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Seguridad en el Trabajo x
Especialidad
(completar con Higiene Industrial
una X)
Ergonomía y Psicosociología Aplicada
Nombre Julián
INDICE DEL TRABAJO FIN DE MÁSTER
I FUNDAMENTACIÓN DEL TRABAJO 3
II PLAN DE AUTOPROTECCIÓN DE J.GARCÍA COCINAS 4
0 INTRODUCCIÓN 4
0.1 OBJETIVOS DEL PLAN DE AUTOPROTECCIÓN 6
1 IDENTIFICACIÓN DE LOS TITULARES Y DEL EMPLAZAMIENTO DE 8
LA ACTIVIDAD
1.1 DIRECCIÓN POSTAL DEL EMPLAZAMIENTO DE LA ACTIVIDAD. 8
DENOMINACIÓN DE LA ACTIVIDAD, NOMBRE Y MARCA. TELÉFONO Y FAX.
1.2 IDENTIFICACIÓN DE LOS TITULARES DE LA ACTIVIDAD. NOMBRE Y/O 8
RAZÓN SOCIAL. DIRECCIÓN POSTAL
1.3 NOMBRE DEL DIRECTOR DEL PLAN DE AUTOPROTECCIÓN Y DEL 8
DIRECTOR DEL PLAN DE ACTUACIÓN EN EMERGENCIA. DIRECCIÓN
POSTAL, TELÉFONO Y FAX
2 DESCRIPCIÓN DETALLADA DE LA ACTIVIDAD Y DEL MEDIO FÍSICO 9
EN EL QUE SE DESARROLLA
2.1 DESCRIPCIÓN DE CADA UNA DE LAS ACTIVIDADES 9
DESARROLLADAS OBJETO DEL PLAN
2.2 DESCRIPCIÓN DEL CENTRO O ESTABLECIMIENTO, DEPENDENCIAS E 9
INSTALACIONES DONDE SE DESARROLLEN LAS ACTIVIDADES OBJETO
DEL PLAN
2.3 CLASIFICACIÓN Y DESCRIPCIÓN DE USUARIOS 12
2.4 DESCRIPCIÓN DEL ENTORNO URBANO, INDUSTRIAL Y NATURAL EN EL 13
QUE FIGURA EL EDIFICIO Y EL ÁREA DONDE SE DESARROLLA LA
ACTIVIDAD
2.5 DESCRIPCIÓN DE LOS ACCESOS. CONDICIONES DE ACCESIBILIDAD PARA 14
LA AYUDA EXTERNA
3 INVENTARIO, ANÁLISIS Y EVALUACIÓN DE RIESGOS 15
3.1 DESCRIPCIÓN Y LOCALIZACIÓN DE LOS ELEMENTOS, INSTALACIONES, 15
PROCESOS DE PRODUCCIÓN, ETC. QUE PUEDAN DAR ORIGEN A UNA
SITUACIÓN DE EMERGENCIA O INCIDIR DE MANERA DESFAVORABLE EN
EL DESARROLLO DE LA MISMA
3.2 IDENTIFICACIÓN, ANÁLISIS Y EVALUACIÓN DE LOS RIESGOS PROPIOS DE 17
LA ACTIVIDAD Y DE LOS RIESGOS EXTERNOS QUE PUDIERAN AFECTARLE
3.3 IDENTIFICACIÓN, CUANTIFICACIÓN Y TIPOLOGÍA DE LAS PERSONAS 30
TANTO AFECTAS A LA ACTIVIDAD COMO AJENAS A LA MISMA QUE
TENGAN ACCESO A LOS EDIFICIOS, INSTALACIONES Y ÁREAS DONDE SE
DESARROLLA LA ACTIVIDAD
4 INVENTARIO Y DESCRIPCIÓN DE LAS MEDIDAS Y MEDIOS DE 33
AUTOPROTECCIÓN
4.1 INVENTARIO Y DESCRIPCIÓN DE LAS MEDIDAS Y MEDIOS, HUMANOS Y 33
MATERIALES, QUE DISPONE A ENTIDAD PARA CONTROLAR LOS RIESGOS
DETECTADOS, ENFRENTAR LAS SITUACIONES DE EMERGENCIA Y
FACILITAR LA INTERVENCIÓN DE LOS SERVICIOS EXTERNOS DE
EMERGENCIA
4.2 LAS MEDIDAS Y LOS MEDIOS, HUMANOS Y MATERIALES, DISPONIBLES EN 40
APLICACIÓN DE DISPOSICIONES ESPECÍFICAS EN MATERIA DE
SEGURIDAD
5 PROGRAMA DE MANTENIMIENTO DE INSTALACIONES 41
5.1 DESCRIPCIÓN DEL MANTENIMIENTO PREVENTIVO DE LAS 41
INSTALACIONES DE RIESGO, QUE GARANTIZA EL CONTROL DE LAS
MISMAS
5.2 DESCRIPCIÓN DEL MANTENIMIENTO PREVENTIVO DE LAS 43
INSTALACIONES DE PROTECCIÓN, QUE GARANTIZA LA OPERATIVIDAD DE
LAS MISMAS
Se considera por tanto un trabajo muy adecuado para la formación y práctica por
