Dra.

Carolina Esther Cheuquemán Arévalo

Académico Regular
Núcleo de Cs. Biológicas
Facultad de Ciencias
Universidad Mayor, sede Temuco
DRA. CAROLINA CHEUQUEMÁN
Histología del
tubo digestivo
Mucosa
Submucosa
Tunica muscularis
 Adventitia (serosa)

DRA. CAROLINA CHEUQUEMÁN

Jejunum, pig. The stomach
and intestine are divided into
four distinct layers: mucosa,
submucosa, tunica
muscularis, and serosa. The
mucosa is comprised of the
mucosal epithelium and
crypts as well as the lamina
propria, which contains
vasculature and
lymphatics. The tunica
muscularis is composed of
two distinct layers of smooth
muscle: the inner circular
layer and the outer
longitudinal layer. In
histologic section, these
smooth muscle bundles run in
perpendicular planes.

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Esófago
• Cerdo: contienen principalmente músculo esquelético en el primer
1/3 del esófago que hace la transición a una combinación de músculo
esquelético y músculo liso, y termina en músculo liso uniforme,
distalmente.
• Felino y equino: la túnica muscular es principalmente compuesta por
músculo esquelético con segmentos distales que incorporan músculo
liso.
• Caninos y rumiantes, tiene músculo esquelético uniforme a lo largo
de toda la longitud.

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Estómago: Monogástricos (Carnívoros)
• Cardias
• fundus
• Píloro

Estómago completamente
glandular
GALT: tejido linfoide asociado
al tejido gastrointestinal

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 Fundic stomach, dog. Superficially, the
gastric mucosa contains gastric pits, which
form superficial invaginations and are lined
by mucus-secreting columnar epithelial
cells. Deeper, the gastric glands are
primarily composed of intermixed chief cells
and parietal glands (fundus).

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Fundic stomach, dog. The
fundus contains both chief
cells (basophilic cytoplasm)
and parietal cells
(eosinophilic cytoplasm) that
produce pepsinogen and
hydrochloric acid,
respectively.

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Estómago de los Rumiantes /poligástricos

• Bovinos
• Ovinos
• Caprinos 1. Rumen
• Ciervos 2. Retículo
3. Omaso
4. Abomaso (glandular)

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Estómago de los Rumiantes /poligástricos

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Rumen

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Rumen
• Compartimiento más grande (por volumen) del estómago del rumiante.
• Función de almacenamiento para facilitar la fermentación microbiana
(bacteriana y protozoaria).
• Los ácidos grasos volátiles originados de este proceso de fermentación y se
absorben fácilmente a través de la mucosa ruminal fuente de energía
• La mucosa forma papilas similares a hojas de forma variable.
• La mucosa no glandular del rumen se compone de epitelio escamoso
estratificado queratinizado.
• El rumen no contiene una muscular de la mucosa.

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Rumen

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Rumen, cow. The leaf-like
rumen papillae may vary in
size, shaped and density
throughout different regions
of the rumen.

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Retículo

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Retículo
• Función de disociación mecánica después de la descomposición
microbiana.
• Mucosa se compone de pliegues primarios largos y secundarios
cortos que forman un patrón de panal de abejas.
• Presenta un epitelio escamoso estratificado y queratinizado.
• Los pliegues primarios (papilas grandes) del retículo contienen haces
de músculo liso dentro de la lámina propia (muscular de la mucosa).

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Retículo

DRA. CAROLINA CHEUQUEMÁN

Retículo

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Omaso

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Omaso
• Función de absorción de grandes cantidades de agua y minerales.
• Las partículas del alimento son retenidas entre sus papilas y después
son impulsadas hacia el abomaso.
• Mucosa se compone de estructuras grandes y delgadas similares a las
hojas llamadas láminas.
• También contiene una mucosa muscular que se extiende hacia las
láminas.
• La muscular externa del omaso se extiende hacia las láminas, que es
exclusiva de este compartimento.

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Omaso

DRA. CAROLINA CHEUQUEMÁN

Omaso

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Abomaso
La cámara terminal
del estómago de los
rumiantes, el
abomaso, es
funcional y
microscópicamente
análoga (idéntica) a
la del estómago
simple de los
carnívoros.

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DRA. CAROLINA CHEUQUEMÁN
Equinos
El estómago equino está compuesto
por una región mucosa no glándular
proximal y una mucosa gástrica
glandular aboral.
La demarcación anatómicamente
distinta de estas regiones se conoce
como el margo plicatus.
La mucosa no glándular está
revestida por un epitelio escamoso
estratificado, mientras que la porción
glandular es análoga a la de los
carnívoros.
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Cerdo
En los cerdos, la región gástrica inmediatamente aboral del esfínter
esofágico es un segmento bien delineado de la mucosa, no glandular, la
pars esofágea y está revestida por un epitelio escamoso estratificado.
La mucosa gástrica restante es glandular y análoga a la de los
carnívoros.

