BIOTECNOLOGÍA

Edwin Benito Álvarez Núñez

Institución Educativa Municipal Nacional

Área: tecnología e informática

Grado: 802

Pitalito-Huila

2018
 Tabla de contenido

Introducción ............................................................................................................................ 3

Objetivos................................................................................................................................. 4

Definición de biotecnología.................................................................................................... 5

Historia de la biotecnología .................................................................................................... 6

Características de la biotecnología ......................................................................................... 7

Ventajas de la biotecnología ................................................................................................... 8

Ejemplos de biotecnología.................................................................................................... 10

Bibliografía ........................................................................................................................... 11
 Introducción

La biotecnología es la tecnología basada en la biología, especialmente usada en agricultura,

farmacia, ciencia de los alimentos, medio ambiente y medicina. Se desarrolla en un enfoque

multidisciplinario que involucra varias disciplinas y ciencias como

biología, bioquímica, genética, virología, agronomía, ingeniería, física, química, medicina

y veterinaria entre otras. La biotecnología tiene aplicaciones en importantes áreas

industriales como lo son la atención de la salud, con el desarrollo de nuevos enfoques para

el tratamiento de enfermedades; la agricultura con el desarrollo de cultivos y alimentos

mejorados; usos no alimentarios de los cultivos, como por

ejemplo plásticos biodegradables, aceites vegetales y biocombustibles; y cuidado

medioambiental a través de la biorremediación, como el reciclaje, el tratamiento de

residuos y la limpieza de sitios contaminados por actividades industriales. A este uso

específico de plantas en la biotecnología se llama biotecnología vegetal. Además se aplica

en la genética para modificar ciertos organismos.

Objetivos

El objetivo general del título es formar profesionales de la biotecnología capacidades para

la obtención y transformación de productos de interés humano, utilizando las técnicas

modernas de la biología y la genética molecular a partir de la utilización de organismos

vivos o de compuestos obtenidos de dichos organismos.

 Informar acerca de la creciente evolución de las biotecnologías.

 Conocer el alcance y los límites de la manipulación genética.

 Valorar el aporte y los riesgos que supone la clonación de los seres vivos.
Investigar y ejecutar proyectos regionales que ataquen problemas de impacto socio-

económico relevante y que puedan resolver mediante la aplicación de técnicas

biotecnológicas

Definición de biotecnología

A biotecnología se refiere a toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y

organismos vivos o sus derivados para la

creación o modificación de productos o

procesos para usos específicos (Convención on

Biológica Diversity, Article 2. Use of Terms,

United Nations. 1992).

La biotecnología, comprende investigación de base y aplicada que integra distintos

enfoques derivados de la tecnología y

aplicación de las ciencias biológicas, tales

como biología celular, molecular,

bioinformática y microbiología marina

aplicada. Se incluye la investigación y

desarrollo de sustancias bioactivas y

alimentos funcionales para bienestar de

organismos acuáticos, diagnóstico celular y molecular, y manejo de enfermedades

asociadas a la acuicultura, toxicología y genómica ambiental, manejo ambiental y

bioseguridad asociado al cultivo y procesamiento de organismos marinos y dulceacuícolas,

biocombustibles, y gestión y control de calidad en laboratorios.

Historia de la biotecnología
Cuando se habla de Biotecnología frecuentemente se hace referencia a procesos que

involucran técnicas de Ingeniería Genética, como la

transgénesis. Sin embargo, la Biotecnología

incluye a un conjunto de actividades que

acompañan al hombre desde tiempos remotos en

gran parte de su vida cotidiana y por eso en esta

conferencia se comienza por presentar, de manera resumida, la historia de la Biotecnología

y las etapas en que se acostumbra dividirla. De igual forma se revisa la evolución que ha

tenido la definición de Biotecnología, hasta

llegar a la definición de la OECD del año

2005 y se presenta una clasificación general

convencional de la Biotecnología por sus

áreas de aplicación: Biotecnología Industrial,

Animal, Vegetal o Agrobiotecnología, en Salud

Humana o Médica, de los Alimentos, Ambiental y Marina, aunque eso no significa que

existan fronteras rigurosas entre las mismas, ni que sea la única clasificación aceptada. Se

actualiza la situación de la Biotecnología en los países en vías de desarrollo en general y en

particular en el caso de Nicaragua y se aclara que una fuerte capacidad en Ciencia y

Tecnología en países en vías de desarrollo.

