Propiedades intensivas

Las propiedades intensivas son aquellas que no dependen de la cantidad total de materia o
masa, ni del tamaño. Cuando se estudia una sustancia, se puede tomar una muestra y
estudiar la muestra. Cualquier cantidad de sustancia representará a todo.

Densidad: Es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa en un

determinado volumen de una sustancia. Usualmente se simboliza mediante la
letra rho ρ del alfabeto griego. La densidad media es la relación entre la masa de un cuerpo y
el volumen que ocupa. Magnitud que expresa la relación entre la masa y el volumen de un
cuerpo (m/v); es decir, es la cantidad de materia (masa) que tiene un cuerpo en una unidad de
volumen.

El Volumen especifico, que es el inverso de la Densidad, tampoco depende de la masa

total, porque con una muestra podemos determinar el volumen abarcado por unidad de masa.
Es el volumen ocupado por unidad de masa de un material. Es el volumen ocupado por
unidad de masa de un material. No dependen de la cantidad de materia.

La viscosidad: La viscosidad de un fluido es una medida de su resistencia a las

deformaciones graduales producidas por tensiones cortantes o tensiones de tracción. La
viscosidad corresponde con el concepto informal de "espesor". Por ejemplo, la miel tiene una
viscosidad mucho mayor que el agua.
La viscosidad es una propiedad física característica de todos los fluidos, el cual emerge de
las colisiones entre las partículas del fluido que se mueven a diferentes velocidades,
provocando una resistencia a su movimiento. Cuando un fluido se mueve forzado por un tubo,
las partículas que componen el fluido se mueven más rápido cerca del eje longitudinal del
tubo, y más lentas cerca de las paredes. Por lo tanto, es necesario que exista una tensión
cortante (como una diferencia de presión) para sobrepasar la resistencia de fricción entre las
capas del líquido, y que el fluido se siga moviendo por el tubo. Para un mismo perfil radial de
velocidades, la tensión requerida es proporcional a la viscosidad del fluido.

La conductividad eléctrica es la medida de la capacidad de un material o sustancia para

dejar pasar la corriente eléctrica a través de él. La conductividad depende de la estructura
atómica y molecular del material. Los metales son buenos conductores porque tienen una
estructura con muchos electrones con vínculos débiles, y esto permite su movimiento. La
conductividad también depende de otros factores físicos del propio material, y de
la temperatura.

La Temperatura es una propiedad de la materia que está relacionada con la sensación de

calor o frío que se siente en contacto con ella. Cuando tocamos un cuerpo que está a menos
temperatura que el nuestro sentimos una sensación de frío, y al revés de calor. Sin embargo,
aunque tengan una estrecha relación, no debemos confundir la temperatura con el calor.
Cuando dos cuerpos, que se encuentran a distinta temperatura, se ponen en contacto, se
produce una transferencia de energía, en forma de calor, desde el cuerpo caliente al frío, esto
ocurre hasta que las temperaturas de ambos cuerpos se igualan. En este sentido, la
temperatura es un indicador de la dirección que toma la energía en su tránsito de unos
cuerpos a otros.
El punto de ebullición es "aquella temperatura en la que la presión de vapor del líquido
iguala la presión de vapor del medio en el que se encuentra”. Coloquialmente, se dice que es
la temperatura a la cual la materia cambia del estado líquido al estado gaseoso. El agua se
tiene que calentar 100º C para que hierva. A temperaturas inferiores al punto de ebullición,
solo una pequeña fracción de las moléculas en la superficie tiene energía suficiente para
romper la tensión superficial y escapar. Este incremento de energía constituye un intercambio
de calor que da lugar al aumento de la entropía del sistema (tendencia al desorden de
los puntos materiales que componen su cuerpo).

El punto de fusión es la temperatura a la cual se encuentra el equilibrio de fases sólido-

líquido, es decir, la materia pasa de estado sólido a estado líquido, se funde. Cabe destacar
que el cambio de fase ocurre a temperatura constante. El punto de fusión es una propiedad
intensiva porque no depende de la masa de la muestra. En la mayoría de las sustancias, el
punto de fusión y de congelación, son iguales. Pero esto no siempre es así.

La Concentración de una solución es la proporción o relación que hay entre la cantidad

de soluto y la cantidad de disolución o de disolvente, donde el soluto es la sustancia que se
disuelve, el disolvente es la sustancia que disuelve al soluto, y la disolución es el resultado de
la mezcla homogénea de las dos anteriores. A menor proporción de soluto disuelto en el
solvente, menos concentrada está la solución, y a mayor proporción más concentrada está.
Una disolución (solución) es una mezcla homogénea, a nivel molecular, de dos o más
sustancias. El término también es usado para hacer referencia al proceso de concentración,
aumentar la proporción de soluto en el solvente, inverso al de dilución.

