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OBJETIVOS ___________________________________________________ 3
3. PATOLOGÍAS _____________________________________________ 25
4. ANEXOS _________________________________________________ 41
5. CONCLUSIONES __________________________________________ 44
BIBLIOGRAFÍA _______________________________________________ 45
1
INTRODUCCIÓN
Sabemos que no todos los alimentos que consumimos son necesarios para
Todos los seres vivos proporcionan a las células que lo componen una
muy grandes que no entran en las células por lo que deben ser fragmentadas
en moléculas más pequeñas que puedan penetrar en las células. Este proceso
es la digestión.
2
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
digestivo.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
cáncer.
el 2017.
3
1. MARCO TEÓRICO
2. MARCO TEÓRICO
mientras que la porción que va desde el esófago hasta el ano, es un tubo con
2.2.1. MUCOSA
4
2.2.2. SUBMUCOSA
Está compuesta por tejido conjuntivo con muchos vasos sanguíneos y linfáticos
2.2.3. MUSCULAR
externa (1).
2.2.4. SEROSA
5
FIGURA 1: Capas del tubo digestivo (Fuente: Gartner LP, Hiatt JL, Samperio JO.
Texto atlas de histología. 2002)
nervioso entérico), que se extiende en toda la longitud del tubo digestivo del
así como la regulación del flujo sanguíneo localizado, depende del plexo
submucoso (1).
6
En términos generales puede afirmarse que la inervación parasimpática
de estos (3).
https://www.slideshare.net/6224/cavidad-bucal-58977666)
2.5.1. LABIOS
7
tejido conectivo es de tipo denso irregular y contiene múltiples glándulas
salivales.
https://www.uv.es/histomed/odontologia/09-labioLengua.htm)
2.5.2. LENGUA
son las papilas filiformes que cubren aproximadamente los dos tercios
8
3 a12 botones gustativos ; mientras que las papilas caliciformes en número de
funciones-de-la-lengua/)
laterales de las papilas y se abren a la superficie a través del poro gustativo (8).
9
FIGURA 5: Botón gustativo (Fuente:
https://www.pinterest.es/pin/447052700490962735/)
2.5.3. DIENTES
prolongaciones llamadas raíces ,en los adultos hay 32 dientes mientras que en
alveolos de los huesos que se llama raíz y una parte que sobresale
denominada corona; tanto los incisivos, los caninos y los premolares tienen una
sola raíz mientras que los molares tienen una raíz triple y a veces cuádruple, y
10
Microscópicamente, los dientes poseen varias capas:
no puede ser reparado puesto que sólo se forma una vez y ya no se renueva,
aproximadamente.
b) Cemento: Es una capa de material muy similar al hueso que cubre la raíz
c) Dentina: Es el material calcificado que forma la mayor parte del interior del
formación se debe a los odontoblastos, los cuales forman una sola capa de
tejido conectivo, tanto los vasos sanguíneos como nervios entran por una
11
FIGURA 7: Partes del diente (Fuente:
https://agrega.juntadeandalucia.es/repositorio/27012016/42/es-
an_2016012714_9125937/cuerpo_humano/dientes.htm)
un borde libre, a diferencia del duro en vez de hueso este posee musculo (10).
12
bucinador desembocando en la cavidad bucal, a nivel del segundo molar
superior.
suelo de la boca.
sublingual (11).
2.6. FARINGE
nasales y por abajo por el velo del paladar y a ambos lados presenta el
13
Comunicación con boca: oro faringe con epitelio escamoso estratificado
se abre a la boca través del istmo de las fauces , por arriba está limitada
esófago.
medio de una válvula llamada epiglotis, que impide que aquel vaya a
http://cienciasnaturales.carpetapedagogica.com/2011/09/faringe.html)
14
2.7. ESOFAGO
con hendiduras intercaladas, lo que hace que la luz parezca obstruida; pese a
(1).
2.7.1. MUCOSA
esófago, algunos autores sugieren que son placas ectópicas del tejido gástrico
(1).
