o ALUMNOS: ANDRES GÓMEZ ANGEL JESUS Y

MARTÍNEZ HERNÁNDEZ LUIS ANTONIO

o UEA: SISTEMA DE INFORMACIÓN

INTERNACIONAL

o GRUPO: HK-12

o PROFESOR: RAFAEL REYES AVELLANEDA

LABORATORIO IV- Procesos de

comercialización, procesos postventa y
cadena de valor (sobre 3 productos) de
Starbucks.
Procesos de comercialización, procesos postventa y cadena de valor (sobre 3
productos) de Starbucks.
Como hemos visto a lo largo del curso la cafetería Starbucks es el líder en el mercado
de venta al por menor de café, con la compra de granos de café tostado y de primera
calidad, se ha creado una marca muy respetada con una imagen dinámica. El café de
alta calidad que ofrece contribuye a la "experiencia Starbucks" que hace que la
compañía sea diferente a sus competidores. En el mercado de crecimiento lento de
café, donde la competencia es fuerte, nuevas empresas intentan entrar en el mercado
constantemente. La sociedad se ve afectada por intereses políticos, económicos,
sociales, los factores tecnológicos y la competencia que ya existe. El poder de los
compradores y proveedores desempeñan un papel importante en el crecimiento del
mercado de la empresa. A fin de que la empresa quiera permanecer como líder, tiene
que mantener su capacidad de innovación y seguir ofreciendo nuevos productos
diferenciados, invertir en sus socios, en su capital humano, y en sus valores éticos con
el medio ambiente.

Hemos visto como Starbucks se ha ganado el corazón de los consumidores, no solo

con un buen producto, y una atención al cliente impecable: su estrategia siempre ha
sido buscar la diferenciación a través de ofrecer valor.

Con el paso del tiempo Starbucks ha logrado crear una comunidad de consumidores
fieles a su marca, lo que les hace ser un referente, pese a su elevado precio y es que el
éxito de Starbucks no se basa en una cuestión de suerte, sino que se basa en dar
respuesta a las necesidades insatisfechas, y Starbucks lo ha conseguido examinando
las demandas individuales de cada consumidor.

Toda empresa tiene como objetivo la mejora de sus márgenes, por lo tanto, trabajan
arduamente para cambiar su materia prima en productos de alta calidad los cuales
adquieren mayor valor de lo que tenían en el momento de entrar en el mercado. Cuánto
más valor crea una empresa, más rentable es. Cuando se crea más valor, se transmite
a los clientes y por lo tanto más ayuda en la consolidación de una ventaja competitiva.

Con esto podemos decir que Starbucks tiene productos diferenciados a través de
distintos niveles, ya que, en cada nivel de cadena de valor, esta reconocida cafetería
realiza alguna actividad con el fin de destacar su calidad y servicio ante su
competencia.

Starbucks ha trabajado fuertemente en la diferenciación de 3 componentes que le han

dado una ventaja competitiva.
 1. Un café de excelencia y personalizado
2. Atención al cliente

Starbucks se ha esforzado por posicionar su café como uno de excelencia, ofreciendo

distintas variedades a sus clientes. Una de ellas es la 100% arábigo con certificado de
fairtra, además ofrece café descafeinado si el cliente así lo prefiere.

Entre los productos está el café clásico, el expreso, los frappés y algunos locales
ofrecen chocolate, te e infusiones. El café es el tangible más valioso de Starbucks,
pues la empresa ha logrado que el cliente lo valore como uno de los mejor del mundo.

Por otro lado, te permiten escoger la leche para acompañar tu café y diversos tamaños
de presentación, lo cual hace que tu café sea los más personalizado posible a tu gusto
y selección. En cuanto a granos ofrecen cafés de distintos cuerpos, sabores y tostados.
Pasando de café suave colombiano, medio intenso de Etiopia a intenso de Sumatra.
En el mismo sentido y buscando que el cliente se sienta identificado con los productos
que Starbucks lanza al mercado la empresa proporciona gran importancia a la opinión
de este con tal de que el nuevo producto sea a gusto y preferencia del cliente.
Por último y como punto clímax de la personalización del producto que busca
Starbucks el café es entregado llamándote con tu nombre, esto unido a lo
anteriormente estipulado, como lo dice su lema, busca que encuentres tu taza de café
perfecta a tu gusto.

