Principales nutrientes:

Macronutrientes:

 Carbohidratos: Energizantes, además ayudan en el desarrollo y crecimiento, algunos

actúan como fibras, mejorando funcionamiento digestivo.
o Presentes en: Frutas, arroz, trigo, menestras, leche, azúcar.
 Proteínas: Esenciales para formación y desarrollo de las células
o Presentes en: Trigo, avena, arroz, huevos, queso, pescado, pollo, cernes rojas,
frijoles.
 Grasas: Necesarias para el crecimiento, además esenciales para absorción de Vit. A, D,
E Y K.
o Presentes en: Aceites vegetales, grasa de carne, coco, manteca de cerdo

Micronutrientes:

 Agua: Comprende entre 50% al 80% del peso de nuestro cuerpo

 Electrolitos: Importantes Na y K
o Presentes en: Na – Ingesta diaria de sal (10gr)

K – Plátanos, rica fuente

 Vitaminas:
o Liposolubles: A, D, E ,K
o Hidrosolubles: B, C
 Minerales: Fortalecer huesos y dientes, también cumple función estructural. Calcio,
hierro, zinc, etc
o Presentes en: Productos animales y vegetales.

LINK:
ftp://ftp2.minsa.gob.pe/descargas/ogc/especiales/2007/nutricion/archivos/NUTRIENTES-
MICRONUTRIENTES.pdf