todos los aspectos que aborda y la necesidad de utilizar varios de los campos que estudia la
prevención de riesgos laborales para su realización.
Los objetivos específicos para conseguir la finalidad del plan son los siguientes:
- Conocer por parte del personal, el edificio, la peligrosidad de los distintos sectores
y los medios de protección disponibles, así como sus carencias y los medios
alternativos para contrarrestarlas (prevención).
- Garantizar y verificar la fiabilidad de los medios de protección, de forma activa y
permanente (mantenimiento).
- Detectar y evitar las causas que pudieran originar situaciones de emergencia
(prevención).
- Disponer de personas organizadas en equipos, formadas y adiestradas, que
garanticen rapidez y eficacia para el control de las emergencias (organización y
formación).
- Mantener informado a todo el personal y aquellas personas pertenecientes a
empresas exteriores (mantenimiento, contratas, etc.) sobre el funcionamiento del
sistema general de protección, adquiriendo la formación y mentalización necesaria
para conseguir los tres objetivos siguientes (formación y prevención):
Que todo el personal sepa cómo y por qué se puede producir un siniestro
para que con sus acciones, omisiones o negligencias no lo provoquen.
El recinto, dispone de dos puertas de acceso. Una situada en la fachada oeste, que
es de doble hoja y corredera, con perfiles de aceros rectangulares. La otra puerta está
ubicada en la zona este del cerramiento, siendo de las mismas características que la
primera. Toda la parcela se encuentra asfaltada.
Las fachadas y cerramiento exterior son de ladrillo visto en edificio administrativo (los
muros se componen de doble citara, siendo la exterior de ladrillo visto, más cámara, más
tabique, siendo su espesor total de 31 cm) y de ladrillo revestido en el edificio de producción
(1 pie de ladrillo perforado, más cámara, más tabique, espesor total 32 cm, la hoja exterior
va revestida en su interior mediante embarrado de mortero hidrófugo de 1,5 cm de espesor
para garantizar la estanqueidad). Así mismo, todas las fachadas llevan en la cámara
aislamiento térmico de espuma de poliuretano proyectado de 3 cm de espesor.
Las cubiertas de ambos edificios son de vigas de acero tipo cercha, soportando unos
paneles tipo sándwich para aislamiento recubiertos de teja cerámica; falsos techos y/o
aislamientos de escayola; forjados de hormigón armado y entrevigado cerámico. Y son
No existen espacios ocultos más que los falsos techos, pero no rompen la
sectorización, ni se interrumpe el paso de las instalaciones con los elementos de
compartimentación. La reacción al fuego de elementos constructivos es tipo A1 en paredes y
falsos techos y A1FL en suelos.
