“AÑO DEL DIÁLOGO Y LA RECONCILIACIÓN NACIONAL”

“INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PRIVADO LATINO”

“SEDE: LOS OLIVOS”

“CARRERA PROFESIONAL: GASTRONOMÍA Y ARTE CULINARIO”

“CURSO: ESTADÍSTICA GENERAL”

“PROFESOR: MONTANO SANTOS, Tito”

“TRABAJO N°: 03”

“TEMARIO: TRABAJO DE INVESTIGACIÓN”

“ESTUDIANTE(S)”: ZÚÑIGA OJEDA, Evelyn Guadalupe

“CICLO: II” “TURNO: MAÑANA”

“LOS OLIVOS, 25 DE OCTUBRE DEL 2018”

 DESARROLLO DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

Total población 2017 del Perú según el Instituto Nacional de Estadística e

Informática (INEI)
31.237.385 personas (en los que se considera a la población censada y la población
omitida durante el empadronamiento)
Total población censada
29.381.884 personas
Total población hombres
14.450.757 (49,2%)
Total población mujeres
14.931.127 (50,8%)
Total población La Costa del Perú
17.037.297 (58,0%)
Total población La Sierra del Perú
8.268.183 (28,1%)
Total población La Selva del Perú
4.076.404 (13,9%)
Total población departamento de Lima
9.485.405 personas
Total población provincia de Lima
8.574.974 personas
Total población región Lima
910.431 personas
Total población distrito Los Olivos
350.000 personas

Muestreo

N= 350,000 n= N Z 2 PQ
𝑍 2 = 90%= 1.64 (N-1) E 2 + Z 2 PQ
E= 9%= 0.09
P= 0.5
Q= 0.5

n= (350,000) (1.64)2(0.5) (0.5) = (350,000) (2.6896) (0.25)

2 2
(350,000-1) (0.09) + (1.64) (0.5) (0.5) (349,999) (0.0081)+ (2.6896) (0.25)

n= 235,340 = 235,340 = 82.992898701 = 83

2834.9919+ 0.6724 2835.6643
PRIMERA FASE: PREPARATORIA

Pregunta N° 01

1. ¿Cada cuánto usted visita un restaurante de comida italiana?

Opciones Conteo Frecuencias

A. 8 días IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII 24
B. 15 días IIIIIIIIIIIIII 14
C. 30 días IIIIIIII 8
D. N.A. IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII 37
Total 83

Frecuencia Absoluta de un dato estadístico es el número de veces que se repite dicho

dato.
Frecuencia Relativa de un dato estadístico es el cociente entre la frecuencia absoluta
y el número total de datos.

Tabla de datos
Datos Frecuencia Absoluta Frecuencia Relativa
A 24 24/83= 0.2891566265
B 14 14/83= 0.1686746988
C 8 8/83= 0.0963855422
D 37 37/83= 0.4457831325
83 1

Datos no Agrupados

Media Aritmética Simple de un conjunto de datos es el cociente entre la suma de

todos los datos y el número de éstos. La media aritmética simple es la siguiente:

24+ 14+ 8+ 37= 83= 20.75

4 4

Moda de un conjunto de datos es el dato que tiene mayor frecuencia.

Alternativas A B C D
Frecuencia 24 14 8 37

La alternativa más frecuente fue la D, por lo tanto, decimos que ese valor es la moda.
Mediana de un conjunto de datos es un valor tal que el número de datos menores que
él es igual al número de datos mayores que él.

Las frecuencias a emplear son las siguientes:

24, 14, 8, 37 8, 14, 24, 37

Por lo tanto, la mediana es la siguiente:

14+ 24= 38= 19
2 2

Gráfico de preferencias

40

30

20

10
Preferencias
0
Categoría A Categoría B Categoría C Categoría D

Preferencias

Pregunta N° 02

2. ¿Qué esperaría usted en un restaurante de comida italiana?

Opciones Conteo Frecuencias

A. Calidad IIIIIIIIIII 11
B. Servicio IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII 24
C. Calidad y servicio IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII 27
D. N.A. IIIIIIIIIIIIIIIIIIIII 21
Total 83

Frecuencia Absoluta de un dato estadístico es el número de veces que se repite dicho

dato.
Frecuencia Relativa de un dato estadístico es el cociente entre la frecuencia absoluta
y el número total de datos.

Tabla de datos
Datos Frecuencia Absoluta Frecuencia Relativa
A 11 11/83= 0.1325301205
B 24 24/83= 0.2891566265
C 27 27/83= 0.3253012048
D 21 21/83= 0.2530120482
83 1

Datos no Agrupados

Media Aritmética Simple de un conjunto de datos es el cociente entre la suma de

todos los datos y el número de éstos. La media aritmética simple es la siguiente:

11+ 24+ 27+ 21= 83= 20.75

4 4

Moda de un conjunto de datos es el dato que tiene mayor frecuencia.

Alternativas A B C D
Frecuencia 11 24 27 21

La alternativa más frecuente fue la C, por lo tanto, decimos que ese valor es la moda.

Mediana de un conjunto de datos es un valor tal que el número de datos menores que
él es igual al número de datos mayores que él.

