"Arroz" de Coentros

Ingredientes:

Floretes de 1couve flor pequena

1/2 cebola média picada
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de coentros picados
1 colher de café de sumo de limão
Sal a gosto

Preparação:

Lave os floretes e deixe secar bem. Pique-os manualmente ou utilize uma picadora ou
acessório semelhante. Reserve.

Numa frigideira, salteei a cebola com o alho e os coentros no azeite. Quando estiverem quase
prontos, junte a couve-flor e o sumo de limão e deixe cozinhar cerca de 40 segundo (o
suficiente para ficar quente). Sirva de imediato.