0 envasamento le cerveja em PET Matthias R. Reinold 12006, omercado brasileira de cerveja produziu 9,7 bic ThGes de litros (97 mithoes de heetolitros), cem volume de produc pais 86 perde no ranking mundial para a China, Estados Unidos, Alemanha ¢ Raissia. Segundo dados do Sindicery (Sindicato Nacional da. Indastria da Cerveja), a produgao total de cerveja no Brasil em 2006 eresceu 7,5%, 0 que & bastante expressivo, se levado em con- sideragao que, entre 1995 ¢ 2004, 0 au- ‘mento havia sido de apenas 5,9%, pas- sando de 80 milhes de hV’ano para 8,5 milhges de hV/ano. Com um consumo per capita de a- proximadamente 52 litros/ano, o mer- cado cervejeiro brasileiro apresentou ‘em 2006 um faturamento total de apro- ximadamente RS 22,2 bilhies. No Brasil, as embalagens retornd- veis representam cerea de 80% do total (77% sio embalagens de vidro e 3% si0 barrisem aco inox). Orestante esta divi- dido entre garrafas de vidro descarti- veis e latas de aluminio. Isto se deve principalmente ao baixo poder aquisiti- ‘vo da populagao em geral, onde o prego da cerveja (embalagem + liquido) tem ‘um papel muito importante. Em alguns paises existe uma limita- ‘sao imposta por lei, onde o maximo de embalagens descartiveis no pode ultrapassar determinado percentual das ‘embalagens existentes no mercado (no caso da Alemanha no se pode ultra- ppassar o méximo de 28% de embalagens descartiveis) A.utilizagio de embalagens PET para cerveja Nos iiltimos anos foram efetuados virios testes em grandes cervejarias brasileiras para verificar a viabilidade 4a utilizagao das embalagens PET mul- ticamadas descartiveis. Os resultados até agora demonstrara -as da cerveja nfo sfo alteradas ea vvida de prateleira (shelf-life) atinge pra- zosde 4a6 meses. Osistema de proteedo ¢ inserido co- ‘mo uma barreira entre as camadas de PET que compdem a parede das garra- fas, Essa camada é composta por barrei ras ao gas carbénico (Nylon MXD6) ¢ absorvedores de oxigénio. Esses absor- vedores atuam sobre o oxigénio externo que ingressa na garrafa através das pare- des e da tampa, agindo também sobre o ‘oxigénio dissolvido na cerveja. O resul- tado é uma sensivel methoria nas suas caracteristieas organolépticas e fisico- quimicas, uma vez que hi absorgio do oxigénio que poderia causar alteragdes nacerveja, Os componentes do sistema de pro- tego nfo variam de acordo com a tem= peratura ¢ umidade, asvegurando desse ‘modo o mesmo nivel de barreira ao gis, carbdnien (CO2) e absoreo de oxige- nio sob quaisquer condigdes climaticas Os tamanhos de garrafas mais utilizados sio de 330 ml, 500 ml, 600 ml, 750 ml e 1.000 ml. Outros tamanhos podem de~ senvolvidos mediante necessidade dos usuitios Ha cervejarias no Brasil que enva- sam cerveja nao pasteurizada (chope) em embalagens de PET comum. Essas cervejas devem ser armazenadas a bai- xas temperaturas e consumidas em no méximo 15 dias, para que mantenham i- nalteradas suas’ caracteristicas micro-PACH ECE CEPR CGH Em 1999, uma pesquisa realizada nos Estados Unido ‘consumnidores com relago a0 material da embalager Man evelou qual a percepgdo dos 220 im o produto mais gelado Amigivel com relagdo ao meio ambiente 142 2.46 212 Reciclivel 170 28 1x2 Transportivel 1,36 3,00 164 Conservagio do produto 214 168 218 Preferéncia em caso de prego 146 210 244 Durabilidade 118 3.00 Seguranga 110 3,00 190 Consumo no ponto de venda Las 190 Melhor embulagem 118 20 ee Aamericana Anheuser-Bushestifocan- Umde seus produtos, a“Doc Otis”, uma do nichos de mercado onde a conve- _cerveja aromatizada com limao, foi lan- nigncia das embalagens plisticas € gad em PET apenas oito semanas de- incontestavel: eventos esportivos, lojas pois do langamento em garrafas de de convenigncia, boates e danceterias. —vidro. IBRASOPRO,Establlizaglo da cerveja para envase em PET Seralmente a estabilizagdo microbiolégica da cerveja a envasada em garrafas PET é feta através de flash-pasteu- i. 0X microfiltragao. Como ambos os processos deman- .quado controle, nem todas as cervejarias conseguem egurar uma estabilidade por até seis meses. Novas emba- PET permitem a pasteurizagao da cerveja dentro da propria embalagem, o que permite que a cerveja seja estabili- clo periodo desejado (4a6meses). Barril Keg PET Uma empresa italiana desenvolveu um barril Keg PET, ravel, que contém o bag (descartivel) fabricado em co multi-estrato (com diversas camadas), completa- sdequado ao envase de produto alimenticio. Este barril mente adequado a operar com as atuais méquinas de ento, bem como com os diversos “dispensers” exis- no mercado. io 0 bag descartével, as operagdes de lavagem € en- nto Sio facilitadas. O produto, com menor peso (quan- mparado ao barril em ago inox), pode perfeitamente ;r mercados mais distantes com menor custo de trans- ¢ logistica, ecom menor custo desta embalagem. HEXAKRON ‘A Hexakron esta estruturada para atender todas as exigéncias do mercado, oferecendo maquinas, equipamentos e servicos com profissionalismo, competéncia técnica e atendimento pés-venda. Transferencia e Remocées de Linhas e Maquinas Kits de Rotulagem FT System... Representante Ropresentante Exclusive HEXAKRON eee ee eee ey Oo Ot et eee cence) Loar ruce rereuetts Perris eens Coe atid