Taxonomía

Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Dilleniidae
Orden: Cucurbitales
Familia: Cucurbitaceae
Subfamilia: Cucurbitoideae
Tribu: Benincaseae
Subtribu: Benincasinae
Género: Citrullus
Especie: Citrullus lanatus

Origen:
La sandía (Citrullus lanatus). Es una planta herbácea monoica cuyo origen se presume en
África, donde aún hoy crece en forma silvestre. Cultivo de amplia difusión en el país y de
consumo generalmente crudo como postre, resulta una fruta muy refrescante que aporta muy
pocas calorías, algunas vitaminas y minerales, compuesta en más de un 90% de agua, la
hacen una fruta muy hidratante propia de la temporada de verano fue introducida en Estados
Unidos de Norte América en el año 1629.

Características botánicas:

Es una planta anual, herbácea, rastrera, monoica, con zarcillos, divididos en dos o tres
filamentos.
Raíz: sus raíces presentan un notable desarrollo llegan a una
profundidad de hasta 2 m y las raíces laterales se extienden
hasta 4 m de diámetro.
Tallo: son rastreros alcanzan longitudes de 2 a 5 m; tienen 5
bordes o aristas cubiertas de bellos blancos principalmente en
los puntos de crecimiento.
Del tallo primario surgen ramas o tallos primarios y de estos los
secundarios y así sucesivamente.
Hojas: son pecioladas divididas en 3-5 lobulos que a su vez se
dividen en segmentos redondeados presentan en talladuras que
no llegan al nervio principal. El nervio principal se ramifica en
nervios secundarios, que se subdividen para llegar a los últimos
segmentos mostrando un color verde cenizo.
Flor: solitario y de color amarillo; tanto la flor femenina como la
masculina se forma en axilas de las hojas y en las ramas
secundarias algunas pueden presentar flor hermafroditas y
masculinas (andromonoicas) estas se forman en una distancia
de dos a tres hojas entre sí, las flores hermafroditas están
formadas por 5 sépalos y 3 estambres.
Fruto: de color verde en diferentes tonalidades tiene forma
globular u oblonga la pulpa puede ser rosa, amarilla blanca o roja.
Semilla: son planas o lisas pueden ser de color rojo amarillo o
negro.
Un fruto de sandía puede tener de 500 a 900 semillas.
Las semillas pueden estar ausentes (frutos trípodes).
Requerimientos del clima:
El manejo racional de los factores climáticos de forma conjunta es fundamental
para el funcionamiento adecuado del cultivo, ya que todos se encuentran
estrechamente relacionados.
Heladas 0°C
Detención de la vegetación. 11-13°C
Germinación Minima 15°C
Optima 25°C
Floración Optima 18-20°C
Desarrollo optima 23-28°C
Maduración del fruto 23-28°C

Cuando el fruto alcanza su madurez se obtiene buena calidad de azucares o solidos

totales ellos siempre y cuando existan temperaturas promedio durante el día de
32°C y mucha luminosidad.
Por la noche debe haber temperaturas de 15°C a 16°C para que disminuya la
respiración de la planta.

Humedad:
La humedad relativa óptima para la sandía se sitúa entre 60% y el 80% siendo un
factor determinante durante la floración.

Requerimientos del suelo:

La sandía no es muy exigente en suelos, aunque le van bien los suelos bien
drenados, ricos en materia orgánica y fertilizantes no obstante tiene una preferencia
por los suelos franco-arenosos con un buen contenido de materia orgánica.

PH: está clasificado como muy tolerante a la acidez teniendo un ph de

6.8-5.0.
Salinidad: de 3860-2560 ppm.
Fertilización:
Es importante la incorporación de materia orgánica al terreno para conseguir aportar nutrientes
al suelo y mejorar sus propiedades físicas, químicas y biológicas. En cuanto a los abonos
químicos, la aportación de nitrógeno favorece principalmente el desarrollo foliar. Normalmente,
se debe procurar no aplicar abono nitrogenado durante la maduración de los frutos, porque
origina frutos insípidos y perjudica la conservación de éstos, además, un exceso de éste
elemento produce grietas en el fruto. El fósforo, es un elemento que influye incrementando el
número de flores y por consiguiente, el número de frutos, mientras que el potasio interviene
fundamentalmente en el engrosamiento de los frutos, en dar mayor dulzor a la pulpa y hacer a
la planta más resistente al frío. El cultivo de la sandía es sensible a la deficiencia de magnesio
en el suelo.
En último lugar, hay que destacar que el aporte de boro y molibdeno favorece la floración y
cuajado de los frutos.

