RANCANGAN PENGAJARAN TAHUNAN KEMAHIRAN HIDUP (MASAKAN)

(PENDIDIKAN KHAS MASALAH PEMBELAJARAN) 2017

PROGRAM PENDIDIKAN KHAS INTEGRASI (PPKI)
(KSSR TAHUN 5)
NAMA MURID: NUR AFRINA BINTI AHMAD NASHARUDDIN
NO KAD PENGENALAN: 061203-04-0486
KELAS: RAMA RAMA 5

TAHAP PENGUASAAN
MINGGU TEMA / UNIT STANDARD STANDARD TAHAP PENGUASAAN KESELURUHAN
KANDUNGAN PEMBELAJARAN MENGIKUT STANDARD
KANDUNGAN

1. KESELAMATAN

M1 1. KESELAMATAN 1.1 Memahami peraturan 1.1.1 Menerangkan peraturan keselamatan di

M2 keselamatan ruang kerja
3

M3 1. KESELAMATAN 1.1 Memahami peraturan 1.2.1 Menerangkan peraturan keselamatan diri di

M4 keselamatan ruang kerja
3

M5 1. KESELAMATAN 1.1 Memahami peraturan 1.3.1 Menerangkan peraturan keselamatan alatan

M6 keselamatan dan bahan yang terdapat di ruang kerja
3
 M7 1. KESELAMATAN 1.2 Memahami kegunaan peti 1.2.1 Menyenaraikan alatan dan bahan yang
3
M8 pertolongan cemas terdapat di dalam peti pertolongan cemas

3
M9 1. KESELAMATAN 1.2 Memahami kegunaan peti 1.2.2 Menerangkan kegunaan alatan dan bahan
3
M10 pertolongan cemas yang terdapat didalam peti pertolongan cemas

M11 1. KESELAMATAN 1.3 Mengetahui alat dan bahan untuk 1.3.1 Menyatakan cara memadam api
M12 memadam api menggunakan air
3

M13 1. KESELAMATAN 1.3 Mengetahui alat dan bahan 1.3.2 Menyatakan cara memadam api
M14 untuk memadam api menggunakan kain basah
3

M15 1. KESELAMATAN 1.3 Mengetahui alat dan bahan untuk 1.3.3 Menyatakan cara memadam api
memadam api menggunakan pasir
3

2. KEBERSIHAN

M16 2. KEBERSIHAN 2.1 Memahami penjagaan 2.1.1 Menyenaraikan alatan dan bahan untuk
M17 kebersihan menjaga kebersihan
i. diri 4
ii. ruang kerja
 M18 2. KEBERSIHAN 2.1 Memahami penjagaan 2.1.2 Menyatakan amalan menjaga kebersihan diri
M19 kebersihan i. sebelum
ii. semasa
iii. selepas 4

M20 2. KEBERSIHAN 2.1 Memahami penjagaan 2.1.3 Menyatakan amalan menjaga kebersihan di 4
M21 kebersihan ruang kerja
i. sebelum
ii. semasa 4
iii. selepas

3. ALATAN MASAKAN

M22 3. ALATAN MEMASAK 3.1 Mengetahui peralatan memasak 3.1.1 Mengenal dan menamakan alatan asas untuk
M23 :
i. menyukat
ii. memotong 4
iii. memasak
iv. menghidang

4
M24 3. ALATAN MEMASAK 3.1 Mengetahui peralatan memasak 3.1.2 Menyenaraikan fungsi alatan asas :
M25 i. menyukat
ii. memotong 4
iii. memasak
iv. menghidang
4. BAHAN MASAKAN

M26 4. BAHAN MASAKAN

4.1 Mengetahui jenis bahan masakan 4.1.1 Mengenal dan menyatakan jenis bahan
M27
masakan untuk sarapan pagi :
4
i. bahan kering

ii. bahan basah

M28 4.1.2 Mengenal pasti dan menyatakan jenis

4.1 Mengetahui jenis bahan masakan
4. BAHAN MASAKAN kegunaan bahan masakan untuk sarapan pagi :
M29
i. bahan kering

ii. bahan basah

4 4

M30 4.2.1 Mengenal pasti cara menyimpan bahan

4.2 Mengetahui cara menyimpan
4. BAHAN MASAKAN masakan :
bahan masakan 4
i. bahan kering
ii. bahan basah

M31 4.2 Mengetahui cara menyimpan 4.2.2 Mengenal pasti bahan masakan ;
M32 4. BAHAN MASAKAN bahan masakan i. baik
ii. Rosak

4
5. PENYEDIAAN DAN PENYAJIAN HIDANGAN

M33 5. PENYEDIAAN DAN 5.1 Menyediakan sarapan pagi 5.1.1 Menyediakan sarapan pagi yang seimbang
PENYAJIAN
HIDANGAN 4

M34 5.1 Menyediakan sarapan pagi 5.1.2 Mengenal pasti dan menyenaraikan menu
M35 sarapan pagi yang seimbang
4

M36 5.1 Menyediakan sarapan pagi 5.1.3 Menyediakan sarapan pagi seperti roti bakar,
M37 roti sardin, atau nasi goreng dan sebagainya
M38 4
4

M39 5.1 Menyediakan sarapan pagi 5.1.4 Menghias hidangan sarapan pagi
M40
4

M41 5.1 Menyediakan sarapan pagi 5.1.5 Menghidang sarapan pagi

5
M42