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5.-ESPIGADO espigas
completamente
liberadas de la
vaina foliar.
Cuando la espigas se
abren, presentan los
6.-FLORACIÓN estambres y el polen,
desprendiéndose de la
antera.
7.-GRANO LECHOSO
8.-GRANO PASTOSO
9.-MADUREZ FISIOLÓGICA
PARIENTES SILVESTRES
Avena fatua L.
Avena longiglumis
Avena barbata
Avena ludoviciana Durieu Avena sterilis l.
Avena occidentalis Durieu
Avena sterilis L.
Estas especies se encuentran también en la cebada,
trigo y otros, causando a veces un gran problema.
Avena
fatua l.
GERMOPLASMA DISPONIBLE
DEL PAÍS
Estación experimental cultivar clase categoría
agrario
Andenes – cusco INIA 903 - tayko andenes - Certificada
Andenes – cusco INIA 904 - Vilcanota I certificada Certificada
Illpa - puno INIA 902 – africana Certificada básica
Illpa - puno INIA 904 – Vilcanota I Certificada básica
Illpa - puno Tayco Certificada básica
Santa ana – Huancayo INIA 901 mantaro 15 - Certificada
ROTACIÓN DE CULTIVO
TECNOLOGIA
DEL CULTIVO
PREPARACIÓN DEL SUELO
Antes de preparar el terreno se debe tener en cuenta la
elección del terreno, este cultivo se desarrolla mejor en
terrenos profundos, franco arcillosos o franco arenosos y de
buen drenaje. La reacción del suelo debe estar entre pH
neutro con pendiente máxima del 20 %.
La preparación del terreno comprende en:
Arado
Desterronado
Limpieza de malezas
Mullido y nivelado del suelo
Instalación de drenes
Aplicación de estiércol
ARADO DEL SUELO
La roturación del suelo debe ser realizada con:
Maquinaria
RASTRADO DEL SUELO
A fin de dejar el terreno totalmente acondicionado para la
siembra, se recomienda pasar una rastra en forma
cruzada, ya que ello permitirá un desterronamiento general
en la parcela elegida.
SIEMBRA
La avena es una planta rustica poco exigente en suelo.
Se debe emplear semilla certificada.
METODOS DE SIEMBRA
En líneas (surco): Utilizado
principalmente para siembras
extensivas y evaluar parcelas de
comparación, comprobación o
demostración y en diseños
experimentales de investigación.
DISTANCIAMIENTO ENTRE
PLANTAS
Siembra mecanizada, utilizando la
sembradora con la que se fertiliza
paralelamente a la siembra deben
estar separados de 25 a 30 cm, y una
profundidad de 6cm.
FERTILIZACIÓN Y ABONAMIENTO
Se recomienda fertilizar al voleo; el 50% en la siembra, y el
otro 50% en el macolla miento cuando el suelo este
húmedo, después de la labor del deshierbo.
El humus de lombriz, es una opción que se debe tener en
cuenta para abonar y recuperar los suelos contaminados.
FECHAS DE SIEMBRA
Variará de acuerdo al tipo de producción que se desea
conseguir, y además que es una planta poco resistente a las
bajas temperaturas, también variará según la temperatura; si se
desea Avena Forrajera, la fecha de siembra del cultivo será la
primera semana de Noviembre, siendo el periodo vegetativo de
5 meses; si se desea semilla de avena la siembra deberá
realizarse en el mes de septiembre siendo su periodo vegetativo
de 7 meses.
PULGÓN DE LA AVENA
(Rhopalosiphum padi):
Ataca hojas, vaina y espiga succionando la
savia.
Tarsonemus apirifex, ácaro, que
durante el espigado, endurece la
vaina con sus picaduras e impide la
salida de la panícula. Pasadas las
semanas el raquis sale
enteramente retorcido y las flores
quedan estériles.
Se controla con una buena
preparación del terreno y un
abonado adecuado. En Canadá es
una de las plagas más importantes.
GORGOJO (Tichius sp.)
Ataca durante el llenado
de los granos. en los
raquis de las espigas.
Esto dificulta la llegada
de savia a los granos,
provocando una
disminución en el
rendimiento por la
reducción del tamaño.