2.7.2. SUBMUCOSA
15
segundo tipo de células son las serosas, con núcleo redondo ubicado en la
La muscular externa del esófago está dispuesta en dos capas: circular interna y
longitudinal externa. La muscular externa del tercio superior del esófago tiene
Auerbach ocupa su sitio usual entre las capas del músculo liso circular interna
2.8. ESTÓMAGO
16
jugos gástricos durante la distensión máxima. El estómago licua el alimento y
paracrinas (1).
ancho (1).
2.8.1. MUCOSA
La lámina propia del estómago está compuesta por tejido conjuntivo laxo que
mucosa (3).
17
moco es secretado por las células forma una capa gruesa de gel que protege
las células de acidez gástrica. La parte del moco que esta finalmente adherida
2.8.2. CARDIAS
producen moco y lisozima (una enzima que destruye la pared de las bacterias),
glándulas poseen tres regiones distintas: istmo, cuello y base .En el istmo
18
FIGURA 3: Regiones del estómago y su estructura fisiológica (Fuente: Junqueira
LC, Carneiro J. Histología básica 2005)
delgado recibe las enzimas del páncreas y la bilis de la vesícula biliar, que le
19
CARACTERÍSTICAS HISTOLÓGICAS COMUNES
20
- Las células caliciformes fabrican mucinógeno, un polisacárido
21
La muscular externa está compuesta por una capa circular interna y otra
La capa más externa es una serosa, salvo en ciertas zonas del duodeno,
Las tres regiones del intestino delgado pueden distinguirse entre sí mediante
- Las vellosidades son más altas en el duodeno (1,5 mm), que en el yeyuno
22
FIGURA 1. Histología del intestino delgado, región duodenal.
compactación del quimo que recibe del íleon para generar las heces (13).
pocas células del SNED y presentan una cantidad más alta de células
epitelial se renueva por completo como mínimo una vez a la semana (13).
23
La lámina propia, la muscular de la mucosa y la submucosa presentan las
El colon forma una secuencia lineal de bolsas llamadas haustras. Todo el colon
está tapizado por una serosa menos el ano, donde se fija a la pared corporal
serosa crea unas evaginaciones llenas de grasa, conocidas como epiplón (12).
la línea pectínea para formar las válvulas anales que albergan los senos anales
similares a bolsas (12). El conducto anal está tapizado por un epitelio cúbico
ano; a este nivel existen folículos pilosos y sus glándulas sebáceas (12).
hemorroidal externo por debajo, justo antes de llegar al orificio anal (12).
por una membrana fibroelástica que rodea al esfínter interno del ano (12).
El músculo esfínter externo del ano está integrado por unos espesamientos del
voluntario sobre el ano. La capa más externa del colon es una serosa (12).
24
El apéndice es una evaginación del ciego que mide de 5 a 6 cm de longitud y
3. PATOLOGÍAS
25
3.1. GASTRITIS
puede ser aguda con infiltración por neutrófilos o crónica con linfocitos, células
La gastritis puede estar producida por múltiples causas entre las más comunes
pylori. Y también hay causas menos frecuentes como son: Trastornos auto
(14).
26
Los síntomas son muy variables, ya que cada individuo puede experimentarlos
de una forma diferente. Los más frecuentes son malestar o dolor de estómago,
heces (14).
Como se mencionó anteriormente hay distintos tipos de gastritis así que las
27
Figura: Gastritis aguda por David M. Martin, MD. (Fuente:
https://www.merckmanuals.com/professional/gastrointestinal-
disorders/gastritis-and-peptic-ulcer-disease/overview-of-
gastritis#v891940)
crónica:
estómago (17).
