LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA DE LOS PROCESOS BIOLÓGICOS (NELI-05075)

PRACTICA No.10
PURIFICACIÓN DE UN COLOIDE

OBJETIVOS
Al finalizar la práctica el alumno será capaz de:
1. Conocer el mecanismo de la diálisis.
2. Purificar un sol de hierro mediante diálisis.

INTRODUCCIÓN

MATERIAL REQUERIDO
2 vasos de precipitado de 250 mL 2 goteros
1 probeta graduada de 10 mL 1 conductímetro
1 probeta graduada de 100 mL 2 cuadros de celofán de 25 x 25 cm
1 pipeta graduada de 5 mL 2 ligas de hule

REACTIVOS
Solución de Sulfato de magnesio 0.5 M, MgSO4
Solución de almidón al 2 %
Solución de Cloruro de bario 0.1 M, BaCl2
Solución de Yodo-Yoduro, I2-KI
Sol de hierro(III) (Preparado en la Práctica 1)
Agua desionizada
Medidor de pH

DESARROLLO EXPERIMENTAL
PARTE A. Mecanismo de la diálisis
1. En un vaso de precipitado, mezcla 10 mL de MgSO 4 0.5 M y 10 mL de almidón
al 2 %.
2. Forma un saco con un cuadro de papel celofán y cuidadosamente transfiere la
solución al saco de celofán. Con ayuda de una liga cierra el saco de celofán y
cerciórate de que no existan fugas del líquido. Enjuaga con agua desionizada el
saco con la solución.
3. Coloca 100 mL de agua desionizada en un vaso de precipitado de 250 mL e
introduce en él, el saco de celofán.
4. Realiza la prueba para el almidón en el líquido del vaso, agregando una gota
de solución de I2-KI cada 5 minutos por un período de 15 minutos.
5. Realiza la prueba para el ion sulfato en el líquido del vaso, agregando varias
gotas de BaCl2 0.1 M cada 5 minutos durante un periodo de 15 minutos.
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PARTE B. Purificación de un coloide mediante diálisis

1. Coloca 150 mL de agua desionizada en un vaso de precipitado de 250 mL y
mide el pH. Determina si conduce la electricidad.
2. Mide la conductividad y el pH del sol de hierro.
3. Para la diálisis, usa una membrana de celofán. Con el cuadro de papel celofán
haz una bolsa y coloca el sol de hierro(III) en ella. Sella bien la bolsa con ayuda
de una liga.
4. Enjuaga la bolsa con agua desionizada y comprueba que no halla fugas de
líquido.
5. Introduce la bolsa en el vaso de precipitados que contiene el agua desionizada
y deja dializando durante una semana.
6. Mide el pH y la conductividad del sol purificado y del agua desionizada al
finalizar la diálisis.
7. Almacena el sol obtenido en un recipiente tapado para experimentos
posteriores.
Anotación de las observaciones y los datos del experimento.
1. Realiza un esquema del sistema utilizado para la diálisis.
2. En la Parte A del experimento, ¿Qué iones atraviesan la membrana?
_______________________¿Por qué la atraviesan?
_____________________________
¿Cómo lo compruebas?
______________________________________________________________________
__Escribe la reacción correspondiente:
______________________________________________________________________

3. Registra en la tabla siguiente los datos del experimento de la Parte B:

Antes de la Diálisis Después de la diálisis

Agua desionizada Sol de hierro Agua Sol de hierro
desionizada
pH Conduce pH Conduce pH Conduce pH Conduce

¿Hay algún cambio en la conductividad y el pH al finalizar la diálisis? Explica.

CUESTIONARIO
1. ¿Cuál es el mecanismo de la diálisis?.
2. ¿Por qué es necesario purificar el sol de hierro?.
3. Describe otro método para purificar coloides.
4. ¿Cuál es la composición química del celofán?.
5. Menciona otro material que pueda emplearse como membrana dialítica.

REFERENCIAS
Anderson A.R., Pritham G.H., “Laboratory Experiments in Physiological
Chemistry”, John Wiley & Sons, Inc., USA, 1954, págs. 50 y 51.
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Milio, F.R., Debye, N.W.G., Metz, C., Experiments in Chemistry, Harcourt Brace
Jovanovich, USA, 1989, págs, 275-284.