CONTROL DE PLAGAS
1.CONTROL MECANICO:
Podas sanitarias para cortar y eliminar ramas y macollos muy infestadas.
2.CONTROL FISICO:
Lavados a alta presión para disminuir la población de la plaga así como
para limpiar la mielecilla producida por la planta.
3.CONTROL QUÌMICO:
Aplicación de mezclas de pesticidas más aceites agrícolas vegetales para
bajar los niveles de la plaga.
4.CONTROL BIOLOGICO:
Basado en aplicaciones de:
• Hongos entomopatogenos
• Liberaciones de insectos predadores y parasitoides.
ENFERMEDADES
Halo bacteriano
(Pseudomonas syringae pv.
Coronafaciens Young et al.)
Consisten en pequeñas manchas foliares,
amarillentas rodeadas por un alo clorótico,
manteniendo la parte central necrótica y de color
café.
Se disemina por el salpicado de las lluvias o por
contacto con las plantas enfermas.
Puede permanecer viable hasta dos años en la
semilla o en residuos.
Se puede controlar utilizando variedades resistentes.
CARBON DESNUDO Y CARBON CUBIERTO
ROYA (Puccinia
graminis)
Presenta pequeñas pústulas anaranjadas, ovales u
oblongas, presentes en las cañas y hojas. Las
uredosporas son transportadas por el viento, y pueden
sobrevivir en restos de avena o en plantas voluntarias.
SEPTORIOSIS
(Septoria avenae Weber)
Se caracteriza por la presencia de lesiones
necrosadas, pardas, ovales y redondeadas por un
halo clorótico.
Características agronómicas
N° macollos por planta : 11 - 15
Altura de planta : 165 cm.
Rendimiento materia verde (M.V.) : 83 000
kg/ha
Rendimiento materia seca (M.S.) : 20 850 kg/ha
Reacción a enfermedades
Roya de la hoja (Puccinia coronata) : Moderada
resistencia
Roya del tallo Puccinia graminis f. sp. avenae:
Moderada resistencia
Carbón volador Ustilago avenae : Resistente.
VARIEDAD AFRICANA - INIA
902
CARACTERISTICAS:
Alta proporción de
hojas de
Buen tamaño.
Alta producción en
biomasa.
es tolerante a la sequía y
resistente a fuertes heladas.
VARIEDAD MANTARO - INIA 901
• Procedente: Huancayo
• Desarrollo: precoz.
• Período vegetativo para forraje
verde : 150 días.
• cultiva en forraje verde altitudes
desde 3200-4200 msnm.
• Altura de planta : 1,20 – 1,56 cm
• Rendimiento de materia verde :
94,000 kg/ha
• Rendimiento de materia seca:
18,720 kg/ha
• Proteína cruda de forraje : 7,57 a
10,15%.
VARIEDAD STRIGOSA
Se siembra en el Norte de
Perú, en Cajamarca.
Postres
Avena con manzana verde
Postre de Avena quaker
y canela
USOS INDUSTRIALES
Shampoo de avena Galletas de avena quaker bebida de avena
Pan bimbo de
avena
USOS MEDICINALES
Frena el colesterol
Es un método de conservación
producida por una rápida
evaporación del agua contenido
en los tejidos de la planta.
Comienza a confeccionarse con
una humedad próxima al 20% y
se estabiliza alrededor del 15%
durante el almacenaje
ETAPAS DE ELABORACION DEL HENO
1. corte
2. secado y remocion
Paca
Recoleccion
3. Recoleccion y empacado
empacado
4 Almacenamiento
ENSILADO
Esta técnica de conservación
consiste en: cortar el forraje,
picarlo, amontonar,
comprimir y ponerlo al abrigo
de aire y el agua, se dice
también conservación de
forrajes por la vía húmeda, el
forraje se conserva mediante
la fermentación anaeróbica
(sin aire) en medio ácido
usando una infraestructura
llamada "SILO".