Los usuarios del edificio se pueden clasificar en tres grupos. El primero sería de los
propios trabajadores de la empresa que serían 200 personas, 40 de ellos en el edificio
administrativo y 160 en el de producción. El segundo otras 20 personas más de servicios
Próximo a nuestro centro no encontramos ningún río o masa forestal que suponga un
riesgo añadido por desbordamiento o incendio. Y al estar ubicado el núcleo urbano a una
distancia de 2 Km, no afecta a otros elementos vulnerables como puede ser escuelas,
centros sanitarios, locales de reunión o edificios públicos o residenciales.
Si bien no existen actividades con reglamentación sectorial específica, hay una serie
de instalaciones que podrían provocar situaciones de emergencia.
Carga de fuego ponderada y corregida en sector o edificio Qs= Qsi x Ai (MJ/m2)
Ai
3.1.2. CENTRO DE TRANSFORMACIÓN
Con una potencia de 400 KVA. Entrada a 15.000 voltios y salida a 380 voltios.
Ubicado en el interior de la finca, enterrado próximo a la fachada oeste del edificio de
producción, dispone de celdas de seccionamiento, cuadro general de mando y protección.
Las acometidas generales a cuadros generales de protección discurren enterradas por la
finca, enterradas y protegidas.
3.1.6. COMUNICACIONES
3.1.7. ASCENSOR
3.1.10. COCINA
La cocina dispone para preparar los platos que se sirven en la cafetería y comedor
de una plancha eléctrica de 3000 W, de un horno de 2000 W, de 4 fogones eléctricos de
3000 W cada uno y de una placa vitrocerámica de 2500 W.
Disponemos de varios locales de riesgo según la clasificación que para estos locales
hace el Código Técnico de la Edificación:
-Los cuartos donde se ubican los cuadros generales de distribución en los dos
edificios en la planta baja, de riesgo bajo.
De entre las distintas técnicas que existen para la evaluación de los riesgos, se va a
utilizar el método “Mosler” basado en los criterios de identificar, analizar, evaluar y calcular
las diferentes clases de riesgos.
1º-“F” (función): las consecuencias negativas o los daños en que se puede alterar de
forma diferente la actividad.
2ª-“R” (restitución): valorar si los bienes pueden ser sustituidos con facilidad. Del
producto de los dos anteriores (FxR) calcularemos la importancia (I) del suceso.
3º-“P” (profundidad): valoraremos en que grado afectan a la empresa la perturbación
y los efectos psicológicos que se producirían por sus efectos en la imagen.
4ª-“E” (extensión): el alcance de los daños materiales. Del producto de los dos
anteriores (PxE), calcularemos los daños ocasionados (D). Posteriormente
calculamos el carácter del riesgo (C) sumándole a la importancia del suceso (I) los
daños ocasionados (D).
5ª-“G” (grado de amenaza): probabilidad de que un riesgo se manifieste.
6º-“V” (vulnerabilidad) una vez manifestado el riesgo valoraremos la probabilidad que
tenemos de que se produzcan daños. Calcularemos la probabilidad (P) multiplicando
el criterio de agresión por el de vulnerabilidad (GxV).
Este valor CR nos definirá la clase del riesgo y los criterios a tener en cuenta para
tomar las medidas y medios para evitar su materialización.
Podemos clasificar los riesgos, tanto si están originados por la propia actividad como
si son externos, en función de su origen. Así pues tendremos riesgos de origen:
3.2.3.1. INCENDIO
- Planta baja:
- Planta Primera:
- Planta segunda:
Una vez que se determine la ocupación máxima teórica con estos parámetros, se
comparará con la real anteriormente definida y se tomará el máximo entre real y calculado
para determinar el número de salidas, longitud de recorridos de evacuación y dimensionado
de los medios de evacuación.
b) Hidrantes exteriores:
- En el edificio administrativo:
- En el edificio de producción.
