UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE CONTABILIDAD Y FINANZAS

DOCENTE:
Gordillo Vega, Antonio
TEMA:
Plan de negocios: SWEET GLOOM
ALUMNA:
Katia López Vera

TRUJILLO – PERÚ
2018
 INTRODUCCIÓN

El café se ha convertido en una de las bebidas más socializadoras y de mayor

consumo a nivel mundial. Existen diversos motivos por el cual muchas personas
consumen dicho producto, entre ellos su agradable sabor y aroma, y los múltiples
beneficios para el bienestar de la salud. Sin embargo, no todas las personas
consumen este producto por la cafeína y lo que causa, por ejemplo, los niños,
gestantes, personas con presión alta y colesterol. Ya que la semilla de café contiene
elementos muy fuertes que puede alterar el sistema nervioso entre otras cosas. Con
lo que ahora buscamos innovar al producir y ofrecer un producto similar elaborado
a base de quinua, producto de alto contenido de macronutrientes, aminoácidos y
minerales. Su consumo se mantiene constante en la zona alto andina – según el
MINAGRI. Este grano nativo andino como insumo natural de nuestra región,
reconocido a nivel mundial por sus muchas atribuciones benéficas para la salud -
bienestar y el desarrollo mental.

El presente trabajo explica la descripción del negocio y el estudio de mercado y de

la empresa del producto a elaborar.

Para lo cual hemos investigado cuales son los beneficios de la quinua y las ventajas
de producir con este insumo:

 La quinua es una alternativa de fortalecimiento de la seguridad alimentaria

a nivel nacional y del mundo.
 En nuestra región se ha ampliado el cultivo, aunque a niveles moderados,
pero generando cierto énfasis en la producción y comercialización de este
insumo.
 Hay un consumo constante de este grano especialmente en la zona alto
andina.

Llegamos a la conclusión que el café de quinua puede llegar a ser un producto

innovador y con fácil entrada al mercado siendo este un aspecto muy conveniente
para la comercialización. y conocido por la mayoría de personas y que la lana de
ovino ofrece beneficios muy relevantes y muy buenos.
Es aquí donde vemos una oportunidad para hacer negocio: La idea es producir y
comercializar un café diferente e innovador gracias a los beneficios de la quinua
como insumo. El producto será elaborado con la quinua nativa de la Región de
Cajamarca. Elaborando un producto saludable y benéfico para el desarrollo
personal y de la región, ya que es una propuesta que puede llegar a generar trabajo
y desarrollo de la localidad y/o Región.
1. DATOS GENERALES DE LA EMPRESA

1.1. Razón social

SWEET GLOOM S.R.L

1.2. Nombre del producto

Café de Quinua COOFQUIN

1.3. Domicilio Legal y Social

TRUJILLO- URB. LA ALAMEDA DE RAZZURI Mz C Lt 6

1.4. Participacionistas:

Al ser una empresa de Responsabilidad Limitad, va contar con participacionistas,

no menos de dos personas; la cual está dividido en participaciones, y está
conformada por los siguientes participacionionistas:

• López Vera, Katia

• Villavicencio Vera, Dámaris
• Vera Gamboa, Edder
1.5. Otros datos generales de la empresa SWEET GLOOM

 Dirección Electrónica: sweetgloom@gmail.com

 Fecha de Creación de Empresa: 15 de setiembre del 2018.

 Departamento: La Libertad.

 Provincia: Trujillo

 Distrito: Trujillo

 Teléfono: 968808428

1.6. Misión

Somos una empresa trujillana dedicada a la producción y a la

comercialización de productos elaborados a base de insumos nativos de la
región. Nuestra finalidad es satisfacer las necesidades de la población,
presentando un producto innovador, novedoso y a la vez saludable; para
lograr un posicionamiento en el mercado y brindar trabajo a la ciudadanía.

1.7. Visión

Ser una empresa líder en el rubro de productos orgánicos perecibles; para

lograrlo se establecerá más puntos de venta a nivel de la Macro Región
Norte del País y nos apoyaremos con el logro del compromiso entre la
empresa y el consumidor, basándonos en la continua mejora de la calidad
de nuestro producto para así crear fidelidad por parte del cliente con
nuestros productos.

1.8. Análisis FODA

Fortalezas
 El café está elaborado a base de un insumo que producen en grandes
cantidades las regiones aledañas como es la quinua.
 Al tener como insumo principal la quinua esta proporciona beneficios como
son:
 No tiene colesterol
 No forma grasas en el organismo
 Es de fácil digestibilidad
 Contenido de saponina 0.08%
  El precio del producto es accesible para los consumidores como es de
S/.0.80
 El producto no contiene cafeína.
 Es un producto casero.

