Souflê gratinada de Couve-flor

Ingredientes:
1 couve-flor
2 ovos
1/2 colher de orégano
2 dentes de alho, picados
sal e pimenta
300g de muçarela ralada
100g de parmesão ralado
Salsinha picada

Modo de Preparo:
Rale toda a couve-flor
Adicione todos os ingredientes (usando apenas
100 g da muçarela) à couve-flor ralada e tempere
tudo com sal e pimenta a gosto.
Misture bem todos os ingredientes e depois
coloque na assadeira, apertando bem e cobrindo
toda a superfície.
Leve ao forno a 170 ºC por 25 minutos.
Depois de assar, polvilhe com o resto da
muçarela e com um pouco de pimenta. Asse
novamente a 170 ºC por mais 10 minutos.