- En el edificio administrativo:
- En el edificio de producción:
Sistema de detección: En zona de producción por ser edificio tipo C, con más
de 2000 m2 construidos y nivel de riesgo intrínseco alto 8 y en zona de
almacenamiento por ser edificio tipo C, con más de 800 m2 construidos y
nivel de riesgo intrínseco alto 8. Estará conexionado a la centralita ubicada en
el departamento de seguridad.
Sistema manual de alarma: En zona de producción por ser edificio tipo C, con
más de 1000 m2 construidos y nivel de riesgo intrínseco alto 8 y en zona de
almacenamiento por ser edificio tipo C, con más de 800 m2 construidos y
nivel de riesgo intrínseco alto 8. Se instalará un pulsador además junto a cada
salida de evacuación y a menos de 25 m de recorrido. Estará conexionado a
la centralita ubicada en el departamento de seguridad y conectada al sistema
de megafonía para poder emitir mensajes.
- En el edificio de producción: En zona de producción por ser edificio tipo C, con más
de 2000 m2 construidos y nivel de riesgo intrínseco alto 8 y en zona de almacenamiento por
ser edificio tipo C, con más de 1000 m2 construidos y nivel de riesgo intrínseco alto 8
- En el edificio administrativo:
- En el edificio administrativo:
- En el edificio administrativo:
Es el lugar desde donde se controla la emergencia y contará con la dirección del Jefe
de emergencias asistido a su vez del jefe de intervención. Cuenta con medios de
comunicación con los demás equipos y con líneas telefónicas que permiten la salida exterior
de llamadas. Se ubica en la planta baja del edificio de administración, en el departamento de
seguridad y será coordinado por el personal de seguridad.
En el Centro de Control se tendrá un directorio telefónico, así como los planos del
edificio con las copias suficientes para facilitárselas al personal de apoyo exterior.
Dirigir la emergencia.
Se controlan las intervenciones y los simulacros.
Se reciben las incidencias de los Coordinadores.
Se solicitan las Ayudas Exteriores.
Se informa a las Ayudas Exteriores.
Por otro lado el personal de mantenimiento está sometido a riesgo suplementario por
la propia peligrosidad de las propias instalaciones, por lo que será necesario llevar un
control cuidadoso de los trabajos de mantenimiento para reducir al máximo posibles
incidentes y riesgo para los trabajadores.
Para que el mantenimiento sea lo más eficaz posible, es muy importante disponer de
la mayor cantidad de información sobre las instalaciones, equipos y lugares de trabajo, para
ello es básica la revisión de los distintos tipos de revisiones programadas. Exponemos
algunas de ellas.
Las revisiones son establecidas por los jefes de departamento y se revisan suelos,
escaleras, vías y salidas de evacuación, condiciones de protección contra incendios,
condiciones de protección contra contactos eléctricos, orden y limpieza, iluminación, etc. Se
5.2.6. HIDRANTES
-¿Qué se hará?
-¿Cuándo se hará?
-¿Cómo y dónde se hará?
¿Quién lo hará?
Enumeramos los riesgos que pueden afectar tanto a la nave de producción como al
edificio administrativo:
- Riesgos Naturales:
- Riesgos Tecnológicos:
- Riesgos Antrópicos:
- LA ALERTA: que de forma más rápida posible pondrá en acción a los equipos del
personal de primera intervención en el interior e informará a los restantes equipos del
personal interior y a las ayudas exteriores.
La alerta se transmitirá por medios técnicos siempre que sea posible. Pueden
utilizarse:
Medios de comunicación
Timbres
Sirenas
Megafonía
Cuando los usuarios no puedan o deban de enterarse, como en el caso del edificio,
se utilizarán mensajes cifrados o códigos sonoros que sólo sean conocidos por el equipo de
Emergencia y, como mucho, por los trabajadores, para que estén preparados para el
siguiente tipo de emergencia. En el resto de los casos se dará alerta por personal asignado
previamente.
