ACTIVIDAD pH

1.- Definir el concepto de pH y la utilidad de las soluciones amortiguadoras utilizando ejemplos.

En 1909 S​oren P. Sörensen definió el PH como el logaritmo negativo de la concentración de iones de

hidrógeno, a través de la siguiente fórmula matemática P H = − log[H +]

Las soluciones amortiguadoras son también conocidas como buffers y se encargan de mantener el

equilibrio en el organismo, regulan el ph volviéndolo más neutro y menos agresivo para el organismo.

también son conocidas como sustancias tampón o buffers. Existen buffers naturales que se pueden

encontrar en el cuerpo, como lo son la hemoglobina en el eritrocito y el bicarbonato.

2.- Señalar el equilibrio ácido/base en el organismo

La sangre debe de tener un PH entre 7.35 y 7.45, este nivel es necesario para que las células del

organismo puedan realizar sus funciones básicas. Una alteración en el PH, ya sea que tenga una mayor

concentración de hidronios (ácido) o menor (base) puede llegar a dañar la conformación y el

funcionamiento de las proteínas que actúan como canales que permiten el paso de sustancias en la

membrana plasmática, causando así anomalías que resultan en patologías que pueden dañar al

organismo de manera severa.

3.- Señalar las causas de cetosis y alcalosis en el organismo

Alcalosis (​La alcalosis metabólica es la acumulación de bicarbonato HCO​3−​ debido a)​ :

● Pérdida de ácido
● Administración de alcalinos
● Desplazamiento intracelular de iones de hidrógeno (H+–como ocurre en la hipopotasemia)
● Retención de HCO3−
Cetosis:
 ● Escasos carbohidratos en la dieta

● Utilización de glúcidos como fuente de energía

● Ausencia de insulina en el sistema

4.-​​ ​Explica en detalle lo que está subrayado: El logaritmo negativo base 10 de la actividad de los

iones hidrógeno.

Debido a que las concentraciones de iones H​+​ y OH​-​ son muy pequeñas para hacerles una

representación y medida aceptable en 1909, el químico danés Sorensen, creó la fórmula ​pH = – log [

H+​ ​ ] ​y la definió como la potencia del hidrógeno como logaritmo negativo de la concentración molar de

los iones de hidrógeno (Ortiz, 2016).

5.- ¿Porqué una solución con pH de 3 tiene 10 veces más iones H​+​​ ​ que una solución de pH 4?.

Explica en detalle.

Esto es porque es base logaritmo 10, aumenta diez o disminuye diez veces dependiendo el cambio del

pH. Por esta razón del pH 3 al pH 4 son 10 porque se multiplica por diez el número de veces que

avanzó y del pH 3 al pH 5 son 100 veces, es decir, el pH 5 es 100 veces menos ácido que el pH 3, es

por eso que los cambios en el pH del organismo por mínimos que parezcan pueden llegar a afectar

tanto en nuestra salud.

6.- ¿Porqué la adición de un ácido a una solución disminuye el pH?

Esto ocurre debido a la composición de los compuestos ácidos, ya que un ácido contiene mayor

concentración de [H^+] y el pH depende de la cantidad de [H^+] y [OH^-], el segundo encargado de la

parte alcalina del compuesto. Cuando se añade [H^+] el nivel de pH disminuye.

7.- ¿Porqué la adición de una base, ejemplo NaOH, a una solución aumenta el pH? Fundamenta

tu respuesta en la reacción química que ocurre y en los productos de la reacción.

La explicación es la misma, al añadir el [OH^-] a un compuesto, su nivel de concentración del mismo

aumentaría y por consiguiente aumenta el pH.

(chemistry.stackexchange.com, 2017).

8.- ¿Porqué son importantes los amortiguadores fisiológicos en nuestro organismo?

Es importante que nuestro cuerpo cuente con amortiguadores fisiológicos para que puedan contrarrestar

cualquier desequilibrio que se dé en el PH del organismo, por ejemplo, la función de los buffers es

esencial en el proceso de la digestión, en donde el PH proveniente del HCl debe de ser regulado para

evitar un daño como podría ser la ulceración en los demás órganos que se encargarán de terminar de

procesar los alimentos, como el intestino delgado. De esta manera, si no fuera por las sustancias

amortiguadoras que existen en el organismo el mismo PH en otros órganos o de otras sustancias

podrían llegar a dañar severamente los demás órganos y tejidos del cuerpo humano.