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Intestino delgado
• Duodenum
• Jejunum
• Ileum.

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5 y 3, SNED: células enterocromafines
Intestino delgado

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 (Enterocito))

(SNED)

(Cilíndrica indiferenciada)
Forma piramidal y son
productoras de enzimas
antibacterianas (lisozima y la
α-defensina).
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la mucosa de la
vellosidad presenta un
capilar linfático
denominado quilífero
central, junto al eje de
músculo liso el
músculo de Brücke,
cuya contracción
favorece la absorción.

DRA. CAROLINA CHEUQUEMÁN Placas de peyer

 Duodenum, pig. Brunner's
glands, present only within the
proximal duodenum, are
located within the duodenal
submucosa and secrete an
alkaline product that helps to
neutralize the acidic contents
received from the stomach.

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Duodeno.
Glándulas
de Bruner Son glándulas
tubuloalveolares ramificadas
secretoras de mucus que
en la vacían su secreción en las
criptas intestinales.
Submucosa.
Su alcalinidad permite
neutralizar el quimo ácido
proveniente del estómago.

Ductos pancreáticos y biliar

llegan a esta zona del
intestino

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Paneth cells, duodenum,
horse. The Paneth cell is a
specialized epithelial cell,
variably present in the small
intestine of different species
(prominent in the horse)
that contain brightly
eosinophilic cytoplasmic
globules that represent
vesicles containing
antimicrobial compounds,
such as defensins.

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H-92 INTESTINO DELGADO-YEYUNO

DRA. CAROLINA CHEUQUEMÁN

DRA. CAROLINA CHEUQUEMÁN
DRA. CAROLINA CHEUQUEMÁN
DRA. CAROLINA CHEUQUEMÁN
 Jejunum, pig. The small intestine is
characterized by the presence of
papillary luminal projections, villi, that
are lined by enterocytes. Villi greatly
increase the surface area of the
intestinal.

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Small intestine,
dog. Villi are lined by
enterocytes that,
apically, have microvilli
(brush border) that
further increase the
surface area in contact
with luminal contents,
allowing for greater
digestion and
absorption. The villous
lamina propria forms
the core of villi (LP).

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Ileum, pig. The ileum
contains organized lymphoid
follicles within the submucosa,
termed Peyer's patches, that
form an integral part of the
gastrointestinal-associated
lymphoid tissue and
gastrointestinal (and systemic)
immune responses. Note, villi
within the ileum are generally
not as tall as those of the
duodenum and jejunum.

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PLEXOS NERVIOSOS SUBMUCOSO Y
MIOENTÉRICO

Plexo submucoso de Meissner

Plexo mioentérico de
Auerbach

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Figure 6: Myenteric plexus,
pig. The autonomic innervation
of the gastrointestinal tract is
represented by aggregates of
ganglia and nerves in the
submucosa (Meissener's plexus)
and tunica muscularis
(myenteric plexus; Auerbach's
plexus). Ganglia are composed
of cluster of neuronal cell bodies
and nerve bundles.

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 El número de células
caliciformes
aumenta hacia el
íleon —así como el
número de
nódulos linfáticos—,
donde pueden
encontrarse placas
de Peyer.

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DRA. CAROLINA CHEUQUEMÁN
5 y 3, SNED: células enterocromafines
Ciego e intestino grueso
Amplia variación en tamaño, forma
y función en especies domésticas.

En especies como el gato, el ciego es

pequeño y relativamente discreto.

El caballo y el conejo son

fermentadores del intestino grueso.
Mayor desarrollo del ciego.

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Comparación entre especies

(omaso)
(abomaso)

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 INTESTINO
GRUESO
Capa muscular
longitudinal externa
tres bandas
longitudinales
llamadas tenias.

Criptas colónicas

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H-22 Y H-112. INTESTINO GRUESO -COLON

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DRA. CAROLINA CHEUQUEMÁN
DRA. CAROLINA CHEUQUEMÁN
DRA. CAROLINA CHEUQUEMÁN
 Intestino grueso de rata. La imagen A
está teñida con hematoxilina-azul
alcián, mientras que la B con
hematoxilina eosina. Las células
mucosas aparecen de azul con el azul
alcián en la criptas de Lieberkühn.
En la mucosa digestiva del intestino
grueso es frecuente observar nódulos
linfáticos, que invaden también la
mucosa.

