
• Azúcar seca
(No fomenta el pillaje)
• Pasta de azúcar
(azúcar + agua)
• Pasta alimenticia
(agua + azucar + fuego)
TIPOS DE ALIMENTADORES
Dos Formas
• Interiores (bandejas simples o

con consumo controlado: los
cuadros, las bolsas de nylon,
etc. )
• Exteriores. (Principalmente
los Boardman o alimentadores
de piquera.
Diferentes Alimentadores
Atmosféricos: Depósito hermético con uno o más orificios. Las abejas toman el
alimento por succión. El original es el BOARDMAN de piquera y con aproximadamente
un litro de capacidad.
De bandeja: De entre tapa, media alza o techo. El original es el alimentador de media

alza MILLER.
Alimentadores de entre tapa: Permiten la rápida distribución de unos 8 kg. de jarabe

por colmena, pudiéndose trabajar aún en días de condiciones meteorológicas
desfavorables.
Alimentador Doolittle: El mismo consiste en un recipiente que presenta las mismas

medidas y características de un cuadro grande y que se ubica en la cámara de cría sobre
uno de los costados y en el lugar de un cuadro. Tienen flotadores o un pedazo de tejido
mosquitero en forma de V en su interior a los efectos de evitar que las abejas se
ahoguen en el jarabe.
Bolsas Plásticas sobre cabezales: consiste en poner el jarabe en bolsas y luego sellarlas
o hacerles un nudo y colocarlas sobre los cabezales de los cuadros en el nido de cría.
¡Gracias!
Identifica…
Identifica…
Identifica…
Identifica…
IV Taller Formación de promotores
Agropecuarios
 DESDE LA ANTIGÜEDAD
Entre los agricultores que practican los métodos naturales o
biológicos, muchos presentan atención a las fases del satélite
de la Tierra. De este modo, siguen una remota tradición,
puesto que los campesinos de la Antigüedad compartían las
mismas preocupaciones, y los preceptos en esta materia han
sido respetados escrupulosamente en Europa occidental, al
menos hasta el siglo XIX.
 ¿A QUE SE DEBE LA INFLUENCIA?
¿Por qué magia, preguntan los incrédulos, la Luna podría
influir en la germinación de las plantas y en su crecimiento?
Hay que confesar que el asunto es dudoso en la medida en
que la ciencia nunca ha podido descubrir una fuerza, una
“atracción”, que permita a la Luna controlar el mundo
vegetal..
 TRANSFONDO MÍTICO
En los mitos y leyendas, la Luna es una divinidad
frecuentemente femenina o que representa el principio
femenino (el Sol es el principio masculino). En este
sentido, preside la fertilidad y la fecundidad de la Tierra y
de los seres vivos, personas, animales y plantas. Su ciclo
regular en el cielo representa el ciclo eterno de la
naturaleza, y por tanto garantiza la renovación estacional
de la vegetación.
Ciclo Lunar
Tiene una duración de 29´53 días, consta de cuatro
momentos: la Luna nueva, el cuarto creciente, la Luna llena
y el cuarto menguante.
Fase Creciente (luna nueva, cuarto
creciente y luna llena)
 La fase creciente, que va de la Luna nueva (o negra) a la
Luna llena, pasando por el cuarto creciente, es para el
mundo vegetal un periodo de “espiración”. La savia es
abundante y circula por las plantas, que crecen con
generosidad. Este periodo se considera propicio para
sembrar y repicar las plantas cuyas partes comestibles
están por encima del suelo.
Fase Decreciente (luna llena,
cuarto menguante y luna nueva)
va desde la Luna llena hasta la nueva, pasando por el
cuarto menguante, corresponde a una fase de
“inspiración”. La savia desciende y las plantas acumulan
fuerzas. Esta etapa está indicada para sembrar y repicar
las plantas de las que se consumen las raíces.
Figura 30. Siembra, cultivo y cosecha de forrajes verdes y secos
1. En qué fase de la luna debo cosechar
hortalizas? R/
Luna Nueva.
2. En qué fase de la luna debo cosechar plantas
con tallos jugosos o maderas fuertes? R/
Cuarto Creciente.
3. En qué fase de la luna debo cosechar frutos
de los árboles o flores? R/
Luna Llena.
4. En qué fase de la luna puedo abonar o regar?
R/
Cuarto Menguante.
TEMPERATURA REDUCCION
BAJA TEMPERATUR
AUMENTO DE TEMPERATURA
A
DE LA SANGRE TEMPERATURA ALTA
DE LA SANGRE
DE LA SANGRE DE LA SANGRE
El aumento de la
temperatura de la
sangre también quiere
decir el aumento o
reducción de energías
físicas
Aplicación de
desparasitante
CASTRACION
Época adecuada
para animales
trabajadores
Recolección de hojas y
tallos de plantas
medicinales
V TALLER PARA
PROMOTORES
AGROPECUARIOS
UNTOS DE INYECCIÓN EN ANIMALES
OMÉSTICOS.
S.c.
S.C.
I.M.
Puntos de I.M:
AGUJAS HIPODERMICAS
CERDAS ENFERMAS (ULCERA)
MOMIAS
INFECCIÓN UTERINA
ARNA PORCINO
CONDICIÓN IDEAL DE LA CERDA
La Asociación de Mujeres Nuevo Amanecer (ASODEMNA), del municipio de San Carlos Alzatate, del
departamento de Jalapa, ciudad de Guatemala. Con el apoyo de ActionAid Guatemala.
Otorga el presente:
DIPLOMA
A: ___________________________________________________________________
Por haber concluido con el primer proceso de formación para Promotores Agropecuarios, impartido en 5
talleres en las fechas 5, 12, 19,26 de febrero y 4 de marzo del año 2016. Con una duración de 7 horas cada
sesión, en la sede de ASODEMNA.
San Carlos Alzatate, 4 de marzo del 2016.
F._________________________ F._________________________
Licda. Mayra Godoy Zootecnista Juan Carlos Anleu
Técnico en Agroecología ASODEMNA
Coordinadora de ASODEMNA