9.- Definir equilibrio ácido/base en el organismo

El equilibrio ácido-básico en la sangre y los tejidos debe mantenerse cercano a 7.4; para su regulación

es necesario que muchas funciones biológicas se impliquen, incluidos la respiración, la excreción, la

digestión y el metabolismo celular. En cuanto a la circulación sanguínea, existen unas sustancias o

moléculas tampón en la que actúan químicamente contra las modificaciones del pH y su función es de

cierta manera absorber los cambios en este, el principal tampón es el bicarbonato. Diversas reacciones

enzimáticas dependen del mantenimiento en un estrecho límite del pH de los medios extra e

intracelulares. Una ruptura de este equilibrio puede ser el origen de numerosos problemas de salud

(“Equilibrio ácido-base”, 2017).

10.- En qué consiste la ecuación de Henderson-Hasselbalch

Por definición, log ( 1​/​ [​H+​​ ] ) = ​pH​ y log ( 1​/​K​a​ ) = ​pK​a​ , así que, aplicando logaritmos a la ecuación

anterior, obtenemos

pH= Acidez

pK= Constante de disociación

log HA= logaritmo base 10 de la ionización de un ácido

Primero, si pH = pK​a​, el logaritmo de la relación de concentraciones de las formas disociada y sin

disociar será cero, de manera que estas concentraciones serán iguales.

Segundo, cuando el pH aumenta o disminuye una unidad en relación con el pK​a​, la relación entre las

formas del ácido disociada y sin disociar cambia en un factor de 10. Si el pH de una disolución es 6 y el

pK​a​ es 7, la relación [ A​-​]​/​[ HA] será 0,1; si el pH fuera 5, la relación sería 0,01 y si el pH fuera 7, la

relación sería 1.
Si el pH está por debajo del pK​a​, la relación es < 1, mientras que si el pH está por encima del pK​a​, la

relación será >1

11.- ¿Qué sistemas amortiguadores son más importantes en el plasma sanguíneo? ¿en los tejidos?

Los sistemas buffer más importantes para el plasma sanguíneo son los de proteína porque actúan en la

sangre y en el plasma; y los de ácido carbónico/bicarbonato, debido a que actúa de manera externa a la

célula.

Para los tejidos, igualmente sirve el buffer de proteína, debido a su versatilidad. y el buffer de fosfato

dihidrogenado es el otro.

El buffer de ácido carbónico se compone de una mezcla de ​NaHCO​3 ​y ​H​2​CO​3 ​este buffer funciona de la

siguiente manera:

Si se añade un ácido fuerte, se liberan iones de hidrógeno junto con iones de bicarbonato y así forman

un ácido carbónico (un ácido débil). Además de que el pH decrece ligeramente.

Por otro lado si se añade una base fuerte, este reacciona con el ácido carbónico para formar bicarbonato

de sodio (una base débil) y el pH sube una pequeña cantidad.

El buffer de fosfato dihidrogenado e hidrogenado es constituido por dos aniones poliatómicos en la

sangre. Es efectivo en la orina y en procesos intracelulares.

Funciona de manera parecida al sistema de ácido carbónico, cuando se agrega un ácido, el sistema se

nivela hacia la izquierda lo que genera más ​H​2​PO​4​-

Por otro lado, cuando se le agrega una base, esta se nivela a la derecha, como lo explica la siguiente

imagen

El buffer de las proteínas contienen grupos carboxilato, -COO-, que reaccionan como bases, es decir,

receptoras de protones. Las proteínas contienen también iones amonio, NH4+, que donan protones para

neutralizar el exceso de base.

12.- Explica cómo la hemoglobina amortigua el exceso de iones hidrógeno (efecto de Bohr)

Efecto Bohr: ocurre en los capilares tisulares cuando el aumento de la concentración de CO​2​ origina la

liberación de protones. Estos protones se unen a la globina haciendo que se aumente la liberación de

O​2​, disminuyendo la afinidad.

13.- ¿cuáles son los órganos que contribuyen al mantenimiento del pH en rangos normales en el

organismo?

Líquidos corporales:
Tienen sistemas para absorber los iones de hidrógeno en exceso y evitar de esta manera un aumento de

la acidez (pH por debajo de 7).