Sugerencia de aporte de nutrientes según su estado fenológico.

Plagas y enfermedades:
plaga Nombre científico Control Dosis (1/ha)
Diabrotica Diabrotica spp. Folidol M-50 1.0
Pulga saltona Epitrix cucumeris Paration etílico 1.0
Harris
Chicharrita Empoasca spp. Folimat 1000 0.5
Mosquita blanca Bermisia tabaci Trigard 0.5
Gennadius
Pulgón Aphis gossypii Phosdrin 0.3
Glover
Minador de la hoja Liriomysa sativae Metasystox R-50 0.5
Blanchard
Gusano barrenado Diaphania nitidalis Dipel 0.3kg
del fruto Stoll Tamaron 600 1.0

Falso medidor Trichoplusia ni Lannate 90 0.3kg

Hubner Belmark 100 1.0

Enfermedad Nombre cientifico Control Dosis (kg/ha)

Cenicilla Erysiphe Manzate-200 1.5

polvorienta cichoracearum zineb

Cenicilla vellosa Preudoperonospora Maneb 1.5

cubensis Berk.

Antracnosis Colletotrichum Dyrene 50 2-3

lagenarium

Virus:
Mosaico del pepino (VMP)
Mosaico de la sandía (VMS)
Mancha angular del tabaco (VMAT)
Cosecha:
Tiempo: conociendo el ciclo agrícola o vegetativo del cultivo que se está
produciendo puede calcularse el número de días necesarios para la maduración de
los frutos pueden variar de 90 a 110 días.
Sonido: cuando el fruto está listo debe tener un sonido seco y hueco.
Color: depende la variedad pueden tener un color verde claro opaco y pasar al verde
brillante cuando estén listas.
La sandia debe tener de 18 a 22 cm de diámetro y de 40 a 70 cm de longitud con
un peso de hasta 20kg.
Valor nutritivo (por cada 100gr)

Agua 92.6%

Proteína 0.5gr

Carbohidratos 6.4gr

Ca 7.0mg

P 10.0mg

Fe 0.5mg

Na 1.0mg

K 100.0mg

Ácido ascórbico 7.0mg

Tiamina (B1) 0.03mg

Rivoflavina (B2) 0.03mg

Referencias:
-VALADEZ, L.A. (1998). Producción de Hortalizas, México, Ed. Limusa.
-ABERCA, R.P. (2017). Manual de Manejo Agronómico Para el Cultivo de Sandía,
Chile, Ed. INDAP
-GIACONI, V &Escaff, M. (2004). Cultivo de Hortalizas. Santiago, Chile: Editorial
Universitaria.
-JANA, A.C. (2008). Buenas Practicas Agrícolas: Mejorando la calidad e inocuidad
de los productos agrícolas. Revista Tierra Adentro.
Objetivo General
- Diseñar, implementar y evaluar un diseño experimental con el propósito de
evaluar diferentes tipos y dosis de fertilizante en el cultivo de sandía con el
fin de comprobar ventajas y desventajas de su aplicación, así mismo que nos
permita adquirir habilidades prácticas en el manejo de diferentes tipos de
cultivos.

Objetivos Específicos
- Analizar de forma general cada uno de los tratamientos y concluir que
tratamiento genera mejores resultados.
- Evaluar la respuesta en la fertilización del cultivo de sandía en cuatro bloques
experimentales bajo agricultura protegida.
- Determinar los componentes agronómicos que suministren un óptimo
desarrollo para el cultivo, teniendo en cuenta condiciones climáticas, tipo de
suelo, manejo de plagas y enfermedades.
- Evaluar el cultivo de sandía como alternativa económica y de producción en
la zona.