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Informe final

Proyecto De Fortalecimiento y Empoderamiento a Mujeres, Hombres y Autoridades Comunitarias del

Nombre Completo Juan Carlos Anleu Archila.

Muchas de las comunidades de San Carlos Alzatate que se benefician con

Para el año 2016 todos estos proyectos comunitarios se han enfocado en

En estos proyectos se utilizan especies animales domésticas, que las

Los promotores agropecuarios son personas que darán asesoría para el

La organización FUNDEBASE ha creado un vínculo con ASODEMNA para

1. Formar Promotores Agropecuarios que puedan prestar servicios de

2. Que los Promotores obtengan conocimientos básicos sobre el manejo de

3. Que los participantes en el proceso de formación puedan aportar sus

4. La labor e información de cada uno de los promotores será compartida con

5. El área técnica de ASODEMNA siempre estará para respaldar a los

La formación de los promotores agropecuarios es un proceso que necesita

Por lo anterior no adjuntare la metodología que se entregó y en su

Ámbito de Intervención: Municipal

Institución responsable de la convocatoria:

Nombre de la persona o institución responsable de la facilitación o conducción de la

TEMA TIEMPO RESPONSABLE

Nombre Comunidad Tel.

Mayli Nájera Matazano 42987301

Walter Osmin Pérez Matazano 42987301

Utilizando metodología participativa, a través de la lluvia de ideas.

Los proyectos productivos tienen por objetivo, impulsar el desarrollo de las

ETAPAS GENERALES PARA EL FOMENTO DE UN PROYECTO PRODUCTIVO.

FIN DE LOS PROYECTOS PRODUCTIVOS

El Zootecnista de ASODEMNA, a través de una lluvia de ideas realiza un

o Marcial Jiménez: Relata su experiencia obtenida en talleres de capacitación que ha

Principales resultados de la actividad:

 Socialización de información sobre proyectos productivos que mejoren la calidad

Minuta Elaborada por: Elssy Liseth Santiago y Santiago, Estudiante de Practica

Ámbito de Intervención: Municipal

Institución responsable de la convocatoria:

Nombre de la persona o institución responsable de la facilitación o conducción de la

Retroalimentación de la actividad 9:00 a 9:20

2. Proyecto de cerdos en 10:30 a 10:45 Juan Carlos Anleu

Actividad en grupos de tres para 11:40 a 12:15

Nombre Comunidad Tel.

Wendy Salazar Bo. Camelias

Comunidades donde ASODEMNA beneficia con proyectos productivos, que

Que son los recursos naturales?

El Agua: es un recurso vital para la vida de los seres vivos.

Cuido y genética de los animales.

Diseñar en un párrafo un proyecto productivo con esos 2 recursos

R/ Llevar a cabo un proyecto de plantas medicinales y frutales con el servicio del

Señalar con que aspecto su proyecto cumple con la seguridad alimentaria.

Enumerar al menos 2 beneficios económicos del proyecto propuesto

Fuente:Arlyn Hernandez. Practicante de la Carrera de Trabajo Social en Asociación de

Identificar 2 recursos renovables en la comunidad de San Carlos Alzatate.

Diseñar en un párrafo un proyecto productivo con esos 2 recursos.

Señalar con que aspecto su proyecto cumple con la seguridad alimentaria

R/ Producción de alimentos sanos

Enumerar al menos 2 beneficios económicos del proyecto propuesto

Enumerar al menos 2 beneficios económicos del proyecto propuesto.

R/ Ingreso económico por venta de producción.

Identificar 2 recursos renovables en la comunidad de San Carlos Alzatate.

Diseñar en un párrafo un proyecto productivo con esos 2 recursos.

Señalar con que aspecto su proyecto cumple con la seguridad alimentaria.

Enumerar al menos 2 beneficios económicos del proyecto propuesto.

Fuente:Arlyn Hernandez. Practicante de la Carrera de Trabajo Social en Asociación de

Elaborado por: Angélica Estrada

Ámbito de Intervención: Municipal

Institución responsable de la convocatoria: