HISTORIA DE LOS COSTOS

DE PRODUCCION
Ing. Raquel Cordero
Ramacafe
Comportamiento de los Costos en los últimos 8 años
U$ * QQs

$180.00

$160.00

$140.00

$120.00

$100.00

$80.00

$60.00

$40.00

$20.00

$0.00
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
 COSTOS DE PRODUCCION

5%
6%
Otras 9% Fertilizantes
18%
Financieros
80%

Otros
21% 61% 0%
Administrativos
Costos
Insumos
Indirectos Costos Directos
22%
28%
Mano de Obra
72% 78%

Recoleccion
65%

Otros
35%
EVOLUCION DE LOS COSTOS DE PRODUCCION
U$ * QQs

200

150

100 182 2004

2010

50
62

TOTAL
 EVOLUCION DE LOS COSTOS DE PRODUCCION
U$ * QQs

140

120

100

80
131
2004
60
2010

40

20 44

Directo
EVOLUCION DE LOS COSTOS DE PRODUCCION
U$ * QQs

60
50
40
30 2004
51
2010
20
10 17
0

Indirecto
 HACIA DONDE VAMOS

 Nuevas Tecnologías de Producción

 Nuevas Variedades

 Implementación de Sistemas de Información

integrales para el manejo de fincas
 COMPORTAMIENTON DEL PRECIO DEL CAFÉ
U$ * QQs

$200.00
$180.00
$160.00
$140.00
$120.00
$100.00
$80.00
$60.00
$40.00
$20.00
$0.00
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

NY $
 COMPORTAMIENTOS DE COSTOS & PRECIOS
U$ * QQs

200 195
180
180 165

160
140 135

115
120
100
100
75
80 65

60
40
20
0
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

NY $ Costos
 CONCLUSIONES

1. Costos de producción:

• Incrementan por las presiones

inflacionarias que afectan a los insumos

• Incrementos en las normativas salariales

de cada país.
 INCREMENTADORES DE COSTOS

SECTOR
Variables de Costos Productor Beneficiador Exportador Torrefactor
Inflación X X X X
Incremento Precio Petróleo X X X X
Incremento Costos de los
Fertilizantes X
Incremento de Salarios
(Ley) X X X X
 CONCLUSIONES

2 La utilidad del Productor de café ha disminuido por

incrementos en los costos y por efecto de la devaluación de
la moneda nacional.
 CONCLUSIONES

3 Los precios actuales están más en línea con los niveles históricos y
los ingresos de los Productores de café se ha hecho más
compatible con sus costos, estas ganancias se han visto
erosionadas por factores externos al mercado de café, como el
ascenso en los precios del petróleo que ha tenido un impacto
directo en los costos de insumos, así como el debilitamiento
continuo del dólar.
Los esfuerzos prioritarios parecen ser:

 Renovación de fincas con variedades mejoradas de

nueva generación (mejora la productividad)

 Trabajo continuo por el mejoramiento de la

competitividad
 Aprovechar las nuevas tecnologías para la
producción de café, para la reducción de costos
CAMBIOS ESTRUCTURALES EN LAS TECNOLOGIAS PARA
LA PRODUCCION DE CAFÉ DE CALIDAD SOSTENIBLE

Evolución de las prácticas en fincas

 Eco weeder

Machete
 Desbrozadora

Sierra manual
 Tubetes (pellet)

Bolsas plásticas
Uso de bolsas para
establecimiento de
viveros

Utilización de tubetes para

establecimiento de viveros
 Celulares

Computadoras
e internet

Radio comunicadores
¡Gracias!