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DRA. CAROLINA CHEUQUEMÁN
DRA. CAROLINA CHEUQUEMÁN
PORCIÓN GLANDULAR: GLÁNDULAS ANEXAS
• GLÁNDULAS SALIVALES
• PÁNCREAS
• HÍGADO

https://mmegias.webs.uvigo.es/2-organos-
a/guiada_o_a_08digestivo-hp.php

DRA. CAROLINA CHEUQUEMÁN

PORCIÓN
GLANDULAR:
GLÁNDULAS
ANEXAS

DRA. CAROLINA CHEUQUEMÁN

HÍGADO

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V. CAVA A. AORTA

Sinusoides

A. Hepática
V. Porta

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Drenaje
sanguíneo hacia
venas hepaticas Bilis fluye al centro del lobulillo
y V. cava inferior

Flujo de sangre oxigenada hacia el hígado

1. + O2
2. + - O2
3. -O2

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 Acino
hépático de
Rappaport
Hepatic blood flow. In the
hepatic lobule, blood enters the
lobule via the portal vein and
hepatic artery, located within
portal triads (PT). This venous
and arterial blood then
combines and drains through
hepatic sinusoids towards the
central vein (CV). The direction
of blood flow is shown as red
arrows.

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H-101 Y H-16 HÍGADO

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El HEPATOCITO

Cara vascular
Cara biliar

Cara vascular
Cara biliar

Cara vascular
Cara biliar

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DRA. CAROLINA CHEUQUEMÁN
DRA. CAROLINA CHEUQUEMÁN
DRA. CAROLINA CHEUQUEMÁN
Triada

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(Almacena vitamina A)

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Células de Ito
 Captación, almacenamiento Y mantenimiento de la vitamina A
(retinol)
 Producción de matriz extracelular (tipos de colágeno I Y III)
 La regulación del flujo sanguíneo sinusoidal
 Reparación del tejido hepático después de una lesión

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H-101 Y H-16
HÍGADO

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DRA. CAROLINA CHEUQUEMÁN
DRA. CAROLINA CHEUQUEMÁN
 Espacio portal

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DRA. CAROLINA CHEUQUEMÁN
LINKS
• https://www.histology.leeds.ac.uk/digestive/index.php
• http://www.anatomyguy.com/digestive-tract-1-oral-cavity-
esophagus/
• http://www.anatomyguy.com/histology-digestive-tract-ii/
• http://www.wesapiens.org/es/file/2963028/P%C3%A1ncreas%2C+Tip
os+celulares+de+los+acinos+pancre%C3%A1ticos+exocrinos
• https://www.youtube.com/watch?v=9AW5I7Xpof8
• https://mmegias.webs.uvigo.es/2-organos-
a/guiada_o_a_08digestivo.php

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HISTOLOGÍA VETERINARIA...desde el día 1
• http://veterinaria.ucm.es/mimuseohistoveterinaria
• http://www.webs.ulpgc.es/vethistologia/index.html
• http://www.fcv.luz.edu.ve/index.php?option=com_content&task=view&id=211&Itemid=180
• http://www.virtual.unal.edu.co/innovaciones/histologia-veterinaria
• http://168.176.239.58/cursos/veterinaria/2003897/index.html
• https://apuntesdelcev.wordpress.com/cs-veterinarias-2/2do-ano/histologia/
• http://histoyembrio.blogspot.com/
• https://mmegias.webs.uvigo.es/
• http://www.uff.br/atlashistovet/
• http://www.fmed.uba.ar/depto/histo1a/histo/index.html
• http://www.wesapiens.org/es/class/5163001/Los+tejidos+animales
• http://cal.vet.upenn.edu/projects/histo/Labstomach.htm
• http://bvetmed1.blogspot.com/2013/03/ruminant-git-physiology-and-histology.html
• http://www.vivo.colostate.edu/hbooks/pathphys/digestion/herbivores/rumen_anat.html
• https://instruction.cvhs.okstate.edu/histology/HistologyReference/HRD1frame.htm
• https://ohiostate.pressbooks.pub/vethisto/chapter/8-stomach-ruminants-cattle-goats-sheep-cervids/
• http://www.vetmansoura.com/Histology/Digestive/Digestive1.html
LECTURAS RECOMENDADAS
LEER HISTOLOGÍA DE GARTNER ATLAS Y TEXTO.
LEER histología Médica de Brusco, López y Loidl.

HISTOLOGÍA VETERINARIA
https://ohiostate.pressbooks.pub/vethisto/

IMAGENES
http://cal.vet.upenn.edu/projects/histo/Labstomach.htm

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