La Dureza es una propiedad física de los materiales que consiste básicamente en la firme
unión de las moléculas que la conforman, impidiendo así que cualquier otro objeto o sustancia
lo parta, lo penetre, o lo comprometa.

El Calor de Solución es también una propiedad intensiva, porque queda definida por la
entalpia que ocurre en la ruptura de los enlaces iónicos de la sustancia a la hora de
involucrarse en una solución.

El Coeficiente de Dilatación Térmica es una propiedad intensiva, porque se puede estudiar

ya sea en un filamento de metal o en un lingote grande. Después de un calentamiento, se
podrá notar un alargamiento del material, que representará siempre al metal en la masa que
sea.

El olor, el sabor, y la textura también son propiedades intensivas de la materia, porque se

pueden apreciar con una pequeña fracción que represente el total de la masa, sin problema.

Solubilidad es la capacidad de una sustancia de disolverse en otra llamada solvente.1

Implícitamente se corresponde con la máxima cantidad de soluto que se puede disolver en
una cantidad determinada de disolvente, a determinadas condiciones de temperatura, e
incluso presión (en caso de un soluto gaseoso). Puede expresarse en unidades
de concentración: molaridad, fracción molar, etc.
Si en una disolución no se puede disolver más soluto se dice que la disolución está saturada.
Bajo ciertas condiciones la solubilidad puede sobrepasar ese máximo y pasa a denominarse
solución sobresaturada. Por el contrario, si la disolución admite aún más soluto, se dice que
se encuentra insaturada.

Propiedades Extensivas

Las propiedades extensivas son las que dependen de la masa para establecerse. Si se
quiere saber el estado de una sustancia a través de las propiedades extensivas, hay que
tomar en cuenta toda la cantidad de materia presente.

El Volumen es una magnitud definida como el espacio ocupado por un cuerpo. El espacio o
volumen ocupado por la materia, puede medirse cuantitativamente en cualquiera de las
diversas unidades arbitrarias o dimensiones.

El Peso es otra propiedad extensiva. Recordando la segunda ley de Newton, el Peso de un

cuerpo resulta de multiplicar la masa por la aceleración de la gravedad. Si se quiere conocer
el peso del cuerpo, se tiene que considerar toda su masa. Si nos enfocamos en una muestra,
sólo tendremos el pequeño valor del peso de la muestra. Se define como la fuerza con que la
tierra atrae a los cuerpos cercanos a su superficie.

La Masa es una magnitud que expresa la cantidad de materia de un cuerpo, medida por
la inercia de este, que determina la aceleración producida por una fuerza que actúa sobre él.
La unidad utilizada para medir la masa en el Sistema Internacional de Unidades es
el kilogramo (kg). Cantidad mesurable de materia que forma un cuerpo, cuyo valor depende
de la resistencia que dicho cuerpo opone a modificar su estado de reposo o de movimiento y
de la fuerza de atracción que se produce entre ese y otros cuerpos.

El Calor es un tipo de energía que se produce por la vibración de moléculas y que provoca la
subida de las temperaturas, la dilatación de cuerpos, la fundición de sólidos y la evaporación
de líquido. De una forma genérica, es una temperatura elevada en el ambiente o en el cuerpo.

En física, potencia (símbolo P) es la cantidad de trabajo efectuado por unidad de tiempo.

Se le denomina resistencia eléctrica a la oposición al flujo de electrones al moverse a través

de un conductor. La unidad de resistencia en el Sistema Internacional es el ohmio, que se
representa con la letra griega omega (Ω). Oposición que presenta un conductor al paso de la
corriente eléctrica.

La inercia es la propiedad que tienen los cuerpos de permanecer en su estado

de reposo relativo o movimiento relativo. Dicho de forma general, es la resistencia que opone
la materia a modificar su estado de movimiento, incluyendo cambios en la velocidad o en la
dirección del movimiento. Como consecuencia, un cuerpo conserva su estado de reposo
relativo o movimiento rectilíneo uniforme relativo si no hay una fuerza que, actuando sobre él,
logre cambiar su estado de movimiento.
La energía potencial es la energía mecánica asociada a la localización de un cuerpo dentro
de un campo de fuerzas (gravitatoria, electrostática, etc.) o a la existencia de un campo de
fuerzas en el interior de un cuerpo (energía elástica). La energía potencial de un cuerpo es
una consecuencia de que el sistema de fuerzas que actúa sobre el mismo sea conservativo.
Independientemente de la fuerza que la origine, la energía potencial que posee el sistema
físico representa la energía "almacenada" en virtud de su posición y/o configuración, por
contraposición con la cinética que tiene y que representa su energía debida al movimiento.
Para un sistema conservativo, la suma de energía cinética y potencial es constante, eso
justifica el nombre de fuerzas conservativas, es decir, aquellas que hacen que la energía "se
conserve". El concepto de energía potencial también puede usarse para sistemas físicos en
los que intervienen fuerzas disipativas, y que por tanto no conservan la energía, sólo que en
ese caso la energía mecánica total no será constante, y para aplicar el principio
de conservación de la energía es necesario contabilizar la disipación de energía.