En cuanto a la atención al cliente Starbucks busca que esta sea otra ventaja
competitiva de su servicio y locales. El personal que se encuentra en los Starbucks
brinda a sus clientes una atención muy especial con el propósito que la estancia sea lo
más agradable posible. Esto se logra desde el mismo instante en que entras al local y
te dan un caluroso saludo, te toman tu orden y si es necesario te sugieren un café que
vaya acorde a tus gustos. Este punto es importante y por eso Starbucks se esfuerza en
capacitar a sus empleados para que ellos conozcan las variedades de café que ofrecen
y ofrezcan el mejor servicio posible a sus clientes. Para Starbucks esta claro que el
primer contacto de sus clientes son sus trabajadores por eso se esmeran por preparar
a sus empleados de tal manera que puedan recitar la fórmula para preparar un mocha
latte o expresó macchiatto. Todo empleado se capacita para que entienda y se conecte
con la sensibilidad de la empresa dirigida principalmente hacia el cliente y por supuesto
al café.

Starbucks también se ha diferenciado por crear bebidas de manera limitada y los

frappés han formado parte de esa gama, un ejemplo muy claro de esto fue el año
pasado cuando sacaron a la venta de manera limitada el famoso frappé de unicornio
que básicamente era café helado que simula los colores de unicornios. Este batido
llevaba chocolate blanco y helado de vainilla, pequeñas adiciones de ácidos de fruta
(jarabes de mango y frutos rojos), además de "polvos de hadas", dos tipos de polvos
azucarados de colores que ocupaba Starbucks, para hacer esta tan aclamada
bebida, se caracterizó por cambiar de color y sabor al ser removida el precio iba de los
60 los 72 pesos mexicanos, el éxito de esta bebida fue debido a que era muy vistosa
ya que las personas subían esta bebida en redes como Instagram, Facebook y en
Twitter, fue diseñado con características específicas para que luciera en redes sociales,
y justo el efecto que esperaba la marca era la viralización de ésta y por último al
convertirse en un asunto viral en redes sociales, los medios de comunicación voltearon
a ver al producto para hacer contenido sobre el tema.

Esta bebida a pesar de tener un exceso de azúcar, los consumidores querían comprar
una por el simple hecho de estar a la moda. Sin duda alguna fue un producto que
beneficio de gran manera Starbucks.

Otro de los frappé lanzado por Starbucks en este año meses fue el Crystal Ball que
básicamente es un frappé que contenía hielo, crema, leche, saborizantes artificiales,
colorantes, ácido cítrico, entre otros. Tenía un costo de entre los 70 a los 76 pesos
mexicanos. Era colorido; con colores que iban en forma de espiral, su sabor era de
durazno y tenia chispas las cuales daban un efecto espolvoreado. Pero no conforme
con esto, cuando algún consumidor publicaba una foto enseñando el color de su bebida
en la cuenta oficial de Facebook de Starbucks, el #MagicBarista le respondía con una
tarjeta que “predecía tu futuro” y esto atrajo a varios clientes.

Otra bebida muy famosa reciente en el mercado presentada por Starbucks es el

Pumpkin Latte, con un costo aproximado de 84 pesos mexicanos, es una de las
bebidas más famosas de la marca que año con año se presenta en otoño debido a su
sabor es algo que el consumidor compra y básicamente es la mezcla perfecta de café y
canela, con un delicado sabor a calabaza y un toque de nuez moscada, coronado con
nata y topping de pastel de calabaza. El PSL de Starbucks es la bebida de calabaza
más famosa del mundo. Desde su lanzamiento, ha vendido ya más de 200 millones de
unidades.

En conclusión, Starbucks trabaja fuertemente por crear valor agregado sus productos
diferenciándose por ofrecer un excelente café personalizado, con una excelente
atención al cliente y en unas instalaciones cómodas que hacen que la experiencia de
tomarse un café vaya mucho más allá y se convierta en una cultura y de esta manera
consolida su intangible más importante, la marca Starbucks.
Bibliografía.
http://www.starbucks.com.mx/

http://www.expansion.com/2011/08/09/entorno/1312923306.html?a=a0013ab05d2114e
7c5c941478c8335f4&t=1328403623
https://www.vice.com/es_mx/article/a3ybk8/munchies-starbucks-menos-ediciones-
limitadas-frapuccino-unicornio
https://www.merca20.com/tag/starbucks-coffee/