Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
ENZIMOLOGIA
Nomenclatura e classificação de enzimas
CACOAL
2018
Zilmar de Oliveira Abreu
ENZIMOLOGIA
Nomenclatura e classificação de enzimas
Cacoal - RO
2018
SUMÁRIO
1. INTRODUÇÃO....................................................................................................................................1
2. NATUREZA E ESTRUTURA ENZIMÁTICA...............................................................................................1
3. ESPECIFICIDADE ENZIMÁTICA.............................................................................................................3
CONCLUSÃO ............................................................................................................................................ 6
REFERENCIAL TEORICO............................................................................................................................ 7
1
1 –INTRODUÇÃO
As enzimas são proteínas especializadas em catalisar reações biológicas, ou seja
aumentam a velocidade de uma reação química sem interferir no processo. Elas estão
associadas a biomoléculas, devido as suas extraordinária especificidade e poder catalítico.
Elas são macromoléculas predominantemente proteicas, imprescindíveis a qualquer ser vivo,
pois aceleram as reações químicas que mantêm e regulam os processos vitais. Sem a catálise
as reações químicas não aconteceriam em uma escala de tempo útil. As enzimas apresentam
uma eficiência catalítica, em geral, muito maior que a dos catalisadores sintéticos ou
inorgânicos, pois possuem alto grau de especificidade, isto é, cada enzima catalisa apenas um
único tipo de reação química ou, no caso de certas enzimas, uma classe de reações
intimamente relacionadas. Essa especificidade está relacionada à estrutura tridimensional
precisa da molécula enzimática. Em uma reação catalisada por uma enzima, essa combina-se
temporariamente com o reagente ou substrato, formando o complexo enzima-substrato.
Assim, com o progresso da reação, o produto é liberado e a enzima retorna ao seu estado
original. No decorrer das páginas a seguirem será relatado conceitos referentes suas
classificações e nomenclaturas existentes na literatura farmacocinética e suas expressões na
área da terapia medicamentosa.
Todas as enzimas são proteínas, mas nem todas as proteínas são enzimas. As
proteínas, como um todo, ocupam um papel de destaque na dinâmica e estruturação dos
organismos vivos.
As enzimas, parte deste grupo de proteínas, funcionam como catalisadores, permitindo
que uma reação química venha a ocorrer dentro dos limites das temperaturas biológicas.
Para um perfeito entendimento sobre a estrutura de uma enzima e como esta
funciona, devemos considerá-la tanto como uma proteína quanto um catalisador biológico.
Muitas enzimas são compostas de uma cadeia polipeptídica simples. Este é caso de
enzimas como a ribonuclease, lisosima, tripsina,pepsina e algumas alfa amilases. Ao
contrário, existe um grande número de enzimas que são compostas por mais de uma cadeia
peptídica. A enzima lactato-desidrogenase é composta por quatro cadeias polipeptídicas. A
repetição das cadeias polipeptídicas na construção de uma macromolécula de proteína
caracteriza a estruturação quaternária que esta pode assumir.
3 - ESPECIFICIDADE ENZIMÁTICA
A maioria das enzimas é proteína globular, excetuando-se as ribozimas, que são
enzimas de ribonucleotídeos, as unidades do RNA. Suas especifidades são os catalisadores
3
mais notáveis, pois possuem e catalisam reações nas condições do ambiente celular. As
enzimas são capazes de acelerar velocidades de reações nas condições do ambiente celular, ou
seja, a uma temperatura de 37o C e pH de 7,4 (valor do pH do plasma sanguíneo). Os
catalisadores químicos (como platina e níquel) atuam apenas sob temperatura muito elevada,
pressão alta e valores de pH ácido ou básico. Se as enzimas atuassem em condições tão
extremas como os catalisadores químicos, a vida de animais (como os mamíferos) não seria
possível, pois essas condições levariam inevitavelmente à destruição da célula. Apresentam
especificidade por seu substrato. Diferentemente dos catalisadores químicos que não
demonstram especificidade por seus substratos, as enzimas são específicas por seus
substratos. As ações catalíticas das enzimas não levam à formação de contaminantes..