PASOS PARA ELABORAR ENSILADO
1 siega
2. picado
3. compactación
y llenado
4. Tapado y
sellado
COSTOS DE PRODUCCION
ANALISIS ECONOMICO
Costo total del cultivo 4350.6
Valor total venta producto 28400
Utilidad neta 24 049.4
AZANGARO 6,900.00 7,245.00 7,540.00 8,360.00 8,585.00 8,890.00 9,315.00 9,695.00 10,130.00 10,210.00
CARABAYA 763.00 754.00 854.00 895.00 755.00 765.00 703.00 407.00 407.00 610.00
CHUCUITO 2,278.00 2,420.00 2,706.00 3,464.00 3,498.00 3,582.00 3,505.00 3,543.00 3,633.00 3,643.00
EL COLLAO 2,710.00 2,753.00 2,759.00 2,769.00 2,767.00 2,790.00 2,816.00 2,818.00 2,790.00 2,803.00
HUANCANE 9,611.00 9,755.00 9,730.00 10,085.00 11,030.00 10,661.00 10,420.00 10,106.00 10,500.00 9,865.00
LAMPA 3,976.00 4,742.00 4,777.00 5,475.00 6,404.00 6,777.00 7,265.00 7,410.00 7,820.00 8,144.00
MELGAR 9,100.00 8,035.00 10,990.00 10,240.00 9,630.00 10,575.00 12,585.00 12,345.00 13,115.00 14,330.00
MOHO 512 583 628 624 625 644 677 674 427 427
PUNO 2,790.00 2,870.00 3,180.00 3,398.00 3,640.00 3,941.00 4,210.00 4,598.00 4,835.00 5,135.00
SAN
ANTONIO
DE PUTINA 1,117.00 1,131.00 1,086.00 1,091.00 911 952 1,043.00 1,092.00 1,143.00 1,182.00
SAN
ROMAN 2,070.00 2,160.00 2,000.00 2,455.00 2,560.00 2,560.00 2,970.00 3,080.00 2,725.00 3,440.00
YUNGUYO 2,248.00 2,279.00 2,275.00 2,285.00 2,345.00 2,373.00 2,403.00 2,411.00 2,421.00 2,423.00
TOTAL 44,075.00 44,727.00 48,525.00 51,141.00 52,750.00 54,510.00 57,912.00 58,179.00 59,946.00 62,212.00
FUENTE: D.R.A. PUNO (2015)
REGION PUNO: PRODUCCION DE AVENA GRANO
EN (t) 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
AZANGAR
O 1,646.00 1,807.00 1,605.00 1,930.00 1,920.00 1,929.00 2,000.60 1,948.50 2,498.00 2,662.70
CARABAY
A
CHUCUIT
O 602 592 582 407 524 508 419 375.6 337 308.4
EL
COLLAO 944 953 923 1,042.00 1,059.00 649 646 881.64 956 888.8
HUANCAN
E 575 574 400 596 560 526 396 366.2 508 503
LAMPA 416 443 437 558 549 561 746 721 684 652.5
MELGAR 522 513 303 546 627 897 952 825 771 841
MOHO 43 41 46 51 39 45 56 26.9 27 64.45
PUNO 235 265 265 260 272.5 265 260 266.2 316 337.1
SAN
ANTONIO
DE
PUTINA 53 58 49 46 50 53 60 65.1 82 73
SAN
ROMAN 157 204 59 209 149 142 133 144.3 155 161.3
YUNGUYO 414 437 431 444 452 480 486 479 429 439
TOTAL 5,607.00
FUENTE: D.R.A. 5,887.00
PUNO (2015)5,100.00 6,089.00 6,201.50 6,055.00 6,154.60 6,099.44 6,763.00 6,931.25
ESTADISTICAS DE PRODUCCION A NIVEL NACIONAL
DE LOS ULTIMOS AÑOS EN MILES DE (t)
2012 2013 2014 2015
Arequipa 123 318 2311 412
Apurímac 345 356 414 480
Ayacucho 987 997 1483 1900
Cusco 2123 2543 3683 5670
Huancavelica 345 456 602 543
Huánuco 897 786 1532 1453
La libertad 143 188 186 158
Puno 1233 3421 6763 8765
TOTAL 6196 9065 16974 19381
FUENTE: INEI 2015
GRACIAS,