Oportunidades
 El producto es novedoso en el mercado.
 Poder realizar alianzas con empresas dedicadas al mismo rubro u otros
que nos permitan un mejor reconocimiento.

Debilidades
 Falta de conocimiento del valor nutritivo de la Quinua por parte de los
consumidores.
 Costos del proyecto, adquisición del producto y herramientas necesarias
para la realización de este proyecto.

Amenazas
 El clima a veces no es tan adecuado o favorable para la producción de
quinua.
 Al tipo de clientes que nos dirigimos rechace el producto.

1.9. Organigrama de la empresa

1.10. Descripción de cargos, funciones y responsabilidades.

JUNTA GENERAL DE PARTICIPACIONISTAS

 Se encarga de aprobar o desaprobar las decisiones

 Convenios
 Exportaciones e importaciones
 Realizar los actos de administración y gestión ordinaria de la sociedad.
 Celebrar y firmar los contratos y obligaciones de la sociedad

GERENCIA GENERAL

 Encargado de administrar los bienes económicos de la empresa como

gastos, ingresos deposito del pago de los empleados.
 Llenar y pagar la planilla
 Firma de cheques
 Declaración de impuestos.

CONTABILIDAD

 Encargado de llevar los libros de compra y venta

 Registrar ingresos y egresos.

ASESORÍA LEGAL

 Encargado de todo el tema legal

 Supervisión de convenios y contratos

JEFE DE PRODUCCIÓN

 Encargado de la elaboración del café de quinua

 Encargado del coste de las materias primas,
 Busca de los mejores proveedores
 Compra de productos

JEFE DE COMERCIALIZACIÓN
 Conocer las tareas que realizan día a día sus vendedores y supervisa el
trabajo del equipo. Organiza reuniones mensuales de ventas y corrige
desvíos
 Es parte de las claves de toda gestión comercial.
 El gerente comercial, es el responsable de la fijación de precios.
2. ESTUDIO DE MERCADO
2.1. Clientes
Este producto está dirigido a todas las familias y personas (el consumo es apto
a partir de los 3 años adelante) de la localidad de Trujillo que desean satisfacer
la necesidad.
 ¿Comprarán mis productos?
Sí, porque nuestro producto es innovador y tiene un alto valor nutricional.
 ¿Por qué mis clientes necesitan este producto?
Porque complementa la nutrición del consumidor permitiendo un mejor
desarrollo tanto neuronal, muscular, digestivo, sanguineo.
 Mis clientes prefieren que mis productos sean:
Mis clientes prefieren comprar cantidades no muy altas a un precio cómodo
y justo. La presentación del ´producto un sobre pequeño, con colores opacos
dando cierta idea de seriedad.

2.2. Competencia
En la localidad la competencia principal son productores locales de café
orgánico para pasar y grandes transnacionales como Grupo GLORIA; café
MÓNACO, y NESCAFÉ.
 Las fortalezas más importantes de mis competidores son:
Las fortalezas de mis competidores son el tiempo presente en el mercado,
tienen mucha promoción y publicidad, y el precio de su producto es
manejable de acuerdo a la necesidad y condición del producto.
 Las mayores debilidades de mis competidores son:
Las especulaciones de que el producto no está hecho con insumos propios
a los que detallan en su valor nutricional.
 Puedo utilizar esta información para mejorar mi idea de negocio de la
siguiente manera:
Gran cantidad de la población está acostumbrada a consumir café
instantáneo por el clima en el que vivimos; preferencia de bebidas calientes,
y la búsqueda de productos orgánicos.
2.3. Precio del Producto

Producto

Producto 1

Detalle
Café instantáneo de Quinua

Costos estimados por

S/.19.20
articulo/servicio

Precios de mis S/. 1.00 – S/. 1.20

competidores

S/. 0.80
Precio que vas a cobrar

Va en relación con el precio de

Razón para el precio los productos de su mismo
establecido grupo.

Descuentos que serán Descuentos por cantidad

otorgados a los siguientes
tipos de clientes

Para vender más, y ganar más

Razón para los descuentos
clientes.

Ofertas especiales, rebajas, 2x1

etc.

La estrategia de precios Vender a un precio similar a los

que utilizare en mi negocio productos de la competencia
será: