BOLO   MÁRMORE 

Postado   por   Thelma   Tomb 

Este   b olo   é   u m   clássico   q ue   sempre   faz   sucesso,   n o   café   d a   manhã   o u   d a   tarde.   As 

crianças   a doram.   Veja   a qui   o   segredo   p ara   d eixar   b em   marmorizado.  

  

INGREDIENTES 

● 120   gr   de   manteiga   sem   sal   em   temperatura   ambiente 
● 250   gr   de   açucar 
● 3   ovos   em   temperatura   ambiente 
● 2   colheres   de   chá   de   baunilha 
● 220   gr   de   farinha   de   trigo 
● 1/2   colher   de   chá   de   sal 
● 2   colheres   de   chá   de   fermento   em   pó 
 ● 160   ml   de   leite   em   temperatura   ambiente 
● 1   colher   de   café   de   vinagre   claro 
● 25   gr   de   cacau   em   pó   100% 

  

MODO   DE   FAZER 

● unte   com   manteiga   um   forma   de   bolo   ingles   de   24   x  13cm   ou   uma   forma   com   furo   de 
25cm   de   diametro 
● pré   aqueça   o  forno   à  180   graus 
● coloque   a  manteiga   na   tigela   da   batedeira   e  bata   um   pouco   (utilize   o  batedor   de   leque 
se   tiver)   ou   uma   batedeira   manual   também   funciona   super   bem 
● adicione   o  açucar   e  bata   até   formar   um   creme   claro   e  fofo   –  aprox.   5  min.   em 
velocidade   média   alta 
● enquanto   isto   peneire   juntos   a  farinha,   o  sal   e  o  fermento 
● coloque   o  vinagre   no   leite 
● diminua   a  velocidade   da   batedeira   e  acrescente   os   ovos,   1  a  1,   aguardando   incorporar 
bem   entre   as   adições 
● acrescente   a  baunilha   e  bata   em   velocidade   média   mais   uns   2  min. 
● na   velocidade   baixa,   acrescente   1/3   da   mistura   de   farinha,   1/2   do   leite,   1/3   da   farinha, 
1/2   do   leite   e  o  restante   da   farinha   (sempre   comece   e  termine   com   os   secos) 
● bata   apenas   para   misturar   bem 
● retire   da   batedeira   e  separa   1/3   da   massa   aprox.   em   outra   tigela 
● dissolva   o  cacau   em   1/4   de   xicara   de   água   fervente   e  acrescente   ao   1/3   da   massa   e 
misture   bem 
● vá   colocando   na   forma   a  massa   branca   e  a  escura   com   colher,   formando   um   xadrez 
(veja   foto   abaixo) 
● coloque   mais   uma   camada   alternando   as   cores   (veja   foto   abaixo) 
● com   um   palito   de   churrasco   ou   uma   faca   faça   movimentos   circulares   (encoste   no 
fundo   da   forma) 
● asse   por   aprox.   50   min.   até   um   palito   sair   limpo 
● aguarde   esfriar   e  desenforme,   deixando   o  lado   de   cima   para   cima. 
 
 
 
 
 
 
 
 
  

  

  

Gostou?   C ompartilhe!