Figura 15: Precio de la libra de culantro a nivel nacional

Fuente: índice de Precios al Consumidor (IPC).

• La conectividad reduce el precio de los alimentos
Según un estudio de infraestructura de transporte y mercados de alimentos, publicado en la
Revista Americana de Economía Agrícola: Mercados, Infraestructura de transporte y precios de
los alimentos (2016) se indicó que en el caso de los productos de consumo diarios se
encontraron fuertes indicios de que los precios locales son intermedios, y que la transmisión de
precios de los mercados fronterizos a los mercados locales es muy débil. Por esa razón, las
carreteras y los puentes son importantes para moderar los niveles y la volatilidad de los precios,
lo cual explica aproximadamente la mitad de la variación espacial y temporal de los márgenes de
precios entre los mercados locales y regionales. En la siguiente figura se ejemplifica la
explicación anterior con el precio de la libra del culantro en Guatemala.

NODO REGIONAL METRÓPOLI DE ORIENTE

• Zacapa • Teculután
• Estanzuela • Chiquimula

• Río Hondo