➢ Universidad Autónoma de Chiriquí

Facultad de Ciencias Naturales y Exactas

Escuela de Biología
Trabajo de Microbiología
Análisis Micotico Y Microbiologico: Aire, Suelo y
Agua en la Urb. Doral Villas
Integrantes:
Delgado Dorrissa
Sánchez Enith
Villarreal Allison
Villarreal Víctor
2016
Los microorganismos tienen diferentes exigencias respecto a la concentración o disponibilidad
de oxígeno para cumplir con todas sus funciones metabólicas. Los microorganismos aerobios
producen más energía a partir del nutriente respecto a los que no usan el oxígeno.
El crecimiento de una población bacteriana puede ser entendido desde diferentes perspectivas
y de acuerdo a éstas se puede llegar a determinar la medida del crecimiento mediante diversas
metodologías. Lección 20. Oxígeno y el crecimiento microbiano
Para algunos, el crecimiento es la capacidad para multiplicarse que tienen las células
individuales, esto es iniciar y completar una división celular. De esta forma, se considera a los
microorganismos como partículas discretas y el crecimiento es entendido como un aumento en
el número total de partículas bacterianas.
definen como afecciones producidas por hongos que se comportan como saprófitos o
comensales del hombre, formando parte de su flora normal de piel, mucosas, tracto digestivo o
respiratorio, o bien, por aquellos que integran la micótica ambiental (suelo, agua, aire). Estos
hongos ante determinadas oportunidades que les ofrece el hospedador, al disminuir su
capacidad defensiva, pueden colonizar, infectar y producir enfemedad. En ocasiones y según el
estado inmunitario pueden invadir tejidos y producir alteraciones que pueden llevar a la muerte.
Materiales y métodos

La presente investigación se centró en el estudio

microbiológico y micotico de un área específica
estudiando la presencia de estos
microorganismos en tres sustratos distintos agua,
aire y suelo
 Área de investigación

Doral Villas, Los Algarrobos, Panamá

Muestreo de suelo. E. Sanchez
➢ Uso del petriflim

✓ Se uso papel petriflim para el 10 2 y 10 4

Muestreo de agua. V. Villarreal
Muestreo de Aire. A. Villarreal
Cuadro 1. Hongos encontrados en muestra suelo

Numero de Dilución Hongos

102 Penicillum, Aspergillus
104 Penicillum, Ascomycota
105 Penicillum

Cuadro 2. Unidades formadoras de colonias en muestra suelo

Numero de Dilución Cantidad de colonias UFC

102 275 13.58
104 225 1.11x103
105 8 No estimado
La cuenta de bacterias totales de un sistema se
refiere a las bacterias heterótrofas presentes en el
suelo, es decir, aquellas que obtienen su fuente de
carbono a partir de compuestos orgánicos.

La dilución debe permitir generar colonias

separadas, cada colonia puede proceder de una
sola célula o de una agrupación (unidad viable), la
cual se contará como una bacteria.
Los hongos son heterótrofos obtienen la energía de
crecimiento por oxidación de compuestos orgánicas de
carbono determinada y su disponibilidad.
En general, el número de hongos filamentosos en el suelo
depende del tipo y nivel de concentración de la materia
orgánica utilizable

El Penicillium es un género grande que puede encontrarse

casi por todas partes, siendo el género de hongos más
abundante en suelos, lo que se puede deber a la
capacidad que tiene para producir micotoxinas que lo
protegen de otros organismos del suelo dificultando en
crecimiento de otras especies fúngicas.
Cuadro 3. Hongos encontrados en muestra de aire

Numero de plato pettri Hongos

A (5min) Levadura, Aspergillus
B (10min) Levadura, Aspergillus
C (15min) Levadura

Cuadro 4. Numero de colonias por tiempo en muestra de aire

Tiempo de exposición (min) Numero de colonias

5 min 80
10 min 210
15 min 360
Según (Waggoner, 1983) “ Los microorganismos dispersados en el
aire tienen una considerable importancia biológica y económica.
Numerosas enfermedades de plantas son causadas por hongos y
algunas por virus y bacterias que se trasmiten por el aire,
produciendo graves pérdidas en las cosechas”.

Según (Buendía & López-Brea, 2000)”Aspergillus es un hongo

filamentoso saprofito quedesempeña un papel esencial en la
degradación de la materia orgánica. Su hábitat natural es el suelo
donde sobrevive y se desarrolla sobre esta materia en
descomposición. Es uno de los hongos más abundantes en la
naturaleza. Se puede encontrar en cualquier ambiente, incluido el
hospitalario: suelo, vegetación en descomposición, material de
construcción, polvo doméstico, etc. Se reproduce por esporas
cuya germinación produce las hifas”
(MJ et al., 2001) “Las levaduras se encuentran con frecuencia en
las hojas y las flores, aunque en número muy pequeño, siendo los
insectos un importante vector de diseminación de las mismas. Están
sobre la epidermis de frutas y pueden penetrar a los tejidos
subyacentes como resultado de un daño mecánico. El suelo es un
importante reservorio, desde el cual pueden llegar a los alimentos,
pero también suelen hallarse en el agua de lagos y ríos. Su
presencia depende de la temperatura, el pH, la humedad y la
disponibilidad de azúcares simples. Típicos de hongos que utilizan la
materia orgánica”
 104 105

❑ En los siguientes platos que se le presentan vemos como están contaminados.

Unas de las razones puede ser que los materiales no fueron esterilizados, y por
consiguiente el resultado de estas muestras fueron descartadas.
El control de la calidad microbiológica del agua de
consumo y de vertido, requiere de análisis dirigidos a
determinar la presencia de microorganismos patógenos. La
alternativa para realizar un control fiable, económico y
rápido de la calidad microbiológica del agua es el uso de
indicadores de contaminación fecal. Entre los indicadores
de contaminación fecal más utilizados se encuentran los
coliformes totales y termotolerantes, Escherichia coli y
Enterococo
✓ Streptococcus de origen fecal, que son más abundantes
que los coliformes en el tracto intestinal y heces de los
animales, pero sobreviven menos que los coliformes
porque prácticamente no se multiplican en el agua, por
ello su predominio en el agua indica contaminación
fecal proveniente de animales o contaminación
relativamente reciente. La relación entre el número de
coliformes y el número de Streptococcus de origen fecal
son: S. faecalis, S. faccium, S. durans, S. equinus y S. bovis.
 Conclusiones
La atmósfera no tiene una microbiota autóctona pero es un medio para la dispersión de muchos
tipos de microorganismos (esporas, bacterias, virus y hongos), procedentes de otros ambientes.
Algunos han creado adaptaciones especializadas que favorecen su supervivencia y
permanencia.

La determinación de bacterias mesófilas aerobias también es rutinaria en el análisis bacteriológico

del suelo, aire y agua.

Un recuento elevado puede significar:

✓ Excesiva contaminación de la materia prima

✓ Deficiente manipulación durante el proceso de elaboración
✓ La posibilidad de que existan patógenos, pues estos son mesófilos
✓ La inmediata alteración del producto
La técnica de conteo en plato debe ser complementada con métodos
moleculares que permitan examinar la diversidad microbiana sin las limitaciones y
poder tomar determinaciones con respecto al uso de químicos para ayudar en el
mejoramiento de la calidad del suelo todo dependiendo del uso que se le quiera
dar al suelo analizado.

Los microorganismos dispersados por el aire tienen una gran importancia biológica
y económica porque producen enfermedades en plantas, animales y humanos,
causan alteraciones en los alimentos y materiales orgánicos y contribuyen al
deterioro y corrosión de monumentos y metales.
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