-200g de vagem verde -4 cenouras médias -1 cebola grande -1 pimentão verde -1 pimentão vermelho -1 pimentão amarelo -2 folhas de louro -1 xicara média de açúcar -1 1/2 colher de sopa de sal -1 litro de água -1 litro de vinagre brancoModo de PreparoCorte a couve flor em ramos médios, as ce nouras em tiras finas, a vagem em 4 ou 5 partes e a cebola e os pimentões em rodelas. Reserve num recipiente grande, com tampa, próprio para geladeira a cebola e os pimentões. Ferva a água com o louro, o açúcar e o sal. Após a fervura da água, acrescente a couve flor, as cenouras e a vagem. Deixe cozinhar em fogo alto por 7 minutos. Após o tempo de cozimento, derrame todos os ingredientes junto com a água ainda fervendo em cima da cebola e dos pimentões no recipiente reservado, para que sejam cozidos pelo calor da água. Tampe e deixe esfriar por 5 minutos e acrescente todo o litro do vinagre na receita. Após o esfriamento total dos ingredientes, leve à geladeira, e sirva no dia seguinte, para dar tempo dos ingredientes curtirem no vinagre. Delicioso para servir, com carne assada.