28
casi toda la población mayor de 70 años, y está producida por
https://www.merckmanuals.com/professional/gastrointestinal-
disorders/gastritis-and-peptic-ulcer-disease/overview-of-
gastritis#v891940)
Se recomienda que los pacientes con gastritis cambien su estilo de vida para
29
El termino gastritis debe reservarse para la inflamación histológicamente
GASTRITIS AGUDA
GASTRITIS CRÓNICA
30
Figura: Gastritis crónica con infiltración de linfocitos
Fuente:
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-
99572012000200003
31
Figura: Gastritis superficial con glándulas gástricas intactas
Fuente: https://slideplayer.es/slide/154354/
dentro de ellas el cáncer gástrico o cáncer del estómago es uno de los más
32
Se ha determinado que su frecuencia es mayor en hombres y además de que
lenta que la invasión profunda. Una vez que inicia la invasión profunda avanza
hacia las capas musculares, la serosa y los órganos vecinos como el páncreas,
A partir de este estadio las metástasis pueden ocurrir en cualquier parte del
carcinogénesis: una vía clásica, que protege contra infección y atrofia y una vía
33
Cáncer gástrico
Fuente: http://barialap.ec/cancer-estomago/
los tumores del estroma gastrointestinal (GIST) son los otros tipos de cáncer
34
Los cánceres se clasifican por etapas o estadios. Este tipo de clasificación
permite agrupar a los pacientes con cánceres en los mismos estadios, porque
(23).
favorable (23).
Fuente: https://mejorconsalud.com/polipos-en-el-colon-sintomas-que-
debes-conocer/
35
Entre los factores de riesgo del cáncer gástrico tenemos:
(6).
estómago (25).
36
3.3. REFLUJO GASTROESOFÁGICO (RGE)
El RGE es el escape del contenido gástrico o duodenal hacia la luz del esófago
condición que ocurre cuando el reflujo del contenido gástrico provoca síntomas
La ERGE está asociado con síntomas como pirosis, disfagia, tos, crisis de
La barrera antirreflujo está constituida por una zona de alta presión (10-
37
Los factores defensivos epiteliales incluyen una serie de elementos
epiteliales (26).
38
FIGURA: Corte histológico de esófago con esofagitis erosiva
Fuente: Riquelme A., Arrese M., Espino A., Ivanovic D., Latorre G. Manual de
39
afectada comúnmente contendrá una mezcla de las dos células. La
40
4. ANEXOS
2500
2000
1500
1000
Mujeres
500 Varones
0
GASTRITIS Y DUODENITIS MALABSORCION ENFERMEDAD DEL TUMOR MALIGNO DEL
INTESTINAL REFLUJO ESTOMAGO
GASTROESOFAGICO
41
HOSPITAL III GOYENECHE
700
600
500
400
300
200 Mujeres
Varones
100
0
GASTRITIS Y DUODENITIS MALABSORCION ENFERMEDAD DEL TUMOR MALIGNO DEL
INTESTINAL REFLUJO ESTOMAGO
GASTROESOFAGICO
42
Fuente: Gerencia Regional de Salud, Gobierno de Arequipa [Internet].
Arequipa: Gerencia Regional de Salud [citado el 10 de agosto del 2018].
Disponible desde: http://www.saludarequipa.gob.pe/estadisticas-2-2/oei-
morbilidad-consula-externa
43
5. CONCLUSIONES
componentes.
crónica o aguda.
44
BIBLIOGRAFÍA
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45
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12. Hib J. Texto y Atlas de Histología de DiFiore. 3ra ed. Buenos Aires: El
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http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-
99572012000200003.
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16. Vakil N. Merck Manual. [Internet]; 2018. Acceso 09 de Agosto del 2018.
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dia/gastritis/que-es-la-gastritis-cronica-y-tipos.
dia/gastritis/dieta-aconsejada-en-pacientes-con-gastritis-13933.
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46
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estomago-pdq.
http://www.aegastro.es/sites/default/files/archivos/ayudas-
practicas/11_La_enfermedad_por_reflujo_gastroesofagico_y_sus_complicacion
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es.pdf.
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esófago gástrico: una entidad a tener en cuenta. [Internet] 2008. Disponible en:
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48