El proceso de absorción de nutrientes se produce principalmente y con una

extraordinaria eficacia a través de las paredes del intestino delgado, donde seabsorbe la
mayor parte del agua, alcohol, azúcares, minerales y vitaminas hidrosolubles así como los
productos de digestión de proteínas, grasas e hidratos de carbono ...
Absorción

La absorción es el movimiento de las moléculas en el tracto intestinal hasta el sistema circulatorio. La mayoría de los
productos derivados de la digestión, además de las vitaminas, los minerales y el agua, se absorben en el intestino delgado. La
absorción de nutrientes es eficiente porque el tracto gastrointestinal se pliega en diversas superficies para la absorción. Estas
superficies están recubiertas de vellosidades (protuberancias parecidas al pelo) y células de microvellosidades. Sin embargo,
hay patologías como la intolerancia a la lactosa que impiden una buena absorción.

La absorción de las proteínas, los carbohidratos, los lípidos y la mayoría de las vitaminas se produce en el intestino delgado.
Cuando las proteínas se dividen por proteasas, se absorben como dipéptidos, tripéptidos y aminoácidos individuales. Los
carbohidratos son descompuestos por enzimas en el intestino en unos disacáridos denominados sacarosa, lactosa y maltosa,
y luego, por último, en los productos finales conocidos como glucosa, fructosa y galactosa. Los lípidos se descomponen en
ácidos grasos y monoglicéridos; estos productos finales se absorben por medio de células de vellosidades como los
triglicéridos.

El alcohol es un nutriente, pero el 80 % del alcohol que se consume se absorbe en el intestino delgado. El otro 20 % se
absorbe en el estómago. El alcohol se absorbe por difusión simple, lo que explica que las personas que beben alcohol en

exceso sufran úlceras gástricas.

Coordinación y transporte de nutrientes en la sangre o al

corazón
Las hormonas y el sistema nervioso coordinan la digestión y la
absorción. Después de digerir los alimentos y de que se hayan
absorbido los nutrientes, se transportan a lugares específicos del
organismo. Los nutrientes solubles al agua salen del tracto
gastrointestinal por la sangre y viajan por las venas, primero al
hígado y luego al corazón. A diferencia del sistema vascular para
nutrientes solubles en agua, el sistema linfático no tiene una
bomba para los nutrientes solubles en grasa; en su lugar, estos
nutrientes acaban entrando en el sistema vascular, aunque en un
primer momento omiten el hígado.

Indigestión
La indigestión (dispepsia) es una sensación vaga de malestar en la parte superior del
abdomen o el vientre. Frecuentemente se presenta durante o inmediatamente después de
comer. Se puede sentir como:
 Calor, ardor o dolor en la zona entre el ombligo y la parte inferior del esternón

 Una sensación de llenura que es molesta e inicia poco después de comenzar o al terminar de comer

La distensión o las náuseas son síntomas menos comunes.

La indigestión NO es lo mismo que acidez gástrica.

La digestión es el proceso por el cual los alimentos de sustancias complejas son transformados en sustancias más
sencillas, de manera que puedan ser tomadas por cada una de las células del organismo.

El aparato digestivo es donde se realiza la digestión, para poder cumplir su misión adecuadamente, éste posee una serie
de estructuras cuyo funcionamiento sincronizado permite llevarla a cabo. El aparato digestivo está constituido por
el tubo digestivo y por las glándulas anexas.

El tubo digestivo es una estructura alargada en forma de tubo, que lo comprende cinco órganos: la boca (se encuentran los
dientes y la lengua), la faringe, el esófago, el estómago, y los intestinos (delgado y grueso). Las glándulas anexas son
órganos que producen sustancias que facilitan el proceso de la digestión, éstas son: el hígado (segrega la bilis), el páncreas
(segrega el jugo gástrico) y las glándulas salivares (segregan la saliva).

La digestión consta de una serie de procesos mecánicos y químicos. Los primeros son la masticación, la insalivación y
los movimientos que se realizan en el tubo digestivo. Mediante estos procesos los alimentos se desmenuzan, se
emulsionan y circulan a través del tubo digestivo hasta la eliminación de los productos de desecho.

Metabolismo de los alimentos

Nuestras células necesitan una serie de nutrientes para vivir que deben tomar de los alimentos que
ingerimos. Para poder absorberlos, el organismo necesita descomponer los alimentos en moléculas
sencillas que pueda asimilar y transportar. El recorrido que efectúan los alimentos, desde que los
tragamos hasta que nos nutren de vida o los eliminamos, es largo y complicado. En este recorrido
intervienen numerosas enzimas y órganos especializados en descomponer determinadas sustancias
y eliminar los deshechos al exterior.

Para que nuestro cuerpo funcione de manera correcta durante muchos años, es imprescindible tener
en cuenta las reacciones químicas derivadas de la alimentación. Para ello, es interesante saber qué
es exactamente lo que nuestro cuerpo hace con lo que comemos. Vamos a repasar todo el recorrido
metabólico de los alimentos para que puedas hacerte una idea general.

excrecion

Las ranas tienen dientes maxilares lo largo de su mandíbula superior, que utilizan para mantener a
los alimentos antes de tragarlos. Estos dientes son muy débiles, y no se pueden utilizar para
masticar, atrapar o dañar a una presa ágil. En cambio, la rana utiliza su pegajosa lengua para
atrapar moscas y otras presas pequeñas en movimiento. La lengua normalmente se encuentra
enrollada en la boca, libre en la parte posterior y fija a la mandíbula en la parte delantera. Puede ser
disparada y retraída a gran velocidad. Algunas ranas no tienen lengua y se alimentan de cosas que
pueden coger con la boca o con las manos. Los ojos ayudan en la deglución de los alimentos, ya que
se pueden retraer a través de agujeros en el cráneo y ayudan a impulsar los alimentos hacia la
garganta. La comida, entonces se mueve a través del esófago hasta el estómago, donde se añaden
enzimas digestivas. Se procede entonces al intestino delgado (duodeno y el íleon) donde se produce
la mayor parte de la digestión. El jugo pancreático desde el páncreas y la bilis es producida por el
hígado y almacenado en la vesícula biliar, se secreta en el intestino delgado, donde los fluidos
digieren la comida y son absorbidos los nutrientes. El residuo del alimento pasa al intestino grueso
donde se elimina el exceso de agua y los residuos se pasan a través de la cloaca.