Pulmones:

Eliminan más dióxido de carbono y, para mantener el equilibrio químico, se forma más dióxido de

carbono y más agua a partir de los iones bicarbonato (HCO3-) e hidrógeno (H+) de la sangre

Riñones:

Las células del túbulo del riñón fabrican iones bicarbonato e hidrógeno a partir de dióxido de carbono y

agua. El bicarbonato, que actúa como amortiguador, es reabsorbido por el cuerpo, y los iones de

hidrógeno se excretan a la luz del túbulo cambiandolos por sodio. Por cada ion hidrógeno perdido en la

orina, se retiene un ion bicarbonato, que estará disponible en el líquido extracelular para neutralizar

más iones de hidrógeno.

14.- Definir acidosis y alcalosis

Los términos acidosis y alcalosis se utilizan para describir situaciones anormales en el pH dentro del

organismo. El valor normal del pH que se mantiene dentro de unos márgenes muy estrechos, entre 7.35

y 7.45. Se dice que se presenta una acidosis si el pH sanguíneo cae por debajo de 7.35, esta puede

deberse a trastornos electrolíticos, consumo de bases o hiperventilación en forma de CO2; mientras que

se está ante una alcalosis cuando el pH es superior a 7.45; esto ocurre cuando hay un incremento en la

producción de ácidos, cuando se consumen sustancias que se metabolizan en ácidos, aumento de

excreción de bases o disminución de eliminación de los ácidos presentes en el organismo,

(“Acidosis-alcalosis”, 2018).

15.- ¿Cómo son causadas la acidosis y la alcalosis respiratoria?

Alcalosis respiratoria:

Aumento de la eliminación de CO2

Causas:

Hiperventilación, debida a estados de ansiedad, a dolor o a estados de shock

Fármacos (aspirina)

Neumonías, congestión pulmonar, embolismos pulmonares

Ejercicio

Fiebre

Tumor del sistema nervioso central, traumatismos, infecciones (meningitis, encefalitis)

Insuficiencia hepática

Acidosis respiratoria:

Disminución de la eliminación de CO2

Causas:

Disminución de la frecuencia respiratoria

Disfunción de la función respiratoria por motivos mecánicos

Enfermedades neuromusculares

Obstrucción de las vías aéreas

Enfermedades pulmonares

16.- ¿Cómo amortigua el riñón el exceso de iones H​+​​ ​?

Los riñones son el tercer mecanismo de autorregulación, por su parte excretan ciertas sustancias ácidas

por la orina; además, contribuyen a regular la concentración de bicarbonato (HCO3-, una base) en la

sangre. Por cada ion hidrógeno perdido en la orina, se retiene un ion de bicarbonato, disponible en el

líquido extracelular que estará disponible para neutralizar más iones hidrógeno, también los puede

eliminar formando iones amonio NH4+, o por medio de otros neutralizadores de ácido como lo es el
fosfato. Las alteraciones ácido-base debidas a aumentos o disminuciones de HCO3- tienen lugar más

lentamente que los cambios en el CO2, de varias horas a semanas, ​(“Acidosis-alcalosis”, 2018).

Referencias

​ ecuperado de
Acidosis-alcalosis, (2018). ​SEQC. R

https://www.labtestsonline.es/conditions/acidosis-y-alcalosis

Anónimo. (2018). Fluid/Electrolyte Balance. de Austin Community College. Recuperado de:

http://www.austincc.edu/apreview/EmphasisItems/Electrolytefluidbalance.html#chembuffer
Cetosis. (s.f.). ​Medicina.​ Recuperado de https://www.medicinatv.com/enfermedades/cetosis/causas

​ ecuperado de
Equilibrio ácido-base, (2017). ​Nutra News. R

http://www.nutranews.org/sujet.pl?id=1273&langue_id=4

Facultad de Ciencias Médicas. (2005). Sistemas reguladores de pH en la sangre.Portal

Químico.Recuperado de:

http://medicina.usac.edu.gt/quimica/buffer1/Sistemas_reguladores_de_pH_en_la_sangre.htm

http://themedicalbiochemistrypage.org/ionic-equilibrium.php#buffer

Lewis, J. (2018). Alcalosis metabólica. ​Manual MSD.​ Recuperado de

https://www.msdmanuals.com/es-mx/professional/trastornos-endocrinos-y-metabólicos/

regulación-y-trastornos-del-equilibrio-ácido-base/alcalosis-metabólica

Ortiz, J. (2016). Logaritmos IV. ​Instinto lógico​. Recuperado de

http://instintologico.com/logaritmos-iv-la-medida-de-la-acidez-el-ph/