Características de la biotecnología
A grandes rasgos, se podría decir que esta técnica lo que hace es por medio de la

tecnología, analizar los organismos con

vida para poder sacar provecho de sus

recursos, propiedades y capacidades. En

este sentido, acuden a la biotecnología

para aprovechar lo que ofrece campos

tales como la agricultura, la industria

farmacéutica y la producción alimentarias.

Para ir finalizando, interesa señalar que son muchos y muy diversos los procesos que

pueden ser llevados adelante gracias a la colaboración de la biotecnología. Un ejemplo de

esto es el proceso de la biodegradación, que se trata

de utilizar microorganismos con el

objetivo de poder descomponer una

sustancia. Pero también podemos

poner a modo de ejemplo la

biorremediación, que se trata de utilizar

también microorganismos, pero esta vez para poder recuperar un

espacio que quedó afectado como consecuencia de fenómenos de contaminación.

Ventajas de la biotecnología
Entre las principales ventajas de la biotecnología se tienen:

• Rendimiento superior.

Mediante los OGM el

rendimiento de los cultivos

aumenta, dando más alimento

por menos recursos,

disminuyendo las cosechas

perdidas por enfermedad o

plagas así como por factores

ambientales.17

• Reducción de pesticidas. Cada vez que un OGM es modificado para resistir una

determinada plaga se está contribuyendo a reducir el uso de plaguicidas asociados a la

misma que suelen ser causantes de grandes daños ambientales y a la salud.18

• Mejora en la nutrición. Se puede llegar a introducir vitaminas19 y proteínas adicionales

en alimentos así como reducir los alérgenos y toxinas naturales. También se puede intentar

cultivar en condiciones extremas lo que

auxiliaría a los países que tienen menos

disposición de alimentos.

• Mejora en el desarrollo de nuevos

materiales

Desventajas de la biotecnología
- Riesgos para el medio ambiente :

Entre los riesgos para el medio ambiente cabe señalar la posibilidad de polinización

cruzada

- Riesgos para la salud:

Existen riesgos de transferir toxinas

de una forma de vida a otra, de crear

nuevas toxinas o de transferir

compuestos alergénicos de una

especie a otra, lo que podría dar lugar a reacciones alérgicas imprevistas.

- Preocupaciones éticas y sociales :

Los avances en genética y el desarrollo del

Proyecto Genoma Humano, en conjunción

con las tecnologías reproductivas

- En el medio ambiente, cabe la posibilidad de

polinización cruzada, por medio de la cual el polen de los organismos

genéticamente modificados se difunde con el de os no modificados trastornando el

equilibrio del ecosistema.

- Los organismos pueden desarrollar resistencia a ciertos genes

Ejemplos de biotecnología
  Biotecnología verde: se habla de este tipo cuando se utiliza esta técnica al

servicio de la producción agrícola. Un ejemplo

de las aplicaciones de la técnica en este

campo sería por ejemplo desarrollar

plantas transgénicas.

 Biotecnología roja: Esta segunda clase de

esta técnica refiere al uso de la

biotecnología aplicada al campo de la

medicina. Un ejemplo concreto de su

aplicación, sería la generación de vacunas, fármacos o antibióticos, que se

realizan a partir de microorganismos.

 Biotecnología azul: Como se podrá advertir

por el color utilizado para distinguir esta

clase, la biotecnología azul refiere a la

aplicación de la técnica en el marco acuático.

 Biotecnología blanca: Una última opción en la

clasificación de esta técnica, es la opción blanca, y tiene que ver con la

aplicación a la industria.

Bibliografía

- http://www.biopositivizate.com/es/que_es_la_biotecnologia.html

- http://www.centrobiotecnologia.cl/comunidad/que-es-la-biotecnologia/
- http://www.biotecnologia.udl.cat/es/pla-formatiu/objectius-competencies.html

- https://www.monografias.com/trabajos17/biotecnologia/biotecnologia.shtml

- https://www.researchgate.net/publication/274138026_Biotecnologia_Historia_y_De

sarrollo_Situacion_Actual_en_Nicaragua