Alimentación

saludable
Para el corazón

 Mantenlo
sano
 ¿Qué es la alimentación saludable?

La alimentación saludable para el corazón es una manera

importante de disminuir el riesgo de padecer enfermedades
cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
 Alimentos que mejoran el
funcionamiento del corazón:

1. Nueces: Es un alimento ‘estelar’ para prevenir y cuidar problemas

cardiovasculares gracias a sus altos niveles de ácidos grasos Omega-3, que
protegen el corazón.

2. Brócoli: Ácido fólico, zinc, hierro, calcio, vitamina K, antioxidantes… Un alimento

que ayuda a reducir el riesgo de accidentes vasculares.

3. Chocolate negro: Ayuda a restaurar la flexibilidad de las arterias y evita que los
leucocitos se peguen a las paredes de los vasos sanguíneos.

4. Fresas.: Contienen flavonoides, que contribuyen a dilatar las arterias, protegen el

endotelio (la capa interior de los vasos sanguíneos) y controlan la tensión arterial.

5. Curry: La curcumina, un potente antioxidante presente en este condimento, reduce las

probabilidades de sufrir insuficiencia cardíaca e hipertensión por sus propiedades
antiinflamatorias.

6. Té verde: Una o dos tazas al día contribuyen a prevenir enfermedades

cardiovasculares, ya que ayudan a disminuir los niveles altos de grasa en la sangre.

7. Aceite de oliva: La Fundación Española del Corazón reconoce que la ingesta diaria de
aceite de oliva ayuda a proteger la salud cardiovascular gracias a su composición en
ácidos grasos y por sus antioxidantes.

8. Salmón: Ayuda a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos e incrementa la fluidez

de la sangre, al mejorarse la elasticidad de las paredes arteriales.

9. Vino tinto: El etanol y los polifenoles tienen efectos beneficiosos sobre las
moléculas inflamatorias causantes de la ateroesclerosis.
 Recomendaciones para la dieta

 Controla el tamaño de las porciones

Cuánto comes es tan importante como lo que comes. Si sobrecargas el plato,
comes muy rápidamente y no te detienes hasta sentirte repleto, probablemente
consumas más calorías de las que deberías. A menudo, las porciones que se
sirven en los restaurantes son más de lo que necesita cualquier persona.

Usa un plato o tazón pequeño como ayuda para controlar las porciones. Come
porciones más grandes de alimentos bajos en calorías y ricos en nutrientes,
como las frutas y los vegetales, y porciones más pequeñas de alimentos con
alto contenido de calorías y de sodio, como las comidas rápidas, refinadas o
procesadas.

 Come más vegetales y frutas

Los vegetales y las frutas son buenas fuentes de vitaminas y de minerales. Los
vegetales y las frutas también tienen un contenido bajo de calorías y son ricos
en fibra alimentaria. Los vegetales y las frutas, al igual que otras plantas y
alimentos de origen vegetal, poseen sustancias que ayudan a prevenir la
enfermedad cardiovascular. Comer más frutas y vegetales puede ayudar a
reducir el consumo de alimentos con más calorías, como la carne, el queso y
los refrigerios.

 Elige cereales integrales

Los cereales integrales son una buena fuente de fibra y de otros nutrientes que
cumplen un papel importante en la regulación de la presión arterial y en la
salud del corazón. Para aumentar la cantidad de cereales integrales en una
dieta saludable para el corazón, sustituye los productos de granos refinados. O
bien, aventúrate y prueba un cereal integral diferente, como el farro integral, la
quinua o la ce