EL RETO DE LA PRODUCTIVIDAD: COMO SER COMPETITIVO Y

SOSTENIBLE EN UN MERCADO GLOBALIZADO

El foro se habló principalmente de la producción del cacao y como afrontar el

reto de los problemas en su producción.
La producción nacional del cacao registra un gran impulso desde el año 2010. Al
cierre del 2016 (datos estimados) habría registrado récords históricos en
volumen producido unos 108,230 toneladas métricas y precio promedio chacra
recibido por el productor que es 8,09 soles por kilo.
Se habló del rendimiento promedio. La productividad del cacao a partir del tercer
año de cosecha por región durante 5 años en 2016, San Martín y Huánuco
tuvieron un total de 792 kg/ha, mientras que Ucayali alcanzó 739 kg/ha. El
promedio nacional del potencial biológico fue de 776 kg/ha.
Ahora, uno de los principales problemas en el cultivo de cacao es tener poca
producción y más pérdidas, esto causado por el clima, es decir, las intensas
lluvias que azotan de vez en cuando el territorio amazónico o en épocas de
lluvias intensas, afectando con fuerza el sector agropecuario.
Otra causa es el de la poca producción y de mala calidad. La moniliasis es una
plaga causado por hongos que afectan al cacao, este hongo ataca únicamente
las mazorcas o frutos de cacao, causando pudrición de los granos.
Esta malaria varía según las zonas y épocas del año, de acuerdo con las
condiciones del clima especialmente en épocas lluviosas, ya que las altas
temperaturas no son favorables para esta planta.
Otro punto que se trató fueron los principales problemas en el campo y uno de
ellos es que no se realiza una real prospección de las áreas del cultivo, los suelos
pobres, plagas claves que no se manejan adecuadamente, etc.
Los principales problemas externos al campo son: poco acceso de carretera a
los predios, condiciones precarias de vivienda rural (agua, desagüe, electricidad,
etc.) y la difícil mecanización de la actividad agrícola.
el último punto fue sobre la conservación sobre el suelo, ya que la degradación
de los suelos es numerosa. Entre ellas se incluye la disminución de la fertilidad
de los suelos, elevación de acidez, salinidad, deterioro de la estructura del suelo,
pérdida de la materia orgánica y la biodiversidad, para este problema se toman
medidas para recuperar la fertilidad de los suelos degradados.
Una de las recomendaciones para la conservación del suelo, es evitar las
quemas, porqué cuando se quema alguna materia orgánica, se transforman en
gases tóxicos que afectan la fertilidad de los suelos.
Otra recomendación dada fue la de sembrar árboles y evitar la deforestación, ya
que los árboles cumplen una función muy importante a la producción de oxígeno,
ya que evitan que el agua arrastre a los nutrientes dejando estéril el suelo.
Po último, el de no tirar agua en mal estado a los suelos, esto porque el estado
líquido facilita a que los elementos químicos entren de manera más rápida al
suelo, con esto se evita un suelo contaminado y estéril.
Un punto aparte es que en Una investigación muestra que el cacao de Perú tiene
un alto nivel de cadmio, un metal pesado considerado por la Agencia
Internacional para la Investigación del Cáncer como un carcinógeno humano.
Según los resultados, determinados clones de las plantas pueden acumular una
gran cantidad de cadmio, hasta el punto de suponer una amenaza para las
exportaciones y la calidad del chocolate que se elabore. El objetivo también esta
en eliminar este metal pesado del cacao
Como opinión personal en este foro, se comentó los principales problemas que
pueden o afectan al crecimiento de los cultivos, el porqué de la mala calidad de
los frutos y de la poca productividad.
También que hacer para un mejor desarrollo sostenible y ambiental para evitar
la contaminación de los suelos que afectan tanto al desarrollo de la producción
agrícola en la Amazonía.
Es muy importante conocer esto porqué nos da una idea de que se tiene que
hacer para evitar las plantas desnutridas que aumentan a cada año y envejecen
prematuramente las plantaciones del cacao.
Teniendo a las plantas con plaga no se puede pretender obtener rendimientos
por encima de lo que nos proponemos. Si se pretende recuperar la producción
se gastaría aún más, por eso, es muy importante tomar en cuenta todas estas
recomendaciones y considerar el balance de nutrientes que el suelo necesita
para una adecuada producción eficaz.