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Salgados

Canapés – Barquete
Ingredientes da barquete de frango

 1 pacote de massa de barquete assada


 Folhas de salsa para decorar

Recheio

 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado


 1/2 xícara (chá) de maionese
 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
 1 tomate sem sementes picado
 1 cenoura ralada
 Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo
Para o recheio, em uma tigela, misture o frango, a maionese, o requeijão, a azeitona, o
cheiro-verde, o tomate, a cenoura, sal e pimenta. Divida o recheio entre as barquetes,
decore com folhas de salsa e sirva em seguida.

Recheio 2

 500 g de batata cozida cortada em cubinhos


 2 latas de seleta de legumes
 200 g de azeitonas sem caroço picadas
 Sal e pimenta do reino a gosto
 2 colheres (sopa) de salsa picada
 500 g de maionese
 200 g de salame picado

1. Canudinhos de carne 125


2. Canudinho de Frango 125
3. Coxinha 250
4. Pastel de Carne 150
5. Pastel de Frango 150
6. Barquete cremos de frango 200
7. Barquetes cremoso de frios 200
8. Barquete cremoso de camarão ou bacalhau 150
9. Rissoles de frios 150
10. Bolinha de queijo 200
11. Empada de frango 200
12. Empada de Bacalhau 150
13. Enroladinho de salsicha 250

Total 2300 salgados

Doces
Paçoquinha de Colher

 10 paçocas (de rolha) amassadas com garfo;

 5 colheres de leite em pó (usei Ninho);

 Creme de leite até ficar na consistência que você deseja (nesta receita usei
aproximadamente 150g).

Bombom de Morango no Copinho


INGREDIENTES:
 200g de MORANGOS (lavados e picados)
 1 xícara (chá) de LEITE
 1 1/2 colheres (sopa) de AMIDO DE MILHO
 1 lata de LEITE CONDENSADO
 2 GEMAS (peneiradas)
 1 lata de CREME DE LEITE
 1 colher (sopa) de ESSÊNCIA DE BAUNILHA
 200g de CHOCOLATE MEIO AMARGO
 1 caixinha de CREME DE LEITE (200g)
 MORANGOS para decorar
MODO DE PREPARO:
1. Em uma panela adicione o leite, o amido de milho e mexa um pouco. Acrescente o
leite condensando e as gemas. Ligue o fogo.
2. Em fogo baixo, mexa bem até engrossar. Desligue o fogo.
3. Adicione o creme de leite, a essência de baunilha e misture bem. Deixe esfriar.
4. No micro-ondas, derreta o chocolate. Misture o creme de leite até incorporar.
Reserve.
Montagem:
1. Distribua os morangos picados em copinhos individuais.
2. Espalhe o creme sobre os morangos até atingir metade dos copinhos. Em seguida
cubra com o chocolate.
3. Decore com morangos cada copinho. Leve à geladeira por aproximadamente 2 horas.

Agora é só aproveitar e se deliciar com o seu Bombom de Morango no Copinho!!


Observações:
– Para a montagem, de preferência use copinhos individuais. Mas pode montar em
travessa também.
– Consuma em no máximo 2 dias, pois o morango solta água e pode comprometer a
receita.
– Pode decorar os copinhos com morangos picados ou inteiros também.
Rendimento: +ou- 6 copinhos de 170ml
Beijinho de copinho

Ingredientes:
*1 lata de leite condensado diet

*2 colheres de sopa de margarina light

*1 pacote (100g) de coco ralado, seco, sem açúcar

*1 caixa de creme de leite light

*1 colher de chá de essência de baunilha

*2 colheres de sopa de raspas de chocolate branco diet

Modo de preparo: Junte o leite condensado, a margarina e o coco ralado e cozinhe em


fogo brando, mexendo sempre, até a mistura engrossar. Acrescente o creme de leite e
a essência de baunilha, misture rapidamente e tire do fogo. Deixe esfriar. Usando uma
colher ou saco de confeitar, distribua o doce em copinhos apropriados e decore-os
com as raspas de chocolate.

Torta de Limão no Copinho – Individual

https://www.montaencanta.com.br/sobremesa-2/torta-de-limao-no-copinho-

individual/
3 etapas:

 Creme de Limão
 Cobertura de Marshmallow
 Massa de bolacha.

Vom bora? Se inspirar?


Ingredientes
1.Creme de limão:

 1 lata de leite condensado (395 g)


 2 limões espremidos
 Raspas da casca dos 2 limões

2.Cobertura de Marshmallow:

 1/2 xícara de açúcar


 1/3 xícara de água
 1 clara de ovo
 1 pitadinha de sal
 1 colher de café de essência de baunilha ou outra essência de sua preferência opcional
 1 colher de chá de glucose de milho (mel karo) – opcional

Veja o preparo do marshmalow, aqui


3. Massa:
 1/2 pacote de bolacha maisena, 100g.
 75g de manteiga sem sal

 Modo de Preparo
 1.Comece pelo recheio, pelo Creme de Limão: no liqüidificador coloque o leite
condensado
 o suco dos 2 limões / dica: antes de espreme-los, com o auxílio de um ralador,
rale a parte verde da casca e reserve para decorar. Procure, não raspar a parte
‘branca’ da casca do limão, apenas a verde escura, pois a branca é um tanto
amarga e pode dar um sabor não tão agradável.
 Bata por 5minutos até aerar e encorpar bem. Ao bater ele adquire uma
consistência firme, quase uma mousse. Reserve na geladeira
 Enquanto isso … enquanto o recheio gela um pouquinho… aproveitamos para
preparar a cobertura
 2.Faça o marshmallow e reserve.
 Com a cobertura pronta é a hora ‘h’ de preparar a massa: Comece com
a farofa de biscoito, preparo, aqui
 3.Com a farofa, faça a massa misturando-a a manteiga derretida no micro
ondas por 1minuto, passo a passo da massa

Montagem:
 Distribua a massa no fundo de cada copinho, forrando com aproximadamente
1cm de altura e em seguida cubra com o creme de limão

Finalize com marshmallow, fazendo picos com a colher. E uau, sobremesa


pronta! Fala se não é fácil? ‘Baba do Quiabo’ mais maravilhosa da vida e
pronta sem forno.
 Para dar um encanto extra, doure com maçarico. O queimadinho é opcional,
um charme a parte, caso você não tenha um, não se preocupe, pois a nossa
sobremesa já está pronta

Variação:
1. substitua o limão tahiti por limão siciliano
2. No lugar do marshmallow a cobertura pode ser mini-suspiros comprados pronto!
Dica: Utilize copinhos descartáveis de plástico ou mini tacinhas de cristal ou monte da
maneira tradicional, na forma grande, com fundo removível, aqui
Cajuzinho de colher

Ingredientes
 1 lata de leite condensado
 1 xícara (chá) de leite
 1 colher (sopa) de manteiga
 1 xícara (chá) de amendoim sem pele, tostado e moído
 1 caixa de creme de leite (200 g)

Modo de preparo
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a manteiga e o amendoim.

Leve ao fogo brando (160 ºC), mexendo sem parar até começar a engrossar.

Desligue o fogo e misture o creme de leite.

Deixe esfriar, distribua em mini copinhos. Sirva gelado.


Torta fria