Las frecuencias a emplear son las siguientes:

11, 24, 27, 21 11, 21, 24, 27

Por lo tanto, la mediana es la siguiente:

21+ 24= 45= 22.5
2 2
Gráfico de preferencias

30
25
20
15
10
5 Preferencias
0
Categoría A Categoría B Categoría C Categoría D

Preferencias

Pregunta N° 03

3. ¿Qué tipo le servicio le gusta?

Opciones Conteo Frecuencias

A. Autoservicio IIIIIIIIIIII 12
B. Barra de aderezos IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII 24
C. Servicio a la mesa IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII 30
D. N.A. IIIIIIIIIIIIIIIII 17
Total 83

Frecuencia Absoluta de un dato estadístico es el número de veces que se repite dicho

dato.
Frecuencia Relativa de un dato estadístico es el cociente entre la frecuencia absoluta
y el número total de datos.

Tabla de datos
Datos Frecuencia Absoluta Frecuencia Relativa
A 12 12/83= 0.1445783133
B 24 24/83= 0.2891566265
C 30 30/83= 0.3614457831
D 17 17/83= 0.2048192771
83 1
Datos no Agrupados

Media Aritmética Simple de un conjunto de datos es el cociente entre la suma de

todos los datos y el número de éstos. La media aritmética simple es la siguiente:

12+ 24+ 30+ 17= 83= 20.75

4 4

Moda de un conjunto de datos es el dato que tiene mayor frecuencia.

Alternativas A B C D
Frecuencia 12 24 30 17

La alternativa más frecuente fue la C, por lo tanto, decimos que ese valor es la moda.

Mediana de un conjunto de datos es un valor tal que el número de datos menores que
él es igual al número de datos mayores que él.

Las frecuencias a emplear son las siguientes:

12, 24, 30, 17 12, 17, 24, 30

Por lo tanto, la mediana es la siguiente:

17+ 24= 41= 20.5
2 2

Gráfico de preferencias

30
25
20
15
10
5 Serie 1
0
Categoría A Categoría B Categoría C Categoría D

Serie 1
Pregunta N° 04

4. ¿Qué tipo de comida italiana prefiere?

Opciones Conteo Frecuencias

A. Lasaña IIIIIIIIIIIII 13
B. Pizza IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII 31
C. Pastas en general IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII 33
D. N.A. IIIIII 6
Total 83

Frecuencia Absoluta de un dato estadístico es el número de veces que se repite dicho

dato.
Frecuencia Relativa de un dato estadístico es el cociente entre la frecuencia absoluta
y el número total de datos.

Tabla de datos
Datos Frecuencia Absoluta Frecuencia Relativa
A 13 13/83= 0.1566265061
B 31 31/83= 0.3734939759
C 33 33/83= 0.3975903614
D 6 6/83= 0.0722891566
83 1

Datos no Agrupados

Media Aritmética Simple de un conjunto de datos es el cociente entre la suma de

todos los datos y el número de éstos. La media aritmética simple es la siguiente:

13+ 31+ 33+ 6 = 83= 20.75

4 4

Moda de un conjunto de datos es el dato que tiene mayor frecuencia.

Alternativas A B C D
Frecuencia 13 31 33 6

La alternativa más frecuente fue la C, por lo tanto, decimos que ese valor es la moda.
Mediana de un conjunto de datos es un valor tal que el número de datos menores que
él es igual al número de datos mayores que él.

Las frecuencias a emplear son las siguientes:

13, 31, 33, 6 6, 13, 31, 33

Por lo tanto, la mediana es la siguiente:

13+ 31= 44= 22
2 2

Gráfico de preferencias

40

30

20

10
Preferencias
0
Categoría A Categoría B Categoría C Categoría D

Preferencias

Pregunta N° 05

5. ¿Cuál sería el precio mínimo ideal de un plato de comida italiana?

Opciones Conteo Frecuencias

A. 10 nuevos soles IIIIIIIIIIIII 13
B. 15 nuevos soles IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII 33
C. 20 nuevos soles IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII 23
D. N.A. IIIIIIIIIIIIII 14
Total 83

Frecuencia Absoluta de un dato estadístico es el número de veces que se repite dicho

dato.
Frecuencia Relativa de un dato estadístico es el cociente entre la frecuencia absoluta
y el número total de datos.

Tabla de datos
Datos Frecuencia Absoluta Frecuencia Relativa
A 13 13/83= 0.1566265061
B 33 33/83= 0.3975903614
C 23 23/83= 0.2771084337
D 14 14/83= 0.1686746988
83 1

Datos no Agrupados

Media Aritmética Simple de un conjunto de datos es el cociente entre la suma de

todos los datos y el número de éstos. La media aritmética simple es la siguiente:

13+ 33+ 23+ 14= 83= 20.75

4 4

Moda de un conjunto de datos es el dato que tiene mayor frecuencia.

Alternativas A B C D
Frecuencia 13 33 23 14

La alternativa más frecuente fue la B, por lo tanto, decimos que ese valor es la moda.

Mediana de un conjunto de datos es un valor tal que el número de datos menores que
él es igual al número de datos mayores que él.

Las frecuencias a emplear son las siguientes:

13, 33, 23, 14 13, 14, 23, 33

Por lo tanto, la mediana es la siguiente:

14+ 23= 37= 18.5
2 2
Gráfico de preferencias

40

30

20

10
Serie 1
0
Categoría A Categoría B Categoría C Categoría D

Serie 1