Situación de NORMALIDAD
SITUACIÓN DE EMERGENCIA:
Mantener la calma
Recoger toda la información
Informar a la comisaría de policía nacional
Seguir sus instrucciones
Las primeras ayudas son la intervención propia del equipo de emergencia del
establecimiento. Cada persona del equipo está integrada en un equipo de trabajo y su
intervención es fundamental hasta la llegada de las ayudas exteriores.
Los otros equipos finalizan sus tareas, en principio, cuando intervienen las ayudas
exteriores, y en ese momento se ponen a su disposición para prestarle cualquier tipo de
colaboración que les soliciten.
El jefe de emergencias no finaliza sus misiones hasta que las ayudas exteriores le
informen de la resolución de la emergencia y ordena el regreso al centro.
Los equipos se denominarán en función de las acciones que tengan que desarrollar
sus miembros:
Funciones de E.A.E:
Una vez intervenido, los EPI colaborarán en las tareas de evacuación con los EAE de
sus correspondientes plantas o edificios:
Una vez normalizada la situación el JEFE DE EMERGENCIA dará aviso a todos los
equipos intervinientes, de la normalización de la situación. Seguidamente se realizará una
primera valoración de daños. Posteriormente se realizará una reconstrucción de los hechos
ocurridos, analizando las causas y consecuencias del siniestro, así como de la actuación de
los distintos equipos.
Son emergencias directamente ligadas al riesgo por las condiciones del uso del
edificio.
Asesoramiento de implantación
Colaboración en la formación, tanto teórica como práctica
Cuando se habla de Protección Civil, tenemos que tener en cuenta que no todos los
municipios cuentan con este servicio de forma profesionalizada, en el caso de Fuenlabrada
Protección Civil, son dotaciones de voluntarios. Por lo tanto las competencias las asume
Policía Local y Bomberos, dependientes del Ayuntamiento de Fuenlabrada, y con quién
habrá que coordinarse y mantener una relación de cordialidad y dialogo fluido.
Conocer el esquema general del Plan de Autoprotección, así como las fichas
de actuación para aquellos que les corresponda.
Conocer los consejos prácticos ante las diferentes emergencias.
Recibir una charla en la que se explicará el Plan de Autoprotección y en la
que se indicará al menos:
- Las precauciones que deben adoptar para evitar las causas que pueden
originar una emergencia.
- La forma en que deben de informar cuando detecten una emergencia.
- La forma de transmitir la alarma en caso de incendio.
- Como deben de actuar en caso de emergencia.
Conocer el esquema general del Plan de Autoprotección, así como las fichas
de actuación para aquellos que les corresponda.
Conocer los consejos prácticos ante las diferentes emergencias.
Recibir una charla en la que se explicará el Plan de Autoprotección y en la
que se indicará al menos:
1. Las precauciones que deben adoptar para evitar las causas que
pueden originar una emergencia.
2. La forma en que deben de informar cuando detecten una emergencia.
3. La forma de transmitir la alarma en caso de incendio.
4. Como deben de actuar en caso de emergencia.
Los carteles informativos con las consignas se diseñan de una forma muy elemental,
con las normas a seguir en caso de emergencia, ya que pretenden ofrecer una información
en mayor o menor grado a los usuarios del edificio, en función de las características de los
ocupantes fijos u ocasionales, respectivamente.
Los resultados que se pretenden con estos carteles pasan por actuaciones tales
como:
No perder la calma.
Dar la alarma de forma adecuada.
Limitar en lo posible el avance y desarrollo del fuego y del humo.
Intentar la extinción con los medios disponibles.
Se hace notar que no se han incluido carteles informativos relativos al uso de los
medios contra incendios, ya que con respecto a los extintores, estos llevan incorporados un
adhesivo con las instrucciones de uso, y con respecto a otros medios de lucha contra el
fuego, se supone que su uso será exclusivo de personal entrenado para ello.
Cada vez que se cambien las condiciones de las instalaciones, los procedimientos de
trabajo, se incorporen nuevas tecnologías, etc., habrá que realizar el Plan de Autoprotección
y, posiblemente, habrá que realizar un curso específico de reciclaje de los componentes de
la Brigada.
