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CONTEÚDO

07 SISTEMA DIGESTÓRIO
PROFº: ALCÂNTARA
A Certeza de Vencer GE230508

1. Introdução: 2.6. Intestino grosso: É um órgão tubular que inicia na válvula


ileocecal e termina no ânus. Apresenta-se dividido em: ceco,

É
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um conjunto de órgãos responsáveis pelas cólo (ascendente, transverso e descendente), sigmóide e reto.
transformações mecânicas e químicas dos alimentos, No intestino grosso ocorre a maior absorção de água, sais
tornando possível sua absorção, pelas células da minerais e a formação das fezes.
mucosa intestinal com finalidade de fornecer energia para as
diversas atividades do organismo e matéria prima para a 3. Fisiologia da digestão:
construção dos tecidos.
Introdução: Os alimentos para serem absorvidos pelas células
da mucosa devem ser transformados por ação das enzimas
digestivas da seguinte maneira:
Carboidratos glicose
Proteínas Aminoácidos
Lipídios Ácidos Graxos e Glicerol
Ácidos nucléicos Nucleotídeos
Celulose Não há digestão

Saliva
Suco Gástrico
Sucos Digestivos Suco pancreático
Suco entérico
Bile (sem enzimas)
Tipos de digestão:

a) Digestão mecânica:
Glândulas salivares
⎧mastigação − Dentes
Gandulas Anexas Fígado e vesícula biliar ⎪
⎨mov. peristáltico − Esôfago, Estômago, Intestino
Pâncreas ⎪ação da bile − Emulsiona lipídios ( gorduras )

2. Anatomia do sistema digestivo humano: b) Digestão química: ação dos sucos digestivos com enzimas.
2.1 Boca: É a primeira porção do tubo digestivo, é o órgão sede ⎧insalivação − saliva

da mastigação e insalivação. Apresenta como órgãos anexos: ⎨quimificação − suco gástrico
os dentes, a língua e as glândulas salivares. ⎪quilificação − suco pancreático e suco entérico

a) Dentes:
3.1. Digestão na boca: Na boca ocorre o início da digestão do
Incisivos: Servem para cortar os alimentos. amido, que é transformado em maltose, por ação da saliva, uma
Caninos: Servem para perfurar os alimentos. enzima chamada ptialina ou amilase salivar, que atua com o
Pré-molares: Servem para triturar os alimentos. pH neutro da boca.
Molares: Servem para triturar os alimentos. PTIALINA
*AMIDO MALTOSE
b) Língua: Contribui na fonação, gustação, deglutição e (Ph= 7)
mastigação.
c) Glândulas salivares: Produzem a saliva que umedece os Ação Enzimática
alimentos, lubrificam as vias digestivas superiores e possui ptialina
anticorpos, logo tem função imunológica.
2.2. Faringe: É um condutor comum aos sistemas digestivo e
respiratório, pois conduz o alimento até o esôfago e o ar até a
laringe.
2.3. Esôfago: É um órgão tubular musculoso que através dos
movimentos peristálticos conduz o alimento até o estômago. pH
2.4. Estômago: É um órgão em forma de bolsa da parede 7,0
musculosa localizado no lado esquerdo superior do abdômen. O
estômago comunica-se com o esôfago através da região cárdia
onde encontra-se o esfíncter cardíaco e com o duodeno
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através da região pilórica onde encontra o esfíncter pilórico.


3.2. Digestão no estômago: O alimento chegando ao
2.5. Intestino delgado: É um órgão tubular dividido em três estômago estimula a liberação de um hormônio chamado
regiões: duodeno (25cm), Jejuno (5m) e íleo (1,5m). o gastrina, que vai estimular a liberação do suco gástrico, que irá
intestino delgado e o local de maior absorção dos alimentos, atuar sobre o alimento (quimificação). As proteínas são
pois a mucosa intestinal é rica em vilosidades e digeridas por uma enzima chamada pepsina.
microvilosidades que servem para aumentar a superfície de
absorção dos alimentos.
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PEPSINA b) Suco pancreático: É produzido no pâncreas e lançado para


*PROTEÍNAS PEPTÍDEOS o duodeno pelo canal de Wirsung, contendo íons bicarbonato e
(Ph= 2) as seguintes enzimas digestivas:

Ação Enzimática y Polipeptódeos, Peptonas e Proteoses Tripsin


peptídeos Quimotripsina

pepsina
y Lipídios Lipase ácidos graxos e glicerol

Amilase
y Amido maltose

pH y Ácidos nucléicos Nuclease nucleotídeos

2,0 Íons bicarbonatos: Neutralizam a acidez no duodeno,


 Nas crianças promovendo a digestão da proteina do leite contribuindo para a alcalinização do meio, ou seja, pH básico
encontramos a enzima renina ou lab-fermento. (8,0 a 8,5).
c) Suco entérico: É produzido no próprio intestino e apresenta-
 As principais substâncias do suco gástrico são: se formado pelas seguintes enzimas digestivas:
y Peptídeos Peptidases aminoácidos
HCl: É imprescindível para: garantir a acidez (pH= 2) no
estômago, ativa o pepsinogênio, destrói bactérias e ainda y Lipídeos Lípase ácidos graxos e glicerol
exerce controle sobre o esfíncter pilórico.
y Amido Amilase maltose
Obs1.: O ácido clorídrico do suco gástrico também contribui para
a coagulação do leite e para a desmineralização de fragmentos y Maltose Maltase glicose + glicose
ósseos ingeridos (como acontece com os cães, por exemplo). Lactase
Também tem relevante papel na destruição de bactérias, y Lactose glicose + galactose
evitando que ocorra a putrefação do bolo alimentar. Sacarase
y Sacarose glicose + frutose
Enteroquinase
Pepsinogênio: Ainda não é uma enzima ativa. Mas, em pH y Tripsinogênio tripsina
ácido ele perde uma parte de sua molécula (um peptídeo) e se
converte em pepsina. y Principais hormônios relacionados à digestão:
Local de
Renina: É uma enzima que atua na desnaturação da caseína Hormônio produção Órgão-alvo Função
(proteína), facilitando a coagulação do leite. Estimula a
Obs2.: Mucina Gástrica: É uma glicoproteína que protege a Gastrina Estômago Estômago produção de suco
mucosa do estômago contra a ação corrosiva do ácido gástrico
clorídrico. Intestino Estimula a liberação
Secretina Pâncreas
delgado de bicarbonato
3.3. Digestão no intestino: O alimento (quimo) chegando ao Estimula a liberação
duodeno, estimula os seguintes hormônios intestinais; de bile pela vesícula
Colecisto- Intestino Pâncreas e e a liberação de
secretina, colecistocinina e enterogastrona. cinina vesícula biliar
delgado enzimas pelo
pâncreas
Enterogas- Intestino Inibe a peristaltismo
trona Estômago estomacal
delgado

duodeno

 No intestino delgado o alimento sofre ação dos seguintes


sucos:
a) Bile: É produzida no fígado, armazenada na vesícula biliar e
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lançada para o duodeno pelo canal colédoco, com função de


emulsionar as gorduras, facilitando a ação das lípases (enzimas
que digerem lipídios).
Bile Lipase
Gordura Gordura Ácidos graxos e enterogastrona
emulsionada glicerol

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