CUESTIONARIO SEMINARIO: USO DE HORMONAS EN LA PRODUCCIÓN ANIMAL

1. ¿Qué instituciones a nivel nacional y a nivel internacional intervienen en la

regulación sobre el uso de hormonas en la alimentación animal?

2. Investigue ¿Qué consecuencias científicamente probadas puede tener en el ser

humano el consumo de estas hormonas a través de los alimentos?

3. De acuerdo al video del Dr. Nick Dale explicar cuáles son las principales razones
por las cuales continúan las erradas creencias sobre el uso de hormonas. Y desde
su punto de vista como nutricionista humana que puede hacer o aportar para
corregirlas.

http://www.engormix.com/MA-avicultura/videos/cla2013-dale-hormona-t25065.htm

La creencia o sospecha que se emplean hormonas en la producción de pollos es absurdo

a todos niveles.
Sin embargo los alimentos producidos agricultores y ofrecidos al público de gran valor
nutricional y accesible a precio modesto la creación de una duda ilógica sobre sobre su
sanidad es un mal hecho a la sociedad.

El objetivo de esta presentación no es de confirmar que no se usan hormonas en la

agricultura es obvio que no, más bien queremos explorar el tema para crear un contexto
que pueda ayudar aclarar la situación ante el público, investigar el origen del mito, quien lo
cree y las consecuencias de la esa falta creencia y por ultimo contemplar posibles
respuestas que podemos tomar para tratar de corregirlo.

¿Quién lo cree?

La gente de más educación si lo cree, y gente de menos educación si lo cree

¿Porque lo cree?

Porque lo escuchan el mito (famosos, pediatras, endocrinólogos)

Piensan que el pollo crece muy rápido (el pollo nace y tiene el alimento a su alcance para
comer).
Pocos creen rumores hasta que empezamos a negarlo
Genética: problemas metabólicos, asegurar que eso es falso
Ilegal: costo, el uso de hormonas
Administración: cocinar, si aumentamos la taza de pollo sería perjudicial los problemas, no
conviene que crezca más rápido.

El pollo tiene de dosis: 0,37 mg/kg per semana

Evadir polémicas sino más buen hay que trabajar por denigrar el concepto de las hormonas
hacer parecer ridículo.
 Polos no reciben hormonas
  No se usan hormonas en pollos
 Alimentos para pollos no tiene hormonas
 No damos hormonas a pollo
Diabetes /insulina
El público no es lógico
¿Hormonas endógenas?
Hormona de crecimiento

Embutidos (oms)

La inocuidad de los alimentos de origen animal puede verse afectada por residuos de origen químico, lo que
constituye un peligro para la salud pública. Las sustancias químicas están ligadas inevitablemente a las
explotaciones ganaderas debido al uso de medicamentos para tratar infecciones, infestaciones parasitarias y
en los procesos de limpieza y desinfección de utensilios, así como en el control de arvenses. Los residuos de
origen químico en los alimentos de origen pecuario son indeseables puesto que pueden ser nocivos para el
consumidor. En la actualidad, la presión de los consumidores para que se produzcan alimentos libres de
residuos que atentan contra la salud de los seres humanos está jalonando en todo el mundo cambios en los
modelos de producción agropecuarios que tienden al desarrollo de sistemas de producción más
sostenibles. Si bien en Colombia los conocimientos sobre residualidad química en alimentos son escasos, se
están haciendo esfuerzos para superar esta carencia en los sectores gubernamental, académico y de
investigación, a fin de llevar al país a una situación favorable respecto de la inocuidad alimentaria que le
permita enfrentar adecuadamente los desafíos que plantea el comercio internacional de alimentos.

https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=5624787

file:///C:/Users/HP-PC/Downloads/Dialnet-
ResiduosDeFarmacosEnAlimentosDeOrigenAnimal-2576502%20(1).pdf