Apresentam alto poder catalítico. As enzimas podem acelerar velocidade de reações químicas
multiplicando-a por fatores de 1017. Na ausência de enzimas, a maioria das reações
biológicas seria tão lenta, que essas reações não ocorreriam nas condições de temperatura e
pH das células. Por exemplo, a hidratação do dióxido de carbono (CO2 ,) formando o ácido
carbônico (H2 CO3 ) na célula, pode ocorrer sem a presença de enzima, no entanto, essa
reação levaria muito tempo para se completar, o que não seria compatível com as
necessidades das células.
Nome Recomendado: Mais curto e utilizado no dia a dia de quem trabalha com
enzimas; Utiliza o sufixo "ase" para caracterizar a enzima. Exs: Urease, Hexoquinase,
Peptidase, etc. Nome Sistemático (IUB): Mais complexo, nos dá informações precisas sobre a
função metabólica da enzima. Ex: ATP-Glicose-Fosfo-Transferase. Nome Usual :
Consagrados pelo uso; Exs: Tripsina, Pepsina, etc. Adição do sufixo “ASE” ao nome do
substrato: Ex: - gorduras (lipo - grego) – LIPASE - amido (amylon - grego) – AMILASE
Nomes arbitrários: - Tripsina e pepsina – proteases.
As enzimas podem ser classificadas de acordo com vários critérios. Segundo a União
Internacional de Bioquímica (IUB), a mais utilizada é feita pela adição do sufixo ase ao nome
do substrato (chamada de Nome Recomendado), ou seja, a molécula na qual a enzima exerce
sua ação catalítica. Neste caso, a enzima urease catalisa a hidrólise da uréia em amônia e CO2,
a arginase catalisa a hidrólise da arginina em ornitina e uréia, e a fosfatase catalisa a hidrólise
de ésteres de fosfato.
4
Entretanto, esta nomenclatura simples não tem se mostrado prática uma vez que muitas
enzimas recebem denominações que, do ponto de vista químico, são muito pouco
informativos. Por esta razão, e também devido à descoberta de novas enzimas, foi proposta
uma classificação sistemática recomendada por uma comissão internacional de especialistas
no estudo de tais macromoléculas.
O novo sistema de classificação divide as enzimas em seis Classes principais, nas quais
estão inclusas subclasses de acordo com o tipo de reação catalisada. De acordo com esta
sistemática, cada enzima é designada por um Nome Recomendado, usualmente pequeno e
apropriado para o uso diário, um Nome Sistemático, o qual identifica a reação catalisada, e
um Número de Classificação, o qual é usado quando uma identificação precisa é necessária.
Como exemplo do novo sistema de classificação, considere a reação abaixo catalisada por
uma enzima:
3.2.ligações glicosídicas
3.4.ligações peptídicas
3.5.outras ligações C-N
3.6.anidridos ácidos
4.Liases (catalisam a quebra de ligações covalentes e a remoção de moléculas de água, amônia e
gás carbônico – Dehidratases e Descarboxilases)
4.1. =C=C=
4.2. =C=O
4.3. =C=N-
5.Isomerases (reações de interconversão entre isômeros óticos ou geométricos - Epimerases)
5.1.racemases
6.Ligases (catalisam reações de formação de novas moléculas a partir da ligação entre duas pré-
existentes, sempre às custas de energia - Sintetases)
6.1. C-O
6.2. C-S
6.3. C-N
6.4. C-C
fonte: http://docentes.esalq.usp.br/luagallo/Enzimas2.htm.
6
CONCLUSÃO
REFERENCIAL TEORICO
.
BERG, J. M.; TYMOCZKO, J. L.; STRYER, L. BioquÌmica. 5 ed. Rio de Janeiro: Guanabara-Koogan, 2004.