La energía cinética de un cuerpo es aquella energía que posee debido a su movimiento. Se

define como el trabajo necesario para acelerar un cuerpo de una masa determinada desde el
reposo hasta la velocidad indicada. Una vez conseguida esta energía durante la aceleración,
el cuerpo mantiene su energía cinética salvo que cambie su velocidad. Para que el cuerpo
regrese a su estado de reposo se requiere un trabajo negativo de la misma magnitud que su
energía cinética.

PROPIEDADES QUIMICAS Y FISICAS

Ahora bien, ¿qué son las propiedades químicas? Son aquellas propiedades que tienen las
distintas sustancias de poder transformarse o modificarse, a través de reacciones químicas.
Dichos cambios implican variación en la composición o naturaleza de la sustancia original.

-Oxidación: Es todo proceso por el cual un átomo o ión cede electrones.

-Reducción: Es todo proceso por el cual un átomo o ión gana electrones.

-Combustión: Es todo proceso de oxidación rápida que se produce con desprendimiento de

calor y, algunas veces, luz.
-Esterificación: Es un proceso químico que se da entre un ácido graso y un alcohol.
-Hidrólisis: Es un proceso químico que involucra la ruptura de una molécula o de un
compuesto iónico por acción del agua.

-Saponificación: Es una hidrólisis de un triglicérido (éster del glicerol) con una base fuerte, a
través de la cual se obtiene un jabón y se recupera el glicerol.
Las propiedades físicas de la materia son observadas o medidas, sin requerir ningún
conocimiento de la reactividad o del comportamiento químico de la sustancia, sin la alteración
de su composición o de su naturaleza química.

Textura: Capacidad determinada por medio del tacto, que expresa la disposición en el
espacio de las partículas del cuerpo.

Elasticidad: Capacidad de los cuerpos para deformarse al aplicarse una fuerza, y luego
recuperar su forma original.

Punto de fusión: Punto de temperatura al que, luego de descender de él, el cuerpo pasa del
estado líquido al sólido.

Punto de ebullición: Punto de temperatura al que, una vez superado, el cuerpo pasa del
estado líquido al gaseoso.

Fragilidad: Propiedad de ciertos cuerpos de romperse sin que se deforme previamente.

Dureza: Resistencia que opone un material al ser rayado.

Conductibilidad: Propiedad de algunas sustancias para conducir electricidad y calor.

Ductilidad: Propiedad de los materiales que se pueden hacer hilos y alambres.

Temperatura: Medida de grado de agitación térmica de las partículas del cuerpo.

Solubilidad: Capacidad que tienen las sustancias de disolverse.

Los cambios físicos son las transformaciones que pueden cambiar el estado material, pero
jamás cambiará su naturaleza química. Los cambios físicos, o métodos físicos, pueden usarse
para separar los componentes de una mezcla formada por distintas sustancias químicas, pero
no sirven para separar los componentes de un compuesto en sus elementos.1
Los cambios físicos ocurren cuando los objetos o sustancias experimentan un cambio que no
modifica su composición química. Esto contrasta con el concepto de cambio químico, en cual
la composición de una sustancia varía debido a una reacción química, en la que una o más
sustancias se combinan para formar sustancias nuevas. En general un cambio físico, o un
método físico, puede modificar la composición de una mezcla. Por ejemplo, la sal disuelta en
agua puede ser recuperada dejando evaporarse el agua.
Un cambio físico implica un cambio en las propiedades físicas. Los ejemplos de propiedades
físicas pueden ser: fusión, transición de un gas, cambios de fuerzas, cambio de durabilidad,
cambios en la forma del cristal, en la forma, en el tamaño, en el color, en el volumen y en
la densidad.
Muchos cambios físicos también implican la reorganización de los átomos, sobre todo en la
formación de cristales. Aunque la mayoría de los cambios químicos son irreversibles, y
muchos de los cambios físicos son reversibles, la reversibilidad no es un criterio seguro para
la clasificación.

Se llama cambio químico al proceso que lleva a una o más sustancias (denominadas
reactivos) a modificar su estructura y los enlaces de sus moléculas, convirtiéndose en otras
sustancias que reciben el nombre de productos. Estos cambios se pueden representar de
manera simbólica mediante ecuaciones químicas.

Las condiciones que rodean al cambio químico, también conocido como reacción química o
fenómeno químico, inciden en la obtención de los productos. De todos modos hay valores que
se mantienen constantes, como la masa total y la carga eléctrica.

Los cambios químicos son sucesos medibles y observables que provocan una modificación de
la composición química de las sustancias. La materia se transforma y experimenta una
mutación que, por lo general, es irreversible.

Un cambio químico puede producirse por múltiples motivos. Puede haber una transferencia de
protones o de electrones o un desprendimiento o una absorción de calor