Introducción
En el centro universitario UAEMEX Zumpango se está llevando acabó la realización
de un proyecto sobre cultivo de sandía Citrullus lanatus originaria de África, por
ello requiere un clima cálido para su cultivo ya que no se desarrolla en climas fríos.
Normalmente, se cultiva a través de injertos en otras plantas, como la calabaza, ya
que es muy propensa al ataque de Fusarium, un hongo que ataca a las hortalizas y
que es menos probable en calabazas.
Las hojas de la planta de la sandía son muy ásperas al tacto. La sandía se cultiva
como planta rastrera, ya que los frutos son muy pesados, y requiere un espacio
aproximado de 2m2 por planta. Sin embargo, también podremos plantarlas en
macetas grandes y en invernaderos llevando acabó un tutorado de ella.
Existen muchas variedades de sandías, que se diferencian por las pepitas, el color
de la piel o el color de la pulpa. Es una fruta rica en agua y baja en calorías, ideal
para el verano como ya se mencionó esta planta es de un clima cálido por lo cual
no es muy común la siembra en otoño invierno por las altas temperaturas que está
necesita para su germinación y desarrollo el cultivo requiere de fertilización hasta
que los frutos comiencen a desarrollarse.
Por otro lado, es recomendable cubrir el suelo con acolchado de manera que
conseguimos aumentar la temperatura del suelo, disminuir la evaporación de agua
e impedir la aparición de hierbas adventicias. Todo ello tiene como consecuencia la
mejora de la sandía, que podemos cosechar entre dos y dos meses y medio
después de la siembra.
 CENTRO UNIVERSITARIO UAEM ZUMPANGO

Licenciatura en Ingeniero Agrónomo en Producción

“EEFECTOS DE LA APLICACIÓN DE 3 TIPOS DE FERTILIZANTES

EN EL CULTIVO DE SANDIA (Citrullus Lanatus T)”

Que presenta:
Arisbeth Bruno Bermúdez
Keila Godínez Jasso
Gabriel Hernández Juárez

Asignatura:
Suelo y Nutrición Vegetal
Profesor:
Ing. José Luis Tapia Aguilar

Zumpango, a 14 de Septiembre del 2018

Labores culturales
Acolchado
Consiste en cubrir el suelo/arena generalmente con una película de polietileno negro
de unas 200 galgas, con objeto de: aumentar la temperatura del suelo, disminuir la
evaporación de agua, impedir la emergencia de malas hierbas, aumentar la
concentración de CO2 en el suelo, aumentar la calidad del fruto, al eludir el contacto
directo del fruto con la humedad del suelo. Puede realizarse antes de la plantación,
o después para evitar quemaduras en el tallo.
Poda

Esta operación se realiza de modo optativo, según el marco elegido, ya que no se

han apreciado diferencias significativas entre la producción de sandías podadas y
sin podar, y tiene como finalidad controlar la forma en que se desarrolla la planta,
eliminando brotes principales para adelantar la brotación y el crecimiento de los
secundarios. Consiste en eliminar el brote principal cuando presenta entre 5 y 6
hojas, dejando desarrollar los 4-5 brotes secundarios que parten de las axilas de las
mismas, confiriendo una formación más redondeada a la planta.

Polinización

Normalmente si las condiciones ambientales son favorables es aconsejable el

empleo de abejas (Aphis milifera) como insectos polinizadores, ya que con el
empleo de hormonas los resultados son imprevisibles (malformación de frutos, etc.),
debido a que son muchos los factores de cultivo y ambientales los que influyen en
la acción hormonal. El número de colmenas puede variar de 2 a 4 por hectárea, e
incluso puede ser superior, dependiendo del marco de plantación, del estado
vegetativo del cultivo y de la climatología.

Recolección

Generalmente esta operación es llevada a cabo por especialistas, guiándose por

los siguientes síntomas externos:

- El zarcillo que hay en el pedúnculo del fruto está completamente seco, o la primera
hoja situada por encima del fruto está marchita.
- Al golpear el fruto con los dedos se produce un sonido sordo.
- Al oprimir el fruto entre las manos se oye un sonido claro como si se resquebrajase
interiormente.
- Al rayar la piel con las uñas, ésta se separa fácilmente.
- La “cama” del fruto toma un color amarillo marfil.
- La capa cerosa (pruína) que hay sobre la piel del fruto ha desaparecido.
- El fruto ha perdido el 35-40 % de su peso máximo.
Fertirrigación

Aunque existen explotaciones en las que se realiza a riego a manta, el riego por
goteo es el sistema más extendido en sandía en invernadero, con aporte de agua y
nutrientes en función del estado fenológico de la planta, así como del ambiente en
que ésta se desarrolla (tipo de suelo, condiciones climáticas, calidad del agua de
riego, etc.).

En cultivo en suelo y en enarenado el establecimiento del momento y volumen de

riego vendrá dado básicamente por los siguientes parámetros:
- Tipo de suelo (capacidad de campo, porcentaje de saturación).
- Evapotranspiración del cultivo.
- Eficacia de riego (uniformidad de caudal de los goteros).
- Calidad del agua de riego (a peor calidad, mayores son los volúmenes de agua,
ya que es necesario desplazar el frente de sales del bulbo de humedad).