Una vez se hayan detectado las deficiencias que pueda tener el recinto, en este
apartado se indica el programa para renovar y sustituir los equipos, debiendo de establecer:
Los simulacros se realizarán una vez al año y servirán para comprobar la eficacia del
Plan o para mejorarlo. Los objetivos conseguidos son:
Se deben establecer los criterios que originarán una revisión del Plan. Podrán ser los
siguientes:
Dado que a la fecha de redacción del Plan no se conoce el nombre de todos los
empleados, se adjunta cuadro a rellenar en el momento que se conozcan todos los datos.
MIEMBROS DEL
EQUIPO TELEFONO EXTENSIÓN
EQUIPO
JE Julián Málaga 623543112 111
JI Pablo Callejas 697267128 113
EAE 1 (PB) Luis Diego 686754332 114
EAE 2 (PB) Sonia López 678988776 115
EAE 3 (P1) Alicia Vargas 654454647 116
EAE 4 (P1) Jaime del Amo 676777889 117
EAE 5 (P2) Antonio Romero 666778899 411
EAE 6 (P2) Silvia Barbas 655665577 412
EAE 7 (Producción) David Rodríguez y 600988977 413
Luis Matías 600988675
EAE 8 (Producción) Tomás Ruiz y Diego 611232344 414
de Juan 654454647
EAE 9 (Producción) Luis López 699817263 415
EPI 1 (PB) Santiago Román, 633442131 416
Luis Lindel, Ana 600988977 418
Mato 600988675 425
EPI 2 (P1) Luis Rey, Pablo 622332214 417
Escobar, Víctor Ruiz, 633442131 422
Miguel Escribá 600988977 426
Durante la confección del Plan se han diseñado carteles con sus correspondientes
consignas o instrucciones. Los carteles están destinados, entre otras razones, a:
Plano de situación
Plano de emplazamiento
Edificio Producción
Edificio Producción
Leyenda
Situación de hidrantes
Además, esto permitiría poder compatibilizar los futuros Sistemas de Gestión ISO
9001:2000 e ISO 14001:2004 que se desean implantar y poder integrar a la vez los sistemas
de gestión de calidad y medio ambiente con nuestro sistema de gestión de la seguridad y la
salud, todo ello dentro del cumplimiento de la normativa legal al respecto.
A) FASE INICIAL
Por otro lado se estableció un Plan de Acción con el objetivo de alcanzar en el menor
plazo de tiempo posible (1 año) y a un coste razonable la conformidad del sistema de
gestión con la Norma OHSAS, identificando las acciones a realizar tanto a nivel de gestión
de prevención de riesgos como operacional de la estructura de la organización, con los
objetivos muy claros para ambos niveles y definiendo que recursos eran para ello
necesarios.
B) FASE DE DOCUMENTACIÓN
- Manual del Sistema de Gestión: Fijará las características principales del Sistema de
Gestión, la organización, las funciones, las responsabilidades, el alcance, los cambios a
establecer y estándares a cumplir, el control de las actuaciones, la participación de los
trabajadores y las auditorias del sistema y la prevención. Es la base para la implantación y
aplicación del sistema. Incluirá la ya realizada declaración de compromiso de la empresa en
materia de seguridad y salud laboral. Será fundamental que incluya la definición de unos
parámetros referentes a indicadores que den idea del grado de implantación del sistema.
- Procedimientos y registros, que describan las actividades de gestión y operativas y
faciliten la evaluación y seguimiento, de forma detallada (si es necesario con diagramas
C) FASE DE IMPLANTACIÓN
En esta fase se fijarán los objetivos de formación que desarrolle capacidades del
personal para la implantación del sistema de gestión, en todos los niveles de la empresa y
que sea práctica, concisa y clara y que contemple nuevas actividades del sistema de gestión
incluidas en los procedimientos y los fallos de estos.
D) FASE DE EVALUACIÓN
E) FASE DE CERTIFICACIÓN: